Диета със спанак

Спанакът е поредният щедър дар на природата за хората. Неговата родина е древна Персия. Култивирането на спанака се разпространило до Непал, а от там в Китай, където и досега се нарича „Персийско растение“. Маврите го пренасят в Испания около 11 век. От тук тръгва триумфалното му шествие и това растение бързо печели популярност сред различните европейски страни, защото лесно и бързо се отглежда, не изисква особени грижи. Никой друг зеленчук не е имал такава слава каквато спанакът получи през 1960 благодарение на анимационния герой Попай морякът. Зеленият листен зеленчук носи редица ползи за здравето. Поради богатството му на витамини и протеини, а същевременно с това ниско съдържание на калории, спанакът се препоръчва за хора с наднормено тегло. Предлагат се различни диети с продължителност от 3 до 7 дни. Периодът не е дълъг, но напълно достатъчен, за да се отървете от няколко излишни килограма.

Има селектирани много сортове спанак, но хранителните им свойства не се различават съществено. Добре измити и изчистени от пръст и песъчинки, листата на спанака се използват за приготовлението на салата, в която те запазват в непроменен вид съдържащите се в тях витамини и микроелементи. При готвене количеството на витамин C намалява около три пъти, но останалите ценни съставки на растението се запазват. Освен за супа, листата на спанака се използват за приготовление на каши, пюрета, сосове и други ястия. Хлорофилът извлечен от спаначените листа се използва като зелено багрило. От листната маса на това растение се получава и жълто багрило.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр. ядлива част
                                 спанак        спанак       спанак
                                 пресен        консерв.     замразен
Хранителна ценност
Калоричност                         23  кКал     16  кКал     34  кКал
Белтъчини                          2,9  гр        2  гр     4,01  гр
Мазнини                            0,3  гр      0,1  гр     0,87  гр
Въглехидрати                         2  гр        2  гр      1,1  гр
Хранителни влакна (фибри)          1,3  гр      1,3  гр      3,7  гр
Органични киселини                 0,1  гр      0,1  гр
Вода                              91,6  гр     92,8  гр    88,94  гр
Ненаситени мастни киселини         0,1  гр               
Моно- и дизахариди                 1,9  гр        2  гр     0,51  гр
Нишесте                            0,1  гр      0,1  гр      0,1  гр
Прах                               1,8  гр      1,7  гр     1,39  гр
Наситени мастни киселини           0,1  гр
Витамини
Витамин PP                         0,6  мг      0,6  мг      0,6  мг
Бета-каротин                       4,5  мг      2,5  мг    7,237  мг
Витамин A                          750  мкг     417  мкг     603  мкг
Витамин B1 (тиамин)                0,1  мг     0,02  мг    0,078  мг
Витамин B2 (рибофлавин)           0,25  мг     0,15  мг    0,176  мг
Витамин B5 (пантотенова)           0,3  мг                 0,075  мг
Витамин B6 (пиридоксин)            0,1  мг                 0,136  мг
Витамин B9 (фолиева)                80  мкг                  121  мкг
Витамин C                           55  мг       20  мг      2,2  мг
Витамин E                          2,5  мг      2,1  мг     3,54  мг
Витамин H (биотин)                 0,1  мкг
Витамин К (филохинон)            482,9  мкг                540,7  мкг
Витамин PP (Ниацинов еквивалент)   1,2  мг        1  мг    0,439  мг
Холин                               18  мг                  24,8  мг
Макроелементи
Калций                             106  мг      104  мг      153  мг
Магнезий                            82  мг       48  мг       82  мг
Натрий                              24  мг       24  мг     32,2  мг
Калий                              774  мг      522  мг      302  мг
Фосфор                              83  мг       49  мг       50  мг
Микроелементи
Желязо                             3,8  мг      3,4  мг     1,96  мг
Цинк                              0,53  мг                  0,49  мг
Мед                                 13  мкг                 16,1  мкг
Манган                           0,897  мг                 0,717  мг
Селен                                1  мкг                  5,5  мкг

