Диета с кефир от тибетска млечна гъба

Млечната гъба е открита преди повече от хиляда години от будистките монаси в Тибет. Елексир на младостта - така са наричали кефирът направен от нея, защото хората, които го пиели практически не боледували и винаги били в отлична форма. Млечната гъба се е смятала за източник на богатство и благополучие, затова дълги години начинът за получаване на напитката е пазен в тайна. Едва в средата на XIX век млечната гъба става известна в Европа. В някои източници посочват, че тази напитка помага при лечението на 107 известни и широко разпространени заболявания. Домашно произведеният кефир по древната технология е нещо различно от това, което продават в магазините. Заедно с другите ползи, отлично помага в борбата със затлъстяването и за сваляне на излишните килограми.

    Тибетската млечна гъба (наричат я също "кефирена гъба", "гъбата на индийските йоги", "зърното на Пророка" и др.) представлява симбиозна колония от дрожди и полезни млечнокисели бактерии. Развива се в прясно мляко - отначало това са малки зрънца с диаметър 1-3 мм, които постепенно нарастват до 5-6 мм и накрая гъбата заприличва на карфиол с малки цветчета. Дълъг е списъкът на полезните вещества в тях - лесноусвояеми белтъчини, мазнини и въглехидрати, витамини, киселини, пробиотици и т.н.
    Кефирът от тибетска млечна гъба отлично се справя с натрупаните мазнини в тялото. Неговата тайна е, че не разгражда мастните клетки до киселини, които се натрупват в черния дроб и после отново се преобразуват в мастни тъкани, а преобразува мазнините в по-прости съединения, които се извеждат от организма. При употребата му рязко се подтиска апетита, което много помага за отслабването. Важно е и това, че благотворно влияе на микрофлората на стомашно-чревния тракт. Той неутрализира и извежда от организма отровите, които се образуват при разлагане на храната, а също ви избавя от последствията от медикаментозно лечение.  
    Трябва да знаете, че кефирът не винаги може да се ползва. Той е противопоказен за хората, които имат недостътъчно от ферментите, преработващи млечните продукти и с непоносимост към млякото. Болните от диабет, когато приемат инсулин не трябва да пият кефир, защото той неутрализира и намалява действието на лекарството. Не трябва да се употребява алкохол по време на диетата - реакцията при съчетаване на двете напитки е много бурна и може да ви изпрати за дълго в тоалетната, ако не ви стане и по-зле. Препоръката е - преди да започнете диетата, посъветвайте се с вашия лекар!
    • Домашно производство на кефир.
    За да получите напитката ви е необходимо:
    - Трябва да си закупите от магазините за здравословни храни неголямо количество млечна гъба или да вземете от някой познат, а вече се предлага и може да си поръчате по интернет (цената е 5-10 лв).
    Качествената гъба представлява малки зрънца с диаметър от 0,1 мм до 3 см, млечно бял цвят и миризма на кисело мляко. Тези, които покафенеят трябва да се изхвърлят. Голямите и кухи отвътре също са мъртви и трябва да се отстранят. Болната гъба е покрита с бяла плесен, мирише неприятно - може да се лекува, но по-лесно е да се снабдите с нова. Покриването на гъбите със слуз също е признак на заболяване. Причините може да са няколко: много гъби в малко мляко, ако бързате и извадите кефира преди да е завършила млечнокиселата ферментация, промиване на гъбата с много студена вода, използване на метални съдове, приготвяне на кефира в много горещо време във влажни и лошо проветрени помещения.
    - Трябва ви прясно мляко. Може да е краве, овче, козе или дори конско. Естествено, вкусът ще е различен. Не купувайте пакетите с пастьоризирано или стерилизирано мляко за дългосрочно съхранение. Най-подходящо е прясно издоеното мляко от фермата, но за повечето хора е трудно да си го доставят. Добро е и млякото с по-висока масленост. От млякото на различни производители ще се получава различен кефир. Млякото трябва да се кипне и после да се остави да се охлади преди употребата му.
    - Другото, което трябва да се спазва е да не използвате метални съдове, цетки, фунии, лъжички и др., защото те си взаимодействат с киселините в напитката. Обикновено напитката се прави и съхранява в стъклени съдове, използват се дървени бъркалки и лъжици, и работите само с чисти ръце. Съдовете се мият не с препарати, а само със сода. Добрата хигиена е важна.
    После, технологията не е сложна:
    - Поставете зрънцата гъба в чист стъклен съд и ги залейте с мляко. Съотношението е 2 чаени лъжички (или 1 супена лъжица) на 250 мл мляко. Използват и други съотношения, но кефирът ще се получава различен на вкус. Експериментирайте за да намерите вариантът, при който най-много ви харесва вкусът. Млякото трябва да е със стайна температура - ако е горещо, ще убие гъбата! Покривате съда с кърпа или марля за да може да "диша" и го пристягате с ластик – това предпазва да не влизат прах, други микроорганизми или насекоми.
    - Оставяте на сухо и тъмно място, без пряка слънчева светлина. Процесът най-добре протича при температура 20-30 градуса (оптимално - около 23-25 градуса, обичайната стайна температура). Ако е студено, процесът на ферментацията се забавя и при под 17 градуса на гъбата може да се развият плесени. Колкото и да ви е любопитно, не бъркайте постоянно вътре да опитвате, а оставете процесът да протече спокойно за 24 часа. При нормалната температура, след 17-20 часа кефирът ще е готов. Признак за пълната готовност е появате отгоре на гъст слой, в който се намира гъбата и подквасеното мляко остава до дъното. Удобно е по едно и също време всеки ден (най-добре вечер) да "прибирате реколтата" и да зареждате новата суровина.
    - Прецеждате през пласмасово сито или гевгир. Готовият кефир се съхранява в стъклени бутилки в хладилника, но не повече от три дни - после ползата от него намалява. Изцедената гъба се измива добре с хладка (не студена или гореща) вода, съдовете се измиват добре и отново по същия начин зареждате за следващата порция. Вече ще имате повече гъба и може да увеличите производството.
    - Ако всеки ден не промивате гъбата и не я заливате с мляко за да се храни, тя ще загине. Ако ви се наложи 3-4 дена да отсъствате, поставете гъбата в буркан с мляко, разредено с вода 1:1 и го оставете на тъмно и не студено място. Този кефир после не се пие, но върши работа за маски и други козметични цели.
    Има няколко варианта за диети -  по-строга диета за хора със сериозно затлъстяване и по-облекчен хранителни режим с разтоварващи дни. Изберете този, който отговаря на целите и възможностите ви. В началото, при някои хора стомахът след употребата на кефир рязко повишава активността си, което се изразява в повишаване отделянето на газове. Понякога урината става с по-тъмен цвят. Всички тези реакции отминават максимум за 7-10 дни, настъпва подобрение на общото състояние, повишава се общият тонус и настроението, а излишните килограми започват да изчезват. При мъжете дори се повишава половата активност.
    • Строга диета с кефир от тибетска млечна гъба
    Този режим е за хора, които имат сериозно затлъстяване и повече излишни килограми. Може да се придържате към него достатъчно дълго време. Научните изследвания с групи доброволци показват, че за 21 дена може да се разделите с 8-10 кг, а за два месеца отслабват средно с 25-30 кг. 
    Редуват се седмица на строга диета, после седмица с почти обичайно хранене, после отново седмица на диета и т.н. През дните на обичайното хранене се стремете да намалите порцийте и се откажете от сладкото, мазната храна и тестените изделия.
    По време на строгата диета за всеки ден е точно определено какво трябва да изядете и изпиете. Разделяте другата храна на 4 части (порции), а кефирът - на 5 части. Другите продукти ги ядете по една порция на закуска, втора закуска, обяд и вечеря (поне 4 часа преди сън). Порциите кефир се пият 15-20 минути преди хранене, а последната е около час преди сън. Друго не се полага, но по изключение е разрешено при рязък пристъп на глад да изпиете допълнително 100 мл кефир. Обърнете внимание, че тук се пие само до 0,5 литра негазирана минерална вода на ден. Само в един разтоварващ ден е разрешено да изпиете 1,5 литра вода (но пък в този ден друго не се полага).
    Менюто на строгата диета за всяки ден от седмицата е следното:
    Ден 1: 400 гр. варени картофи, без сол + 0,5 литра кефир + 0,5 литра вода
    Ден 2: 400 гр. обезмаслена извара + 0,5 литра кефир + 0,5 литра вода
    Ден 3: 400 гр. плодове (без банани и грозде) + 0,5 литра кефир + 0,5 литра вода
    Ден 4: 400 гр. варени пилешки гърди, без кожа и сол + 0,5 литра кефир + 0,5 литра вода
    Ден 5: 400 гр. плодове (без банани и грозде) + 0,5 литра кефир + 0,5 литра вода
    Ден 6: само 1,5 л минерална негазирана вода
    Ден 7: 400 гр. плодове (без банани и грозде) + 0,5 литра кефир + 0,5 литра вода
    • Облекчена диета с кефир от тибетска млечна гъба
    Този хранителен режим е за хората, които имат да свалят по-малко килограми или строгата диета е много трудна за тях и не стига воля да я спазват. Може да се придържате към него достатъчно дълго време - ако искате цяла година. За месец може да отслабвате до 4 кг.
    Три седмици се придържате към диетата като пиете кефир всеки ден, после 10 дни почивка без кефир, после отново 3 седмици диета и т.н.
    Преминавате към дробно хранене - трябва да ядете с по-малки порции, но често (през 2-3 часа) 6 пъти на ден. Храната е почти обичайната, като се препоръчва да се откажете от сладкото, мазната храна и тестените изделия.
    По време на дните на диета, задължително половин час след всяко ядене пиете по една чаша (200 мл) кефир. Освен това, 1-2 пъти седмично си правите разтоварващи дни, в които изпивате 1 литър кефир и ядете ябълки и круши. Менюто в един разтоварващ ден е следното:
    - Първа закуска: печена ябълка без захар + 1 чаша кефир (200 мл)
    - Втора закуска: по една сурова ябълка и круша + 1 чаша кефир (200 мл)
    - Обяд: 1 чаша кефир (200 мл)
    - Вечеря: плодова салата от една ябълка и една круша, полята с 1 чаша кефир (200 мл)
    - Преди сън (половин-един час преди лягане): 1 чаша кефир (200 мл) с една чаена лъжичка пчелен мед
    Отзивите за диетите с кефир от тибетска млечна гъба са много положителни. С тях може да нормализирате теглото си и да си върнете отличното здраве.

Случайна диета

Диета с лучена супа

Това е един от най – добрите начини за бързо и лесно отслабване. Диетата продължава седем дни и се основава предимно на консумацията на лучена супа. Този метод е дошъл от Франция, но тук не се използва традиционното за французите ястие, в което добавят краве масло и топено сирене, а специално приготвена диетична зеленчукова супа с лук. Диетичната лучена супа е с малко калории, увеличава перисталтиката на червата, помага за очистване на организма от токсините и изгаряне на мазнините. Никой стомах няма да издържи 7 дни само на лучена супа - зотова всеки ден менюто се допълва с до 1 кг. плодове, зеленчуци и други продукти. За една седмица човек може да отслабне с 4-5 килограма. Това е стрес за всеки организъм и затова тази диета не трябва да се спазва по-често от веднъж на 3-4 месеца. Прочети повече

Диета с нар

Нарът е едно от най-рано култивираните от човека растения - приема се, че е познат на човечеството от преди четири хиляди години. Негова прародина е Персия. Другото име на нара е гранат, което означава зърнест От древни времена на Изток нарът е считан за цар на всички плодове. Оригиналната форма, с която завършва плода на растението, наподобява малка коронка. Смята се, че точно тя е образецът, използван на направата на главната царска регалия – короната. Приложение намира всяка негова част - нежните му цветове, семената, сокът, корените и кората. Ценен е като храна, лекарство и козметика. Една древна азербайджанска легенда разказва за тежко ранен войн, на който преляли сок от нар вместо кръв и така оцелял. Диетолозите все повече включват нара и в режима на хранене защото се оказва че този плод успешно се преборва с мастните натрупвания и ефективно работи за пречистване на организма и отслабване. С помощта на наровата диета за 5-7 дни ще свалите 3-5 килограма. Прочети повече

Актьорска диета

Да си кумир за публиката е несравнима награда, която изисква жертви. За тези, които са постоянно под светлините на прожекторите и пред погледите на своите почитатели, е особено важно да са постоянно във форма и те не могат да си позволят луксът на излишните килограми. Актьорската диета се появява през 70-те години на миналия век. Бързо добива популярност - първо сред актрисите от бразилските сериали, а после и по целия свят. Привлекателното в нея е, че само за 4 дена може да се приведете в добър вид, а и с разрешеното вино да се отпуснете след напрегнатите репетиции и спектакли. Днес се прилагат и безалкохолни варианти, както и варианти за 4, 5, 12 или 14 дена, а диетата се използва от всички, които искат бързо да се разделят с няколко излишни килограма. Прочети повече

Диетата на Аткинс

Една от най-нашумялите диети през последните 45 години. Това е нисковъглехидратна кетогенна диета, която американският кардиолог д-р Роберт Колман Аткинс (Robert Coleman Atkins) създава за решаване на собствените си проблеми с наднорменото тегло и в последствие популяризира. Въпреки многобройните критики, диетата му набира огромна популярност и сред последователите му са холивудските звезди Катрин Зита-Джоунс, Рене Зелуегър, Дженифър Лопес, Дженифър Анистън и много други. На кой не му се иска да хапва добре и да отслабва без да гладува? Аткинс издава 15 книги, които са продадени с над 10 милиона тираж. Авторът дава подробни указания за разрешените и забранени храни на всеки етап от диетата, предлага много рецепти, подходящи за този хранителен режим. Създадената от него компания «Atkins Nutritional» за хранителни добавки и нисковъглехидратни продукти отдавна надхвърли 100 милиона $ оборот. Прочети повече

Диета на ангелите на Victoria's Secret

Докато гледате поредното ревю на момичетата от Victoria's Secret, сигурно се възхищавате на телата им и дори мъничко им завиждате. Ангелите на Victoria`s Secret се готвят месеци преди събитието. Това включва диета и упражнения. Момичетата прекарват доста време във фитнеса - поне час 3-4 пъти в седмицата. За постигане максимален ефект в отслабването, правят упражнения за крака, ръце и разтягане. Фитнес програмите им включват пилатес, бягане, йога, бокс и забележете - вдигане на тежести. За да подържат отлична форма по-голямата част от менюто им се състои от белтъчни храни, плодове и зеленчуци. По този начин те губят излишните мазнини и запазват мускулната маса. Диетите при тях са обикновено преди големите събития - за да шлифоват това, с което беспорно природата ги е надарила. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Стив Рийвс за изграждането на естетично и пропорционално тяло

Стив Рийвс е легенда в бодибилдинга и света на киното. Още приживе е признат за културистът с най-естетично и пропорционално тяло за всички времена. По него са въздишали американските девойки, а младежите са мечтаели да изградят мускули като именития атлет. Става популярен по целия света. Когато идва в Лондон за участие в конкурса "Мистър Вселена", заради тълпите фенове обсаждащи вратата му, се налага да смени няколко хотела и да се настани инкогнито. Стойността на успехите му е висока, защото е от последните звездни културисти, които изграждат своето тяло без никаква химия и анаболни стероиди. Стив не е пил даже енергийните напитки и протеините, с които се наливат днес подрастващите и бодибилдерите. Неговите идеали, към които се е стремил и принципите на тренировки са актуални и в днешно време. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Ходене

Ходенето е едно от основните аеробни упражнения. Основното му предимство е, че може да го изпълнява всеки който иска и където иска, независимо от пола и възрастта му. А недостатъкът му е, че с него нещата стават по-бавно - необходимо е три пъти повече време за достигане на такъв аеробен ефект, какъвто има при бягането. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 10 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Диференцирани са задачите според възможностите на различните възрастови групи, а също за мъжете и жените. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване и подържане на нормалното тегло. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Скачане на въже

Отлично упражнение, с което може да започнете или да завършите всяка тренировка, както и да проведете цяло отделно занятие. Изборът на Кенет Купър да състави една от най-ефективните си аеробните програми с него него не е случаен. Скачането на въже е сложно движение, при извършването на което участват всички мускулни групи на краката, както и повечето мускулни групи на ръцете и торса. Не изисква много място и може да се изпълнява навсякъде. Натоварването сравнително лесно се регулира. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Скачането на въже подобрява координацията, подвижността, бързината, усилва функцийте на вестибуларния апарат. Трениращите са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. Прочети повече

Определяне на процента мазнини по антропометричните данни

Ако знаете процента на мазнините във вашето тяло, ще можете значително по-лесно да контролирате своето тегло. С информацията за процента на мазнините във вашето тяло лесно може да разберете кое сте правили правилно и кое - не. Всеки път, когато застанете на кантара, вие рискувате да видите подвеждащ резултат. Във вашия организъм може да има излишък от вода, или да се е увеличила мускулната маса - всичко това може да се приеме като "излишно тегло" и вие да се откажете от правилното хранене. Макар, че на практика масата на мазнините може и да е намаляла. Основни антропометрични измервания, които се използват за определяне процента мазнини и оценка на тялото. Индекс на масата на тялото. Индекси на централното затлъстяване. Изчисляване на процента мазнини по формулите на метода на окръжностите на тялото (развити от Hodgdon и Beckett). Публикувани са подробни таблици, в които нагледно се вижда какъв процент мазнини трябва до има здравият човек. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft