Алкохолна диета

Може ли да се отслабне с пиене на алкохол? Оказва се, че може и затова са възникнали различни алкохолни диети. Една от първите известни личности, която заменя храната с бутилка полусладко шампанско е Жаклин Кенеди Онасис (наричана още Джаки Кенеди) - съпруга на президента Джон Кенеди и първа дама на САЩ. Преди десетина години вариант на алкохолна диета предлага британският лекар Роджър Кордън. Авторство на такава диета се приписва и на друг британец - диетологът Хатерсън. Факт е, че тези идеи намират много последователи, в това число и сред подрастващите. Но преди да заседнете до бутилката с новооткритото алиби - "за отслабване", е добре да погледнете и другата страна на медала. В токсикологийте е пълно с хора, опитали да решат проблемите си с алкохола. Лекарите са налага да лекуват ново тежко хранително разстройство - дринкорексията, което само допреди десетина години е било почти неизвестно и не му се е обръщало никакво внимание.

    Учените смятат, че преди около 10 милиона години се е случило поредното застудяване. По тази причина у нашите предци и човекообразните маймуни се случила мутация, която увеличила с цели 40 пъти скоростта на разлагане на алкохола. Това било нужно, за да могат да консумират опадалите на земята и започнали да ферментират плодове, тъй като вече не им стигали висящите по дърветата. Способността да ядем развалени плодове ни е помогнала да оцелеем, но ни е донесла и много беди.     

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр. спиртни напитки:
                                 вина сухи     водка     светла бира 4%
Хранителна ценност
Калоричност                         64  кКал   235  кКал    37  кКал
Белтъчини                          0,2  гр                 0,6  гр
Въглехидрати                       0,3  гр     0,4  гр     4,8  гр
Хранителни влакна (фибри)          1,6  гр
Органични киселини                 0,6  гр                 0,1  гр
Вода                              88,2  гр    66,2  гр      92  гр
Моно- и дизахариды                 0,3  гр
Праф                               0,3  гр     0,1  гр     0,2  гр
Алкохол                            8,8  гр    33,3  гр    2,11  гр
Витамини
Витамин PP                         0,1  мг                 0,7  мг
Витамин B1 (тиамин)                                       0,01  мг
Витамин B2 (рибофлавин)           0,01  мг                0,05  мг
Витамин PP                         0,1  мг              0,7996  мг
Макроелементи
Калций                              18  мг       1  мг       9  мг
Магнезий                            10  мг      10  мг       8  мг
Натрий                              10  мг       1  мг      15  мг
Калий                               60  мг                  40  мг
Фосфор                              10  мг                  12  мг
Микроелементи
Желязо                             0,5  мг                 0,1  мг

