Диета със сланина и тлъсто месо

Отслабване със сланина и тлъсто месо. На много хора направо се изправя косата като прочетат това изречение. А точно това е същността на методиката на д-р Ян Квашневский (dr Jan Kwaśniewski). За разделяне с излишните килограми формулата му е: никакви зърнени култури, захар, бобови растения + малко картофи и плодове + много мазнини, особено животинска мазнина. Това не е поредната измислица на някакъв шарлатанин. Квашневский е уважаван полски диетолог и лекар терапевт. Повече от 30 години се занимава с проблемите на здравословното хранене, изследванията му са обобщени в собствена система и публикувани в книгата му "Оптималната диета". Предложенията му наистина са необичайни. Важното е, че работят и подхождат на вкусът на много хора. Има последователи в целия свят, а в Полша те са над 2 милиона.

    Диетата на пан Квашневский е една от "еретичните", които обявяват, че мазнините помагат за отслабване. По своята същност тя е високомазнинна и нисковъглехидратна. Резултат е от дългогодишните му изследвания в областта на здравословното хранене. Публикувана е през 1968 година в книгата му "Dieta optymalna" (оптималната диета) и за времето си е сензационна и с много революционни идеи. (Това е 4 години преди д-р Аткинс да публикува идеите си и доста повече преди Палео диетата да добие популярност.) Въпреки, че не е получила особено развитие, диетата и до днес работи и има последователи в целия свят, а в Полша те са над 2 милиона (дори са се организирали в клубове, където се събират, обменят мнения и рецепти за мазни храни).
    • Същност на диетата
    Особеното тук е, че Квашневский приема за оптимално различно съотношение на основните компоненти в храната - белтъци (1):мазнини (2,5-3,5):въглехидрати (0,8). При него организмът ще достигне най-подходящото (конкретно за всеки човек) тегло и ще го подържа. С други думи - при този режим пълните хора ще отслабнат, а слабите ще напълнеят и всеки ще стигне до оптималните за него килограми. При спазване на този хранителен режим след това, организмът подържа оптималното тегло.
    Идеята е, че човек трябва да яде това, което се усвоява лесно и носи на организма енергия. Най-добре потребностите се удовлетворяват именно от животинските белтъчини и мазнини, които се съдържат в сланината, месото и други подобни продукти. Според авторът, те не могат да ни навредят и от тях се пълнее само, когато се съчетават със зърнени храни и плодове. Сами по себе си, тези продукти бързо насищат и не преяждате, дават заряд от енергия, осигуряват на организма нужните елементи и няма да разтегнат стомаха. Такава храна бързо настройва организма на "нужната вълна" и помага да се избавите от излишните килограми.
    Вземете, например, плодовете и зеленчуците. Защо да ги ядеме -казва Квашневский, след като те се състоят основно от вода. Много по-просто е да изпиете две чаши вода, вместо да товарите стомаха с излишна работа. Що се отнася до витамините, необходими за нормалното функциониране на организма, те се съдържат в достатъчно количество и в месото, особено в субпродуктите, които ние често пренебрегваме (сърце, бъбреци, черен дроб и др.). Полският диетолог съветва категорично да се откажеме от фибрите, които се съдържат в зърното, триците, хлябът. Обикновено, диетолозите съветват да ги включиме в менюто за подобряване работата на стомаха и червата. Квашневский смята това за излишно и обяснява - фибрите не се усвояват въобще от организмът, защо тогава да ги ядеме.
    По мнението на Квашневски, въглехидратите са главният виновник за трупането на излишни килограми и затлъстяването. Растителната храна е главният източник на въглехидрати и не случайно именно с нея угояват животните. Все пак, той е съгласен, че трябва да се приема и известно количесво въглехидрати - около 50 гр. на ден, иначе на организмът няма да му стигат сили да преработва мазнините и ще изпадне в състояние на кетоза. Затова въглехидратите не отсъстват напълно от менюто му, но са по малко - няколко картофа или една филия хляб.
    Трябва да отбележим, че Квашневский е против гладуването и всякакви видове постене, които често осигуряват недостатъчно хранителни вещества на организма.
    Да обобщиме какво е в менюто:
    - Предпочитани продукти: свинска мас, сланина, бекон, свинско и говеждо тлъсто месо, костен мозък, краве масло, карантии, месо от домашни птици (само мазните - патица, гъска), мазни видове риба (пържени в свинска мас), месни изделия и бульони, кокоши яйца (главно жълтъците).
    - Разрешени продукти: пълномаслено мляко, сметана (за предпочитане - с масленост над 30%), сирена (за предпочитане с висока масленост), зеленчуци с малко количество въглехидрати с добавена мазнина (например зелен фасул, изсипан с масло), картофи (около 100 гр., с мазнина или под формата на пържени картофи в свинска мас), плодове по-малко сладки (касис, малини, къпини, цариградско грозде, ягоди, боровинки), ядки, бадеми, кокосови люспи, кафе и чай (без захар), майонеза, подправки.
    - Забранени продукти: захар и всички видове сладкикарски изделия, пчелен мед, преработени плодове (конфитюри, желе, сладко), ориз, зърнени храни, хляб и хлебни изделия, макаронени изделия, зеленчуци и плодове с високо съдържание на въглехидрати, картофено и зърнено брашно (малки количества се допускат в някои рецепти), пудинги, целувки, бобови (зрял боб, грах, леща), сладки напитки.
    • Прилагане на диетата
    За разлика от други диети, Квашневский съветва направо да започнете хранителния режим, без някакъв преходен период. Организмът много бързо се приспособява и диатата започва да работи. Съвсем скоро вие ще почуствате прилив на сили, бодрост и оптимизъм.
    По тази методика може да ядете, когато искате и колкото искате. Установено е, че дори един човек да се насили да преяде с животинска мазнина, това много трудно би могло да се случи. Ако направите това, тялото не е в състояние да я усвои и доста бързо ще ви освободи от излишното, като го изхвърли заедно с изпражненията.
    Преди всичко, д-р Квашневский препоръчва да се постараете да се храните в спокойна обстановка, като се отпуснете и дъвчете старателно. За работата, четенето и телевизора по време на яденето е по-добре да забравите. След хранене следва да починете 15 минути, а към активна физическа работа може да пристъпите след 2-3 часа.
    Какво примерно меню препоръчва Квашневский на своите последователи:
    - Закуска: яйца на очи (поне 3 броя и пържени в свинска мас, естествено - с пръжки), чай без захар, няколко парченца хляб (напоени с мазнина или обилно намазани с масло)
    - Обяд: 150 гр. свинска рибица (със сланина) панирайте с яйца и опържете с краве масло, за гарнитура - малко картофи запържени и сервирани с останалата от пърженето на месото мазнина и малка кисела краставичка
    - Вечеря:
    А за вечерята нищо не сме изпуснали - нея просто я няма. Според авторът, храната от закуската и обяда ще ви засити достатъчно - така, че да изкарате до следващата сутрин. Ако огладнеете - няма проблем, диетата разрешава да хапнете допълнително винаги, когато поискате - даже през нощта.

Случайна диета

Диета с елда (гречка)

На основата на елдата (гречката) са създадени едни от най-простите, ефективни и безапасни диети за отслабване. Родината на това растение са планинските райони на Индия и Непал. Непретенциозна култура, която расте на почти всякакви почви, отглежда се без химикали и една от малкото, за които досега не са измислили как генно да ги модифицират. Популярна е и на Изток и на Запад, като понякога я наричат "царицата на зърнените култури" заради множеството полезни свойства, които има. Основният продукт при тези диети е запарената елда, която елементарно се приготвя в домашни условия. Курсът продължава до две седмици, за което време може да се разделите с до 10-15 кг. За това време ще ви е необходимо не повече от 2-3 кг. елда. Има и по-облекчени варианти с добавяне на кисело мляко, кефир, извара, сушени и пресни плодове и други продукти, които е по-леко да се спазват, но и резултатите съответно ще са по-скромни. Прочети повече

Диета Medifast

Програмата за отслабване «Medifast» е получила невероятна популярност в САЩ, където е създадена. От години се разпространява и в Европа. Първоначално тази диета е била предназначена специално за хора със сериозно затлъстяване и се е прилагала само под лекарско наблюдение. След като практиката е доказала нейната ефективност, е било решено да се адаптира и за тези, които желаят само малко да променят своето тегло. Програмата за отслабване е комерсиална и при нея се използват продуктите, които произвежда и продава компанията «Medifast». Диетолозите са разработили детайлно няколко варианта - за вегетарианци, за подрастващи, за възрастни, за мъже, за жени и т.н. Независимо, че има варианти за почти всеки случай, повечето хора избират основният план за отслабване "План 5 и 1". Прочети повече

Радикална диета

Много хора по целият свят мечтаят бързо да се избавят от излишните килограми. Диетолозите непрекъснато предупреждават и повечето от нуждаещите се от отслабване са наясно, че рязкото и стремително сваляне на теглото е опасно и дори вредно за здравето. Независимо от това, броят на желаещите да опитат постоянно расте. Радикалната диета е една от тези популярни методики за екстремално отслабване - за две седмици може да се разделите с 10-20 кг (зависи от първоначалното тегло). Даже не си и помисляйте, че това е лесно. Някои казват, че това е режим за мазохисти, които обичат сами да си създават проблеми - две седмици и повече ще ви преследва и мъчи постоянно чуството за глад. Някои смятат, че си струва. Прочети повече

Диета за жени с фигура "круша"

Жените с фигура "круша" (наричат я също фигура "А", "триъгълник", "елха") имат най-женственият и привлекателен тип тяло. Характерни за тях са тесните рамене, средните по размер гърди, по-широките бедра и таз. Често горната част на тялото е по-дълга от долната. Не рядко гърдите са плоски или с по-малък размер, но пък талията е добре различима. При наднормено тегло излишните килограми се натрупват преди всичко на бедрата, седалището, прасците, долната част на корема и по-рядко на талията. Ръцете и горната част на тялото остават слаби, а долната част става масивна и трамава. Голям недостатък е склонността към появяването на целулит, с което се подчертават разликите. При неправилна осанка проблемите стават по-видни. Борбата с излишните мазнини е сложна и изисква постоянни усилия. Прочети повече

Диета със зелено кафе

За ползите от зеленото кафе за пръв път говори диетологът Линдзи Дънкън в популярното телевизионно шоу на д-р Мехмет Оз. Веднага след излъчването му, милиони започнаха трескаво да търсят продукти, съдържащи тази съставка. Проблемът е, че половината "чудеса" на д-р Оз нямат потвърждение в медицината. Но какво всъщност представлява известното зелено кафе? Това е най-обикновено кафе. Разликата е, че зеленото в сравнение с познатото ни кафе, не е преминало топлинна обработка. Суровите зърна кафе съдържат над 2000 различни вещества: белтъчини, въглехидрати, мазнини, минерални соли и др. При термичната им обработка химичният състав значително се променя - всичко зависи от степента на изпичане. Затова зеленото кафе има свои качества - различни от тези на познатата ни ароматна черна напитка, които се използват при диетите. Ако се абстрахирате от рекламните гръмки обещания, остават някои несъмнени ползи за отслабващите. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Аеробни програми от Кенет Купър - Качване по стълбище

Стълби има навсякъде и те лесно може да се превърнат в ефективен тренажор за провеждане на вашата аеробна тренировка. Само по себе си, качването на стълби е естествено и обичайно движение, но и отлично и достъпно за всеки упражнение за укрепване на цялото тяло и специално на долната му част, бедрата и седалището. Интензивността е три пъти по-голяма от тази при обикновената разходка. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 12 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Диференцирани са задачите според възможностите на различните възрастови групи, а също за мъжете и жените. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на хорестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване. Прочети повече

Най-разпространените митове за фитнеса - Част I - Защо да тренираме и кога да започнем?

В света на фитнеса има изобилие от митове и полуистини. Повечето от тях са безвредни и се предават от уста на уста или се разпространяват от "познавачите", които обичат да дават акъл на начинаещите. Има ги във всяка зала - и между мъжете, и при жените. Но битуват и твърдения, които направо пречат да получите ефективна и полезна тренировка, дори може да са опасни за хората, които им повярват. Да се ориентира човек в цялата информация, която "витае във въздуха" на залите, в интернет и други издания е сложно. Кое е правилно и кое може да ви навреди - трудно ще ви кажат дори по-опитните в спорта. Проблемът е, че хората са различни и това, което работи добре за един, може на друг да докара неприятна травма или ненужно претоварване. Но има митове, които просто трябва да се развенчаят - колкото по-рано, толкова по-добре. Прочети повече

Как да увеличиме апетита?

Да ви имаме проблемите - казват хората, които се мъчат да отслабнат. Мнозина си мислят, че това е нещо измислено и несериозно. Да не дава господ да имате в къщи злоядо дете. Или да сте като билдерите и хората прекарали някакво заболяване - знаят, че трябва да ядат повече, но просто храната не влиза в устата им и засяда на гърлото. Тогава разбирате, че повишаването на апетита е голям проблем. Липсата на апетит може да е симптом на някои заболявания, а крайната форма - анорексията, ако не се обърне навреме внимание, може да доведе и до смърт. Кратковременното снижаване на апетита все още не е повод за безпокойства. Но, ако това продължава повече от две седмици, организмът вече се лишава от важни за него хранителни вещества и отслабва имунната система. Повишаването на апетита може да се окаже не проста задача. Не се вълнувайте, за щастие има достатъчно природосъобразни средства и методи, с които може ефективно да си помогнете. Прочети повече

Шокиране на мускулите по метода "1-10" (Method "1-10")

За да подобриш мускулатурата си, трябва да накараш мускулите си да работят по-здраво отколкото са свикнали. Прогресивното натоварване на мускулите ви по този метод наистина ще ги шокира и ще ги направи по-големи и по-силни. Арнолд Шварценегер го препоръчва като един от трите най-добри начина за повишаване интензивността на тренировката. Задачата тук е да изпълните една след друга десет серии с максимална тежест, без почивка между тях. Това е абсолютно брутално. Нарича се метод "1-10". С тази техника може да се изпълняват различни упражнения за всички мускулни групи. Тя не позволява на мускулите да привикнат към натоварването и дава мощен импулс за растеж на силата и масата. Подходяща е за преодоляване на платото и застоя, както и при специализации за изоставащи мускулни групи. Това е метод за напреднали и не бива да се злоупотребява с него. Прочети повече