Диета със сирене

Диетата със сирена е идеален начин за загуба на килограми, особено ако сте сред почитателите на тези хранителни продукти. Тя се отнася към белтъчните диети, а придържането към нея дава впечатляващи резултати, без да изпитвате непосилен глад Сиренето е храна с древен произход. Смята се, че този продукт се произвежда от около 8000 г. пр.н.е. Това е периодът на одомашняване на първите тревопасни животни. В България думата „сирене“ обикновено се използва за бялото саламурено сирене, но всъщност сирената са над 700 вида, всяко от тях със свои уникални характеристики, получени в зависимост от вида мляко, технологията, мястото на производство. Със сирена има два вида диети - разтоварващи за 1-2 дена и за отслабване - с продължителност обикновено максимум до 2 седмици и ефективен резултат до 10 загубени килограма.

    Както стана дума, има много видове сирена. Според вида на млякото сирената са: овче, краве, биволско, козе и смес. Според маслеността в сухото вещество са: пълномаслено – 46 – 50%, полумаслено – 25 – 45% и обезмаслено – 10 – 20%. Има твърди, полутвърди и меки сирена.
    • Полезността на сиренето се определя от неговия състав. В зависимост от начина на производство сиренето съдържа от 10 до 30% белтъчни вещества, които са лесно усвоими. Голяма част от тях в процеса на зреене се ражграждат до аминокиселини определящи биологичната му стойност. Най-ценни са незаменимите аминокиселини в него като левцин, изолевцин, лизин, метионин, цистеин, фенилаланин, тирозин, треонин, триптофан и валин. При поизводството му около 70% от калциево-фосфатните соли в млякото се задържат в сиренето. Съдържанието на липиди също варира от 10 до 30% от общата му маса. Те са под формата на емулсия и определят неговата масленост. При млечнокиселата ферментация на лактозата се получават както млечна, пропионова, оцетна киселина така и ароматни вещества, които определят вкуса на сиренето. В сиренето се съдържат мастноразтворимите витамини А, D и Е и водноразтворимите B1 и В12.
    Всички видове сирене са полезни и всеки от тях има свои предимства. Моцарелата помага в борбата с безсънието. Сирената бри и камамбер са полезни за правилната работа на стомашно-чревния тракт. А гаудата, епуасът и ементалът са истински "съкровищници" с калций. Швейцарските и холандски сирена помагат за подържане на зъбите и противодействат на кариесите и т.н.
    За съжаление, има и заболявания, при които е противопоказна употребата на сирене. При заболявания на стомашно-чревният тракт, колити, гастрити, остър и хроничен пиелонефрит, камъни в бъбреците, хипертония и др. Сирената с висока масленост не се препоръчват при високо ниво на холестерина и атеросклероза. При бременност и кърмене не си струва да се употребяват сирената с плесени. Краткосрочните разтоварващи диети със сирене и алкохол са противопоказни при заболявания на нервната система. Диетите със сирене не са подходящи за бременни и кърмещи майки, при заболявания на бъбреците и черният дроб, за диабетици, както и за хората, които приемат лекарства. Много внимателни трябва да са хората с алергии и непоносимост към млечната захар. Преди да започнете такъв режим, посъветвайте се с вашия лекар.
    Диетите със сирене са типични белтъчни диети. При намалено количества на калориите и въглехидратите в храната, и при достатъчно белтъчини, организмът е принуден като източник на енергия да започне да използва натрупаните мазнини. От една страна, наличието на мазнини в сирената забавя бързото отслабване.  Същевременно, белтъчините и мазнините се преработват по-бавно и организмът изразходва за това повече енергия. Като се храните дробно - по-често, но с по-малки порции, няма да чувствате глад. Сирената нормализират обменът на веществата и работата на храносмилателната система. Резултатът е сравнително бързо и трайно сваляне на излишните килограми.
    Общи правила за диетите със сирене:
    - Максималното количество сирена на ден е 300 грама. Включете качествени твърди видове сирена в диетата си, като за предпочитане са тези с масленост до 15% в сухото вещество.
    - Не увеличавайте максималната продължителност на диетата. В сирената има малко целулоза и въглехидрати, които са необходими за пълноценната работа на всички системи в човешкото тяло. При продължително придържане към хранителен режим, базиращ се основно на такива продукти, е възможно да се влоши умствената дейност и да се наруши обмяната на веществата. По същата причина, разтоварващи дни се сирене се правят не по-често от веднъж на месец, а диетите с продължителност седмица и повече - не по-често от веднъж на половин-една година.
    - Пийте много вода. Ако нямате някакви проблеми с отделителната система, нека това бъдат около 2-2,5 литра дневно. Може да приемате качествен зелен чай без захар и неподсладено кафе, но от черния чай следва да се откажете за известно време.
    - Най-подходящо време за диетите със сирене е лятото. В топлото време е по-леко да се ограничи месото и друга тежка храна и да преминете за определено време към млечни продукти.
    - При нискокалоричните диети със сирене трябва да сте внимателни с физическите натоварвания. Най-добре е през това време да замените тежките тренировки с разходки на чист въздух, йога или леко кардио.
    • Разтоварващи дни със сирене
    Продължителността на този режим е един, максимум два дни. Целта е с рязко сваляне на калориите в храната да се разтърси организма, да се изчисти от шлаките и токсините, да се ускори обменът на веществата. Може да се разделите с до килограм на ден.
    Ако ви се прииска да ядете, пийте вода - това ще притъпи чувството за глад. В някои от вариантите има в менюто и вино. Ако не трябва или не искате да употребявате алкохол, може да го замените със зелен или билков чай без захар.
    Меню за един ден:
    Вариант 1:
    За деня ви се полага 300 гр. твърдо сирене. Разделете на 5-6 части и консумирайте през деня заедно с билкови чайове (лайка, мента, липов и др.). Пийте повече вода.
    Вариант 2:
    За деня ви се полага 100 гр. твърдо сирене и 300 гр. обезмаслена извара. Разделете на 5-6 части и консумирайте през деня заедно с билкови чайове (лайка, мента, липов и др.). Пийте повече вода.
    Вариант 3:
    - Закуска - филийка хляб с трици с тънко парче сирене + 3-4 сушени плода (кайсий, сини сливи и др.) + чашка кафе без захар
    - Втора закуска - три бисквити със сусам + чаша кайсиев сок
    - Обяд - 1-2 рохко сварени яйца + филийка хляб с трици с тънко парче сирене + чаша зелен чай без захар
    - Следобедна закуска - чаша бульон от зеленчуци (без картофи)
    - Вечеря - 50 гр. сирене + чаша билков чай без захар
    Вариант 4:
    - Закуска - 2 ябълки
    - Обяд - 100 гр. твърдо сирене + чаша зелен чай без захар
    - Следобедна закуска - 100 гр. твърдо сирене + 1 ябълка
    - Вечеря - 2 ябълки
    Вариант 5:
    - Закуска - 1 парче топено сирене + чашка кафе без захар
    - Втора закуска - 1 твърдо сварено яйце + салата от 1 домат с билки + 1 парче топено сирене
    - Обяд - 2 ябълки
    - Следобедна закуска - 200 гр. обезмаслена или нискомаслена извара + 1 краставица или 1 сладка чушка
    - Вечеря - 50 гр. твърдо сирене + 200 мл сухо бяло вино
    Вариант 6:
    - Закуска - 50 гр. твърдо сирене + 1 зелена ябълка
    - Втора закуска - 1 портокал
    - Обяд - 50 гр. твърдо сирене + 1 чаша доматен сок
    - Следобедна закуска - чаша бульон от зеленчуци (без картофи)
    - Вечеря - 50 гр. твърдо сирене + 1 чаша билков чай без захар
    Вариант 7:
    Пет пъти за деня ви се полага да консумирате по 70 гр. твърдо сирене и 50 мл сухо бяло вино. Между храненията трябва да изпивате поне по 300 мл течности - обикновена негазирана вода или зелен чай без захар.
    • Бърза диета със сирене за 3 дни
    Диета за спешно отслабване. За 3 дни може да свалите до 2-4 кг (колко точно - зависи от първоначалното ви тегло).
    Вариант 1:
    Примерно меню за един ден:
    - Закуска - едно рохко сварено яйце + чашка кафе без захар
    - След три часа - около 150 грама нискомаслено сирене + чаша чай без захар
    - След три часа - 150 грама нискомаслена извара + чаша чай без захар  
    Вариант 2:
    Ден 1
    - Закуска: чашка черно кафе или зелен чай без захар
    - Втора закуска: 1 твърдо сварено яйце + парче сирене
    - Обяд: 200 гр. печено на скара телешко + 100 гр. нискомаслено сирене
    - Следобедна закуска: 250 гр. нискомаслена извара
    - Вечеря: 200 гр. нискомаслено кисело мляко
    Ден 2
    - Закуска: 50 гр. сирене + 1 сладка чушка + чаша билков чай без захар
    - Втора закуска: 1 твърдо сварено яйце + чаша чай без захар
    - Обяд: 200 гр. варено заешко + 50 гр. сирене + чаша минерална вода
    - Следобедна закуска: 50 гр. сирене + 2 пресни краставички
    - Вечеря: 100 гр. сирене + чаша нискомаслен кефир
    Ден 3
    - Закуска: 150 гр. нискомаслена извара + 2 домата + чаша чай без захар
    - Втора закуска: 50 гр. сирене + 100 гр. варени аспержи + чаша минерална вода
    - Обяд: 100 гр. варено филе от пилешки гърди (без кожа) + 100 гр. сирене + чаша чай без захар
    - Вечеря: 50 гр. сирене + 1 зелена ябълка + 1 чаша нискомаслен кефир
    Вариант 3 ("Пияна диета"):
    За всеки ден се полага следното меню:
    - Закуска: 50 гр. сирене + 2 препечени тостерни филийки пълнозърнест хляб + чаша сухо червено или бяло вино
    - Обяд: 50 гр. сирене + 2 препечени тостерни филийки пълнозърнест хляб + чаша сухо червено или бяло вино
    - Вечеря: 50 гр. сирене + 2 препечени тостерни филийки пълнозърнест хляб + чаша сухо червено или бяло вино
    • Диета със сирене за 5-7 дни
    Този хранителен режим се подържа 5 дни, максимум до 7 дни. За всеки ден може да отслабнете с до килограм.
    Вариант 1
    Менюто за всеки един ден е следното:
    - Закуска: 2 запечени филийки черен тостерен хляб с тънко намазана отгоре нискомаслена извара или сметана + чаша черно кафе или зелен чай (може с малко обезмаслено мляко, но без захар)
    - Втора закуска: 1 ябълка или половин чаша плодово пюре + чаша зелен чай без захар
    - Обяд: 100 гр. сирене + 200 гр. сварени ал денте макарони + чаша зелен чай с 1 чаена лъжичка мед
    - Следобедна закуска: 2 запечени филийки черен тостерен хляб + 1 сладък плод
    - Вечеря: 50 гр. сирене (друг вид) + салата от зеленчуци с 2 супени лъжици заквасена сметана или кисело мляко + 2 филийки хляб с трици
    Вариант 2
    Менюто за всеки един ден е следното:
    - Закуска: 2 твърдо сварени яйца + 50 гр. сирене + чашка черно кафе без захар
    - Обяд: 100 гр. сирене + 2 краставици или 2 ябълки + чаша зелен чай без захар
    - Вечеря: 200 гр. варена или печена на скара риба + 50 гр. сирене + чаша сухо бяло или червено вино
    • Диета със сирене за 10 дни
    Тази диета е оптимално да се подържа 10 дни. За това време може да отслабнете до 10 кг (колко точно - зависи от първоначалното ви тегло). Може да намалите срока до 7-8 дни, но не го увеличавайте повече от 14 дни.
    Вариант 1
    Менюто за всеки един ден е следното:
    - 08:00 Закуска: чашка черно кафе или зелен чай без захар или други добавки
    - 10:00 Втора закуска: 1 рохка сварено яйце
    - 12:00 Обяд: 200 гр. варено постно месо (телешко, пилешко или пуешко) или постна шунка
    - 15:00 Следобедна закуска: 150 гр. твърдо нискомаслено сирене
    - 18:00 Вечеря: 200-250 гр. обезмаслена извара
    - 20:00 Преди сън: 1 чаша кефир с ниска масленост или кисело мляко
    Вариант 2
    Менюто е следното:
    Ден 1
    - Закуска: 20 гр. твърдо сирене + 1 ябълка + чаша (200 гр.) нискомаслено кисело мляко
    - Обяд: 20 гр. твърдо сирене + 3 домата + връзка зелени подправки
    - Следобедна закуска: 20 гр. твърдо сирене + 1 пресна краставичка (100 гр)
    - Вечеря: 100 гр. варено филе от пилешки гърди (без кожа)
    Ден 2
    - Закуска: 200 гр. варени или печени с кората картофи + 30 гр. твърдо сирене
    - Обяд: салата от 100 гр. пресно зеле и 100 гр. репички
    - Следобедна закуска: 20 гр. твърдо сирене + чаша нискомаслено мляко
    - Вечеря: 200 гр. варени моркови + 20 гр. твърдо сирене
    Ден 3
    - Закуска: 150 гр. пюре от грах (подсолено) + чаша зелен чай без захар
    - Обяд: 200 гр. варени аспержи + 30 гр. твърдо сирене
    - Следобедна закуска: 1 краставица (200 гр) + 20 гр. твърдо сирене
    - Вечеря: 100 гр. варен зрял фасул + 20 гр. твърдо сирене
    Ден 4
    - Закуска: 40 гр. твърдо сирене + 1 сладка чушка (100 гр)
    - Обяд: 100 гр. варено броколи (подсолено)
    - Следобедна закуска: 40 гр. твърдо сирене + листова салата
    - Вечеря: 100 гр. варено постно месо (телешко, заешко и др.)
    Ден 5
    - Закуска: 20 гр. твърдо сирене + 1 домат (100 гр) + 1 чаша (200 мл) нискомаслен кефир
    - Обяд: 200 гр. задушени патладжани с чесън (подсолени) + 20 гр. твърдо сирене
    - Следобедна закуска: 20 гр. твърдо сирене + 1 пресна краставичка (100 гр)
    - Вечеря: 100 гр. варено филе от пуешки гърди (без кожа) + 50 гр. варен корен от целина
    През следващите 5 дни менюто се повтаря отначало - както през първите 5 дни.
    Вариант 3
    Менюто за всеки един ден е следното:
    - Закуска: 100 грама твърдо сирене (може да замените с 200 грама обезмаслена извара) + чашка кафе без захар
    - Обяд: лека зеленчукова супа с настъргани сирена + чашка черно кафе или зелен чай без захар
    - Вечеря: 70 грама твърдо сирене + чаша обезмаслено кисело мляко
    Предлагаме ви различни менюта, от които имате възможността да изберете най-подходящото за вас самите и по време на диетата да не изпитвате глад, неразположения и да не подлагате организма си на прекомерен стрес.

Случайна диета

Диетата на д-р Осама Хамди (Диета "Маги")

Диетата на професор доктор Осама Хамди ( известна също като диета с яйца, химическа диета и диета "Маги") е находка за тези, които искат хем винаги да са сити, хем да отслабнат. Тя е истинско спасение за хора с тегло над 100 кг и им позволява за месец да се разделят с до 20-30 кг. Този режим на хранене не се опира на калоричността на храната, а на химическите реакции, които протичат в организма. Първоначално, тази методика е създадена за отслабване на хора със сериозно затлъстяване в преддиабетно състояние или вече с наличен диабет, но в днешно време успешно се прилага при почти всички с наднормено тегло. Основното в менюто са не някакви химикали или медикаменти, а яйцата, но има и алтернативен вариант с използването на извара. Единственият недостатък е, че режимът трябва да се спазва строго - като рецепта на лекар, без каквито и да е изменения, тъй като в противен случай няма да има никаква полза от него. Прочети повече

Диета с цвекло

За първи път са култивирали цвеклото в Индия, където и досега се среща негов диворастящ вид. Отлеждали са го древните гърци и римляни, във Висящите градини на Семирамида. В продължение на векове в храната са употребявали листата, а корените са използвани за лечебни цели. През XVI век в Германия са започнали да ядат и кореноплодите, а днес този зеленчук е разпространен по целия свят и от него приготвят всичко - от сокове и салати до вкусни десерти. В България не е много популярно, но вече може лесно да се намери в търговската мрежа. Червеното цвекло се използва за лечението и превенцията на различни заболявания. Известни са ползите от консумацията му за занимаващите се с различни видове спорт. Специалистите го смятат за един от най-подходящите продукти за хранителните режими за отслабване. Има разработени различни диети с използването на популярното червено цвекло. Прочети повече

Диета със скариди

Ckapидитe дo нeoтдaвнa ce cмятaxa зa нeдocтъпeн зa пoвeчeтo xopa дeлиkaтec, нo kъм нacтoящия мoмeнт ce пpeдлaгaт в пoвeчeтo pибни pecтopaнти пo Чepнoмopckoтo kpaйбpeжиe, a cъщo мoгaт дa ce oтkpият и в мaгaзинитe нa гoлeмитe тъpгoвckи вepиги. Може да закупите различни видове - кралски, тигрови, големи и малки. Ckapидитe мoгaт дa бъдaт нaмepeни зaмpaзeни, oxлaдeни, гoтoви и koнcepвиpaни. Teзи мopckи дapoвe ce oтличaвaт cъc cпeцифичeн нeпoвтopим вkyc и kpexko мeco. Диетата със скариди ще се хареса на любителите на морските продукти. Скаридите са лека храна и имат множество полезни свойства. Те са нискокалорични и в тях почти няма мазнини. Диетолозите обичат да ги включват наравно с други морски дарове в менюто на различни режими за отслабване, но има измислена и специална диета със скариди, в която те са основният компонент. С нейната помощ може да се разделите с 2-3 излишни килограма седмично. Прочети повече

Бобова диета

Бобовите растения никъде не се срещат в диворастящ вид. Но техните представители се отглеждат по цялото земно кълбо - от далечният север до горещите области край пустините. Археолозите свидетелстват, че човечеството се храни с бобови повече от сто века и навсякъде древните са ги почитали. Вкаменели зрънца фасул се намират в гробниците на ацтеките и маите. Египетските фараони са спасявали с боб и леща от глад народа си при продължителни суши. Скандинавците смятат, че богът на гръмотевиците Тор им е подарил грахът. В индийските веди просто пише, че бобовите са дар от боговете. А древните гърци и римляни просто са вярвали, че боговете се хранят с нектар и бобена каша. При тази почит, не случайно бобовите имат своето място и в диетите за отслабване. Прочети повече

Хронодиетата на д-р Ален Делабос (Chrononutrition)

Този хранителен режим е разработен през 1986 година от френските диетолози Ален Делабос и Жан-Робер Рапен. Одобрен е от Европейския изследователски институт по диетология IREN. Популярността му постоянно расте, защото не се изискват лишаване и огромни ограничения, а същевременно килограмите се топят съвсем безпроблемно. Представлява реорганизация на храненето по часове в съответствие с биологичния часовник на човека. Просто трябва да знаете кога какво да ядете, тъй като хранителните вещества се усвояват от организма по различен начин в различните часове на денонощието. А най-приятното е, че два пъти в седмицата (в две избрани от вас хранения) можете да си позволите да забравите за правилата и истински да пирувате. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

За стегнати и красиви женски гърди

Няма жена, която да не иска красиви гърди. Те са нейната гордост, бойното знаме и сигнал за другия пол, че пред тях е бъдеща майка способна пълноценно да отгледа потомство. Съществува мнение, че размерът и формата на женските гърди са генетично предопределени и може да се променят само с помощта на пластичния хирург. Донякъде това е така, но не е цялата истина. Има достатъчно различни начини да се полагат грижи за тази част от женското тяло и даденото от природата да е в най-добрата форма и вид. Не трябва да чакате да се появят видими проблеми и да разчитате само на помощта на хирурзите. Доколко това, което те правят е добро, здравословно и красиво е друга тема. Тук ще говориме как може да си помогнете със спорт, подходяща храна и облекло, масажи, маски и други природосъобразни средства. Ако навреме се постараете и редовно полагате усилия, резултатите със сигурност ще ви радват. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Спортни игри

При много от груповите спортове натоварването има аеробен характер. Особеното при играта е, че спирате и тръгвате, движенията с малка скорост се редуват с бързи такива, а през цялото време пулсът ви скача нагоре-надолу. Независимо от това, изследванията на Кенет Купър са показали, че в крайна сметка при всеки от тези спортове има едно средно характерно натоварване. Определящи са продължителността на тренировката и правилното отчитане на почивките по време на играта за да се натоварите достатъчно. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 12 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване. Прочети повече

Гликемичен индекс - значение при диети и спортуване

Гликемичният индекс (ГИ) е показател от система за сравнително оценяване на храните, която е измислена от д-р Дейвид Дж. Джейкинс и неговите колеги през 1981 в Университета в Торонто, Канада. Това е число по скалата от 0 до 100, което показва как усвояването на съдържащите се в този хранителен продукт въглехидрати повлиява на нивото на кръвната захар. Това е много важно както за болните от диабет, така и при съставянето на диети за отслабване и хранителния режим на спортистите. В доста публикации се говори за храните с нисък гликемичен индекс като за панацея, но те не са лек за всичко и не решават всички проблеми. Не може да се каже, че другите храни са едва ли не вредни. Тялото има нужда от разнообразна храна, а изпадането във фанатизъм и крайности чрез избягване на определени храни (без основателни причини за това) може да бъде опасно и да ви донесе повече вреда, отколкото полза. Прочети повече

Формулите за идеалното тегло. Индекс на масата на тялото

Може ли да се пресметне какво трябва да е идеалното ни тегло? Оказва се - да. Днес най-често се ползва формулата създадена от белгийския социолог и статистик Адолф Кетеле (Adolphe Quetelet) и определяния с нея Индекс на масата на тялото - ИМТ ((BMI - body mass index). Това е величина, позволяща да се оцени съответствието между масата (теглото) на човека и неговият ръст, и по такъв начин косвено да се оцени дали неговото тегло е недостатъчно, нормално или с излишък. Освен този показател, в практиката са намерили място още индексите на Кетеле, Брок, Брайтман, Девънпорт и др. Специално място заемат индексите на централно затлъстяване. И още един особен индекс - Мечтата на Лоренцо. Тази формула е разработена специално за определяне на идеалното тегло на дамите. И все пак, какво е идеалното тегло? Почетете и намерете верния отговор за себе си. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft