Диета с краставици

Краставиците произхождат от Южна Азия от преди 10 000 години. Ранните изследователи и пътешественици са пренесли тези зеленчуци в Индия и други части на Азия, а в Европа се предполага, че са донесени при походите на Алксандър Македонски. Краставиците са били изключително популярни в древните цивилизации, които са ги използвали не само като храна, но също така и поради благоприятните им за кожата лечебни свойства. Отглеждането на краставици в оранжерии е било въведено по времето на Луи XIV. В наши дни краставицата е четвъртия най-широко разпространен зеленчук в света след доматите, лукът и зелето. Едно от основните предимства на краставиците е, че помагат за баланса на вода и сол в организма и така лесно могат да влияят на теглото ви в определени граници. Ако хапнете 1-2 краставици, ще усещате засищане на апетита срещу символично количество калории. За седмица на диета с краставици може да се разделите с 4-5 кг.

    По настоящем се отглеждат много сортове краставици. Тяхната кора, която варира от зелен до бял цвят, може да бъде или гладка или на ивици в зависимост от сорта. Вътрешността на краставицата е много бледо зелена, плътна и хрупкава. Краставиците, които се отглеждат, за да бъдат мариновани са много по-малки по размер. Корнишоните са един от сортовете краставици, отглеждани за тази цел.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр. ядлива част
                                  Градинска   Оранжерийна  Корнишони  
                                  краставица  краставица
Хранителна ценност
Калоричност                         14  кКал     11  кКал   28,2  кКал
Белтъчини                          0,8  гр      0,7  гр      1,2  гр
Мазнини                            0,1  гр      0,1  гр      0,1  гр
Въглехидрати                       2,5  гр      1,9  гр        6  гр
Хранителни влакна (фибри)            1  гр      0,7  гр      0,5  гр
Органични киселини                 0,1  гр      0,1  гр      0,1  гр
Вода                                95  гр       96  гр       90  гр
Моно- и дизахариди                 2,4  гр      1,8  гр        5  гр
Нишесте                            0,1  гр      0,1  гр      0,5  гр
Прах                               0,5  гр      0,5  гр        1  гр
Витамини
Витамин PP                         0,2  мг      0,2  мг      0,6  мг
Бета-каротин                      0,06  мг     0,02  мг     0,02  мг
Витамин A                           10  мкг       3  мкг      20  мкг
Витамин B1 (тиамин)               0,03  мг     0,03  мг     0,04  мг
Витамин B2 (рибофлавин)           0,04  мг     0,02  мг     0,05  мг
Витамин B5 (пантотенова)           0,3  мг      0,3  мг
Витамин B6 (пиридоксин)           0,04  мг     0,04  мг      0,2  мг
Витамин B9 (фолиева)                 4  мкг       4  мкг    18,5  мкг
Витамин C                           10  мг        7  мг        7  мг
Витамин E                          0,1  мг      0,1  мг
Витамин H (биотин)                 0,9  мкг     0,9  мкг
Витамин К (филохинон)             16,4  мкг    16,4  мкг
Витамин PP (Ниацинов еквивалент)   0,3  мг      0,3  мг   0,7992  мг
Холин                                6  мг        6  мг
Макроелементи
Калций                              23  мг       17  мг       15  мг
Магнезий                            14  мг       14  мг        9  мг
Натрий                               8  мг        7  мг       20  мг
Калий                              141  мг      196  мг      238  мг
Фосфор                              42  мг       30  мг       34  мг
Хлор                                25  мг       25  мг       47  мг
Сяра                                                          15  мг
Микроелементи
Желязо                             0,6  мг     0,05  мг      0,4  мг
Цинк                             0,215  мг    0,215  мг     0,29  мг
Йод                                  3  мкг       3  мкг       2  мкг
Мед                                100  мкг     100  мкг     135  мкг
Манган                            0,18  мг     0,18  мг     0,21  мг
Селен                              0,3  мкг     0,3  мкг
Хром                                 6  мкг       6  мкг
Флуор                               17  мкг      17  мкг      14  мкг
Молибден                             1  мкг       1  мкг      10  мкг
Бор                                                          100  мкг
Кобалт                               1  мкг       1  мкг       1  мкг
Алуминий                           425  мкг     425  мкг     815  мкг

    Краставиците са богати на витамин С, К и А, но тях можете да си набавите едва 2% от необходимите дневни нужди, тъй като зеленчуъкът притежава голямо съдържание на вода около 95%. Краставицата е изключително ценна с наличието на фибри. Кората на краставицата съдържа силициев двуокис, който е съществен компонент на съединителната тъкан, включително на кости, сухожилия, мускули, връзки и хрущяли. Другите важни минерали, които се намират в кората на зеленчука са магнезий и калий.
    Сокът от краставици съдържа всичко полезно от зеленчука, но не е така с любимите за много хора кисели краставички. С мариноването им се променят съдържанието и много от свойствата им.
    Освен че е свежа и диетична храна, краставицата е незаменим козметичен продукт. Тя е страхотно средство за избелване и омекотяване на кожата. Козметичните свойства на този зеленчук далеч надминават хранителните.
    Диетата с краставици е най-добре да се прилага през лятото, когато е сезонът на тези зеленчуци. Тези зеленчуци просто са създадени от природата за отслабване, защото помагат за пречистването на организма. Те подобряват храносмилането, допринасят за пречистване на червата, помагат за водно-солевия баланс в организма, лек диуретик са и притежават несилно слабително действие и дори подобряват състоянието на кожата. За отслабването е важно това, че краставиците са един изключително нискокалоричен продукт. Някои проучвания придават още по-голямо значение на краставиците, като твърдят, че зеленият зеленчук може да влияе на метаболизма. Предлаганият хранителен режим е безвреден и ефективен, не се гладува.
    Този зеленчук може да намери място по различни начини в диетите. Често препоръчват да хапнете краставица като междинна закуска и при пристъп на глад. Може също така да се изяжда по една сурова краставичка преди закуска, обяд и вечеря. Тя ви помага да се почувствате заситени и да ядете по-малко храна. Популярно е преди хранене да се изпие чаша сок от краставици (обикновено се използват комбинирани сокове от краставици и други зеленчуци). Друг начин е да ги включите в салатите и ястията от менюто. Малко по-строг вариант е да замените вечерята само с една краставица и чаша кисело мляко или кефир. При всички случай - калоричността на менюто трябва да е достатъчно ниска за да отслабвате. И най-добре е диетата да се съчетава с някакъв спорт и повишена физическа активност.
    Противопоказанията за използване на краставиците са малко. Те не са подходящи за хора с повишена киселинност в стомаха, при язви. Тази диета се препоръчва за здрави хора, които нямат здравословни проблеми като хипотиреоидизъм, например, тъй като е много строга. Към такъв режим не трябва да се придържат бременни и кърмещи майки, подрастващи и хората с обострени хронични заболявания. Консултирайте се с вашия лекар, преди да се подложете на каквато и да било диета за отслабване.
    Изборът на краставици се определя от това те да бъдат твърди, със заоблени ръбове, а цветът им да е от ярко до тъмно зелен. Трябва да се избягват тези краставици, които са жълти, завехнали или са сбръчкани при върховете. Не е добър избор и на краставиците вакумирани с полиетиленово фолио - зеленчуците трябва да "дишат". Освен това не избирайте краставици, които са твърде дебели. Най-вкусни и полезни са кривите и сравнително тънки краставици. Тези зеленчуци е необходимо да се съхраняват в хладилник, където могат да се запазят свежи в продължение на няколко дни.
    Краставиците, както и други крехки зеленчуци се третират понякога с восък, за да се защитят от наранявания и изсъхване по време на превоз, от което следва, че в такива случаи задължително трябва да се белят преди консумиране.
    Съществува множество от диети с краставици, но не е препоръчително те да се правят за дълъг период, защото все пак организмът се лишава от достатъчно важни хранителни вещества и калориите, необходими за подържане на активна дейност. При такъв режим, организмът ви не може да си набави пълноценно необходимите му витамини и минерали.
    • Тридневна диета с краставици
    Бърза диета за разтоварване и очистване на организма. За всеки ден може да губите до 1 кг., но режимът е доста строг, с малко калории в менюто и към него не трябва да се придържате повече от 2-3 дни. Може да повторите поне след месец.
    Всеки ден може да изяждате до 1,5 кг. краставици, които е позволено да подправяте с връзка пресни зелени подправки (копър, магданоз, кориандър, босилек и др.) и 1 супена лъжица зехтин. Нищо друго и без сол. Разделяте на 4 порции и консумирате през целия ден.
    Може и трябва да пиете достатъчно течности - обикновена негазирана вода, зелен и билкови чайове без захар или други добавки.
    • Диета с краставици за 3-5 дни
    С този режим може да отслабнете 2-4 кг.
    Основното в менюто са краставиците. Важно е да ги консумирате без сол, защото тя задържа водата в организма.
    Може и трябва да пиете достатъчно течности - обикновена негазирана вода, зелен и билкови чайове без захар или други добавки.
    ** Вариант 1:
