Диета със сметана

Може и да не ви се вярва, но има и такава диета – със сметана! Сметаната е един много полезен кисело-млечен продукт. В състава й проблем остават само мазнините, които са значително висок процент - от 10 до 45%. Оттук възникват споровете сред диетолозите, дали може да намери място в менюто на диетите, или не. Успокоителното в случая е, че мазнините се усвояват лесно и това дава основание на лекарите да препоръчват сметана на хора, страдащи от затлъстяване и дори на тези със захарен диабет. Разбира се, не се заблуждавайте, че могат да се поглъщат неограничени количества сметана. Диетата може да се прилага само за 1-2 дни. Това са по-скоро разтоварващи дни в рамките на седмицата. За това време може да свалите около 1-2 килограма, а ако искате да отслабнете повече, ще трябва да повторите след съответната почивка за организма отново този хранителен режим още няколко пъти.

   Сметаната е един много полезен кисело-млечен продукт. Може да бъде няколко вида - незаквасена (или сладка), заквасена (или кисела), суроватъчна, шоколадова, фруктова и др. Съществено се различават различните видове сметана в зависимаст от процентът мазнини в сухото вещество на продукта:
    - немасена (10, 12 или 14 % мазнини);
    - нискомаслена (15, 17 или 19 % мазнини);
    - класическа (от 20 до 34 % мазнини);
    - мазна (от 35 до 48 % мазнини);
    - високомаслена (от 50 до 58 % мазнини).

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр.
                                  сметана     сметана     сметана
                                    10 %        20 %        30 %
Хранителна ценност
Калоричност                        119  кКал   206  кКал   293  кКал
Белтъчини                          2,7  гр     2,5  гр     2,3  гр
Мазнини                             10  гр      20  гр      30  гр
Въглехидрати                       3,9  гр     3,4  гр     3,1  гр
Органични киселини                 0,8  гр     0,8  гр     0,7  гр
Вода                                82  гр    72,8  гр    63,4  гр
Наситени мастни киселини           5,8  гр    11,9  гр    17,9  гр
Холестерин                          30  мг      87  мг     130  мг
Моно- и дизахариди                 3,9  гр     3,4  гр     3,1  гр
Прах                               0,6  гр     0,5  гр     0,5  гр
Витамини
Витамин A                         0,06  мг    0,15  мг    0,23  мг
Витамин PP                         0,2  мг     0,1  мг     0,1  мг
Бета-каротин                      0,03  мг    0,06  мг    0,15  мг
Витамин A                           65  мкг    160  мкг    255  мкг
Витамин B1 (тиамин)               0,03  мг    0,03  мг    0,02  мг
Витамин B2 (рибофлавин)            0,1  мг    0,07  мг    0,07  мг
Витамин B5 (пантотенова)           0,3  мг     0,3  мг     0,3  мг
Витамин B6 (пиридоксин)           0,07  мг    0,07  мг    0,07  мг
Витамин B9 (фолиева)               8,5  мкг    8,5  мкг    8,5  мкг
Витамин B12 (кобаламини)           0,4  мкг   0,37  мкг    0,4  мкг
Витамин C                          0,5  мг     0,3  мг     0,3  мг
Витамин D                         0,05  мкг    0,1  мкг   0,15  мкг
Витамин E                          0,3  мг     0,4  мг     0,6  мг
Витамин H (биотин)                 3,6  мкг    3,6  мкг    3,6  мкг
Витамин PP (Ниацинов еквивалент)   0,8  мг     0,6  мг     0,5  мг
Холин                              124  мг     124  мг     124  мг
Макроелементи
Калций                              90  мг      86  мг      85  мг
Магнезий                            10  мг       8  мг       7  мг
Натрий                              50  мг      35  мг      32  мг
Калий                              124  мг     109  мг      95  мг
Фосфор                              62  мг      60  мг      59  мг
Хлор                                61  мг      61  мг      61  мг
Сяра                                27  мг      25  мг      23  мг
Микроелементи
Желязо                             0,1  мг     0,2  мг     0,3  мг
Цинк                              0,24  мг    0,24  мг    0,24  мг
Йод                                  7  мкг      7  мкг      7  мг
Мед                                 20  мкг     20  мкг     20  мкг
Манган                           0,003  мг   0,003  мг   0,003  мг
Селен                              0,3  мкг    0,3  мкг    0,3  мкг
Флуор                               14  мкг     14  мкг     14  мкг
Молибден                             5  мкг      5  мкг      5  мкг
Кобалт                             0,3  мкг    0,3  мкг    0,3  мкг

