Диета с моркови

Легендата говори, че човекът е открил морковите благодарение на коня си, когато го видял, че хрупа някакви непознати корени с виолетови листа. Този зеленчук е на трапезата ни повече от 5000 години. Суров или варен, печен или задушен, морковът притежава отлични вкусови и хранителни качества, диетични и лечебни свойства, които са познати още от древността. Първите моркови са били бели, розови, жълти, зелени, лилави и черни, но не и оранжеви. През 16 век холандски градинари успяват да култивират познатите ни оранжеви моркови. Зеленчукът се вписва идеално в диетата ви за отслабване. За няколко дни може да се разделите с 3-5 кг. Диета с моркови е вкусна, приятна и полезна. Тя по никакъв начин не вреди на здравето, дори напротив. Предимство е, че морковите са едни от най-широко разпространените и достъпни зеленчуци, можете да ги намерите по всяко време на годината в магазините за хранителни стоки.

    За да се оцени ползата от моркова, трябва да разгледаме неговия състав.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр. ядлива част
                                Жълти моркови Оранжеви моркови
Хранителна ценност
Калоричност                       33,1  кКал      35  кКал
Белтъчини                          1,3  гр       1,3  гр
Мазнини                            0,1  гр       0,1  гр
Въглехидрати                       7,2  гр       6,9  гр
Хранителни влакна (фибри)          0,8  гр       2,4  гр
Органични киселини                 0,1  гр       0,3  гр
Вода                                89  гр        88  гр
Моно- и дизахариди                   6  гр       6,7  гр
Нишесте                            0,2  гр       0,2  гр
Прах                               0,7  гр         1  гр
Витамини
Витамин PP                           1  мг         1  мг
Бета-каротин                       1,1  мг        12  мг
Витамин A                     183,3333  мкг     2000  мкг
Витамин B1 (тиамин)                0,1  мг      0,06  мг
Витамин B2 (рибофлавин)           0,02  мг      0,07  мг
Витамин B5 (пантотенова)           0,3  мг       0,3  мг
Витамин B6 (пиридоксин)            0,1  мг       0,1  мг
Витамин B9 (фолиева)                 9  мкг        9  мкг
Витамин C                            5  мг         5  мг
Витамин E                          0,6  мг       0,4  мг
Витамин H (биотин)                0,06  мкг     0,06  мкг
Витамин К                         13,2  мкг     13,2  мкг
Витамин PP (Ниацинов еквивалент)  1,22  мг       1,1  мг
Макроелементи
Калций                              46  мг        27  мг
Магнезий                            36  мг        38  мг
Натрий                              65  мг        21  мг
Калий                              234  мг       200  мг
Фосфор                              60  мг        55  мг
Хлор                                63  мг        63  мг
Сяра                                 6  мг         6  мг
Микроелементи
Желязо                             1,4  мг       0,7  мг
Цинк                               0,4  мг       0,4  мг
Йод                                  5  мкг        5  мкг
Мед                                 80  мкг       80  мкг
Манган                             0,2  мг       0,2  мг
Хром                                 3  мкг        3  мкг
Флуор                               55  мкг       55  мкг
Молибден                            20  мкг       20  мкг
Бор                                200  мкг      200  мкг
Ванадий                             99  мкг       99  мкг
Кобалт                               2  мкг        2  мкг
Литий                                6  мкг        6  мкг
Алуминий                           323  мкг      323  мкг
Никел                                6  мкг        6  мкг

    Морковите съдържат голямо количество полезни вещества. Те са прекрасна профилактика и добро лечение при авитаминоза, анемия, повишават силите на организма и подобряват апетита. Сокът от моркови допринася за пречистването на червата и извежда шлаките от тялото. По съдържание на каротин (витамин А) този зеленчук отстъпва само на червената чушка, затова е подходящ за консумация при влошено зрение. Морковът е богат на витамини В1, В2, В6, С и други, също на ензими, минерали и етерични масла.
    Морковите може да се консумират сурови, във вид на сокове и приготвени. Смята се, че дори са по-полезни варени или задушени.
    Този зеленчук е много подходящ за диети. Морковите са богати на фибри. Те не се смилат от стомаха, а минават през целия храносмилателен тракт и обират остатъците от други храни, газовете и токсините. Морковите съдържат храносмилателни ензими, които позволяват на храните да се смилат добре. Те ни засищат и чувстваме, че сме сити по- дълго време. Ускоряват метаболизма. Морковите съдържат малко мазнини и калории, съдържат и много вода. Морковите са термогенни храни. Това ни помага да изгаряме по-ефективно калориите.
    Този зеленчук може да намери място по различни начини в диетите. Често препоръчват да хапнете морков като междинна закуска и при пристъп на глад. Може също така да се изяжда по един суров морков преди закуска, обяд и вечеря. Той ви помага да се почувствате заситени и да ядете по-малко храна. Популярно е преди хранене да се изпие чаша сок от моркови (използват се и комбинирани сокове от моркови, плодове и други зеленчуци - примерно: морков + портокал, морков + ананас, морков + спанак + пъпеш и др.). Друг начин е да ги включите в салатите и ястията от менюто. При всички случай - калоричността на менюто трябва да е достатъчно ниска за да отслабвате. И най-добре е диетата да се съчетава с някакъв спорт и повишена физическа активност.
    Морковите обаче, могат да влошат състоянието на хора с определени проблеми с храносмилателната система. Необходимо е да се ограничи консумацията на моркови и сок, по време на обостряне на стомашна язва и дуоденална язва, възпаление на тънките черва, гастрит с висока киселинност, наличие на камъни в бъбреците. Не бива да се прекалява с морковите, тъй като може да се появи оцветяване на кожата в жълто-оранжев оттенък, който е следствие от невъзможността на тялото да обработи каротина. Консултирайте се с вашия лекар, преди да се подложете на какъвто и да било режим за отслабване.
    • Тридневна диета с моркови
    Диетата с моркови е доста сурова и тежка, но пък продължава само три дни. С нейна помощ може да се отървете от цели 3-4 килограма. Ако решите да я повторите, е добре това да стане поне след месец или два.
    По време на диетата основното в храната е салата от моркови. Количеството за един ден се приготвя като настържете 1 кг. моркови. Ако морковите са млади, недейте да отстранявате много горната им повърхност, тъй като тя е най-богата на полезни вещества. Към морковите добавяте ситно нарязан един плод по ваш избор (1 среден грейпфрут, портокал, ябълка или 3 киви), подправяте със сока от един лимон, 1 супена лъжица пчелен мед и 1 супена лъжица зехтин. Разделяте на порции и ядете 4 пъти на ден.
    Трябва да пиете достатъчно течности - поне 1,5-2 литра на ден обикновена негазирана вода, зелен чай без захар и сок от моркови.
    Излизането от диетата трябва да стане постепенно. На четвъртият ден добавете на закуска чаша нискомаслен кефир или кисело мляко, на обяд хапнете заедно със салатата два печени с кората картофа, а към вечерята добавете 100 гр. варено пилешко филе от гърдите (без кожата). През следващите 3-4 дни постепенно намалявате порцийте на салатата от моркови и добавяте други продукти (за предпочитане млечнокисели продукти, постно месо и риба, пълнозърнести храни).
    • Десетдневна диета с моркови
    За 10 дни с помощта на тази диета може да отслабнете с 5-8 кг.
    Тук също като в предишната диета основното в менюто е салатата от моркови. Количеството за един ден се приготвя като настържете 1 кг. моркови. Ако предпочитате, може да ги сварите. Към морковите добавяте ситно нарязан един плод по ваш избор (1 среден грейпфрут, портокал, ябълка или 3 киви), но подправяте със заквасена сметана. Млечнокиселите продукти правят морковите не само по-вкусни, но и помагат да усвоят хранителните им вещества. Независимо, че сметаната е калорична, общо калоричността на дневното меню остава доста ниска и затова на обяд добавяйте до 150-200 гр. варено постно месо или немазна риба и 1-2 варени или печени картофа.
    Трябва да пиете достатъчно течности - поне 1,5-2 литра на ден обикновена негазирана вода, зелен чай без захар и до 500 мл сок от плодове или зеленчуци.
    Излизането от диетата трябва да стане постепенно. През следващите няколко дни постепенно намалявайте порциите салата от моркови и добавяйте други продукти. След края на диетата преяждането е забранено. Хапва се леко и не се злоупотребява с бяла захар, брашно, закуски, готови храни.

Случайна диета

Диети с периодично гладуване за спортисти

Гладуването може да се разглежда като монодиета, при която се изключват всички продукти, освен водата. Периодичното гладуване - това е съзнателно въвеждане през определено време ограничено приемане на храна или с други думи, въвеждане в ежедневния живот кратки периоди на гладуване. Тук не става дума за лечебно гладуване, а за способ за увеличаване мускулната маса и едновременно избавяне от мазнините. Класическият подход при бодибилдинга е първо да се увеличи масата, но за съжаление заедно с мускулите се добавя и някакво количество мазнини. Затова, после следва период за подсушаване на тялото и избавяне от излишните мазнини. Обичайните методи за това с рязко снижаване калоричността на менюто не винаги са особено здравословни. Като по-щадяща алтернатива са разработени няколко методики с периодично гладуване, които помагат ефективно да се разделите с мазнините при максимално съхраняване или дори нарастване на мускулната маса. Прочети повече

Макробиотична диета

Идеята да обедини хилядолетните традиции на кухнята и философията на Изтока с откритията на Запада в областта на медицината и органичната химия е дошла в главата на военният лекар Саген Ишизука още в края на XIX век. През 1897 година той публикува книгата "Химичната теория на храненето и дълголетието". Учениците на "доктор Ряпа", както с любов са го наричали, през 1907 година основават Общество за лекуване с храна "Шоку Йо Кай". По-късно негов президент става Юкикадза Сакурадзаве и именно той популяризира на Запад тази теория. (За да могат да му произнасят името, той го сменя с Джордж Осава). Днес в света има над 1000 макробиотични центрове и милиони последователи. Прочети повече

Диета с горчица

Горчицата, приготвена от синапено семе е позната от древността. В Библията синапеното семе е споменато като възможно най-нищожното нещо на света. В Новия завет обаче тази незначителност се превръща в метафора за нещо малко, но достатъчно, за да промени света. Особено популярна горчицата става през Средновековието. Преди навлизането на източните подправки в европейската кухня, тяхната ниша там била заета от горчицата. В повечето западноевропейски кулинарни книги след XIV век има различни рецепти за нейното приготвяне. Горчицата е нещо повече от подправка. Добавянето на пикантна горчица е много добър начин да предизвикаме термогенеза. Това е механизъм, чрез който се увеличава метаболизма, така че да се стигне до топене на мазнини. Диетата с горчица е екзотична. Тя дава възможност не само да се отървете от излишни килограми, но и да се нормализира обмяната на веществата, също и да създаде навици за правилно хранене. Не е особено позната, но пък е достатъчно ефективна. Прочети повече

ABS диетата (The Abs Diet) на Дейвид Зинченко

Автор на този режим на хранене е бившият главен редактор на Men’s Health Дейвид Зинченко. За последните години диетата се нареди сред най-популярните не само в САЩ, но и в целият свят. При нас идеите на Зинченко са известни от книгите му "Плосък корем за шест седмици" и "Диета за плосък корем". Диетата е подходяща както за мъже, така и за жени. Предложението е привлекателно - вие може да се разделите с 3-4 кг още през първите две седмици, а когато изкарате целия курс от 6 седмици, може да видите и прословутите плочки на корема си. Авторът е против да си губите времето и здравето с постоянно броене на калориите, но се изисква на всяко хранене да включите поне 2 от 12 определени енергийни продукти (powerfoods). Режимът лесно се спазва и няма да гладувате, но е задължително заедно с диетата да провеждате редовно тренировки с тежести и кардио. Авторът предлага и подходящите упражнения. Прочети повече

Диета за жени с фигура "пясъчен часовник"

Да имате фигура "пясъчен часовник" (наричат я съща фигура "Х", "осмица", "китара") определено се смята за подарък, привилегия. Всички се стремят да изглеждат така и от тук идва "златният стандарт" 90-60-90. Пропорционално тяло с еднакво широки бедра и рамене, в същото време талията е тънка. Жените с такава фигура винаги изглеждат добре - излишните килограми се разпределят равномерно, а талията остава подчертана. Често на този процес в началото не се обръща внимание, защото тялото с форма на пясъчен часовник продължава да изглежда добре. При дамите с такава фигура няма какво кардинално да се поправя, а само трябва да се подържа тази прекрасна форма. Дори да има някакви малки проблеми и диспропорции (примерно паласки на хълбоците), обикновено те изчезват със свалянето на излишните килограми. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Най-разпространените митове за фитнеса - Част II - Кога и как да тренираме?

В света на фитнеса има изобилие от митове и полуистини. Повечето от тях са безвредни и се предават от уста на уста или се разпространяват от "познавачите", които обичат да дават акъл на начинаещите. Има ги във всяка зала - и между мъжете, и при жените. Но битуват и твърдения, които направо пречат да получите ефективна и полезна тренировка, дори може да са опасни за хората, които им повярват. Да се ориентира човек в цялата информация, която "витае във въздуха" на залите, в интернет и други издания е сложно. Кое е правилно и кое може да ви навреди - трудно ще ви кажат дори по-опитните в спорта. Проблемът е, че хората са различни и това, което работи добре за един, може на друг да докара неприятна травма или ненужно претоварване. Но има митове, които просто трябва да се развенчаят - колкото по-рано, толкова по-добре. Прочети повече

Отслабване с храни с отрицателна калоричност?

Хапвате си пържолата със солидна гарнитура от целина и други зеленчуци, а като резултат не напълнявате и дори може да отслабнете. Така изглеждат нещата в някои от нароилите се през последните години диети. В основата им е теорията за храните с отрицателна калоричност - такива, за усвояването на които се изразходват повече калории отколкото самите те дават. Всичко звучи много добре, храните са достъпни и логично се стига до извода, че трябва да ядете повече от тях за да се разделите с по-голямо количество излишни килограми. Елементарна аритметика. Сериозните диетолози не мислят така опростено. В живота реалните механизми за постигане оптималните килограми са доста по-сложни. Ползата от такива продукти не се оспорва и те реално имат своето място в менюто за здравословно хранене. Но само с тях не може да се живее, още по-малко да се компенсира излишното което получавате с други храни, които изяждате. Прочети повече

Загряване за ефективна тренировка и намаляване риска от травми

Много от хората не правят загряване преди тренировката, смятат това за излишна загуба на време. Трябва да се каже, че има дори персонални треньори, които не отделят на това нужното внимание. На някои групови тренировки и в комерсиални програми тази част от занятието набързо се претупва или направо отсъства. Да се ориентирате по такъв съмнителен опит не си струва. Всеки сам е отговорен за здравето си и ползата от тренировките. Нивото на здравина и резервите при хората са различни. Дори до сега да сте карали така без проблеми, травмата може да се случи във всеки един момент и това става по-често при неподготвените. От друга страна, загряването е верен път за получаване повече ползи от спортуването и подобряване на вашите резултати. Когато отделяме нужното време за правилна загрявка, стимулираме притока на кръв и кислород до мускулите, забързваме сърдечния ритъм. Освен това, подготвяме централната нервна система и подобряваме координацията между мозъка и мускулите. Прочети повече

За плосък и стегнат корем

Кой не иска да има плосък и стегнат корем? Такива няма да срещнете. За много от мъжете в залата плочките на корема са направо фикс идея. При дамите е важно да се прибере корема след раждане, а и през останолото време плоският стегнат корем е първостепенна грижа. Въпросът е - как това се постига? "А сега направете 10 минути упражнения за корем" - познати думи на треньорите в края на занятията. В много от програмите за начинаещи има просто указание да се добавят каквито и да е упражнения за корема. За част от трениращите е достатъчно съпътстващото натоварване на коремните мускули при другите основни упражнения, но в повечето случаи тази част от тялото изисква специално внимание. И изборът на упражненията е важен - те тренират различни мускули и ги товарят по различен начин, не са еднакво ефективни, а понякога дори може да навредят. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft