Диета със захар

От години "захар" е мръсна дума. Тя е обвинявана за всичко – за затлъстяването, сърдечните болести, диабета, разрушаването на зъбите, акнето... Много хора са абсолютно сигурни, че захарта е бяла смърт. А други смятат, че не можем да живеем без нея. Нека сега заедно се опитаме да разберем къде е истината. Обратното на диетата без сол и захар е диетата със захар. На пръв поглед това изглежда странен начин да отслабнете: калоричното съдържание на захарта е много високо, полезността е ниска, а всички знаем, че за да отслабнете трябва да се ядат полезни продукти и да се намали калоричното съдържание на ежедневната диета. Понякога, обаче, при някои здравословни проблеми, изборът на програма за отслабване може да есвързано с доста сериозни трудности. Диетата със захар е разработена от диетолози за хора с болести като холецистит, чернодробно заболяване и бъбречна недостатъчност. Редовните диети, които изключват висококалорийната захар от храната, не са подходящи за тях.

Историята на захарта започва преди няколко хилядолетия в Индия и Китай. Първоначално тя била добивана от захарна тръстика. Днес се произвежда също от палмов сок, от захарно цвекло, от клетов сок и от сорго. В търговската мрежа се срещат бяла (напълно рафинирана) и кафява (частично рафинирана) захар.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр.
Показател           Бяла рафинирана         Кафява тръстикова
                          захар от          нерафинирана захар
                     всякакви суровини      Golden Brown    «Гур»
                                            (Мавриций)      (Индия)
Калоричност    кКал        399                   398         396
Въглехидрати   гр.         99,8                  99,6        96
Белтъчини      гр.         0                     0           0,68
Мазнини        гр.         0                     0           1,03
Калций         мг.         3                     15-22       62,7
Фосфор         мг.         -                     3-3,9       22,3
Магнезий       мг.         -                     4-11        117,4
Цинк           мг.         -                     не указано  0,594
Натрий         мг.         1                     не указано  не указано
Калий          мг.         3                     40-100      331
Желязо         мг.         -                     1,2-1,8     2,05

    В бялата рафинирана захар се съдържат най-малко 99,6% захароза. Бялата захар не съдържа витамини или минерални соли. За разлика от нея в кафявата захар е съхранено определено количество меласа, съдържаща калций, магнезий, желязо, калий, фосфор. Кафявата захар е по-натурална, тъй като при преработката й не се преминава през продължителна топлинна и химическа обработка, през каквато преминава бялата.
    Няма продукти, които да са само полезни или само вредни. Съответно, захарта си има своите плюсове и минуси.
    • Ползата от захарта
    Проучванията показват следния неоспорим факт: че лишено от захар човешкото тяло няма да продължи съществуването си дълго. Захарта активира кръвообращението в мозъка и гръбначния мозък. А в случай на пълно отричане от захар, може да се появи склероза.
    Захарта осигурява най-бързо енергия на организма както при физически, така и при умствен труд. Редица продукти съдържат повече калории отколкото захарта, но тя се усвоява най-бързо и лесно от организма.
    Захарта ни прави щастливи. При консумацията на сладко панкреасът ни произвежда инсулин, което от своя страна води до освобождаването на серотонин - хормонът на щастието.
    Захарта значително намалява риска от образуването на плаки в кръвоносните съдове и по този начин предотвратява тромбоза. От артрит много по-рядко се разболяват хора, които обичат сладко и не се ограничават от него, отколкото хората, които напълно са се отрекли от удоволствието. Захарта подпомага работата на черния дроб и далака.
    Много преди захарта да бъде обявена за враг се е знаело, че тя е антисептик. Тя може да лекува порязвания, одрасквания, изгаряния и дори по-големи рани без да оставя белези. Захарта убива бактериите и възстановява тъканта по-добре от всички антисептични и дезинфектиращи кремове.
    • Вредата от захарта
    Бялата рафинирана захар, която толкова често използваме всекидневно, е източник само на празни калории и не доставя на организма други полезни хранителни вещества като витамини, минерали и растителни влакнини.
    Рафинирана захар се усвоява бързо и води до моментно повишение нивата на глюкоза в кръвта. Глюкозата е "горивото", нужно за работата на мускулите, органите и клетките в човешкото тяло. Но, ако водите заседнал начин на живот и тялото не е в състояние бързо да изразходи това количество гориво, излишъкът на глюкоза се изпраща в мастните депа. Това води не само до излишни килограми, но и до претоварване на панкреаса.
    Прекомерната или честа употреба на захар, захарни или сладкарски изделия води до прекалено голям прием на енергия, наднормено тегло и затлъстяване, които увеличават риска от високо кръвно налягане, сърдечносъдови заболявания, диабет от тип 2, зъбни кариеси и още куп заболявания. Смята се също, че прекалената употреба на захар е основна причина за появата на рак, тъй като раковите клетки основно се хранят с глюкоза.
    Често разликата между лекарството и отровата е само в дозата, която се прилага. Препоръчителната норма от захар за един възрастен човек са около 60 грама на ден, съветват от СЗО. Здравословната дневна консумация на захар трябва да бъде едва 10 на сто (и дори по-ниска) от общия процент на ежедневно набавяните калории. Годишно българинът консумира по 36 кг захар (при препоръчвани 21,9 кг). За сравнение - според статистиката обикновеният американец консумира около 190 грама захар на ден, което надвишава три пъти допустимата доза.
    Ако сте решили да опитате захарната диета, предварително трябва да си направите изследвания и да се посъветвате с вашия лекар. Ако имате високо ниво на кръвната захар, този режим не е подходящ за вас. Диетата е противопоказна за бременни и кърмещи майки, при заболявания и обща слабост на организма. Тя не е подходяща при активни физически натоварвания с тежък физически труд или спорт.
    • Диета със захар
    Това е доста тежък режим, подобен на лечебното гладуване. При него организмът получава на ден само до 600 ккал, което е достатъчно, за да помогне на тялото да започне да разгражда мазнините, но очевидно не е достатъчно, за да покрие разходите за енергия.
    Диетолозите препоръчват продължителността да е 1-2 дена, под лекарско наблюдение - максимум до 5 дни. Още за първите два дни може да се разделите с до 3 кг. Към такъв режим може да се придържате не по-често от 1-2 пъти месечно.
    Начинът на провеждане на диетата не е сложен. Ежедневно трябва да изпивате 5 чаши сладък чай и 1,5 литра обикновена негазирана вода. Никакви други храни или течности не се приемат. За подслаждането на чая във всяка чаша (200 мл) добавяте по 30 гр. захар.
    Обръщаме ви внимание, че трябва да изпиете на ден поне 2,5 литра течности (вода и сладък чай). Употребата на алкохол, други подсладени напитки, шоколад, сладкарски изделия и други сладости не е разрешена.
    Добре е диетата да се провежда през почивни дни. През това време физическите натоварвания да се сведат до минимум. Фитнесът може да замените с разходки, а сутрешната гимнастика да бъде по-кратка, колкото да се раздвижите. Задължително, според диетата, е да си осигурите поне 10 часа за сън.
    За да постигнете максимален резултат е добре поне малко да се приготвите за диетата. В деня преди започването изключете от менюто мазната и тежка храна и консумирайте основно плодове и зеленчуци. Излизането от диетата също трябва да бъде постепенно. Няма да има полза, ако веднага след нея се нахвърлите на всякаква храна. ДОбре е първо в менюто да се добавят супички, плодове и зеленчуци. После да добавите белтъчни продукти - постно месо, риба и млечни продукти. Постепенно преминавате към обичайно хранене, но то трябва да е здравословно - балансирано, без преяждания и излишни калории.

Случайна диета

Диета Biggest Loser (Най-големия загубеняк)

Големият човек по дефиниция не може да бъде зъл. Но понякога и на добрите хора килограмите им идват в повече, и тогава започват дни на големи проблеми. Едни не могат да се устроят на работа или да срещнат своята половинка, други не могат да заченат и семейството им се пука по шевовете, трети се задъхват докато се качват по стълбите още до следващата площадка. Световното реалити шоу Biggest Loser им дава шанс да поправят здравето си и отново да станат жизнерадостни и щастливи. Парите взима, който свали най-много килограми, но всъщност печелят всички участници. Готови ли сте и вие да опитате? Може да следвате тази диета без да излизате от къщи, и без да сте пред камерите 24 часа 7 дни от седмицата. Необходима е силна мотивация и воля да промените начина си на живот. Останалото ще свършат правилно подбраният хранителен план и редовното натоварване с физически упражнения. С Biggest Loser няма да сте най-големия загубеняк. Прочети повече

Кетогенна диета (Ketogenic Diet)

Кетогенната диета (често наричана "кето диета" или "кетонна диета") е хранителен режим с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини, който предлага много ползи за здравето. Възниква, като средство за лечение на епилепсия, после започва да се използва при диабет, рак, болестта на Алцхаймер и други заболявания. Намира приложение като ефективен метод за отслабване. Популярна е сред бодибилдерите и други спортисти за изгаряне на мазнините и съхраняване на мускулната маса. Подходяща ли е за вас? Зависи. Диета е добра за хора със здравословни проблеми като затлъстяване или епилепсия. При подобни състояния кетозата е относително безопасна и ефикасна — със сигурност е по-добре, отколкото да пиете лекарства до края на живота си. Но ако сте иначе здрави, помислете добре, тъй като това метаболитно състояние носи своите рискове. Прочети повече

Диета за жени с фигура "обърнат триъгълник"