    Всеки ден може да изяждате до 1,5 кг. краставици, които е позволено да подправяте с малко нискомаслена сметана (30 гр.), кисело мляко или кефир. Тази салата разделяте на 5 порции. Три пъти на ден може да добавите филийка пълнозърнест или ръжен хляб.
    Примерно меню:
    - Закуска: салата от краставици + филия хляб
    - Втора закуска: салата от краставици
    - Обяд: салата от краставици + филия хляб
    - Следобедна закуска: салата от краставици
    - Вечеря: салата от краставици + филия хляб
    ** Вариант 2:
    Менюто за един ден включва 1,5-2 кг. краставици, разделени на порции за 5 храненета и 2 твърдо сварени яйца, които може да изядете когато искате (примерно - по едно на закуска и вечеря).
    ** Вариант 3:    
    За всеки ден ви се полага 1 кг. краставици, 0,5 кг. пресни домати и 100 гр. нискомаслена извара.
    Примерно меню за един ден:
    - Закуска: домати и краставици
    - Втора закуска: домати и краставици
    - Обяд: домати и краставици
    - Следобедна закуска: домати и краставици
    - Вечеря: домати и краставици + 100 гр. нискомаслена извара
    ** Вариант 4:    
    За всеки ден си приготвяте нещо като таратор. Нарязвате на ситно 1 кг. краставици. Към него добавяте 0,5 кг. кисело мляко 2%, 1,5-2 л обикновена негазирана вода, разбъркайте добре. Може да подправите със зелени подправки (копър, магданоз и др.), но без сол. Разделяте на 5-6 части и консумирате през деня. Допустимо е сутрин, на обяд и на вечеря да добавите по филийка препечен ръжен или пълнозърнест хляб.
    • Седмична диета с краставици
    Този режим продължава оптимално 5-7 дни, максимум до 10 дни. За това време може да отслабнете с до 4-7 кг. (колко точно - зависи от първоначалното тегло и състоянието на организма ви). Може да повторите след 2-3 месеца.
    Основното в менюто естествено са краставиците. Но са позволени и някои допълнителни продукти и в зависимост от вида и количеството им има доста варианти. Ето някои от тях:
    ** Вариант 1:
    В менюто за всеки ден влиза салата от краставици. Нарежете на едри парчета 1 кг краставици, подправете с 30 грама обезмаслена сметана или 10 мл растително олио, може да подсолите, но съвсем малко. По желание сложете лимонов сок и зелени треви като магданоз, копър, босилек, кориандър. Плюсът на салатата е, че създава усещане за ситост, въпреки ниската си калоричност.
    През целия ден може да пиете чай, кафе, но не подслаждайте с прекалено много захар, използвайте по малко мед или подсладител.
    Половин час преди закуската изпийте чаша негазирана вода с парченце лимон.
    Закуската трябва да е с не повече от 200 ккал и е основно от белтъчни храни. Това може да бъдат варени яйца, варено или печено постно месо, варена или печена немазна риба. Към тях може да добавите (като смятате в калориите) половин-една филийка ръжен или пълнозърнест хляб.
    Като втора закуска, на обяд и на следобедна закуска ядете салата от краставици. На всяко хранене може да добавите  половин-една филийка ръжен или пълнозърнест хляб.
    За вечеря се полагат плодове по избор, но с общо до 100 ккал. Това може да бъдат 2 портокала, круша, банан, голяма ябълка или друго по ваш вкус.
    ** Вариант 2:
    Едното основно ястие, което консумирате е салата от краставици. Тя се приготвя по следния начин. Нарязвате 400 грама краставици, към тях добавяте 200 грама кисело мляко (да не е с повече от 2% масленост) и малко чесън, ако искате.
    Другото основно блюдо е смути от краставици. То се приготвя като в блендер смилате фино до получаване на еднородна смес 1 краставица, 1 връзка спанак и 1 зелена ябълка. Може да добавите малко пресен джинджифил, ако желаете. Може да добавите и няколко сурови орехови или бадемови ядки. Този коктейл се приготвя непосредствено преди консумация за да не губят полезните му свойства.
    Други храни, които можете да ядете през деня, по време на диетата:
    - По избор: * 2 варени яйца или * 150 грама риба тон в собствен сос, без масло или * 150 грама пилешко варено или печено, без кожа
    - По избор: * 2 средни варени или печени картофа (но не пържени) или * 3 филии хляб (за предпочитане пълнозърнест, с трици, ръжен или друг диетичен)
    - По избор: * 500 грама плодове (без банани и грозде)
    Можете да пиете обикновена негазирана вода, чай или кафе без захар. Алкохолът е строго забранен!
    Примерно меню за един ден:
    - Закуска: 2 твърдо сварени яйца + 1 краставица + 1 филия препечен хляб
    - Втора закуска: 1 голяма ябълка или 1 праскова (до 200 гр.)
    - Обяд: 2 филии препечен хляб + салата с краставица
    - Следобедна закуска: смути от краставици
    - Вечеря: 300 грама плодове по избор (без банани и грозде)
    За да се съхранят резултатите от диетата с краставици трябва след нея постепенно да преминавате към обичайното хранене. Добавяйте седмично до 150 ккал към дневното меню. Избягвайте пържените и мазни храни, захарта и сладкарските изделия, тестените продукти и бързите храни. И включете във вашата програма някакъв вид спорт, необходими са повече движение и физически активности.

Случайна диета

Диета със сметана

Може и да не ви се вярва, но има и такава диета – със сметана! Сметаната е един много полезен кисело-млечен продукт. В състава й проблем остават само мазнините, които са значително висок процент - от 10 до 45%. Оттук възникват споровете сред диетолозите, дали може да намери място в менюто на диетите, или не. Успокоителното в случая е, че мазнините се усвояват лесно и това дава основание на лекарите да препоръчват сметана на хора, страдащи от затлъстяване и дори на тези със захарен диабет. Разбира се, не се заблуждавайте, че могат да се поглъщат неограничени количества сметана. Диетата може да се прилага само за 1-2 дни. Това са по-скоро разтоварващи дни в рамките на седмицата. За това време може да свалите около 1-2 килограма, а ако искате да отслабнете повече, ще трябва да повторите след съответната почивка за организма отново този хранителен режим още няколко пъти. Прочети повече

Диети за мързеливите

Прието е да смятаме, че повечето дебели хора са малко или повече лениви - затова се движат по-малко и предпочитат да се тъпчат с готови висококалорични торти, пици, сандвичи и чипс, като обилно ги заливат с газирано и бирички. Те обичат да си седят в къщи и нищо да не правят, а готвенето на нормална храна, още повече на нещо по-сложно, въобще не е от любимите им занимания. Затова се търси диета, при която просто си отслабвате докато седите пред телевизора или може като мечките - докато спите зимен сън. Елементарно - би казал Шерлок Холмс, решението е пред очите ви, но вие не го виждате. Топ 1 е предложението "Две чаши вода". Следват разтоварващите дни. Има и офисна, италианска и дори медена диети за мързеливите. Предложенията ще се харесат и на други, които обичат простите решения. Прочети повече

Диета със зелено кафе

За ползите от зеленото кафе за пръв път говори диетологът Линдзи Дънкън в популярното телевизионно шоу на д-р Мехмет Оз. Веднага след излъчването му, милиони започнаха трескаво да търсят продукти, съдържащи тази съставка. Проблемът е, че половината "чудеса" на д-р Оз нямат потвърждение в медицината. Но какво всъщност представлява известното зелено кафе? Това е най-обикновено кафе. Разликата е, че зеленото в сравнение с познатото ни кафе, не е преминало топлинна обработка. Суровите зърна кафе съдържат над 2000 различни вещества: белтъчини, въглехидрати, мазнини, минерални соли и др. При термичната им обработка химичният състав значително се променя - всичко зависи от степента на изпичане. Затова зеленото кафе има свои качества - различни от тези на познатата ни ароматна черна напитка, които се използват при диетите. Ако се абстрахирате от рекламните гръмки обещания, остават някои несъмнени ползи за отслабващите. Прочети повече

Диета със захар

От години "захар" е мръсна дума. Тя е обвинявана за всичко – за затлъстяването, сърдечните болести, диабета, разрушаването на зъбите, акнето... Много хора са абсолютно сигурни, че захарта е бяла смърт. А други смятат, че не можем да живеем без нея. Нека сега заедно се опитаме да разберем къде е истината. Обратното на диетата без сол и захар е диетата със захар. На пръв поглед това изглежда странен начин да отслабнете: калоричното съдържание на захарта е много високо, полезността е ниска, а всички знаем, че за да отслабнете трябва да се ядат полезни продукти и да се намали калоричното съдържание на ежедневната диета. Понякога, обаче, при някои здравословни проблеми, изборът на програма за отслабване може да есвързано с доста сериозни трудности. Диетата със захар е разработена от диетолози за хора с болести като холецистит, чернодробно заболяване и бъбречна недостатъчност. Редовните диети, които изключват висококалорийната захар от храната, не са подходящи за тях. Прочети повече

Диета със сирене

Диетата със сирена е идеален начин за загуба на килограми, особено ако сте сред почитателите на тези хранителни продукти. Тя се отнася към белтъчните диети, а придържането към нея дава впечатляващи резултати, без да изпитвате непосилен глад Сиренето е храна с древен произход. Смята се, че този продукт се произвежда от около 8000 г. пр.н.е. Това е периодът на одомашняване на първите тревопасни животни. В България думата „сирене“ обикновено се използва за бялото саламурено сирене, но всъщност сирената са над 700 вида, всяко от тях със свои уникални характеристики, получени в зависимост от вида мляко, технологията, мястото на производство. Със сирена има два вида диети - разтоварващи за 1-2 дена и за отслабване - с продължителност обикновено максимум до 2 седмици и ефективен резултат до 10 загубени килограма. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Метод на предварителното изтощение за мускулна хипертрофия

Методът на предварителното изтощение, по идея на неговия изобретател, е за да изравни потенциала на мускулите, участващи в базово движение и като резултат максимално да ги натоварите. Ако вие сте начинаещ в залата, стойте настрана от подобни техники - при неопитните трениращи те носят малко полза и дори може да са опасни. За вас е по-подходаща традиционната схема с прогресивно натоварване в базови упражнения за нарастване силата и масата. Когато прогресът се забави или изпаднете в застой, тогава на помощ идват методите за повишаване интензивността. Методът на предварителното изтощение е мощно оръжие преди всичко за мускулна хипертрофия. Затова, предимно е намерил място в бодибилдинга и почти няма да го видите при пауерлифтерите и други силови спортове. При него класическата схема се обръща обратно - първо правите изолиращо упражнение и след него базовото, което комплексно натоварва повече мускули. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Плуване

Кенет Купър смята плуването за един от най-ефективните видове аеробни тренировки. В неговата класация на предпочитани видове занимания то е на второ място. Предимството е, че тук участват всички основни мускулни групи. Плувците обикновени по-малко от бегачите страдат от травми защото във водата няма ударно натоварване. Те могат да преплуват на ден и голямо растояние, без опасност за здравето си. Недостатък е, че трябва да се пазят от инфекции на очите и ушите, а също така са възможни усложнения от налягането под водата. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване и подържане на нормалното тегло. Прочети повече

Човешкото тяло

Човешкото тяло е образувано от около тридесет трильона клетки, които формират нашите тъкани и органи.Тяхното изучаване и описание е предмет на специализираните науки, но нашето разбиране е,че всеки, който иска да има по-добър външен вид и добро здраве, трябва непрекъснато да изучава своето тяло и да повишава знанията си за процесите в него. Всички системи в нашето тяло работят взаимосвързано. Нашата диета и спортна програма не трябва да пренебрегва или нарушава работата на никоя от тях. Прочети повече

Йо-йо ефектът може ли да се избегне?

Вече не влизате в любимите дънки, огледалото показва нарастнали паласки, а кантарът ви хвърля направо в паника. Решително започвате щурм да си върнете добрата форма. Следва поредната модна нискокалорична или нисковъглехидратна диета, често съпроводена с изнурителни занятия във фитнеса за да осигурите по-голям калориен дефицит. След 2-3 месеца мъки, резултатът е налице. Радостта не е за дълго. В момента, когато се върнете към обичайния си живот, килограмите започват отново бързо да растат, а при мнозина дори теглото се връща с добавка и става повече. Борбата започва отново от началото. Познато! През 1977 година американският професор Кели Броунел въвежда термина йо-йо ефект, описващ цикличната загуба и покачване на телесно тегло. Този процес е не само обезсърчаващ, но и опасен за здравето. Възможно е да се избегне, ако промените стратегията и начинът на отслабване. Да задържите постигнатите резултати не е лесно. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft