Диета с макарони

Да отслабваме по италиански! Житeлитe нa Итaлия мoгaт дa ce пoxвaлят c нaй-гoлямaтa пpoдължитeлнocт нa живoтa в cвeтa и също, че между тях няма много пълни хора. A нaceлявaщитe Бoтyшa си хапват средно по 26 кг годишно спагети и други видове паста. Това е в пъти повече от консумацията при нас и в други държави. Не се знае точно кога и от кого са измислени макаронените изделия. Дали тръгват от арабските номади, от китайците или от етрусите всъщност няма значение. Факт е, че тази храна има много предимства и днес над 600 вида макаронени изделия са на трапезите по целия свят. Повечето хора мислят, че от макароните се пълнее и ги отбягват. Това не е съвсем вярно и точно. Вредят макароните, приготвени от мека пшеница, зависи как се приготвя тази храна и най-често виновник за излишните килограми са добавените месо, сирена и мазни сосове. Диетите с макарони са лесни и ефективни. Отличен пример е тази на иконата на световното кино София Лорен.

    Макаронените изделия представляват замесено тесто от брашно или грис и вода, което после се изсушава. Отначало са ги правели във вид на малки топчета и пластинки, а по късно са се появили екструдираните с форма на тръбички, пръчици и всевъзможни други. Огромното разнообразие се дължи също на различните суровини и добавки, които се използват. Стотици са и наименованията на различните макаронени изделия.
    Основните предимства на макароните са, че те са хранителни и осигуряват нееобходимата енергия, приготвят се лесно и имат сравнително дълга трайност. Те са практически универсални, влизат в супи, салати, използват се като основно ястие или гарнитура и дори за приготвяне на сладки десерти, могат да се съчетават с всевъзможни други продукти. Признава се, че италианците са достигнали невероятно майсторство при приготвянето на тези изделия. Трайността им е изиграла важна роля за преодоляване на селскостопански кризи, борсови спекулации и пътешествията за откриване на нови светове.
    Най-полезни са пълнозърнестите макаронени изделия, с високо качество са направените от твърди сортове пшеница, а най-ефтини и с най-малко ползи са тези от меки сортове пшеници. Отделно са произведените от елда, ориз, царевица и с други суровини и специфични добавки, които си имат своите предимства и недостатъци.
    Калоричността на макароните много зависи от сорта пшеница. В 100 гр. сухи макарони има средно 270-380 ккал. Всъщност, калориите не са толкова много, защото при приготвянето тези изделия набухват и поемат много вода. Калоричността на 100 гр. сварени макарани е средно 130-180 ккал. Както стана дума, калоричността на готовото ястие много ще зависи от добавките към сварените макаронени изделия.
    В макаронените изделия мазнините почти отсъстват - те са до 1-2%.
    Въглехидратите са средно 60-70%. При макаронените изделия от мека пшеница това са основно прости бързи въглехидрати и гликемичният индекс е висок. Те се усвояват бързо и са виновник за излишните килограми, и това ги прави неподходящи за диети. В изделията от твърда пшеница това са основно сложни бавни въглехидрати, гликемичният индекс е под 50 (обикновено около 40). Те се усвояват по-бавно, дълго време подържат чуството на ситост и снабдяват организма с енергия.
    Гликемичният индекс зависи и от начина на приготвяне. Диетолозите съветват да приготвяте макаронените изделия по италиански "ал денте" (крехко, но твърдо или сварено за зъба). Така те са леко недоварени (италианците казват - сварени точно колкото тряба), а гликемичният им индекс е с около 20% по-нисък. При пълното доваряване или преваряване нишестето се преобразува във вид, който се усвоява бързо и лесно, съответно ползата е малка. Практически това означава да варите с около 2 минути по-малко от времето препоръчано на опаковката.
    Белтъчините в макаронените изделия са поне 10-12%. В тях има почти всички аминокиселини. Това ги прави подходящ диетичен продукт. От една страна, белтъчините се преработват по-бавно и по-дълго ще се чуствате сити. Организмът изразходва повече енергия за преработка на белтъчините. При повече белтъчини организмът по-малко ще посегне на мускулите, а основно ще гори запасите от мазнини за осигуряване необходимата енергия.