    • Ползите от алкохола
    В сериозни проучвания неведнъж се изтъква полезният ефект от консумацията на алкохол в умерени количества срещу кардиоваскуларни заболявания – редуцира се рискът от сърдечни пристъпи, исхемичен удар, периферно васкуларно заболяване. Нивото на добрия HDL-холестерол нараства. Предполага се, че умерената консумация на алкохол има протективен ефект срещу инфаркт, тъй като спадат нивата на протеин, отговорен за образуването на съсиреци, и нараства концентрацията на ензим, който ги разтваря. Други изследвания показват, че при умерената консумация на алкохол рискът от диабет тип 2 и болест на Алцхаймер е по-нисък в сравнение с въздържащите се.
    Учените cмятат, че пpи pудовна, но подчертано скромна консумация метаболизмът се оптимизира, хората са склонни да ядат по-малко. Ускоряването на базовият метаболизъм с чашка алкохол компенсира допълнително получените от него калории. Диетологът Кортън твърди, че виното помага при разграждане на натрупаните мазнини, в следствие на което те вече не биха могли да се трупат в областта на талията.
    След неголяма доза спиртни напитки настъпват познатите психологични ефекти, заради които повечето хора пият - снема се стресът и се повишава настроението, появява се чувство на приятно отпускане, намаляват сдържаността и бариерите в общуването с другите, човек се чуства по-уверен и продуктивен.
    Когато говориме, трябва да сме наясно какво е "умерено количество". За жените това е чаша 385 мл обикновена бира, 150 мл вино, 45 мл ликьор или 30 мл твърд алкохол. И това количество умножено, но само по 2, за мъжете!
    Ефектът върху организма от умерената консумация на алкохол всеки ден – в допустимите, изброени количества – не е равнозначен на изпиването на един път на допустимото количество общо за дните от седмицата, независимо че такъв не е консумиран в останалите дни. Безопасният ефект на алкохола се изчислява въз основа на способността на организма да го обработи и неутрализира негативните му ефекти. В този смисъл дори с изпиването на малко повече от допустимите количества алкохол вече се вреди на здравето, без значение че сме въздържатели по принцип.
    И другото - след преминаване на опиянението всички допълнителни способности бързо изчезват. При по-големи дози ефектът е напълно противоположен - с бутилка водка сигурно няма да станете като Бил Гейтс, но да ви уволнят от работа е елементарно.
    • За вредата от алкохола е написано много.
    Прекомерната му консумация уврежда черния дроб и причинява редица заболявания, включително и на сърцето. Тук всичко е ясно: колкото повече пие човек, толкова по-зле за неговия черен дроб. Но съществуват множество състояния, за които дори малките дози са рискови. Тук се отнасят социалните рискове, травмите, пороците в развитието на плода и рискът от повишаване вероятността от други заболявания (депресия, шизофрения, рак, нарушение в сърдечния ритъм и други). Алкохолът може да причини вреда по много начини: съществуват 30 заболявания, предизвиквани изключително от алкохола, и 200 болести, за чието възникване той активно подпомага. Препиването, било и инцидентно, води до оплаквания като главоболие, мускулни болки, умора, гадене и повръщане. При постоянна употреба на алкохол се увреждат редица жизненоважни органи. Част от ефектите на поетия над умереното количество алкохол – посърнал, неприветлив и уморен вид на лицето, негативизъм, бързо остаряване.
    Без съмнение е доказано, че етиловият алкохол е отрова, която убива клетките. Когато концентрацията на алкохол в кръвта достигне 0,3% настъпва опиянение, при 0,4% е възможно да загубите съзнание и отсъства чуствителността, а при 0,7% е възможна смърт. Още след първите дни на тази кошмарна диета за отслабване, тялото започва да се трови от токсините. По този начин в пъти се увеличава риска от поява на алкохолизъм, което последствие остава за цял живот. Спиртната диета създава огромни предпоставки за развитие на анорексия. Алкохолните изпарения рано или късно увреждат мозъка и възпрепятстват умствената дейност, което сигурно ще доведе до развитие на всякакви аномалии. Не си мислете, че анорексията е успех по пътя към отслабване – тя е една от ужасните съвременни болести, при която твърде често се стига до смърт.
    Калориите в алкохолните напитки са от т. н. тип „празни”, защото дават някаква енергия, но имат нулева хранителна стойност. Но всеки грам алкохол носи 7,3 ккал - почти колкото мазнините. Друга голяма опасност при алкохолните диети е увеличаване апетита при неговата консумация, често калориите от мезетата са много повече от тези, които ще получите от алкохола. Опиянението намалява волевите прегради, с които се контролира преяждането и спазването на приетия хранителен режим. Дори малките дози алкохол потискат функцията на висшите центрове на кората на главния мозък, а това понижава самоконтрола и критичността.
    Само допреди десетина години хранителното разстройство дринкорексия е било почти неизвестно и не му се е обръщало никакво внимание. Днес обаче все повече момичета стават жертва на различните хранителни смущения, в това число и дринкорексия. Лекарите обясняват, разпространението на дринкорексията, предимно сред младите момичета с факта, че алкохолът е висококалоричен и злоупотребата с него неминуемо води натрупване на килограми. За да запазят добрата си форма, момичетата често пропускат хранене, за да си позволат питие. За да ограничат приемът на калории за деня и да не натрупват килограми, те предпочитат да редуцират храненето до минимум и дори редовно да гладуват. Някои от момичетата само се лишават от сладкиши и калорични вкусотии, но други отказват приема на всякакъв вид храна и изтощават организма си.
    Алкохолните диети са абсолютно противопоказни за бременни и кърмещи майки, при заболявания на стомашно-чревният тракт, психически и психосоматични разстройства, склонност към алкохолизъм, редовно приемане на всякакви лекарствени средства.
    • Алкохолни диети
    При всички диети трябва да не забравяте да пиете достатъчно течности - поне 2 л обикновена негазирана вода и билкови чайове без захар.
    ** Диетата на Роджър Кордън
    Принципът на тази алкохолната диета е лесен – консумирайте разнообразна храна, но след края на всяко от храненията за деня се пие по чашка червено вино. Заложете на различни по вид качествени сухи вина. Важно е да се спази мярката. Не бива да се консумира повече от чашка вино след хранене. Ако приемете повече от 50 грама вино след обяд или вечеря, това би могло да навреди на организма, отколкото да му помогне.
    ** Като един такъв вариант може да се разглежда "Актьорската диета"
    ** Винена монодиета за 3 дни - вариант 1
    В менюто за един ден влиза 1 бутилка (750 мл) вино, а също може да изядете 3 голями зелени ябълки или 500 гр. бял хляб. Разделяте ги на малки порции и консумирате през целия ден. Може да свалите 3-5 кг.
    ** Винена монодиета за 3 дни - вариант 2
    На ден се изпиват 450-600 мл вино и може да отслабнете с 3-5 кг. Примерното меню за един ден е следното:
    - Закуска: 120 гр. твърдо сирене + 1 филия бял хляб + 150-200 мл вино
    - Обяд: 120 гр. твърдо сирене + 2 филии бял хляб + 150-200 мл вино
    - Вечеря: 120 гр. твърдо сирене + 2 филии бял хляб + 150-200 мл вино    
    ** Винена 5 дневна диета
    На ден се изпиват по 200 мл вино и може да свалите 3-5 кг. Примерното меню за един ден е следното:
    - Закуска: варени яйца (1 кокоше или 2 пъдпъпъчи) + 1 домат
    - Втора закуска: 1 зелена ябълка
    - Обяд: 200 гр. нискомаслена извара или сирене + 1 краставица
    - Вечеря: 200 мл вино + малко сирене (ако ви е останало от обяда)
    ** Алкохолна диета за 7 дни
    На ден може да изпиете 1 бутилка (750 мл) вино или 80 мл концентриран алкохол (уиски, коняк или водка). За една седмица може да отслабнете с 5-7 кг. Примерното меню за един ден е следното:
    - Закуска: 1 варено яйце + 50 гр. извара + 250 мл вино
    - Обяд: 150 гр. варена бяла риба със салата от зелени листови зеленчуци + 250 мл вино
    - Вечеря: 150 гр. варено пилешко месо със салата от зелени листови зеленчуци + 30 гр. сирене + 250 мл вино
    ** Алкохолна диета за 12 дни
    На ден може да изпиете 150 мл вино. За времето на диетата може да отслабнете с 4-12 кг.
    Какво влиза в менюто:
    - През първите 3 дни: три пъти на ден консумирате по 50 мл червено сухо вино и 1/2 чаша нискомаслен кефир
    - През вторите 3 дни: три пъти на ден консумирате по 50 мл червено сухо вино, 100 гр. варено пилешко без сол и 1/2 чаша пилешки бульон
    - През третите 3 дни: на ден консумирате на няколко пъти общо 150 мл червено сухо вино и колкото искате зелени кисели ябълки
    - През последните 3 дни: три пъти на ден консумирате по 50 мл червено сухо вино и 100 гр. твърдо сирене
    ** Бирена диета за 7 дни
    Диетата продължава не повече от 7 дни и може да се повтори след не по0малко от два месеца.
    Не трябва да забравяте, че популярната пенлива напитка също е със съдържание на алкохол. Биреният алкохолизъм е същият като този с вино и концентрирани напитки, но малко по-лош. Хроничен алкохолизъм с бира се развива 3-4 пъти по-бързо, отколкото с концентрирани напитки. При това, пиещият изпива същото количество спирт като с водка или ракия, но се чуства "защитен" с идеята, че питието му е по-слабо. Отново ще повториме, че бирата не е безобидна напитка, особено за бременни и кърмещи майки, за подрастващи и други уязвими групи с отслабен организъм.
    Популярно е мнението, че от бирата се пълнее, даже има такова понятие "бирен корем". Да, бирата е достатъчно калоричен продукт сам по себе си, но и заедно с него обикновено хапват чипс, ядки и други мезета, които носят много калории и са съществени за пълнеенето.
    Бирата има и някои качества, които се използват при диетата. Обикновено се пие ледено студена и организмът изразходва допълнително калории за да я загрее до телесната температура. На всички е известно пикочогонното й дествие, а при отслабване е важно течностите да не се задържат в организма. Приета в едно разумно количество, бирата засища, успокоява нервната система, подобрява храносмилането и снижава нивото на холестерина. Въглеродният двуокис (въглероден диоксид) в газираната напитка стимулира стомашната секреция.
    За всеки ден от диетата се полага бира (желателно жива тъмна) и само определени продукти, които трябва да разделите на порции и да изконсумирате на 5-6 храненета. Ако много пригладнеете, може на ден да изядете до 30 гр. тъмен шоколад, но никакви други мезета! Не забравяйте да пиете достатъчно течности - поне 2 л обикновена негазирана вода и билкови чайове без захар. Какво влиза в менюто:
    Ден 1: 1 литър бира + 100 гр. варена елда
    Ден 2: 1 литър бира + 100 гр. варено пилешко бяло месо
    Ден 3: 1 литър бира + 100 гр. варено телешко
    Ден 4: 1 литър бира + 100 гр. варена риба
    Ден 5: 1 литър бира + неограничено плодове и зеленчуци
    Ден 6: 1,5 литра бира
    Ден 7 (разтоварващ): само 1,5-2 литра негазирана минерална вода
    В крайна сметка, особена полза от алкохолните диети няма. Според изследванията в САЩ, едва 14 % от практикуващите я жени са успели да смъкнат повече от 5 килограма. Не вярвайте на когото и да било ако ви каже, че чрез замяна на естественото хранене със спиртни напитки ще постигнете дълготрайно и здравословно отслабване. Действително, в началото може и да посмъкнете някое друго кило, но това е само един краткотраен рефлекс на тялото, преди да настъпят деструктивните симптоми.
    Не забравяйте, че алкохолът е психоактивно вещество, затова дори малките дози отварят кутията на Пандора на сериозните потенциални проблеми. Съществуват редица неалкохолни и проверени методи без странични ефекти за отслабване, снемане на стреса, за укрепване на здравето, за комуникация между хората.

Случайна диета

Лимонадена очистваща диета (Master Cleanse)

През последните 10 години има бум от последаватели на тази диета. Истинското начало на съвременната диета е след 2004 г., когато Питер Гликман ясно формулира принципите на отслабване с нея в книгата си “Lose Weight, Have More Energy & Be Happier in 10 Days” (Отслабни, зареди се с енергия и стани по-щастлив за 10 дни). Диетата може да я срещнете с различни имена - ломонадена диета, диета с кленов сироп, Master Cleanse и често като диетата на Бионсе. Последното не е случайно - когато канят звездата да участва във филма "Мечтателки" поставят условие да отслабне. За 2 седмици тя сваля с диетата 9 кг. взема ролята и се превръща в жива реклама. А след най-платената дама в музикалният бизнес, след красавицата, която се появява 3 месеца след раждането на близнаци без да личи, че е станала майка и която все още смее да публикува свои снимки без грим вървят много последователи. Прочети повече

Диета с напитка от чаена гъба комбуча

Напитката от чудотворната чаена гъба комбуча е позната от векове. В Китай са я наричали "еликсир на безсмъртието", в Русия тя била известна като "чаен квас", в Австрия я наричали "комбухер", а в Америка – комбуча, на много хора е позната просто като „гъбата от Манджурия". Днес в англоезичната литература често използват за комбуча акронима SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeasts -симбиотична колония от бактерии и дрожди). Товаа е е ферментирала "жива" напитка, която по вкус и консистенция напомня на нещо средно между ябълков сайдер и шампанско. Това обаче е само на пръв поглед. Зад киселеещите мехурчета се крият лечебни свойства, за които се носят легенди. Заедно с другите ползи, комбуча може да помогне и да се разделите с няколко излишни килограма. Прочети повече

Диета със захар

От години "захар" е мръсна дума. Тя е обвинявана за всичко – за затлъстяването, сърдечните болести, диабета, разрушаването на зъбите, акнето... Много хора са абсолютно сигурни, че захарта е бяла смърт. А други смятат, че не можем да живеем без нея. Нека сега заедно се опитаме да разберем къде е истината. Обратното на диетата без сол и захар е диетата със захар. На пръв поглед това изглежда странен начин да отслабнете: калоричното съдържание на захарта е много високо, полезността е ниска, а всички знаем, че за да отслабнете трябва да се ядат полезни продукти и да се намали калоричното съдържание на ежедневната диета. Понякога, обаче, при някои здравословни проблеми, изборът на програма за отслабване може да есвързано с доста сериозни трудности. Диетата със захар е разработена от диетолози за хора с болести като холецистит, чернодробно заболяване и бъбречна недостатъчност. Редовните диети, които изключват висококалорийната захар от храната, не са подходящи за тях. Прочети повече

Диета "АВС 50 дни" (Ана-диета)

С абравиатурата АВС има поне две популярни диети, които не трябва да бъркате, защото се различават като ден и нощ. Тук разглеждаме родената в САЩ през 70-те години на миналия век строга диета, с която може да свалите 20-25 кг. Това е една от най-тежките и сурови диети, с която се отслабва наистина много, но и реално може да си докарате анорексия. Абравиатурата идва от тренировъчните лагери Ana Boot Camp. В тях са отслабвали при особен режим под ръководството на командир треньор. Другото наименование "Ана-диета" идва от "Ana" - Американско движение за анорексия като алтернативен начин на живот. Обичайната диета "АВС 50 дни" се спазва в продължение на 50 дни при дневно меню 500 и по-малко калории. Има и облекчени варианти - Диета "АВС лайт" (ABC Light) и Диета "АВС суперлайт" (ABC Super Light). Прочети повече

Диета с горчица

Горчицата, приготвена от синапено семе е позната от древността. В Библията синапеното семе е споменато като възможно най-нищожното нещо на света. В Новия завет обаче тази незначителност се превръща в метафора за нещо малко, но достатъчно, за да промени света. Особено популярна горчицата става през Средновековието. Преди навлизането на източните подправки в европейската кухня, тяхната ниша там била заета от горчицата. В повечето западноевропейски кулинарни книги след XIV век има различни рецепти за нейното приготвяне. Горчицата е нещо повече от подправка. Добавянето на пикантна горчица е много добър начин да предизвикаме термогенеза. Това е механизъм, чрез който се увеличава метаболизма, така че да се стигне до топене на мазнини. Диетата с горчица е екзотична. Тя дава възможност не само да се отървете от излишни килограми, но и да се нормализира обмяната на веществата, също и да създаде навици за правилно хранене. Не е особено позната, но пък е достатъчно ефективна. Прочети повече

Разгледай всички диети 133

Случайна статия

Аеробни програми от Кенет Купър - Бягане

Бързото и бавното бягане (джогинг) са вероятно най-популярните аеробни тренировки. Разликата е само в скоростта и е въпрос на терминология. Те са предпочитани на първо място защото може да се изпълняват навсякъде - винаги ще намерите подходяща улица или път до прага на дома ви. Дават по-бързи резултати от ходенето и не изискват специални умения като плуването или пързалявето на ски. Опасностите тук са от възможно претрениране, както и от ударното натоварване при бягане върху твърди настилки. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 10 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване. Прочети повече

Как да намалиме апетита?

Добрият апетит свидетелства за отлично самочуствие и добро здраве. Нашият народ има даже поговорка, че човек работи така както яде. Самата дума "апетит" в превод от латински означава желание, стремеж да се получи храна. Всъщност, апетитът е нещо естествено - инстинктът за хранене заедно с инстинктите за самосъхранение и размножаване са основните за запазване и продължаване на всеки животински вид. Проблем с повишения апетит има само при хората, защото при изобилието от храна води до наднормено тегло и затлъстяване. Хората са наясно, че за да се решат тези проблеми трябва да се яде по-малко и да се намали количеството на приеманите калории. Тук идва сблъсъкът с нашата природа. Не е лесно да спреш да ядеш или да се откажеш от някакво лакомство, когато отвътре те притиска желанието да получиш храната т.е. апетитът. Някои от хората с излишно тегло просто губят битката, не могат да сдържат своя апетит и трябва да им се помогне или да се научат как сами да се справят. Прочети повече

Определяне ендокринния тип на тялото по Абравинел

Какъв ендокринен тип тяло имате - хипофизен, щитовиден, лимфатичен или крушовиден? Това не е просто поредният тест, а сериозна класификация на хората според доминиращата им ендокринна характеристика, изготвена от американския лекар и диетолог д-р Елиът Абраванел. Принципът на разделяне при този тип класификация е на базата на четири жлези – хипофизна, щитовидна, надбъбречна (лимфатичен тип) и полова (крушовиден тип). В първите три категории попадат и жени, и мъже, докато четвъртата – половата, е характерна само за дамите. Въз основа на определения ендокринен тип (доминилаща жлеза), д-р Абраванел предлага препоръчителен спортен режим, както и подходящо меню за отслабване или подържане на здравето. Прочети повече

Охлаждане в края на тренировката за бързо възстановяване и добри резултати

Когато свършите с основните упражнения, не бързайте по най-краткия път към съблекалнята. Още не сте приключили правилно работата си. Смисълът на охлаждането е тялото да мине от състояние на напрежение в състояние на почивка и обичайния ритъм. Това не е излишна работа, а както и загрявката трябва да бъде задължителна част от занятието. В края на всяка една интензивна тренировка най-важното е да се намали темпото и да се нормализира сърдечната дейност. Рязкото спиране на движението не допринася за това, напротив, кръвообращението се нарушава, притокът на кислород към мозъка става недостатъчен, което води до неприятно чувство на умора, замайване и дори световъртеж. Охлаждането има за цели да се отпуснете, да се снижи мускулното напрежение; да се регулират дишането, пулса, кръвното налягане и температурата на тялото; да се възстанови централната нервна система. То помага за по-бързото възстановяване на организма и по-добри резултати при следващите тренировки. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft