Диета със спанак
Спанакът е поредният щедър дар на природата за хората. Неговата родина е древна Персия. Култивирането на спанака се разпространило до Непал, а от там в Китай, където и досега се нарича „Персийско растение“. Маврите го пренасят в Испания около 11 век. От тук тръгва триумфалното му шествие и това растение бързо печели популярност сред различните европейски страни, защото лесно и бързо се отглежда, не изисква особени грижи. Никой друг зеленчук не е имал такава слава каквато спанакът получи през 1960 благодарение на анимационния герой Попай морякът. Зеленият листен зеленчук носи редица ползи за здравето. Поради богатството му на витамини и протеини, а същевременно с това ниско съдържание на калории, спанакът се препоръчва за хора с наднормено тегло. Предлагат се различни диети с продължителност от 3 до 7 дни. Периодът не е дълъг, но напълно достатъчен, за да се отървете от няколко излишни килограма.
Има селектирани много сортове спанак, но хранителните им свойства не се различават съществено. Добре измити и изчистени от пръст и песъчинки, листата на спанака се използват за приготовлението на салата, в която те запазват в непроменен вид съдържащите се в тях витамини и микроелементи. При готвене количеството на витамин C намалява около три пъти, но останалите ценни съставки на растението се запазват. Освен за супа, листата на спанака се използват за приготовление на каши, пюрета, сосове и други ястия. Хлорофилът извлечен от спаначените листа се използва като зелено багрило. От листната маса на това растение се получава и жълто багрило.
Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини,
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр. ядлива част
спанак спанак спанак
пресен консерв. замразен
Хранителна ценност
Калоричност 23 кКал 16 кКал 34 кКал
Белтъчини 2,9 гр 2 гр 4,01 гр
Мазнини 0,3 гр 0,1 гр 0,87 гр
Въглехидрати 2 гр 2 гр 1,1 гр
Хранителни влакна (фибри) 1,3 гр 1,3 гр 3,7 гр
Органични киселини 0,1 гр 0,1 гр
Вода 91,6 гр 92,8 гр 88,94 гр
Ненаситени мастни киселини 0,1 гр
Моно- и дизахариди 1,9 гр 2 гр 0,51 гр
Нишесте 0,1 гр 0,1 гр 0,1 гр
Прах 1,8 гр 1,7 гр 1,39 гр
Наситени мастни киселини 0,1 гр
Витамини
Витамин PP 0,6 мг 0,6 мг 0,6 мг
Бета-каротин 4,5 мг 2,5 мг 7,237 мг
Витамин A 750 мкг 417 мкг 603 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,1 мг 0,02 мг 0,078 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,25 мг 0,15 мг 0,176 мг
Витамин B5 (пантотенова) 0,3 мг 0,075 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,1 мг 0,136 мг
Витамин B9 (фолиева) 80 мкг 121 мкг
Витамин C 55 мг 20 мг 2,2 мг
Витамин E 2,5 мг 2,1 мг 3,54 мг
Витамин H (биотин) 0,1 мкг
Витамин К (филохинон) 482,9 мкг 540,7 мкг
Витамин PP (Ниацинов еквивалент) 1,2 мг 1 мг 0,439 мг
Холин 18 мг 24,8 мг
Макроелементи
Калций 106 мг 104 мг 153 мг
Магнезий 82 мг 48 мг 82 мг
Натрий 24 мг 24 мг 32,2 мг
Калий 774 мг 522 мг 302 мг
Фосфор 83 мг 49 мг 50 мг
Микроелементи
Желязо 3,8 мг 3,4 мг 1,96 мг
Цинк 0,53 мг 0,49 мг
Мед 13 мкг 16,1 мкг
Манган 0,897 мг 0,717 мг
Селен 1 мкг 5,5 мкг
Спанакът е считан за функционална храна поради своя разнообразен хранителен състав, който насърчава здравето извън основната храна на индивида. В него има витамини – В1, В2, D, C, P, PP, K, минерали, органични киселини, протеини и каротин. Според съдържанието на протеин той е на второ място след грахът и фасулът. В спанакът се съдържат 10 незаменими аминокиселини, които са жизненоважни за функционирането на организма и които той не може да си синтезира сам. Това зелено растение е богато на фолиева киселина и токоферол (витамин Е), които са важни при преждевременно стареене. Калцият в спанака укрепва скелетната система и зъбите. Желязото в него е във висока доза и затова спанакът е отлично профилактично срещу анемия, увеличава броя на червените кръвни клетки. (Между другото - дълги години, заради една пропусната десетична запетая, са смятали, че в спанакът има 10 пъти повече желязо. Грешката е открита, но и с точните данни зеленчукът пак си остава много ценен.) Спанакът държи рекорд по съдържание на йод. Този елемент помага за усвояване на хранителните вещества и има въздействие върху всички процеси в организма. Спанакът се препоръчва да се дава на децата, които изостават в развитието. Той е предназначен за хора, които са претърпели сериозни заболявания. Също с редовна употреба, потиска развитието на рак. В допълнение, листата на спанака отстраняват радионуклидите от тялото. Веществата, съдържащи се в растението, активират обмяната на въглехидрати, имат успокояващ ефект върху нервната система, стимулират производството на важни хормони, които помагат да се справи човек със стресови условия. Ето защо, спанак трябва да ядат хората, които работят в условията на нервно напрежение. Богатият витаминен състав на растението го прави незаменим при изтощение на организма вследствие на заболяване или на физическо претоварване.