    В макаронените изделия има около 4-5% и повече фибри. Те са много полезни за мекото усилване на перисталтиката на червата. Спомагат за очистването на организма от шлаки, а също всмукват част от мазнините в стомаха и ги извеждат извън организма.
    Що се отнася до глутенът, тук си остава проблемът характерен за всички изделия от пшеница. За хората, страдащи от глутенова непоносимост (цьолиакалия), подходяща храна може да бъдат макаронените изделия от лимец или от други зърнени култури без глутен.
    Не е вярно, че в макаронените изделия има много и достатъчно полезни витамини и минерали. Те са повече в пълнозърнестите макаронени изделия. Хубавото е, че тези полезни вещества тук са във вид, който позволява лесното им и по-пълно усвояване от организма.
    • Дългосрочна диета с макаронени изделия
    Такава диета е вкусна, няма да чуствате глад и се спазва сравнително лесно. За месец може да свалите 3-5 кг. По-дълго не се препоръчва, защото продължителното лишаване на организма от достатъчно животинска храна може да му навреди.
    Менюто не е строго определено, но при храненето трябва да се спазват няколко правила:
    - На ден ви се полагат до 300 гр. сухи (неприготвени) макаронени изделия - от твърда пшеница и за предпочитане пълнозърнести. Заедно с добавките на ден ще имате 1200-1300 ккал и ще отслабвате постепенно и здравословно. Порциите засищат достатъчно и няма да чуствате глад до следващото хранене.
    - Приготвяйте макаронените изделия и добавките не с пържене, а с варене, без излишни мазнини. И не забравяйте - ал денте. Вместо да добавите краве масло към сварената паста, може да добавите лъжица зехтин при варенето.
    - Допълнително към макаронените изделия може да се консумират зеленчуци (без картофи), гъби и да включите в менюто по някой плод (желателно не сладък, без банани, грозде и пъпеш). Това ще осигури на организма повече фибри, полезни витамини и минерали. Зеленчуците може да са сурови, варени, на пара или задушени само с вода, но не и пържени. Аналогично за гъбите. Може да си приготвите и зеленчукова или гъбена супа с фиде или спагети от твърда пшеница.
    Позволено е да добавите немазна риба или морски продукти (варени или печени без допълнителна мазнина). Може да използвате консервирана риба в собствен сос, но не и в масло. На ден може да си позволите по някоя филийка хляб или сухар, но пълнозърнести или ръжени.
    При по-строгия вариант на диетата напълно се изключва всякакво месо и яйца. Но така белтъчините ще са недостатъчно и до 40% от загубените килограми може да са за сметка на мускулната маса. За да намалите загубите на мускули може да добавите в менюто малко животински белтъчини - примерно да запечете макаронените изделия с разбити белтъци от кокоши яйца (до 2 броя на ден), да добавите в менюто 50 гр. варено филе от пилешки гърди (без кожа) или 50 гр. обезмаслена или нискомаслена извара. Друг начин е като спортистите да изпиете един протеинов шейк.
    Табу по време на диетата са мазната и пикантна храна, захарта, сладкарските и тестени изделия, мазните сосове, беконът, колбасите, пушеното и тлъстото месо, мазната риба, маринатите, висококалоричните бързи закуски. Най-добре е да минете без сол или поне да я ограничите до минимум.
    - По време на диетата трябва да пиете достатъчно течности - поне 1,5 литра обикновена негазирана вода. Може да пиете зелен и билкови чайове, на ден по чаша пресно изцеден плодов или зеленчуков сок, да си позволите чашка кафе - но така, че да не пречи на съня ви и без захар. От алкохолът, газираните и подсладени напитки ще трябва временно да се откажете.
    Адаптирайте менюто към вашата физика и вкус. В интернет има достатъчно рецепти, които може да използвате. Добре е да пресметнете калориите за всеки ден - това не отнема много време, но ще ви гарантира отслабването.
    • Двуседмична диета с паста
    Правилата са аналогични на тези при дългосрочната диета, а авторите на този режим обещават за две седмици да свалите до 5 кг., ако го съчетавате с подходящо физическо натоварване.
    Менюто:
    Ден 1
    - Закуска: чаша чай и 1 плод по избор
    - Обяд:  печено пилешко месо със зеленчукова гарнитура
    - Вечеря: паста по избор с гарнитура от печени зеленчуци
    Ден 2
    - Закуска: чаша чай и 1 плод по избор
    - Обяд:  нискомаслено сирене и малко зеленчуци на пара
    - Вечеря: паста по избор с гарнитура от гъби
    Ден 3
    - Закуска: чаша чай и филия с пълнозърнест хляб и крема сирене
    - Обяд: печена риба с гарнитура от зеленчуци
    - Вечеря: лазаня със спанак
    Ден 4
    - Закуска: билков чай и 1 плод по избор
    - Обяд: малко печено телешко месо със зеленчуци
    - Вечеря: паста с печени зеленчуци
    Ден 5
    - Закуска: препечена филия с крема сирене
    - Обяд: печена риба с гарнитура от зеленчуци
    - Вечеря: паста по избор с гарнитура от грах
    Ден 6
    - Закуска: чаша чай и филия пълнозърнест хляб с конфитюр
    - Обяд: печено пилешко със зеленчуци на пара
    - Вечеря: печени зеленчуци по избор
    Ден 7
    Свободен ден: консумирайте храни по избор, но избягвайте мазнините и захарта
    Ден 8
    - Закуска: чаша чай или кафе без захар, 1 плод по избор
    - Обяд: печено пилешко месо с гарнитура от варени картофи
    - Вечеря: паста по избор
    Ден 9
    - Закуска: 1 препечена филия с крема сирене
    - Обяд: печена риба с гарнитура от зеленчуци
    - Вечеря: паста по избор с гарнитура салата
    Ден 10
    - Закуска: чаша кафе без захар или чай, 1 плод по избор
    - Обяд: пилешки бутчета с гарнитура от зеленчуци и сирене
    - Вечеря: спагети със свежи домати
    Ден 11
    - Закуска: 1 препечена филия с конфитюр, чаша чай
    - Обяд: печено пилешко месо с гарнитура от зеленчуци
    - Вечеря: паста с грах
    Ден 12
    - Закуска: чаша кафе без захар, плод по избор
    - Обяд: печена риба с гарнитура от зеленчуци
    - Вечеря: нудълс със зеленчуци
    Ден 13
    - Закуска: 1 препечена филия с крема сирене, плод по избор
    - Обяд: пилешки гърди
    - Вечеря: паста по избор с гарнитура от зеленчуци
    Ден 14
    Свободен ден: консумирайте храни по избор, но избягвайте мазнините и захарта
    Представеното меню е само примерно. Съобразете количеството месо с килограмите си и степента на натовареност. Ако огладнеете между храненията, може да изядете ябълка или да изпиете един фреш.
    • Диетата с макаронени изделия на София Лорен
    Неотдавна иконата на световното кино София Лорен навърши 82 години, а все още изглежда великолепно. През дългите години на нейната кариера тя винаги е била в страхотна форма (ръст - 173 см, тегло - 60 кг, параметри на фигурата: 91-66-97). Колко са дамите, които като нея ще посмеят на възраст над 70 да се снимат без дрехи за бутиков календар на Пирели? Може да го отдадем донякъде на природната надареност и фактът, че масажисти, козметици и всякакви други специалисти винаги са били на разположение да се погрижат за нея. Но без здравословно хранене и постоянни грижи за фигурата, без дисциплина, това просто е невъзможно. Като типична италианка София Лорен обича спагетите и логично при нужда е прибягвала до диета с макаронени изделия.
    Правилата на диетата, които великата актриса споделя:
    - Продължава 3 дни. Можете да повторите след не по-малко от две седмици.
    - Употребявайте спагетите само с доматен сос или със сосове на зеленчукова основа.
    - Размерът на порцията не трябва да предизвиква чуство за препълнен стомах.
    - На едно хранене не трябва да се падат твърде много калории.
    - Не се хранете през нощта.
    Менюто:
    Ден 1
    - Закуска: 1 твърдо сварено яйце + 170 гр. портокалов сок
    - Обяд: салата от зеленчуци с 60 гр. нарязано на парченца постно пуешко и нискомаслено сирене
    - Вечеря: 115 гр. паста със скариди + салата от спанак с нискокалоричен дресинг + 1 ябълка
    Ден 2
    - Закуска: 1 чаша зърнена каша, приготвена с обезмаслено мляко
    - Обяд: плодова салата + 1/2 чаша обезмаслена извара
    - Вечеря: 115 гр. спагети с кюфтенца от постно пуешко месо + зелена листна салата с нискокалоричен дресинг + 1 круша
    Ден 3
    - Закуска: половин бейгъл (леко запечен, просто подсушен) с нискомаслено сирене
    - Обяд: 115 гр. зелена салата с варено пилешко филе от гърди (без кожа)
    - Вечеря: 170 гр. лазаня с нискомаслено сирене + зелена салата с билки и нискокалоричен дресинг + 2 праскови
    Няма да „умрете от глад“ в дните, когато провеждате диета с макаронени изделия. Пастата е изклю­чително засищаща и дори ни прави щастливи! Защото въ­глехидратите, които съдържа, стимулират производството на серотонин, т.нар. хормон на щастието, който се грижи за доброто ни настроение.