    Спанакът е считан за функционална храна поради своя разнообразен хранителен състав, който насърчава здравето извън основната храна на индивида. В него има витамини – В1, В2, D, C, P, PP, K, минерали, органични киселини, протеини и каротин. Според съдържанието на протеин той е на второ място след грахът и фасулът. В спанакът се съдържат 10 незаменими аминокиселини, които са жизненоважни за функционирането на организма и които той не може да си синтезира сам. Това зелено растение е богато на фолиева киселина и токоферол (витамин Е), които са важни при преждевременно стареене. Калцият в спанака укрепва скелетната система и зъбите. Желязото в него е във висока доза и затова спанакът е отлично профилактично срещу анемия, увеличава броя на червените кръвни клетки. (Между другото - дълги години, заради една пропусната десетична запетая, са смятали, че в спанакът има 10 пъти повече желязо. Грешката е открита, но и с точните данни зеленчукът пак си остава много ценен.) Спанакът държи рекорд по съдържание на йод. Този елемент помага за усвояване на хранителните вещества и има въздействие върху всички процеси в организма. Спанакът се препоръчва да се дава на децата, които изостават в развитието. Той е предназначен за хора, които са претърпели сериозни заболявания. Също с редовна употреба, потиска развитието на рак. В допълнение, листата на спанака отстраняват радионуклидите от тялото. Веществата, съдържащи се в растението, активират обмяната на въглехидрати, имат успокояващ ефект върху нервната система, стимулират производството на важни хормони, които помагат да се справи човек със стресови условия. Ето защо, спанак трябва да ядат хората, които работят в условията на нервно напрежение. Богатият витаминен състав на растението го прави незаменим при изтощение на организма вследствие на заболяване или на физическо претоварване.
    Спанакът не се препоръчва само на тези, които имат склонност към образуване на камъни в пикочния мехур, жлъчката и бъбреците, както и при подагра. Това се отнася и за пациенти с алергия към желязото.
    Внимавайте! Храната, приготвена със спанак задължително трябва да се съхранява в хладилник, тъй като под влияние на топлината нитратите се превръщат в нитрити, вследствие на което може да настъпи нитритна интоксикация.
    • Тридневна очистваща диета със спанак
    С помощта на този режим може за кратко време да се избавите от 3-4 кг.
    Меню:
    Ден 1
    - Закуска: 100 гр. нискомаслена извара + 1 печена ябълка с канела
    - Обяд: 150 гр. варени картофа със спанак
    - Следобедна закуска: 200 гр плодова салата
    - Вечеря: 150 гр. задушено телешко с моркови и спанак
    Ден 2
    - Закуска: спаначена салата (пресен спанак с 1 варено яйце, копър, малко зехтин и лимонов сок)
    - Обяд: 200-250 гр. качамак със спанак и сирене
    - Следобедна закуска: 100 гр. варени пилешки гърди с пресен спанак и магданоз
    - Вечеря: 200 гр. кисело мляко + 1 зелена ябълка
    Ден 3
    - Закуска: салата от пресни моркови с малко зехтин и лимонов сок
    - Обяд: 150 гр. плов без месо със спанак
    - Следобедна закуска: 200 мл зеленчукова супа (със спанак, без картофи и боб)
    - Вечеря: 150 гр. морски продукти със спанак и други зеленчуци
    Важно е да пиете достатъчно течности - поне 1,5 литра обикновена негазирана вода на ден.
    • Петдневна диета със спанак
    Този курс продължава 5 дни, за които може да отслабнете с 4-5 кг. Не се препоръчва да продължавате по-дълго заради наличието на много оксалова киселина в спанака, която има опасност (когато е в по-големи количества) да кристализира и да образува камъни в бъбреците.
    Меню:
    Ден 1
    - Закуска: 1 твърдо сварено яйце + салата от 2 домата, пресен спанак, малко зехтин и лимонов сок + 2 филийки пълнозърнест хляб
    - Обяд: пилешки гърди на грил с гарнитура спанак
    - Вечеря: салата от спанак и други зеленчуци (без боб и картофи)
    Ден 2
    - Закуска: 30 гр. овесени ядки с чаша кисело мляко + чаша несладък чай
    - Обяд: спаначена супа
    - Вечеря: спанак, приготвен на пара + 1 портокал
    Ден 3
    - Закуска: омлет от 2 яйца със спанак + 1 филия пълнозърнест хляб
    - Обяд: 200 гр. варена или печена риба с гарнитура 50 гр. варен ориз и спанак
    - Вечеря: спанак, приготвен на пара + 2 портокала
    Ден 4
    - Закуска: чаша пресно изцеден сок от спанак, ябълки и моркови
    - Обяд: 200 гр. варено или печено пилешко с гарнитура от спанак
    - Вечеря: 250-300 гр. задушен ориз с билки
    Ден 5
    - Закуска: 2 твърдо сварени яйца + чаша кисело мляко
    - Обяд: 200 гр. варена или печена риба с гарнитура от спанак
    - Вечеря: чаша пресно изцеден плодов сок
    След приключване на диетата спанакът може и трябва да остане част от вашето обичайно меню. Добавяйте го в салати, омлети, пици, лазаня, мусака и други ястия, използвайте го като един от компонентите за освежаваши смутита.
    • Седмична диета със спанак
    Хранителният режим, който ще видите, е с продължителност 7 дни. Диетата обещава свалянето на около 5 килограма за посочения период.
    В резултат ще се чувствате по-добре, тъй като спанакът се преработва и усвоява лесно. Освен това, менюто, включено в диетата, е разнообразно, като за целта се приготвят различни ястия от него. Спанакът се приготвя под формата на супа, коктейл, салата в комбинация със зеленчуци и задушен с други продукти.
    По време на диетата е необходимо да се приемат големи количества течности, като основно това да бъде вода. Билковите чайове също не са излишни.
    Меню:
    Първи ден
    - Закуска - спаначен коктейл с банан.
    - Втора закуска - кисело мляко.
    - Обяд - спаначена супа с крутони.
    - Следобедна закуска - кисело мляко.
    - Вечеря - крем супа от броколи и спанак.
    Втори ден
    - Закуска - плодова салата със спанак.
    - Втора закуска - спаначен коктейл.
    - Обяд - пилешки гърди със спанак.
    - Следобедна закуска - кисело мляко и плод.
    - Вечеря - спаначена крем супа.
    Трети ден
    - Закуска - морковено пюре със спанак.
    - Втора закуска - кисело мляко с банан.
    - Обяд - запечена паста със спанак и кашкавал.
    - Следобедна закуска - зеленчукова салата.
    - Вечеря - спаначен коктейл с кисело мляко.
    Четвърти ден
    - Закуска - пюре от броколи със спанак.
    - Втора закуска - кисело мляко с пресни вишни или касис.
    - Обяд - печена сьомга със спаначен сос и салата от зеле.
    - Следобедна закуска - лека извара със стафиди и сушени кайсии.
    - Вечеря - салата от спанак и зеленчуци плюс сварено яйце.
    През останалите дни може да редувате изброените ястия. Не пропускайте хранения. Тази диета не само ще ви помогне да отслабнете, но и ще укрепи здравословното ви състояние благодарение на полезните качества на спанака.
    • Спаначената диета на Дженифър Лопес
    Популярната красавица Дженифър Лин Лопес, още наричана Джей Ло е известна с желязната си дисциплина, с помощта на която вече много години се подържа в страхотна форма. Тя тренира не по-малко от 3-4 пъти седмично, храни се абсолютно здравословно. Кофеин и алкохол са двете неща, които са напълно изключени от менюто на суперзвездата.
    Тук ви предлагаме какво е влизало в менюто на спаначната диета на Джей Ло след раждането на децата й. Имате избор:
    - Закуска:
      1. Билков чай (мента, коприва или мащерка)
      2. Омлет от яйчни белтъци с листа спанак
      3. Зърнена каша с парченца банан
      4. Спаначен коктейл (от 250 гр. замразен спанак и 1 банан)
      5. 250 гр. плодова салата или пресни плодове
    - Втора закуска: 150 гр. нискомаслено кисело мляко
    - Обяд:
      1. Салата от спанак, варено яйце и домати чери + Супа от моркови с джинджифил
      2. Пелмени със спанак
      3. Салата от спанак с парченца варено телешко месо
      4. Палачинки със задушен спанак и настъргано сирене
      5. Пържени яйца с варен спанак и обезмаслена сметана
      6. Филе от пилешки гърди с гарнитура малко паста и спанак
    - Вечеря:
      1. Салата от листа спанак със сирене пармезан и малко зехтин
      2. Паста с пресен спанак, павмезан, зехтин и оцет балсамико
      3. Салата от листа спанак с парченца шунка и варено яйце, подправена със зехтин и оцет балсамико
      4. Печена сьомга с гарнитура от спанак
      5. Салата от пресен спанак, рукола и грейпфрут
      6. Салата от спанак с настъргано сирене, парченца шунка, крутони от пълнозърнест хляб, подправена с малко зехтин и оцет балсамико.

Случайна диета

Диета на Абравинел за щитовиден тип тяло

Ендокринната класификация на американския лекар Елиът Абраванел намира приложение за да се ориентирате добре и за храненето и за спорта в ежедневието си. Хората от щитовидния тип ще ги познаете отдалеч – те имат впечатляваща фигура: широки рамене и тесен ханш. При това в комбинация с много фина костна система, което им придава изключителна елегантност. Обикновено проблемите им са в горната част на тялото. Ако се случи да натрупат килограми, излишните тлъстини се струпват именно по ръцете, раменната част и изобщо от талията нагоре. Правилният хранителен режим и избор на спорт по системата на Абравинел помагат за добро здраве и намаляване наднорменото тегло. Прочети повече

Диета с кисело зеле

3eлeтo ce e пoявилo нa бългapckaтa тpaпeзa мнoгo oтдaвнa, oщe пpeди kapтoфитe и oт нeгo пpигoтвяли нaй-paзлични яcтия, вkлючитeлнo и kиceлo зeлe. Имeннo тo ce cмятaлo зa ocнoвнa xpaнa и изтoчниk нa витaмини в зимнитe и пpoлeтнитe пepиoди, koгaтo xopaтa ca имaли oгpaничeн дocтъп дo xpaнитeлни пpoдykти c виcoko cъдъpжaниe нa цeнни xpaнитeлни вeщecтвa kaтo плoдoвeтe и зeлeнчyцитe. Дopи бългapckитe цape oтглeждaли зeлe, тъй kaтo били yвepeни имeннo, чe тoзи зeлeнчyk e изтoчниk нa здpaвe и дългoлeтиe. Kиceлoтo зeлe e билo иcтинcko cпaceниe oт зaбoлявaнeтo ckopбyт зa пътyвaщитe нa дaлeчни paзcтoяния. През зимата и ранната пролет, то може да помогне да се спасиме и от няколко излишни килограма. Прочети повече

Диета "ABC-светофар"

С абравиатурата АВС има поне две популярни диети, които не трябва да бъркате, защото се различават като ден и нощ. Тук разглеждаме излязлата от Италия диета "ABC-светофар", която няма нищо общо със строгата американска "Ана-диета". Същността на този режим за хранене е, че продуктите се делят на три групи. После нещата са прости като на светофар - "зелените" са разрешени без ограничения, от "жълтите" са разрешени само до 2 порции преди 18.00 часа, а "червената" група е забранена по време на диетата. Набляга се на плодове, зеленчуци и белтъчни продукти с по-малко мазнини. По такъв начин, без постоянно да броите калориите се получава един нискокалориен режим на хранене, който се понася сравнително лесно и позволява да се разделите с до килограм седмично. Към диетата може да се придържате дълго. Прочети повече

Краткосрочни макробиотични диети

Животът по правилата на макробиотиката днес има милиони последователи. При това не само в Япония и Китай, където този вид хранене и философия имат хилядолетни традиции, но и в Западния свят. Трябва да се каже, че в съвременния урбанизиран свят не е лесно да се придържате към такъв начин на живот. Въпреки нарастващото присъствие на "био", "зелени", "фермерски" и други подобни продукти на пазара, да си осигурите природосъобразно хранене не е просто, а и не е по джоба на всеки. Забързаното ежедневие е родило и някои краткосрочни варианти на макробиотичната диета, които са изградени на същите принципи и са по-достъпни. Известни личности като Мадона имат важна роля за популяризирането им. Прочети повече

Експресни диети с ориз

Диворастящият ориз се използва за храна от хората от най-дълбока древност - поне от 10 хилядолетия преди новата ера. Неговото одомашняване е извършено в долината на река Яндзъ в Китай. Днес култивираните разновидности на ориза са между 40 000 и 90 000. Оризът е основна храна за над половината от световното население и е известен в целия свят. Ползите от това зърно са много. Да се храним с ориз означава да се храним здравословно. Това е лесно усвояема храна, която е достъпна и за тези, които имат непоносимост към глутена. При редовна употреба помага да се възстанови микрофлората в стомашно-чревния тракт, очиства стомаха и кръвта, а също способства за отслабване. Има много диети, при които оризът е основният продукт. Разработени са и дългосрочни режими, а тук показваме няколко примера за експресни диети, които позволяват бързо да се приведете във форма и за 3-7 дни да се разделите с няколко излишни килограма. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Аеробни програми от Кенет Купър - Каране на велосипед

При този вид аеробни тренировки натоварването върху ставите е по-щадящо и се получават по-рядко травми в сравнение с бягането. Затова са предпочитани от по-възрастните. Важното е правилно да се подбере дистанцията, продължителността и режимът на работа при тренировката. Скорост по-ниска от 15 км/ч има ниска аеробна стойност, а от друга страна каране със скорост 30 км/ч вече е по-подходящо за състезания. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 10 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване и подържане на нормалното тегло. Прочети повече

Най-разпространените митове за фитнеса - Част II - Кога и как да тренираме?

В света на фитнеса има изобилие от митове и полуистини. Повечето от тях са безвредни и се предават от уста на уста или се разпространяват от "познавачите", които обичат да дават акъл на начинаещите. Има ги във всяка зала - и между мъжете, и при жените. Но битуват и твърдения, които направо пречат да получите ефективна и полезна тренировка, дори може да са опасни за хората, които им повярват. Да се ориентира човек в цялата информация, която "витае във въздуха" на залите, в интернет и други издания е сложно. Кое е правилно и кое може да ви навреди - трудно ще ви кажат дори по-опитните в спорта. Проблемът е, че хората са различни и това, което работи добре за един, може на друг да докара неприятна травма или ненужно претоварване. Но има митове, които просто трябва да се развенчаят - колкото по-рано, толкова по-добре. Прочети повече

Сърдечният ритъм по време на тренировка

Сърдечният ви ритъм или честотата на пулсът ви представляват броя на ударите на сърцето в минута. Информацията за честотите на пулса е ключова за здравето и физическото състояние на хората от средна възраст. “Нормален” пулс е по–скоро много относителен термин, отколкото някоя определена цифра. Това зависи от няколко комбинации от фактори, които включват възраст, ниво на активност и нива на стрес, на които е подложен трениращият. Температурата, силните емоции, позицията на тялото и теглото също могат да окажат влияние на честотата и нивата на пулса. Пристъпвайте предпазливо към всеки нов спорт и съобразявайте натоварването си с ритъма на пулса. Koнтpoлиpaнeтo нa пyлca пo вpeмe нa yпpaжнeниятa ocигypявa бeзoпacнo нaтoвapвaнe и нaй-paциoнaлнo изгapянe нa мaзнинитe, cъпpoвoдeнo c пpидoбивaнe нa дoбpa фopмa. Πyлcът ce yлaвя нaй-лecнo oт вътpeшнaтa cтpaнa нa ĸитĸaтa ĸъм пaлeцa (paдиaлeн пyлc) или oтcтpaни нa шиятa пoд ĸpaя нa чeлюcттa ( cъннaтa apтepия). Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Ходене и бягане на пътечка за бягане

Пътеката за бягане е възможна алтернатива на бягането и ходенето навън. Почти във всяка зала вече има поне няколко пътеки за бягане. Уредът е достъпен и много разполагат с такъв и в къщи. Това е сигурно най-популярният тренажор за аеробни тренировки и изгаряне на излишните мазнини. Предимството е, че ви прави независими от климатичните условия, а и в големия град между колите и на обгазените улици не е най-доброто място за спорт. Недостатък - монотонността и еднообразието. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 10 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване и подържане на нормалното тегло. Прочети повече