Спанакът не се препоръчва само на тези, които имат склонност към образуване на камъни в пикочния мехур, жлъчката и бъбреците, както и при подагра. Това се отнася и за пациенти с алергия към желязото.
Внимавайте! Храната, приготвена със спанак задължително трябва да се съхранява в хладилник, тъй като под влияние на топлината нитратите се превръщат в нитрити, вследствие на което може да настъпи нитритна интоксикация.
• Тридневна очистваща диета със спанак
С помощта на този режим може за кратко време да се избавите от 3-4 кг.
Меню:
Ден 1
- Закуска: 100 гр. нискомаслена извара + 1 печена ябълка с канела
- Обяд: 150 гр. варени картофа със спанак
- Следобедна закуска: 200 гр плодова салата
- Вечеря: 150 гр. задушено телешко с моркови и спанак
Ден 2
- Закуска: спаначена салата (пресен спанак с 1 варено яйце, копър, малко зехтин и лимонов сок)
- Обяд: 200-250 гр. качамак със спанак и сирене
- Следобедна закуска: 100 гр. варени пилешки гърди с пресен спанак и магданоз
- Вечеря: 200 гр. кисело мляко + 1 зелена ябълка
Ден 3
- Закуска: салата от пресни моркови с малко зехтин и лимонов сок
- Обяд: 150 гр. плов без месо със спанак
- Следобедна закуска: 200 мл зеленчукова супа (със спанак, без картофи и боб)
- Вечеря: 150 гр. морски продукти със спанак и други зеленчуци
Важно е да пиете достатъчно течности - поне 1,5 литра обикновена негазирана вода на ден.
• Петдневна диета със спанак
Този курс продължава 5 дни, за които може да отслабнете с 4-5 кг. Не се препоръчва да продължавате по-дълго заради наличието на много оксалова киселина в спанака, която има опасност (когато е в по-големи количества) да кристализира и да образува камъни в бъбреците.
Меню:
Ден 1
- Закуска: 1 твърдо сварено яйце + салата от 2 домата, пресен спанак, малко зехтин и лимонов сок + 2 филийки пълнозърнест хляб
- Обяд: пилешки гърди на грил с гарнитура спанак
- Вечеря: салата от спанак и други зеленчуци (без боб и картофи)
Ден 2
- Закуска: 30 гр. овесени ядки с чаша кисело мляко + чаша несладък чай
- Обяд: спаначена супа
- Вечеря: спанак, приготвен на пара + 1 портокал
Ден 3
- Закуска: омлет от 2 яйца със спанак + 1 филия пълнозърнест хляб
- Обяд: 200 гр. варена или печена риба с гарнитура 50 гр. варен ориз и спанак
- Вечеря: спанак, приготвен на пара + 2 портокала
Ден 4
- Закуска: чаша пресно изцеден сок от спанак, ябълки и моркови
- Обяд: 200 гр. варено или печено пилешко с гарнитура от спанак
- Вечеря: 250-300 гр. задушен ориз с билки
Ден 5
- Закуска: 2 твърдо сварени яйца + чаша кисело мляко
- Обяд: 200 гр. варена или печена риба с гарнитура от спанак
- Вечеря: чаша пресно изцеден плодов сок
След приключване на диетата спанакът може и трябва да остане част от вашето обичайно меню. Добавяйте го в салати, омлети, пици, лазаня, мусака и други ястия, използвайте го като един от компонентите за освежаваши смутита.