Случайна диета

Диета на космонавтите

Диетата на космонавтите е суров, но ефективен начин за отслабване в кратък период от време. В продължение на 20 дни може да свалите до 20 килограма. Малко са диетите, които предлагат подобен резултат. В действителност тази система на хранене няма нищо общо с космоса. Тя е наречена така поради факта, че е много трудна за организма и изисква здраве, както при тренировките на космонавтите. Това е нискокалорийна диета. Тя веднага "нанася удар" на наднорменото тегло: дневното меню се ограничава само до 700 калории на ден, включва единствено протеини и напълно изключва въглехидрати. Протеиновата храна утолява глада за дълго време, но по време режима организмът ще се чувства без сили. Това се дължи на липсата на въглехидрати, отговорниците за производство на енергия. Но, резултатът е страхотен. Прочети повече

Диета с тиква

Няма ясен отговор как и откъде се е появила тиквата, но този непретенциозен зеленчук се е разпространил навсякъде. Кралицата на есента превъзхожда по съдържание на полезни вещества много от другите зеленчуци. Може да се консумира след всякаква термична обработка, а някои сортове може да се използват и сурови. От нея опитните кулинари могат да приготвят всичко - от салати и бисквити до изискани десерти и козметика. Макар, че самата тиква е кръгла и шкембеста, тя може да помогне да направите тялото си по-стройно. Има изненадващо малко калории, което я прави идеална за хора, които се опитват да отслабнат. Тя потиска чувството на глад, а в същото време ускорява метаболизма и изхвърлянето на шлаките от стомашно-чревния тракт. Усвоява се лесно, което я прави подходяща за консумация и от възрастни хора. Диетолозите за разработили различни режими - от експресни диети за почивните дни до такива, които продължават до 2 седмици за отслабване с 5-6 кг. Прочети повече

Диета с макарони

Да отслабваме по италиански! Житeлитe нa Итaлия мoгaт дa ce пoxвaлят c нaй-гoлямaтa пpoдължитeлнocт нa живoтa в cвeтa и също, че между тях няма много пълни хора. A нaceлявaщитe Бoтyшa си хапват средно по 26 кг годишно спагети и други видове паста. Това е в пъти повече от консумацията при нас и в други държави. Не се знае точно кога и от кого са измислени макаронените изделия. Дали тръгват от арабските номади, от китайците или от етрусите всъщност няма значение. Факт е, че тази храна има много предимства и днес над 600 вида макаронени изделия са на трапезите по целия свят. Повечето хора мислят, че от макароните се пълнее и ги отбягват. Това не е съвсем вярно и точно. Вредят макароните, приготвени от мека пшеница, зависи как се приготвя тази храна и най-често виновник за излишните килограми са добавените месо, сирена и мазни сосове. Диетите с макарони са лесни и ефективни. Отличен пример е тази на иконата на световното кино София Лорен. Прочети повече

Диета с тиква

Няма ясен отговор как и откъде се е появила тиквата, но този непретенциозен зеленчук се е разпространил навсякъде. Кралицата на есента превъзхожда по съдържание на полезни вещества много от другите зеленчуци. Може да се консумира след всякаква термична обработка, а някои сортове може да се използват и сурови. От нея опитните кулинари могат да приготвят всичко - от салати и бисквити до изискани десерти и козметика. Макар, че самата тиква е кръгла и шкембеста, тя може да помогне да направите тялото си по-стройно. Има изненадващо малко калории, което я прави идеална за хора, които се опитват да отслабнат. Тя потиска чувството на глад, а в същото време ускорява метаболизма и изхвърлянето на шлаките от стомашно-чревния тракт. Усвоява се лесно, което я прави подходяща за консумация и от възрастни хора. Диетолозите за разработили различни режими - от експресни диети за почивните дни до такива, които продължават до 2 седмици за отслабване с 5-6 кг. Прочети повече

Диета с нар

Нарът е едно от най-рано култивираните от човека растения - приема се, че е познат на човечеството от преди четири хиляди години. Негова прародина е Персия. Другото име на нара е гранат, което означава зърнест От древни времена на Изток нарът е считан за цар на всички плодове. Оригиналната форма, с която завършва плода на растението, наподобява малка коронка. Смята се, че точно тя е образецът, използван на направата на главната царска регалия – короната. Приложение намира всяка негова част - нежните му цветове, семената, сокът, корените и кората. Ценен е като храна, лекарство и козметика. Една древна азербайджанска легенда разказва за тежко ранен войн, на който преляли сок от нар вместо кръв и така оцелял. Диетолозите все повече включват нара и в режима на хранене защото се оказва че този плод успешно се преборва с мастните натрупвания и ефективно работи за пречистване на организма и отслабване. С помощта на наровата диета за 5-7 дни ще свалите 3-5 килограма. Прочети повече

Разгледай всички диети 133

Случайна статия

Аеробни програми от Кенет Купър - Бягане

Бързото и бавното бягане (джогинг) са вероятно най-популярните аеробни тренировки. Разликата е само в скоростта и е въпрос на терминология. Те са предпочитани на първо място защото може да се изпълняват навсякъде - винаги ще намерите подходяща улица или път до прага на дома ви. Дават по-бързи резултати от ходенето и не изискват специални умения като плуването или пързалявето на ски. Опасностите тук са от възможно претрениране, както и от ударното натоварване при бягане върху твърди настилки. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 10 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване. Прочети повече

Малко повече за тестостерона и растежния хормон

Много от спортистите и хората с наднормено тегло по всякакъв начин се стремят да постигнат по-добри резултати, красиво и хармонично тяло. Това е нормално. Значението на хормоните за здравето е огромно. Науката е изяснила, че сериозни негативни последствия има както при недостигът им, така им при нива по-високи от референтните. Известна е и ролята на хормоните за нарастване на мускулите, изгарянето на мазнините и постигането на високи спортни резултати. Често на много фитнес продукти, животински и билкови екстракти се приписва като положителен ефект увеличаването на нивата на тестостерона и хормона на растежа. Да не говориме за самолечението с легални и нелегални химически препарати. Имаме ли въобще нужда от това? Знаем ли какво представляват този хормони и как ни помагат? Често разликата между лекарството и отровата е само в дозата, която приемаме. Прочети повече

Определяне на процента мазнини по антропометричните данни

Ако знаете процента на мазнините във вашето тяло, ще можете значително по-лесно да контролирате своето тегло. С информацията за процента на мазнините във вашето тяло лесно може да разберете кое сте правили правилно и кое - не. Всеки път, когато застанете на кантара, вие рискувате да видите подвеждащ резултат. Във вашия организъм може да има излишък от вода, или да се е увеличила мускулната маса - всичко това може да се приеме като "излишно тегло" и вие да се откажете от правилното хранене. Макар, че на практика масата на мазнините може и да е намаляла. Основни антропометрични измервания, които се използват за определяне процента мазнини и оценка на тялото. Индекс на масата на тялото. Индекси на централното затлъстяване. Изчисляване на процента мазнини по формулите на метода на окръжностите на тялото (развити от Hodgdon и Beckett). Публикувани са подробни таблици, в които нагледно се вижда какъв процент мазнини трябва до има здравият човек. Прочети повече

Човешкото тяло

Човешкото тяло е образувано от около тридесет трильона клетки, които формират нашите тъкани и органи.Тяхното изучаване и описание е предмет на специализираните науки, но нашето разбиране е,че всеки, който иска да има по-добър външен вид и добро здраве, трябва непрекъснато да изучава своето тяло и да повишава знанията си за процесите в него. Всички системи в нашето тяло работят взаимосвързано. Нашата диета и спортна програма не трябва да пренебрегва или нарушава работата на никоя от тях. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft