Докторът по медицина професор Осама Хамди (Dr. Osama Hamdy) е известна фигура в медицинския свят. Той оглавява програмата по борба със затлъстяването в клиниката към Харвардския университет. Визитна картичка и билет за световна популярност за професора става издадената съвместно с д-р Шери Колдберг книга "Диабетичен пробив" (Diabetes Breakthrough), в която се излагат подробно принципите и действието на настоящата диета.
    Отслабването при диетата се дължи не на намаляването на калориите, а за сметка на химичните реакции в организма вследствие на това, че в храната започват да преобладават белтъчините и сериозно се намаляват въглехидратите. Тялото преминава в друг метаболичен режим и разходва натрупаните запаси от мазнини. Това обезпечава на диетата на Хамди дългосрочен ефект - мускулният корсет, който подържа тялото не, само че не отслабва, но и укрепва, особено ако диетата се съпровожда с физически упражнения. Бавното усвояване на белтъчините защитава организма на хората в преддиабетно или диабетно състояние от "изблици" на кръвната захар. Белтъчините за дълго подтискат чувството на глад.
    • Девет прости правила на диетата
    1. Ако количеството храна не е указано точно, яжте докато се наситите, но не прекалявайте.
    2. Измервайте своето тегло ежедневно, след сутрешния тоалет и в леки домашни дрехи. Използвайте чуствително електронно кантарче с минимална грешка при измерванията.
    3. Ако чуствате нетърпим глад (което е радко, но се случва при диетата) може да хапнете краставица или домат, но е желателно това да става не по-малко от 2 часа след последното хранене.
    4. Пийте достатъчно обикновена негазирана вода (около 2 литра на ден).
    5. Варените зеленчуци (картофите са забранени) се приготвят в кипяща вода, без добавяне на мазнина и сол.
    6. Допуска се употребата на чай и кафе, но без добавяне на захар и мляко, от фруктозата също следва да се въздържате. Може да пиете до по 2 диетични газирани напитки на ден, по което време решите.
    7. Като избирате плодовете, избягвайте бананите, гроздето, манго, фурмите и смокините, а предпочетете ябълките, грейпфурта, портокалите, сливите, мандарините и киви.
    8. Ако искате диетата да ви донесе още по-голям ефект, може след приключването на четириседмичния цикъл да я повторите. При това, първо спазвате две седмици менюто за първата седмица и после карате още две седмици с менюто за четвъртата седмица.
    9. Ако по някаква причина сте прекъснали диетата, започнете отначало.
    Към тях трябва да се добавят поне още няколко неща. Ако съставките на салатата не са посочени, тогава трябва да се яде марули и други листни салати. За варене са подходящи зеленчуци  като тиквичките, патладжаните, както и зеленят фасул. Използвайте само нискомаслено сирене и нискомаслено извара. Не може да променяте менюто или да разменяте местата на обяда, закуската и вечерята. Не е необходимо да приемате допълнително каквито и да е витамини или минерални комплекси. Препоръчително е и да спортувате, но е добре по време на диетата да замените силовите тренировки с по-леки кардио-тренировки.
    Задължително се консултирайте с лекар преди да започнете такава диета, тъй като както забелязвате,че тя е ниско въглехидратна, а и има своите противопоказания. Към такъв режим не тръбва да прибягват бременни и кърмещи майки, подрастващи и възрастни, хора с хронични заболявания и отслабен организъм.
    • Меню на диетата с яйца
    ** Първа седмица
    - Закуска (еднаква за всеки ден): 1-2 варени яйца + половин грейпфрут или един портокал
    - Обяд:
      Понеделник: всякакви разрешени плодове
      Вторник: пилешко филе от гърди (без кожа) на грил + пресни домати + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Сряда: нискомаслено саламурено сирене + 1 тостерна филия ръжен хляб + пресни домати
      Четвъртък: всякакви разрешени плодове
      Петък: 2 варени яйца + зеленчуци на пара
      Събота: всякакви разрешени плодове
      Неделя: пилешко филе от гърди (без кожа) на грил + пресни домати + 1 грейпфрут или 1 портокал
    - Вечеря:
      Понеделник: нетлъсто месо (без агнешко и овче) на грил
      Вторник: 2 варени яйца + 1 тостерна филия ръжен хляб + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Сряда: нетлъсто месо (без агнешко и овче) на грил
      Четвъртък: нетлъсто месо (без агнешко и овче) на грил + зелена салата
      Петък: варена или печена на грил риба + зелена салата + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Събота: нетлъсто месо (без агнешко и овче) на грил
      Неделя: зеленчуци на пара
    ** Втора седмица
    - Закуска (еднаква за всеки ден): 1-2 варени яйца + половин грейпфрут или един портокал
    - Обяд:
      Понеделник: 2 варени яйца + зелена салата
      Вторник: нетлъсто месо (без агнешко и овче) или риба на скара + зелена салата
      Сряда: нетлъсто месо (без агнешко и овче) или риба на скара + зелена салата
      Четвъртък: 2 варени яйца + саламурено сирене + зеленчуци на пара
      Петък: риба или морски продукти на скара или варени
      Събота: нетлъсто месо (без агнешко и овче) или риба на скара + зелена салата + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Неделя: варено пилешко филе от гърдите (без кожа) + 1 грейпфрут или 1 портокал
    - Вечеря:
      Понеделник: 2 варени яйца + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Вторник: 2 варени яйца + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Сряда: 2 варени яйца + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Четвъртък: всякакви разрешени плодове
      Петък: всякакви разрешени плодове
      Събота: всякакви разрешени плодове
      Неделя: пилешко филе от гърдите (без кожа) на грил или варено + пресни домати + 1 грейпфрут или 1 портокал
    ** Трета седмица
    За деня се полагат следните продукти, които трябва да разпределите между храненията (закуска, обяд и вечеря):
      Понеделник: всякакви разрешени плодове
      Вторник: зеленчуци на пара + зелена листова салата
      Сряда: всякакви разрешени плодове или зеленчуци на пара (едно от двете)
      Четвъртък: варена риба + зелена листова салата
      Петък: пилешко филе от гърдите (без кожа) варено
      Събота: един вид от разрешените плодове (примерно, само ябълки)
      Неделя: един вид от разрешените плодове (примерно, само киви)
    ** Четвърта седмица
    За деня се полагат следните продукти, които трябва да разпределите между храненията (закуска, обяд и вечеря):
      Понеделник: 200 гр. варено пилешко филе от гърдите (без кожа) + 200 гр. варена риба + домати и краставици + 1 грейпфрут + 1 портокал
      Вторник: 2 тостерни филийки пълнозърнест хляб + салата от домати и краставици + 4 броя всякакви плодове
      Сряда: 2 тостерни филийки пълнозърнест хляб + 100 гр. обезмаслена извара + 2 портокала + 2 грейпфрута + 200 гр. варени зеленчуци + 2 пресни домата
      Четвъртък: варено пилешко месо без кожа (1/2 пиле) + салата от 2 краставици и 2 домата + 1 грейпфрут + 1 портокал
      Петък: 2 варени яйца + салата от пресни зеленчуци (краставици, домати и марули) + 1 грейпфрут
      Събота: 1 тостерна филия пълнозърнест хляб + 1 пресна краставица + 100 гр. обезмаслена извара или саламурено сирене + 200 гр. пилешко филе от гърдите (без кожа) варено
      Неделя: 1 тостерна филия пълнозърнест хляб + 2 пресни домата + 150 гр. варена риба + 200 гр. зеленчуци + 1 грейпфрут + 1 портокал
    • Меню на диетата с извара
    Този вариант е алтернативен и също се смята, че е от проф. Хамди, но в официалните източници не е публикуван. Технически, реакцията на организмът е същата, но менюто е по-оскъдно и този вариант на диетата е по-строг.
    ** Първа седмица
    - Закуска (еднаква за всеки ден): 200 гр. нискомаслена извара + един вид плодове от разрешените
    - Обяд:
      Понеделник: всякакви плодове
      Вторник: пилешко филе от гърдите (без кожа) варено
      Сряда: нискомаслени саламурено сирене или извара +  1 тостерна филия пълнозърнест хляб + домати
      Четвъртък: всякакви плодове
      Петък: 2 варени яйца + зеленчуци
      Събота: всякакви плодове
      Неделя: пилешко (без кожа) варено или на скара + варени зеленчуци + домати + 1 грейпфрут или 1 портокал
    - Вечеря:
      Понеделник: телешко месо варено или на скара + салата от зеленчуци
      Вторник: риба варена или печена на скара + 1 тостерна филия пълнозърнест хляб + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Сряда: телешко месо варено или на скара + салата от зеленчуци
      Четвъртък: телешко месо варено или на скара + салата от зеленчуци
      Петък: риба варена или печена на скара + зеленчуци + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Събота: телешко месо варено или на скара + салата от зеленчуци
      Неделя: варени зеленчуци
    ** Втора седмица
    - Закуска (еднаква за всеки ден): 200 гр. нискомаслена извара + един вид плодове от разрешените
    - Обяд:
      Понеделник: нискомаслена извара + зеленчуци
      Вторник: телешко месо варено или на скара + зеленчуци
      Сряда: телешко месо варено или на скара + зеленчуци
      Четвъртък: нискомаслени саламурено сирене или извара +  зеленчуци
      Петък: варени морски продукти или риба + зеленчуци
      Събота: телешко месо варено или на скара + домати + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Неделя: варено или печено пилешко (без кожа) + домати + 1 грейпфрут или 1 портокал
    - Вечеря:
      Понеделник: риба варена или печена на скара + зеленчуци + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Вторник: нискомаслена извара + плодове
      Сряда: нискомаслена извара + плодове
      Четвъртък: варено или печено месо или риба + зеленчуци
      Петък: нискомаслена извара + плодове
      Събота: телешко месо варено или на скара + домати + 1 грейпфрут или 1 портокал
      Неделя: варено или печено пилешко (без кожа) + домати + 1 грейпфрут или 1 портокал
    ** Трета седмица
    За деня се полагат следните продукти, които трябва да разпределите между храненията (закуска, обяд и вечеря):
      Понеделник: всякакви не сладки плодове
      Вторник: варени и пресни зеленчуци
      Сряда: варени и пресни зеленчуци + всякакви плодове
      Четвъртък: морски продукти или риба (варени или печени) + зеленчуци (сурови, варени или печени на скара)
      Петък: варено или печено месо + зеленчуци (сурови, варени или печени на скара)
      Събота: всякакви плодове
      Неделя: всякакви плодове
    ** Четвърта седмица
    За деня се полагат следните продукти, които трябва да разпределите между храненията (закуска, обяд и вечеря):
     За деня се полагат следните продукти, които трябва да разпределите между храненията (закуска, обяд и вечеря):
      Понеделник: 200 гр. варено пилешко филе от гърдите (без кожа) + 200 гр. варена риба + домати и краставици + 1 грейпфрут + 1 портокал
      Вторник: 2 тостерни филийки пълнозърнест хляб + салата от домати и краставици + 4 броя всякакви плодове
      Сряда: 2 тостерни филийки пълнозърнест хляб + 100 гр. обезмаслена извара + 2 портокала + 2 грейпфрута + 200 гр. варени зеленчуци + 2 пресни домата
      Четвъртък: варено пилешко месо без кожа (1/2 пиле) + салата от 2 краставици и 2 домата + 1 грейпфрут + 1 портокал
      Петък: 2 варени яйца + салата от пресни зеленчуци (краставици, домати и марули) + 1 грейпфрут
      Събота: 1 тостерна филия пълнозърнест хляб + 1 пресна краставица + 100 гр. обезмаслена извара или саламурено сирене + 200 гр. пилешко филе от гърдите (без кожа) варено
      Неделя: 1 тостерна филия пълнозърнест хляб + 2 пресни домата + 150 гр. варена риба + 200 гр. зеленчуци + 1 грейпфрут + 1 портокал
     След приключване на диетата трябва постепенно да се върнете към обичайното меню, но не преяждайте, избягвайте вредните продукти - много мазно, фаст-фуда, тестените и сладкарски изделия, и се занимавайте с някакъв спорт за да подържате формата си.