• Седмична диета със спанак
Хранителният режим, който ще видите, е с продължителност 7 дни. Диетата обещава свалянето на около 5 килограма за посочения период.
В резултат ще се чувствате по-добре, тъй като спанакът се преработва и усвоява лесно. Освен това, менюто, включено в диетата, е разнообразно, като за целта се приготвят различни ястия от него. Спанакът се приготвя под формата на супа, коктейл, салата в комбинация със зеленчуци и задушен с други продукти.
По време на диетата е необходимо да се приемат големи количества течности, като основно това да бъде вода. Билковите чайове също не са излишни.
Меню:
Първи ден
- Закуска - спаначен коктейл с банан.
- Втора закуска - кисело мляко.
- Обяд - спаначена супа с крутони.
- Следобедна закуска - кисело мляко.
- Вечеря - крем супа от броколи и спанак.
Втори ден
- Закуска - плодова салата със спанак.
- Втора закуска - спаначен коктейл.
- Обяд - пилешки гърди със спанак.
- Следобедна закуска - кисело мляко и плод.
- Вечеря - спаначена крем супа.
Трети ден
- Закуска - морковено пюре със спанак.
- Втора закуска - кисело мляко с банан.
- Обяд - запечена паста със спанак и кашкавал.
- Следобедна закуска - зеленчукова салата.
- Вечеря - спаначен коктейл с кисело мляко.
Четвърти ден
- Закуска - пюре от броколи със спанак.
- Втора закуска - кисело мляко с пресни вишни или касис.
- Обяд - печена сьомга със спаначен сос и салата от зеле.
- Следобедна закуска - лека извара със стафиди и сушени кайсии.
- Вечеря - салата от спанак и зеленчуци плюс сварено яйце.
През останалите дни може да редувате изброените ястия. Не пропускайте хранения. Тази диета не само ще ви помогне да отслабнете, но и ще укрепи здравословното ви състояние благодарение на полезните качества на спанака.
• Спаначената диета на Дженифър Лопес
Популярната красавица Дженифър Лин Лопес, още наричана Джей Ло е известна с желязната си дисциплина, с помощта на която вече много години се подържа в страхотна форма. Тя тренира не по-малко от 3-4 пъти седмично, храни се абсолютно здравословно. Кофеин и алкохол са двете неща, които са напълно изключени от менюто на суперзвездата.
Тук ви предлагаме какво е влизало в менюто на спаначната диета на Джей Ло след раждането на децата й. Имате избор:
- Закуска:
1. Билков чай (мента, коприва или мащерка)
2. Омлет от яйчни белтъци с листа спанак
3. Зърнена каша с парченца банан
4. Спаначен коктейл (от 250 гр. замразен спанак и 1 банан)
5. 250 гр. плодова салата или пресни плодове
- Втора закуска: 150 гр. нискомаслено кисело мляко
- Обяд:
1. Салата от спанак, варено яйце и домати чери + Супа от моркови с джинджифил
2. Пелмени със спанак
3. Салата от спанак с парченца варено телешко месо
4. Палачинки със задушен спанак и настъргано сирене
5. Пържени яйца с варен спанак и обезмаслена сметана
6. Филе от пилешки гърди с гарнитура малко паста и спанак
- Вечеря:
1. Салата от листа спанак със сирене пармезан и малко зехтин
2. Паста с пресен спанак, павмезан, зехтин и оцет балсамико
3. Салата от листа спанак с парченца шунка и варено яйце, подправена със зехтин и оцет балсамико
4. Печена сьомга с гарнитура от спанак
5. Салата от пресен спанак, рукола и грейпфрут
6. Салата от спанак с настъргано сирене, парченца шунка, крутони от пълнозърнест хляб, подправена с малко зехтин и оцет балсамико.
Случайна диета
Диета със салати
Салатите са предпочитано диетично ястие за отслабване. Направени от пресни зеленчуци или плодове те съдържат много полезни хранителни вещества, действат подмладяващо и зареждат организма с необходимите витамини и минерали. В същото време, те са нискокалорични. Може да напълните стомаха и да не чуствате глад без да товарите организма с излишни калории. Дори обратното - създавайки калориен дефицит, ще принудите организма да посегне към натрупаните във вид на мазнини запаси за осигуряване на необходимата енергия. В зеленчуците и плодовете има много фибри и вода, с помощта на които ще очистите стомаха и червата, ще освободите организма от токсините. Диетата със салата е една от най-полезните. Няма да ви е трудно да спазвате хранителния режим, защото салатите са вкусни и разнообразни. Има много варианти на диети със салати - от разтоварващи дни до двуседмични диети, с помощта на които може да се разделите с до 5-7 килограма. Прочети повече
Зоналната диета на д-р Бари Сиърс
Случвало ли ви се е някога всичко да върви по мед и масло? Събуждате се в прекрасно настроение, изпълнени с енергия. На работа разрешавате проблеми, които довчера са ви се стрували непреодолими. Изпълнявате задълженията си без усилия. Спортувате леко и неуморимо. След вечеря не се отпускате като парцал пред телевизора, а разполагате с енергия дори за дискотека. Без да знаете, вие сте били в "зоната" – онова мистериозно, но реално състояние, в което мозъкът и тялото дават най-доброто от себе си. Как да задържим обаче това състояние за дълго? Като поддържаме хормоналния си баланс чрез подходящо хранене – това е простият отговор на световноизвестния учен д-р Бари Сиърс. Прочети повече
Диета на манекенките
Трудно ще намерите момиченце, което тайно или явно не е мечало да стане манекенка или поне да прилича на тях. От красавиците на модните подиуми се формират представите на цели поколения за красивото и се задават стандарти, към които много млади дами се стремят. Готови са на всякави лишения и да се подложат на най-суровите диети. Трябва да се каже, че увлечени по огромните печалби модните мениджъри искаха тяхните звезди да са все по-слаби, още и още - направо кошмар. Стигна се до заболявания от анорексия, трагични инциденти и скандали, които накрая доведоха до това, че в Израел, Франция и други страни вече със закони е забранено на подиумите да излизат прекомерно слаби девойки. Все пак, диетите на манекенките ги има и те помогат на желаещите да се доближат до желаната красота. Прочети повече
Царевична диета
Царевицата води началото си от Централна Америка, като се твърди, че е била отглеждана 7000 години преди новата ера. Тя била не само основен поминък за местните жители, но и важна част от тяхната култура. Една легенда на ацтеките разказва, че боговете изпращат златна градушка (царевица), за да нахранят хората. Колумб пренася царевицата в Европа заедно с други неща от Новия свят. Към 21-ви век, царевицата е широко отглеждана култура в целия свят, основно поради способността си да расте при различни климатични условия. Въпреки, че това е основна храна, тя има своето място и в диетичните режими за отслабване. Използват се варената сладка царевица, консервираната царевица, каша от царевица, а също са от полза царевичното олио и отварата от царевична коса (свила). Прочети повече
Диета със захар
От години "захар" е мръсна дума. Тя е обвинявана за всичко – за затлъстяването, сърдечните болести, диабета, разрушаването на зъбите, акнето... Много хора са абсолютно сигурни, че захарта е бяла смърт. А други смятат, че не можем да живеем без нея. Нека сега заедно се опитаме да разберем къде е истината. Обратното на диетата без сол и захар е диетата със захар. На пръв поглед това изглежда странен начин да отслабнете: калоричното съдържание на захарта е много високо, полезността е ниска, а всички знаем, че за да отслабнете трябва да се ядат полезни продукти и да се намали калоричното съдържание на ежедневната диета. Понякога, обаче, при някои здравословни проблеми, изборът на програма за отслабване може да есвързано с доста сериозни трудности. Диетата със захар е разработена от диетолози за хора с болести като холецистит, чернодробно заболяване и бъбречна недостатъчност. Редовните диети, които изключват висококалорийната захар от храната, не са подходящи за тях. Прочети повече
Разгледай всички диети 133
Случайна статия