Жените с фигура "обърнат триъгълник" (наричат я също фигура "T", фигура "V", "морков") лесно се забелязват. Всички тези наименования описват атлетичният тип с нешироки бедра, тънка талия, средни гърди и широки рамене. Обикновено имат дълги и стройни крака, което е важно тяхно предимство. Дамите с такова телосложение са много успешни и издръжливи в спорта. Излишните килограми обикновено се трупат само в горната част на тялото - основно на ръцете, раменете, гърдите и шията, по-малко на гърбът и коремът. В такива случаи също има необходимост от правилно хранене и строго регулиране потреблението на мазнини и въглехидрати. Те трябва да се съчетават с добре обмислени програми за тренировка и упражнения. Усилията са насочени към уравновесяване пропорцийте на горната част на тялото с долната. Прочети повече

Диета с прясно зеле

Ако търсите подходящ продукт за нискокалорична диета, прясното зеле заема едно от първите места. Като диетичен продукт зелето е подходящо - има малко калории, спокойно може да напълните стомаха с него и да притъпите глада. В зелето няма мазнини, въглехидратите са с нисък гликемичен индекс, но има много фибри, които ще почистят стомаха и изведат от организма шлаките и токсините. Високото съдържание в зелето на витамин С спомага за изгарянето на мазнините, има достатъчно и витамин В, който усилва метаболизма. Тартиоровата киселина пък възпрепятства превръщането на въглехидратите в мазнини. Носи и много други ползи - регулира високото кръвно налягане, нивото на кръвната захор и инсулина, при главоболие, спомага за здравето на косата, ноктите и кожата и т.н. Прочети повече

Диета с ориз "5 съда"

Това е несложен и популярен режим, при който обичайната закуска се заменя с ястие от накиснат във вода в продължение на 5 дни ориз. Популярен е с няколко наименования - "5 съда", "5 обема", "5 чаши" и други. Тази диета е част от разработената цялостна система за разделно хранене и очистване на организма от проф. Надежда Алексеевна Семенова - кандидат на биологичните науки, много известен руски специалист по природна медицина. В програмата на Семенова целта на този режим е да се очисти пикочно-половата система от натрупаните соли. Между хората диетата е добила популярност и отделно - за отслабване с помощта на ориза в съчетание с достатъчно нискокалорично и здравословно меню. Продължава не повече от 14 дни и за това време може да се разделите с до 5-6 излишни килограма. Сравнително лесно се спазва и не изисква коренни промени в начина ви на живот. Може да повторите, ако е необходимо, след поне 2 месеца. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Малко повече за тестостерона и растежния хормон

Много от спортистите и хората с наднормено тегло по всякакъв начин се стремят да постигнат по-добри резултати, красиво и хармонично тяло. Това е нормално. Значението на хормоните за здравето е огромно. Науката е изяснила, че сериозни негативни последствия има както при недостигът им, така им при нива по-високи от референтните. Известна е и ролята на хормоните за нарастване на мускулите, изгарянето на мазнините и постигането на високи спортни резултати. Често на много фитнес продукти, животински и билкови екстракти се приписва като положителен ефект увеличаването на нивата на тестостерона и хормона на растежа. Да не говориме за самолечението с легални и нелегални химически препарати. Имаме ли въобще нужда от това? Знаем ли какво представляват този хормони и как ни помагат? Често разликата между лекарството и отровата е само в дозата, която приемаме. Прочети повече

Как да изгориме по-бързо мазнините?

Свалянето на излишните килограми е въпрос, който става все по-актуален. Всички го искат, но малцина са наясно как може да стане и то по-бързо. Защо е толкова трудно? Съвсем без мазнини чавек не може да живее. Те участват в изграждането на клетъчните мембрани, защитават органите, имат своята роля в метаболизма и дори изработват хормони. Но главното е, че това е огромен резервоар на енергия, който организма пази за случай на глад. Същността на проблема е, че трябва да надхитриме организма си и да го накараме да се раздели с част от своите запаси. Разбира се, главното е правилното хранене - какво ядеш, да знаеш кога да спреш и станеш от масата. Днес ще говориме за неговия пръв помощник спорта - кое е най-ефективно и как да изгаряме най-бързо натрупаните излишни мазнини. Без него нещата стават много бавно и резултатите не са трайни. Вижте кое е най-доброто за вас - силови или кардио тренировки, продължителни или кратки интензивни занятия и т.н. Прочети повече

Малко повече за тестостерона и растежния хормон

Шокиране на мускулите по метода "Бягане по раклата"(Running The Rack)

Ако наистина желаете да дръпнете напред с помощта на дъмбелите и да увеличите с няколко сантиметра мускулите, значи е дошло времето да ударите с този достатъчно интензивен метод. Преди години, първият "Мистър Олимпия" Лари Скот споделя, че Жиронда му е показал как да "бяга по раклата" и с този метод е успял да направи могъщи и силни рамене. След него и Арнолд Шварценегер популяризира метода като един от най-добрите за шокиране на мускулите. С тази техника може да се изпълняват различни упражнения за всички мускулни групи. Тя не позволява на мускулите да привикнат към натоварването и дава мощен импулс за растеж. Изпълнението не е леко - ако работите максимално, на следващия ден сигурно мускулите ще болят, но това значи, че вие сте тренирали добре. Ето това е бодибилдинг мазохизъм в най – добрата му форма. Прочети повече