    Биологичната стойност на заквасената сметана се състои в наличието на пълноценен млечен протеин, който съдържа незаменими аминокиселини, лесноусвоими мазнини и млечни захари. Сметаната съдържа ценни витамини: А, Е, В2, С, РР, също калций, фосфор и желязо. Благодарение на млечно-киселата ферментация, се превръща в продукт с пробиотично действие; съдържащите се в нея микроорганизми помагат в борбата с гнилостната чревна флора като способстват за развитието на полезни бактерии. Сметаната стимулира умствената дейност, може да се използва при слънчеви изгаряния с лечебна цел.
    Една необичайна полза от сметаната е нейното използване за сваляне на излишните килограми. Освен за отслабване, тя помага и за нормализиране на обменът на веществата, за подобряване на храносмилателната система и извеждане на излишните течности от организма.
    Все пак, не забраваяйте, че това е висококалоричен продукт и с него не трябва да се прекалява. При прекомерна употреба и особено в съчетание със зърнени храни, картофи и хляб, може да допринесе за увеличаване на теглото и води към затлъстяване. Прекалено честата употреба не се препоръчва за хората страдащи от хипертония. Нещо повече, консумацията в големи количества на сметана може да доведе до нарушения в обмена на мазнините, до излишно натоварване на жлъчния мехур и черния дроб и съответно сериозни заболявания. Специално диетата със сметана е един доста строг и оскъден режим, който не се препоръчва при бременност и за кърмещи майки, за подрастващи и хората, които се занимават с тежък физически труд и при обостряне на хронични заболявания. Преди да започнете такава диета, посъветвайте се с вашия лекар.
    Основни правила на диетата:
    - Диетата със сметана може да се прилага в продължение на 1-2 дни. Всъщност това са по-скоро разтоварващи дни в рамките на една седмица. За това време може да свалите около 1-2 килограма. Ако имате нужда да отслабнете повече, може да повтаряте това всяка седмица в продължение на месец. След това трябва 4-6 седмици да починете. Ако е нужно, след тази пауза може да проведете още един месечен курс с ежеседмични разтоварващи дни със сметана.
    - Менюто за един ден е просто - 400 гр. сметана. Трябва да я разделите на 5 части (по 80 гр.) и да ги консумирате през деня през 3 часа. Сметаната трябва да е с масленост не повече от 20% (по-добре 10%). Яжте сметаната най-добре с лъжичка за кафе. Така по-добре ще почуствате засищане, независимо от малкия размер на порциите.
    Ако не можете да издържите деня само на сметана, е допустимо да изядете 3-4 орехови ядки или 1 несладък плод.
    - Трябва да пиете достатъчно течности - поне 1,5 литра обикновена негазирана вода на ден. Вода може да се пие до 10 минути преди приема на сметана. За деня трябва да се изпият и 2 чаени чаши чай от шипки. Те се приемат между храненията. За разнообразие може да замените чаят от шипки с чай от изсушени листенца от роза, но тези напитки не трябва да са повече от 500 мл на ден.
    Според диетолозите ползата от употребата на сметана е в няколко направления: подобрява се обмяната на веществата, подобрява се вида на кожата и се чувствате тонизирани.

Случайна диета

Нюйоркската диета на Дейвид Кирш

Нюйоркската диета не се нуждае от допълнителна реклама - Хайди Клум, Ан Хатауей, Линда Еванджелиста, Каролина Куркова, Лив Тайлър, Наоми Кембъл и други знаменити красавици, които са отслабвали с нея, са постоянно на подиумите и под светлините на прожекторите. Автор на тази нискокалорична белтъчна диета е знаменитият фитнес гуру Дейвид Кирш - адвокат по образование, треньор и диетолог по призвание. Със звездите Дейвид се занимава лично, а за останалите е издал популярната книга с програмата му "The Ultimate New York Body Plan", продава дискове за самостоятелно обучение и участва в най-гледаните телевизионни предавания. Резултатите са наистина впечатляващи - още през първия етап на диетата, само за две седмици може да се разделите със 7 кг. През следващите два етапи ще отслабнете допълнително, теглото се стабилизира и загубените килограми не се връщат обратно. Прочети повече

Съветската диета

Съветските жени винаги са си оставали жени, независимо от необходимостта да участват в разгарянето на огънят на световната революция, войните, строителството на социализма, перестройката и т.н. Те са следили за модата, обичали са романтичните песни, гледали са мелодрами и са търсили начини бързо да отслабнат. Сега се шегуват, че тайната била, че не ядели генно модифицирани храни. Съветската диета (днес я наричат и "Диета СССР", а на времето е била позната като "Диета № 8") има безспорните предимства - научно обоснована, проверявана в клинични условия и най-вече, многократно се е доказала в практиката като здравословен и ефективен метод за отслабване. По своята същност това е балансиран, нискокалориен режим с 1700-1900 ккал дневно, който позволява, без да гладувате и увреждате здравето си, за 3 седмици да отслабнете средно 5 кг. Прочети повече

Диета за увеличаване на мускулната маса

Не забравяйте, че голямите мускули, силното и здраво тяло се изграждат не само с тренировки, а и с пълноценно здравословно хранене. Има ли идеална "рецепта" за храненето, с което мускулите растат? Отговорът може да е прост - трябва да изядете достатъчно храна през деня и да употребявате правилните продукти. Изтънчените методи с прилагане на специфични цикли и ястия, със сложно приготвяне на продуктите във всевъзможни нелепи съчетания - понякога, това са просто опити за се внесе в диетологията на бодибилдинга нещо ново и да се привлече вниманието. Обичайните съвети - хранете се както обикновено, но яжте повече също не вършат работа. Необходимо е да се спазват прости правила - да се ориентирате към най-полезните храни и да осигурите на организма достатъчно енергия и строителен материал - белтъчини в подходящо съотношение с въглехидратите и мазнините. Прочети повече

Диетата на Монтиняк

Диетата на френския диетолог Мишел Монтиняк (1944 – 2010) е научно признат метод за отслабване и здравна профилактика. Създадена след двадесетгодишни изследвания в сътрудничество с множество лекари, добива широка популярност през 90-е години на миналия век и се превръща в основа за някои от най-успешните модерни диети. Препоръчана е от Световната здравна организация и Харвардския медицински факултет. Може да й се доверим. Методът Монтиняк не ограничава количествата храна, която ядем. Вместо рестрикции, въвежда балансиран начин на хранене, разпределящ рационално отделните категории вещества: протеини, въглехидрати и мазнини. Фокусира върху гликемичния индекс на храните и последствията от влиянието им върху нивата на кръвната захар. Методът на Монтиняк учи как да коригираме хранителните навици според собствените си цели: отслабване, занижаване риска от затлъстяване, профилактика за диабет тип 2 и сърдечно-съдови болести. Прочети повече

Чешка диета от д-р Хорват

Това е хранителен режим, разработен от чешката диетоложка д-р Хорват. Диетата е лесна за спазване дори за дълъг период от време. Килограмите се топят постепенно, благодарение на което се постигат по-трайни резултати. За три седмици може да се избавите с от 8 до 15 килограма. Менюто за всеки ден е подробно разписано и по време на диетата строго трябва да се спазва. Независимо, че основното са нискокалорийни продукти и такива с ниско съдържание на мазнини, храната е балансирана и няма да се чувствате гладни. В менюто всеки ден присъстват дори и любимите за чехите картофи, които повечето други диети смятат за забранен продукт. Това е една от малкото диети, при които може да не се страхувате за здравето, косите, кожата или ноктите си. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Характерното за ендоморфа, мезоморфа, ектоморфа и някои междинни типове тяло

Изискванията за начинът на трениране, хранене и почивка при различните типове тяло също не са еднакви. Както са казали - което е лекарство за един, може да бъде отрова за друг. Класификацията на американският професор Уилям Шелдън е в основата на разработването на различни диети и програми за спортуване. Има режими, които са базови и обикновено те са полезни за повечето хора. Но най-добрите резултати, повече полза и ефективност ще получите от тези програми, които максимално отчитат особенностите конкретно на вашия тип тяло. За начало, трябва да се сравните с характеристиките на основните и по-характерните междинни типове. Дали сте класически Херкулес (мезоморф), тъничък ектоморф или закръглен ендоморф? Това ще ви покаже и пътят, по който да тръгнете. Скептиците твърдят, че срещу природата не може да се върви. Това е вярно, но не е цялата истина и често е израз на обикновен мързел. Практиката непрекъснато доказва, че с правилно насочени усилия може да се постигне много. Прочети повече

Тайните на дълголетието

Векове са търсили философския камък - чудодейна субстанция, която превръща всичко в злато, лекува всякакви болести и осигурява дълголетие (дори безсмъртие). Какво съветват съвременните алхимици и шамани (диетолози, лекари, геронтолози и др.)? Искаме или не искаме, човек започва да остарява още от раждането си. По пътят към дълголетието се тръгва още на млади години. Специалистите казват, че потенциалът на човешкото тяло е до 120-150 години. Така пише и в Стария завет! При това, поне до 90-95 години човек може да е напълно дееспособен. Защо тогава живееме по-малко? Около 25% от продължителността на живота зависи от вашите гени, а останалото се определя от начина на живот и от случайни събития. За да не влезете в клуба "100+" не е задължително да блъскате по цял ден железата във фитнеса и да се храните със специални храни, но изследванията показват някои общи неща в живота на хората достигнали тази достолепна възраст. Прочети повече

Сапун за отслабване

Да се съхрани фигурата красива помагат женските хитрости, които знаеме са огромен брой. Всички знаят също, че голяма помощ при отслабването оказват различни козметични средства, в това число и такива за домашни процедури. Днес ще поговориме за сапуна за отслабване - има и такова чудо. Не е ли прекрасно - влизаш в банята, взимаш душ и заедно с мърсотията в канала отиват и 2-3 излишни килограма...Би било твърде просто. Привържениците на "сапуненото" отслабване обясняват нещата с други механизми. Сапунът за отслабване е познат още от далечните деветдесетте години на миналия век. Продуктът е проверен във времето и е качествено козметично средство. Затова е още на пазара и даже сега може да се намерят сапуни с няколко търговски марки. Това е причината да погледнем към тях сериозно. Нека разгледаме как с редовното му използване може да се понижи обемът на мазнините и да се намали подпухналостта. Проблемът си е сериозен и никоя възможност за решаването му не трябва да се пренебрегва. Прочети повече

Бърпи за красиво и силно тяло

В историята на фитнеса Роял Хъдълстон Бърпи (Royal Huddleston Burpee) има специално запазено място. Това е човекът измислил през далечната 1939 година комплекса упражнения, който днес носи неговото име и е популярен по целия свят. За годините са се родили стотици вариации с добавяне на различни движения. Бърпи упражненията са подходящи за мъже и жени, за начинаещи и напреднали. Защо е този специален интерес към тях? Те работят за извайване на цялото ви тяло и не се нуждаете от никаква по-специална екипировка, за да ги правите. На практика можете да ги правите навсякъде. Те са едно от онези упражнения, които всички мразят, но истината е, че си струва да се напрегнете - от тях има толкова много ползи за вашето здраве и външен вид. Бърпитата са чудесна тренировка за редуциране на телесните мазнини в тялото. Упражнението засилва метаболизма и ще ви направи по-силни. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft