Бобова диета

Бобовите растения никъде не се срещат в диворастящ вид. Но техните представители се отглеждат по цялото земно кълбо - от далечният север до горещите области край пустините. Археолозите свидетелстват, че човечеството се храни с бобови повече от сто века и навсякъде древните са ги почитали. Вкаменели зрънца фасул се намират в гробниците на ацтеките и маите. Египетските фараони са спасявали с боб и леща от глад народа си при продължителни суши. Скандинавците смятат, че богът на гръмотевиците Тор им е подарил грахът. В индийските веди просто пише, че бобовите са дар от боговете. А древните гърци и римляни просто са вярвали, че боговете се хранят с нектар и бобена каша. При тази почит, не случайно бобовите имат своето място и в диетите за отслабване.

     Бобовите растения имат стотици разновидности по форми, размери и цветове. Към бобовите култури спадат фасулът, лещата, грахът, баклата, нахутът, соята, фъстъците, люцерната, но и какаовите бобчета са от същото семейство. Бобовите култури могат да бъдат изсушени и съхранени в продължение на години. След накисването им за няколко часа, те стават отново годни за консумация и се активират, съдържащите се в тях ензими, протеини, минерали и витамини.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр. ядлива част
                                    фасул       грах      леща
Хранителна ценност  
Калоричност                         298  кКал   298 кКал  295 кКал
Белтъчини                            21  гр    20,5 гр     24 гр
Мазнини                               2  гр       2 гр    1,5 гр
Въглехидрати                         47  гр    49,5 гр   46,3 гр
Хранителни влакна (фибри)          12,4  гр    11,2 гр   11,5 гр
Вода                                 14  гр      14 гр     14 гр
Моно- и дизахариди                  3,2  гр     4,6 гр    2,9 гр
Нишесте                            43,8  гр    44,9 гр   43,4 гр
Прах                                3,6  гр     2,8 гр    2,7 гр
Наситени мастни киселини            0,2  гр    1,39 гр    0,5 гр
Макроелементи
Калций                              150  мг     115 мг     83 мг
Магнезий                            103  мг     107 мг     80 мг
Натрий                               40  мг      33 мг     55 мг
Калий                              1100  мг     873 мг    672 мг
Фосфор                              480  мг     329 мг    390 мг
Хлор                                 58  мг     137 мг     75 мг
Сяра                                159  мг     190 мг    163 мг
Витамини
Витамин PP                          2,1  мг     2,2 мг    1,8 мг
Бета-каротин                                  0,01  мг   0,03 мг
Витамин A                                       2  мкг     5 мкг
Витамин B1 (тиамин)                 0,5  мг    0,81 мг    0,5 мг
Витамин B2 (рибофлавин)            0,18  мг    0,15 мг   0,21 мг
Витамин B5 (пантотенова)            1,2  мг     2,2 мг
Витамин B6 (пиридоксин)             0,9  мг    0,27 мг
Витамин B9 (фолиева)                 90  мкг     16 мг
Витамин E                           0,6  мг     0,7 мг    0,5 мг
Витамин PP (Ниацинов еквивалент)    6,4  мг     6,5 мг    5,5 мг
Холин                                          200  мг
Микроелементи
Желязо                              5,9  мг     6,8 мг   11,8 мг
Цинк                               3,21  мг    3,18 мг   2,42 мг
Йод                                12,1  мкг    5,1 мкг   3,5 мкг
Мед                                 580  мкг    750 мкг   660 мкг
Манган                             1,34  мг    1,75 мг   1,19 мг
Селен                              24,9  мкг   13,1 мкг  19,6 мкг
Хром                                 10  мкг      9 мкг  10,8 мкг
Флуор                                  44  мкг     30 мкг    25 мкг
Молибден                           39,4  мкг   84,2 мкг  77,5 мкг
Бор                                 490  мкг    670 мкг   610 мкг
Ванадий                             190  мкг    150 мкг  
Селен                                92  мг      83 мг     80 мг
Кобалт                             18,7  мкг   13,1 мкг  11,6 мкг
Алуминий                            640  мкг   1180 мкг   170 мкг
Никел                             173,2  мкг  246,6 мкг   161 мкг
Титан                               150  мкг    181 мкг   300 мкг
Калай                                          16,2 мкг
Стронций                                         80 мкг
Цирконий                                       11,2 мкг

    За ползите от бобовите култури е написано много. Всяка от тях има своите предимства и място в хранителните режими.
    Бобовите растения са храни, с ниско съдържание на мазнини, масла и захари. Използването на бобови култури ежедневно е насърчавано, защото проучвания показват, че бобовите растения помагат за намаляване на холестерола и същевременно предоставят отлични хранителни вещества. Повечето бобови растения съдържат само 2-3% мазнини. Те съдържат също така и най-малко 20% протеини и имат високо съдържание на въглехидрати, които предоставят значително количество енергия. Бобовите растения съдържат и съществени количества В-витамини и желязо, както и диетични фибри.
    Бoбoвитe са подходящи за диета. Те пoвишaвaт yceщaнeтo зa cитocт c 30%, a тoвa oзнaчaвa, чe глaдът нямa дa ви нaвecти ckopo, дopи и ako oгpaничaвaтe kaлopийния пpиeм. Дopи мaлko koличecтвo бoбoви в мeнютo нe caмo пoмaгa зa oтcлaбвaнe, нo и зa зaпaзвaнe нa peзyлтaтитe зa дългo вpeмe.
    Не бива да се консумира суров зрял боб, защото съдържа вредни вещества, които изчезват в процеса на варенето. Възрастните хора и болните от подагра не бива да го консумират често, защото той съдържа много пурини, от които се образува пикочната киселина и нейните соли. Нарушенията в обмяната на тези соли играе важна роля за развитието на подаграта
    Единственият неприятен ефект от следването на бобова диета е възможното подуване на корема и образуването на газове, но това не се получава при всички хора. Независимо от това, добре е да се посъветвате с вашия лекар преди да започнете такъв режим.
    • Седмична бобова диета
    Продължава 7 дни, за което време може да отслабнете до 5 кг. Ако понасяте леко режима, може да се продължи с него до 2 седмици и да се разделите с повече килограми.
    Основното е, че в менюто поне два пъти на ден присъстват бобови продукти. Естествено, за да отслабвате калоричността и порцийте са намалени. Трябва да се пият повече течности - поне 1,5 литра обикновена негазирана вода. Кафето и чяйове да са без захар и други добавки. Препоръчва се повече да се употребяват млечнокисели продукти за да функционира добре стомахът. Същевременно, по време на диетата трябва да се избягват мазните и пържени храни, сладкото, солените и пикантни храни, тестените и сладкарски изделия. Откажете се от газираните и подсладени напитки, алкохолът също не е разрешен.
    Примерното меню е следното:
    Понеделник
    - Закуска: сандвич от филия пълнозърнест хляб със сирене + чаша кисело мляко или кефир
    - Втора закуска: плодова салата (портокал, киви, ябълка)
    - Обяд: 100 гр. варен фасул с малко растително масло + чаша доматен или тиквен сок
    - Вечеря: каша от леща + салата от зеленчуци + чаша плодов или зеленчуков сок
    - Преди сън: чаша кисело мляко или кефир
    Вторник
    - Закуска: 150 гр. обезмаслена извара + чаша кафе или чай без захар
    - Втора закуска: 2 плода (без банани)
    - Обяд: 100 гр. варен фасул + салата от кисело зеле с 1 супена лъжица растително масло
    - Вечеря: 100 гр. варена риба + 100 гр. варен зелен грах + чаша зелен чай без захар
    - Преди сън: чаша кисело мляко или кефир
    Сряда
    - Закуска: сандвич от филия пълнозърнест хляб със сирене + чаша кисело мляко или кефир
    - Втора закуска: 1 плод по избор
    - Обяд: 5-6 супени лъжици грахова каша + салата от зеленчуци + чаша чай или кафе без захар
    - Вечеря: порция боб чорба (без месо) + салата от зеленчуци + чаша доматен сок
    - Преди сън: чаша кисело мляко или кефир
    Четвъртък
    - Закуска: сандвич от филия пълнозърнест хляб със сирене + чаша кисело мляко или кефир
    - Втора закуска: плодова салата (портокал, киви, ябълка)
    - Обяд: 100 гр. варен фасул + 150 гр. варена риба + 200 гр. салата от зеленчуци + чаша доматен или тиквен сок
    - Вечеря: порция грахова супа + 2 филийки ръжен хляб + чаша зелен чай без захар
    - Преди сън: чаша кисело мляко или кефир
    Петък
    - Закуска: 150 гр. обезмаслена извара със стафиди + чаша кафе или чай без захар
    - Втора закуска: 2 плода по избор
    - Обяд: чаша зеленчуков бульон + 200 гр. варена леща + салата от кисело зеле
    - Вечеря: 250 гр. печени или задушени патладжани + филия ръжен хляб + чаша зелен чай без захар
    - Преди сън: чаша кисело мляко или кефир
    Събота
    - Закуска: порция покълнал боб мунг + чаша плодов или зеленчуков сок
    - Втора закуска: 1 плод по избор
    - Обяд: порция грахова супа + 250 гр. салата от зеленчуци + филия ръжен хляб + чаша зелен чай без захар
    - Вечеря: 300 гр. рагу от зеленчуци (без цвекло и картофи) + чаша чай с парченце лимон без захар
    - Преди сън: чаша кисело мляко или кефир
    Неделя
    - Закуска: 150 гр. обезмаслена извара + чаша кафе или чай без захар
    - Втора закуска: 1 плод по избор
    - Обяд: 100 гр. задушен фасул или грах + салата от кисело зеле + чаша зелен чай без захар
    - Вечеря: порция грахова каша + 100 гр. варено нетлъсто месо + 2 филийки ръжен хляб + чаша зелен чай без захар
    - Преди сън: чаша кисело мляко или кефир
    За да запазите постигнатите резултати излизането от диетата трябва да стане постепенно - като увеличавате калориите в дневното меню със 100-150 ккал на седмица. Отначалото добавяте повече плодове и зеленчуци, след тях супи и зърнени каши, после  нетлъсто месо и немазна риба, яйца. Същевременно намалявате по малко бобовите в менюто. Избягвайте пържените и мазни ястия, сладките, много солени и пикантни ястия, тестените изделия. После също трябва да не прекалявате и добавете някакъв спорт или друга физическа активност в заниманията си. Само така ще може дълго да се радвате на постигнатите резултати.

Случайна диета

Диета за деловите хора

Лесно е да отслабвате, ако сутрин спокойно ставате (по-точно изпълзявате от леглото около обяд) и после единствената ви грижа е как да се занимавате със себе си. Съвсем друго нещо е, когато тръгвате в 6 часа сутринта за работа и се връщате късно вечер, цял ден сте пред компютъра или тичате от една делова среща на друга. Трябва да успеете с хиляди неща, а и добре да изглеждате. Не е необичайно, че много от деловите хора натрупват излишни килограми. Най-лесно се сваля стресът като похапвате. За нормално ядене няма време, зле се отразяват командировките, деловите обяди и кафе паузите, водите уседнал живот и до спортните зали не стигате и т.н. Без изход ли е тази ситуация? Разбира се, че не. На деловите хора им трябва подходящ диетичен план и ясни правила - после тяхната сила е точно в упоритото и последователно решаване на проблемите. Прочети повече

Лимонадена очистваща диета (Master Cleanse)

През последните 10 години има бум от последаватели на тази диета. Истинското начало на съвременната диета е след 2004 г., когато Питер Гликман ясно формулира принципите на отслабване с нея в книгата си “Lose Weight, Have More Energy & Be Happier in 10 Days” (Отслабни, зареди се с енергия и стани по-щастлив за 10 дни). Диетата може да я срещнете с различни имена - ломонадена диета, диета с кленов сироп, Master Cleanse и често като диетата на Бионсе. Последното не е случайно - когато канят звездата да участва във филма "Мечтателки" поставят условие да отслабне. За 2 седмици тя сваля с диетата 9 кг. взема ролята и се превръща в жива реклама. А след най-платената дама в музикалният бизнес, след красавицата, която се появява 3 месеца след раждането на близнаци без да личи, че е станала майка и която все още смее да публикува свои снимки без грим вървят много последователи. Прочети повече

Кетогенна диета (Ketogenic Diet)

Кетогенната диета (често наричана "кето диета" или "кетонна диета") е хранителен режим с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини, който предлага много ползи за здравето. Възниква, като средство за лечение на епилепсия, после започва да се използва при диабет, рак, болестта на Алцхаймер и други заболявания. Намира приложение като ефективен метод за отслабване. Популярна е сред бодибилдерите и други спортисти за изгаряне на мазнините и съхраняване на мускулната маса. Подходяща ли е за вас? Зависи. Диета е добра за хора със здравословни проблеми като затлъстяване или епилепсия. При подобни състояния кетозата е относително безопасна и ефикасна — със сигурност е по-добре, отколкото да пиете лекарства до края на живота си. Но ако сте иначе здрави, помислете добре, тъй като това метаболитно състояние носи своите рискове. Прочети повече

Диета с чесън

Чесънът е произлиза от предпланинските и планински райони на Централна Азия и се употребява от 7000 години. Древните египтяни са били сред първите, които са го култивирали и той играе важна роля в тяхната култура. Считали са, че има свещени качества и са го поставяли в гробниците на фараоните, давали са чесън и на хората, които са строяли пирамидите, за да се подобри тяхната издръжливост и здраве. Чесънът също е почитан и от древните гърци и римляни, чиито атлети са консумирали чесън преди спортни събития, а войниците – преди да отидат на война. Чесънът се разглежда през вековете, като движеща сила за добро и зло. В много европейски страни са използвали чесъна за защита от магии и са вярвали, че това растение помага срещу демони, вампири и върколаци, като се окачи на врата или се втрие в комините и ключалките. Чесънът е известен още, като "зеленият антибиотик". Диетата с чесън помага не само да отслабнете, но е и начин да подмладите и оздравите организма си. Прочети повече

Диета "Шест каши"

Всяко зрънце - това е един цял дремещ свят, под обвивката на който се съранява енергията на живота. Различните зърнени култури носят своите специфични свойства, има свой вкус, но общото е, че от всички тях има ограмна полза. Диета се основава на приема на шест различни вида каши: пшенична, от просо, овесена, оризова, ечемичена и от елда. Към този режим се придържате в продължение на една седмица. Всеки ден си варете каша от различни зърнени култури, при това в реда, в който ще видите по-долу. На седмия ден смесете равни количества от различни каши, които се консумирали през предходните шест дни. Тази диета е подходяща за тези, които искат да отслабнат за непродължителен период от време. Също така тя ще се хареса на хората, които имат ограничен бюджет за храна и не разполагат с много време, за да подготвят екзотични ястия. Прост и ефективен режим, с помощта на кайто може да се разделите с до 5-7 кг и отлично да очистите организма си. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Содови вани за отслабване?

Вече дълги години се разпространяват легенди за ползите от содата бикарбонат при лекуване на различни заболявания, в това число и за намаляване на наднорменото тегло. Содовите вани са един от начините за използване на хлебната сода и макар, че не са измислени отдавна, вече имат много фенове. В социалните мрежи се „вихри“ своеобразна рекламна кампания. Може да прочетете много отзиви "от първа ръка" за ефектът на този безсъмнено прост способ. В негов плюс е достъпността и пренебрежимо ниската цена. А това, което се пропуска, е информацията за вредите от бялото вещество. Диетолозите отдавна алармират, че постигането на тънка талия чрез сода не е безопасно, напротив – рискува се провокирането на немаловажни проблеми със здравето и то в близко бъдеще. Нека все пак да разгледаме нещата отблизо - какво представляват содовите вани, какви ползи може да се очакват и къде се крият рисковете от тях. Прочети повече

Негативни повторения за сила и хипертрофия

Във всяко упражнение преминаваме две фази - концентрична (позитивна) и ексцентрична (негативна). Отделно е задържането в пиковата или друга точка (изометрична фаза), при което мускулите се напрягат и работят статично. Свикнали сме да приемаме като най-важна позитивната фаза. Състезаваме се да вдигаме повече, да скачаме по-високо, да хвърляме по-далече и т.н. В залите често питат "колко вдигна?". Рядко се тренира с изометрични упражнения. А на ексцентричната фаза въобще се обръща най-малко внимание. Често може да видите как някой вдига и после направо пуска тежестта на пода като чувал с картофи. Голяма грешка. При негативната фаза е половината, че и повече от натоварването, нейното пренебрегване намалява ефективността на тренировката. Изпълнението специално на негативни повторения е един от най-ефективните тренировъчни методи за бързо и качествено покачване на маса и сила, за преодоляване застоя и прогресиране. Прочети повече

Тайните на дълголетието

Векове са търсили философския камък - чудодейна субстанция, която превръща всичко в злато, лекува всякакви болести и осигурява дълголетие (дори безсмъртие). Какво съветват съвременните алхимици и шамани (диетолози, лекари, геронтолози и др.)? Искаме или не искаме, човек започва да остарява още от раждането си. По пътят към дълголетието се тръгва още на млади години. Специалистите казват, че потенциалът на човешкото тяло е до 120-150 години. Така пише и в Стария завет! При това, поне до 90-95 години човек може да е напълно дееспособен. Защо тогава живееме по-малко? Около 25% от продължителността на живота зависи от вашите гени, а останалото се определя от начина на живот и от случайни събития. За да не влезете в клуба "100+" не е задължително да блъскате по цял ден железата във фитнеса и да се храните със специални храни, но изследванията показват някои общи неща в живота на хората достигнали тази достолепна възраст. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Качване по стълбище

Стълби има навсякъде и те лесно може да се превърнат в ефективен тренажор за провеждане на вашата аеробна тренировка. Само по себе си, качването на стълби е естествено и обичайно движение, но и отлично и достъпно за всеки упражнение за укрепване на цялото тяло и специално на долната му част, бедрата и седалището. Интензивността е три пъти по-голяма от тази при обикновената разходка. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 12 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Диференцирани са задачите според възможностите на различните възрастови групи, а също за мъжете и жените. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на хорестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft