Диета със захар

От години "захар" е мръсна дума. Тя е обвинявана за всичко – за затлъстяването, сърдечните болести, диабета, разрушаването на зъбите, акнето... Много хора са абсолютно сигурни, че захарта е бяла смърт. А други смятат, че не можем да живеем без нея. Нека сега заедно се опитаме да разберем къде е истината. Обратното на диетата без сол и захар е диетата със захар. На пръв поглед това изглежда странен начин да отслабнете: калоричното съдържание на захарта е много високо, полезността е ниска, а всички знаем, че за да отслабнете трябва да се ядат полезни продукти и да се намали калоричното съдържание на ежедневната диета. Понякога, обаче, при някои здравословни проблеми, изборът на програма за отслабване може да есвързано с доста сериозни трудности. Диетата със захар е разработена от диетолози за хора с болести като холецистит, чернодробно заболяване и бъбречна недостатъчност. Редовните диети, които изключват висококалорийната захар от храната, не са подходящи за тях.

    Историята на захарта започва преди няколко хилядолетия в Индия и Китай. Първоначално тя била добивана от захарна тръстика. Днес се произвежда също от палмов сок, от захарно цвекло, от клетов сок и от сорго. В търговската мрежа се срещат бяла (напълно рафинирана) и кафява (частично рафинирана) захар.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр.
Показател           Бяла рафинирана         Кафява тръстикова
                          захар от          нерафинирана захар
                     всякакви суровини      Golden Brown    «Гур»
                                            (Мавриций)      (Индия)
Калоричност    кКал        399                   398         396
Въглехидрати   гр.         99,8                  99,6        96
Белтъчини      гр.         0                     0           0,68
Мазнини        гр.         0                     0           1,03
Калций         мг.         3                     15-22       62,7
Фосфор         мг.         -                     3-3,9       22,3
Магнезий       мг.         -                     4-11        117,4
Цинк           мг.         -                     не указано  0,594
Натрий         мг.         1                     не указано  не указано
Калий          мг.         3                     40-100      331
Желязо         мг.         -                     1,2-1,8     2,05

    В бялата рафинирана захар се съдържат най-малко 99,6% захароза. Бялата захар не съдържа витамини или минерални соли. За разлика от нея в кафявата захар е съхранено определено количество меласа, съдържаща калций, магнезий, желязо, калий, фосфор. Кафявата захар е по-натурална, тъй като при преработката й не се преминава през продължителна топлинна и химическа обработка, през каквато преминава бялата.
    Няма продукти, които да са само полезни или само вредни. Съответно, захарта си има своите плюсове и минуси.
    • Ползата от захарта
    Проучванията показват следния неоспорим факт: че лишено от захар човешкото тяло няма да продължи съществуването си дълго. Захарта активира кръвообращението в мозъка и гръбначния мозък. А в случай на пълно отричане от захар, може да се появи склероза.
    Захарта осигурява най-бързо енергия на организма както при физически, така и при умствен труд. Редица продукти съдържат повече калории отколкото захарта, но тя се усвоява най-бързо и лесно от организма.
    Захарта ни прави щастливи. При консумацията на сладко панкреасът ни произвежда инсулин, което от своя страна води до освобождаването на серотонин - хормонът на щастието.
    Захарта значително намалява риска от образуването на плаки в кръвоносните съдове и по този начин предотвратява тромбоза. От артрит много по-рядко се разболяват хора, които обичат сладко и не се ограничават от него, отколкото хората, които напълно са се отрекли от удоволствието. Захарта подпомага работата на черния дроб и далака.
    Много преди захарта да бъде обявена за враг се е знаело, че тя е антисептик. Тя може да лекува порязвания, одрасквания, изгаряния и дори по-големи рани без да оставя белези. Захарта убива бактериите и възстановява тъканта по-добре от всички антисептични и дезинфектиращи кремове.
    • Вредата от захарта
    Бялата рафинирана захар, която толкова често използваме всекидневно, е източник само на празни калории и не доставя на организма други полезни хранителни вещества като витамини, минерали и растителни влакнини.
    Рафинирана захар се усвоява бързо и води до моментно повишение нивата на глюкоза в кръвта. Глюкозата е "горивото", нужно за работата на мускулите, органите и клетките в човешкото тяло. Но, ако водите заседнал начин на живот и тялото не е в състояние бързо да изразходи това количество гориво, излишъкът на глюкоза се изпраща в мастните депа. Това води не само до излишни килограми, но и до претоварване на панкреаса.
    Прекомерната или честа употреба на захар, захарни или сладкарски изделия води до прекалено голям прием на енергия, наднормено тегло и затлъстяване, които увеличават риска от високо кръвно налягане, сърдечносъдови заболявания, диабет от тип 2, зъбни кариеси и още куп заболявания. Смята се също, че прекалената употреба на захар е основна причина за появата на рак, тъй като раковите клетки основно се хранят с глюкоза.
    Често разликата между лекарството и отровата е само в дозата, която се прилага. Препоръчителната норма от захар за един възрастен човек са около 60 грама на ден, съветват от СЗО. Здравословната дневна консумация на захар трябва да бъде едва 10 на сто (и дори по-ниска) от общия процент на ежедневно набавяните калории. Годишно българинът консумира по 36 кг захар (при препоръчвани 21,9 кг). За сравнение - според статистиката обикновеният американец консумира около 190 грама захар на ден, което надвишава три пъти допустимата доза.
    Ако сте решили да опитате захарната диета, предварително трябва да си направите изследвания и да се посъветвате с вашия лекар. Ако имате високо ниво на кръвната захар, този режим не е подходящ за вас. Диетата е противопоказна за бременни и кърмещи майки, при заболявания и обща слабост на организма. Тя не е подходяща при активни физически натоварвания с тежък физически труд или спорт.
    • Диета със захар
    Това е доста тежък режим, подобен на лечебното гладуване. При него организмът получава на ден само до 600 ккал, което е достатъчно, за да помогне на тялото да започне да разгражда мазнините, но очевидно не е достатъчно, за да покрие разходите за енергия.
    Диетолозите препоръчват продължителността да е 1-2 дена, под лекарско наблюдение - максимум до 5 дни. Още за първите два дни може да се разделите с до 3 кг. Към такъв режим може да се придържате не по-често от 1-2 пъти месечно.
    Начинът на провеждане на диетата не е сложен. Ежедневно трябва да изпивате 5 чаши сладък чай и 1,5 литра обикновена негазирана вода. Никакви други храни или течности не се приемат. За подслаждането на чая във всяка чаша (200 мл) добавяте по 30 гр. захар.
    Обръщаме ви внимание, че трябва да изпиете на ден поне 2,5 литра течности (вода и сладък чай). Употребата на алкохол, други подсладени напитки, шоколад, сладкарски изделия и други сладости не е разрешена.
    Добре е диетата да се провежда през почивни дни. През това време физическите натоварвания да се сведат до минимум. Фитнесът може да замените с разходки, а сутрешната гимнастика да бъде по-кратка, колкото да се раздвижите. Задължително, според диетата, е да си осигурите поне 10 часа за сън.
    За да постигнете максимален резултат е добре поне малко да се приготвите за диетата. В деня преди започването изключете от менюто мазната и тежка храна и консумирайте основно плодове и зеленчуци. Излизането от диетата също трябва да бъде постепенно. Няма да има полза, ако веднага след нея се нахвърлите на всякаква храна. ДОбре е първо в менюто да се добавят супички, плодове и зеленчуци. После да добавите белтъчни продукти - постно месо, риба и млечни продукти. Постепенно преминавате към обичайно хранене, но то трябва да е здравословно - балансирано, без преяждания и излишни калории.

Случайна диета

Диета с краставици

Краставиците произхождат от Южна Азия от преди 10 000 години. Ранните изследователи и пътешественици са пренесли тези зеленчуци в Индия и други части на Азия, а в Европа се предполага, че са донесени при походите на Алксандър Македонски. Краставиците са били изключително популярни в древните цивилизации, които са ги използвали не само като храна, но също така и поради благоприятните им за кожата лечебни свойства. Отглеждането на краставици в оранжерии е било въведено по времето на Луи XIV. В наши дни краставицата е четвъртия най-широко разпространен зеленчук в света след доматите, лукът и зелето. Едно от основните предимства на краставиците е, че помагат за баланса на вода и сол в организма и така лесно могат да влияят на теглото ви в определени граници. Ако хапнете 1-2 краставици, ще усещате засищане на апетита срещу символично количество калории. За седмица на диета с краставици може да се разделите с 4-5 кг. Прочети повече

Житна диета на Петър Дънов

Пролетното пречистване започва през... зимата! Житният режим е предназначен за цялостно прочистване на тялото, мислите и душата. Заедно с това може да се разделите с 4-6 излишни килограва. Този вид пост е бил практикуван редовно от Петър Дънов - философ, основател на езотеричното християнство и проповядващ природосъобразния начин на живот. Житната диета трае 10 дни и докато се спазва е необходимо да се консумира много вода. Дневното меню включва: 100 грама жито, 3 ябълки (за сърцето), 9 ореха (за мозъка) и 3 лъжици мед (за кръвта). Февруари е месецът за прочистване на тялото от токсините натрупаните от по-тежки зимни храни и това е времето да се подготвим и да посрещнем възобновяващата пролет. Всяка година житната диета се прави през месец февруари, веднага след пълнолуние. Прочети повече

Диетата на Аткинс

Една от най-нашумялите диети през последните 45 години. Това е нисковъглехидратна кетогенна диета, която американският кардиолог д-р Роберт Колман Аткинс (Robert Coleman Atkins) създава за решаване на собствените си проблеми с наднорменото тегло и в последствие популяризира. Въпреки многобройните критики, диетата му набира огромна популярност и сред последователите му са холивудските звезди Катрин Зита-Джоунс, Рене Зелуегър, Дженифър Лопес, Дженифър Анистън и много други. На кой не му се иска да хапва добре и да отслабва без да гладува? Аткинс издава 15 книги, които са продадени с над 10 милиона тираж. Авторът дава подробни указания за разрешените и забранени храни на всеки етап от диетата, предлага много рецепти, подходящи за този хранителен режим. Създадената от него компания «Atkins Nutritional» за хранителни добавки и нисковъглехидратни продукти отдавна надхвърли 100 милиона $ оборот. Прочети повече

Диета с морско зеле (ламинария)

Морското зеле (ламинарията), или както още е познато "келп" присъства в менюто на крайбрежните жители от незапомнени времена. Особено популярно е в японската, корейската, китайската и руската кухни. Листата на това зелено-кафяво водорасло достигат до 0.5 м ширина и 5 м. дължина. Морското зеле има приятен и свеж вкус, особено когато е правилно приготвено. Същевременно, то е съкровище за полезни вещества, особено богато на йод, фосфор, витамини и целулоза. За ползите от тези водорасли може да се говори много. Заради високото си съдържание на целулоза е неизменна част от диетите за отслабване. Особено подходяща е за намаляване на теглото, тъй като засища организма, без да го изтощава и му набавя ценни хранителни вещества. Прочети повече

Средиземноморска диета

Средиземноморската диета има уникална репутация - това е единствената система за хранене, призната през 2010 година от ЮНЕСКО за национално културно наследство. Официално негови пазители са Гърция, Италия и Мароко, а ценностите му споделят също Испания, Португалия, Кипър и Хърватия. Процесът на признаването и нарастването на популярността на Средиземноморската диета започва с откритията на американските доктори Ансел Киз и Уолтър Уилет, че хората от този район по-малко страдат от проблеми с наднорменото тегло и при тях инсултите и инфарктите са по-рядко. Днес диетолозите признават този режим на хранене за една от трите диети с най-продължителен положителен ефект. Всъщност, това не е просто диета за няколко дни, а начин на живот и след като го започнете, не ви се иска да спирате. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Малко повече за тестостерона и растежния хормон

Много от спортистите и хората с наднормено тегло по всякакъв начин се стремят да постигнат по-добри резултати, красиво и хармонично тяло. Това е нормално. Значението на хормоните за здравето е огромно. Науката е изяснила, че сериозни негативни последствия има както при недостигът им, така им при нива по-високи от референтните. Известна е и ролята на хормоните за нарастване на мускулите, изгарянето на мазнините и постигането на високи спортни резултати. Често на много фитнес продукти, животински и билкови екстракти се приписва като положителен ефект увеличаването на нивата на тестостерона и хормона на растежа. Да не говориме за самолечението с легални и нелегални химически препарати. Имаме ли въобще нужда от това? Знаем ли какво представляват този хормони и как ни помагат? Често разликата между лекарството и отровата е само в дозата, която приемаме. Прочети повече

Може ли без мускулна треска?

Всеки е изпитвал тези неприятни последствия, които наричаме мускулна треска. По-често това е проблем за начинаещите, но страдат и заклетите фитнес ентусиасти, които от години редовно тренират в залите. Понякога болките и дисконфортът са слаби и може почти да не им обръщате внимание. В други случаи мускулната треска е много по-неприятна - усещате силни болки, парене, тежест и скованост, става доста трудно да се движите и да изпълнявате дори обичайните дейности. Особеното на мускулната треска е, че това е забавена реакция на организма, която специалистите наричат DOMS – Delayed Onset Muscle Soreness и това е нещо различно от болките от контузии, по време на тренировката или вследствие на претрениране. Неприятните усещания тук започват поне 4-6 часа след тренировката (понякога ги усещате чак на другия ден), достигат своя пик около 48-72 часа след натоварването и постепенно отшумяват. Може ли мускулната треска да се предотврати или облекчи? Прочети повече

За стегнати и красиви женски гърди

Няма жена, която да не иска красиви гърди. Те са нейната гордост, бойното знаме и сигнал за другия пол, че пред тях е бъдеща майка способна пълноценно да отгледа потомство. Съществува мнение, че размерът и формата на женските гърди са генетично предопределени и може да се променят само с помощта на пластичния хирург. Донякъде това е така, но не е цялата истина. Има достатъчно различни начини да се полагат грижи за тази част от женското тяло и даденото от природата да е в най-добрата форма и вид. Не трябва да чакате да се появят видими проблеми и да разчитате само на помощта на хирурзите. Доколко това, което те правят е добро, здравословно и красиво е друга тема. Тук ще говориме как може да си помогнете със спорт, подходяща храна и облекло, масажи, маски и други природосъобразни средства. Ако навреме се постараете и редовно полагате усилия, резултатите със сигурност ще ви радват. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Спортни игри

При много от груповите спортове натоварването има аеробен характер. Особеното при играта е, че спирате и тръгвате, движенията с малка скорост се редуват с бързи такива, а през цялото време пулсът ви скача нагоре-надолу. Независимо от това, изследванията на Кенет Купър са показали, че в крайна сметка при всеки от тези спортове има едно средно характерно натоварване. Определящи са продължителността на тренировката и правилното отчитане на почивките по време на играта за да се натоварите достатъчно. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 12 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft