Диета с морско зеле (ламинария)

Морското зеле (ламинарията), или както още е познато "келп" присъства в менюто на крайбрежните жители от незапомнени времена. Особено популярно е в японската, корейската, китайската и руската кухни. Листата на това зелено-кафяво водорасло достигат до 0.5 м ширина и 5 м. дължина. Морското зеле има приятен и свеж вкус, особено когато е правилно приготвено. Същевременно, то е съкровище за полезни вещества, особено богато на йод, фосфор, витамини и целулоза. За ползите от тези водорасли може да се говори много. Заради високото си съдържание на целулоза е неизменна част от диетите за отслабване. Особено подходяща е за намаляване на теглото, тъй като засища организма, без да го изтощава и му набавя ценни хранителни вещества.

    • Морското зеле (ламинарията) е многогодишно растение от класа на кафявите морски водорасли. Има над 30 вида, които се срещат във водите на Бяло, Карско, Черно, Японско и Охотско морета, но заради непривичния си вкус и жилавата структура повечето от тях не се употребяват като храна. На пазара обикновено се предлагат японската ламинария, която е позната и като "келп" и ламинария сакарина.
    С ламинарията приготвят различни салати, ордьоври, супи, използват я като гарнитура. Особено популярна е маринованата ламинария. Морското зеле притежава леко кисел вкус и често се подправя с други кисели подправки – лимонов сок, оризов оцет. Особено добра гарнитура е за риба - най-вече сьомга. В Япония има над 150 традиционни рецепти с използването на тези водорасли. В руската кухня морското зеле най-често се приготвя, заедно с червено цвекло и майонеза, а в китайската - със свежи зеленчуци - моркови, краставици и лук.
    При нас, естествено, не може да намерите прясни сурови водорасли, но в магазините се намира сушена, консервирана и замразена ламинария. Сушената ламинария съхранява всички полезни свойства и в нея няма допълнителна сол и консерванти. Приготвя се като предварително се накисва в студена вода за 8-10 часа, после се промива на течаща вода и се вари 20-30 минути. Консервираната ламинария се вари 5-10 минути. Замразената ламинария се размразява в хладна вода и се вари 15-30 минути.
    • За какво ценят морското зеле?
    Морското зеле е продукт, който снабдява нашия организъм с огромни количества полезни вещества: йод, фосфор и различни микроелементи. То е много богато на целулоза, съдържа витамини A, B1, B11, B12, пантотенова (В5) и фолиева (В9) киселини, съединения на желязото, натрия, калия, мангана.
    Ламинарията е много богата на йод, което я прави незаменима част от хранителния режим на хора с щитовидни проблеми и заболявания. Солите на алгиновата киселина и влакната на ламинарията поглъщат излишния холестерол, което е профилактика срещу атеросклероза. Полизахаридите в състава възпрепятстват образуването на тромби, намаляват нивото на холестерола в кръвта и регулират водно-солния баланс. Тъй като съдържа бром, морското зеле помага за бързото преодоляване на стреса. При хипертония е много полезна консумацията на този продукт. Ще отбележим специално и наличието на незаменимият витамин B12, което е особено ценно за вегетарианците.
    Заради високото си съдържание на целулоза е неизменна част от диетите за отслабване. Особено подходящо е за намаляване на теглото, тъй като засища организма, без да го изтощава и му набавя ценни хранителни вещества. Едновременно осигурява нормалната работа на червата, премахването от организма на шлаки и токсини, в това число соли на тежки метали и радионуклиди.
    При всичките си качества ламинарията не винаги е полезна. Тя не се препоръчва за бременни и кърмещи майки, при бъбречни заболявания, вкл. пиелонефрит и туберкулоза, както и някои заболявания на щитовидната жлеза, когато в нея се натрупват големи количества йод. Преди да започнете диета с морско зеле е необходимо да се посъветвате с вашия лекар.
    • Диети с морско зеле (ламинария)
    Заради полезните качества морското зеле често се включва като допълнителен продукт в много диетични планове. Монодиети, само с ламинария не се практикуват - това би било направо гладуване, а храненето при пълното отсъствие на мазнини и сложни въглехидрати, с недостатъчно белтъчини не е здравословно и прави келпът неподходящ за такъв режим. В практиката са намерили място диетри, при които ламинарията се съчетава с риба и други морски продукти или с бяло месо.
    ** Диета с ламинария и морски продукти
    Този хранителен режим се спазва в продължение на една седмица, което позволява за 7 дни да се разделите с до 4-6 кг. (колко точно - зависи от първоначалното ви тегло и физическата активност).
    Аналогичен резултат може да постигнете и ако в продължение на 2 месеца по веднъж всяка седмица си провеждате разтоварващи дни със същото меню. Разбира се, през останалото време трябва да не преяждате и да се придържате към здравословен режим на хранене.
    В менюто за един ден влизат 250-300 гр. приготвено морско зеле и 200-300 гр. морски продукти. Разделяте на 4-5 порции продуктите и ядете само това през целия ден.
    Морското зеле обикновено се приготва чрез варене. Подходящи морски продукти са мидите, скаридите, калмарите, а също и всякакъв вид нетлъста риба. Приготвят се чрез варене, задушаване или печене. За подправяне на ламинарията и морските продукти може да използвате лимонов сок, билки и всякакви други подправки, които не съдържат сол.
    По време на диетата трябва да пиете достатъчно течности - обикновена негазирана вода неограничено, но не по-малко от 1,5-2 л. на ден. Може да добавяте в нея малко лимонов сок. Понеже това е очистваща диета, ще трябва да се откажете от разтворимото кафе в ползва на зеления чай, обикновеното еспресо или черно кафе (без захар, мляко или сметана). 
    ** Диета с ламинария и бяло месо.
    Към тази диета може да се придържате до една седмица, което позволява за 7 дни да се разделите с до 3-5 кг.
    В менюто за един ден влизат 250-300 гр. приготвено морско зеле и 150 гр. бяло месо. Допълнително са разрешени 2 яйца, плодове и зеленчуци.
    Морското зеле обикновено се приготва чрез варене. Подходящи видове бяло месо са от пилешки гърди (без кожата), заешкото и пуешкото. Приготвят се чрез варене, задушаване или печене без мазнини. За подправяне на ламинарията и месото може да използвате лимонов сок, билки и всякакви други подправки, които не съдържат сол.
    По време на диетата трябва да пиете достатъчно течности - обикновена негазирана вода неограничено, но не по-малко от 1,5-2 л. на ден. Може да добавяте в нея малко лимонов сок. Понеже това е очистваща диета, ще трябва да се откажете от разтворимото кафе в ползва на зеления чай, обикновеното еспресо или черно кафе (без захар, мляко или сметана).
    Примерно меню за един ден:
    - Закуска: салата от морско зеле със зеленчуци + омлет от 1 яйце на сух тиган + чашка кафе
    - Втора закуска: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + салата от морско зеле със зеленчуци
    - Обяд: салата от морско зеле със зеленчуци + 1-2 плода по избор
    - Следобедна закуска: 1 твърдо сварено яйце + плодова салата
    - Вечеря: 50 гр. варено филе от пилешки гърди + варено морско зеле + малко варени зеленчуци
    По време на диетите безспорна полза ще има, ако ги съчетавате с физическа активност. При нискокалоричен режим не са подходящи тежките тренировки, а се препоръчва да се насочите към леки кардио-тренировки и повече разходки на чист въздух.

Случайна диета

Диета с прясно зеле

Ако търсите подходящ продукт за нискокалорична диета, прясното зеле заема едно от първите места. Като диетичен продукт зелето е подходящо - има малко калории, спокойно може да напълните стомаха с него и да притъпите глада. В зелето няма мазнини, въглехидратите са с нисък гликемичен индекс, но има много фибри, които ще почистят стомаха и изведат от организма шлаките и токсините. Високото съдържание в зелето на витамин С спомага за изгарянето на мазнините, има достатъчно и витамин В, който усилва метаболизма. Тартиоровата киселина пък възпрепятства превръщането на въглехидратите в мазнини. Носи и много други ползи - регулира високото кръвно налягане, нивото на кръвната захор и инсулина, при главоболие, спомага за здравето на косата, ноктите и кожата и т.н. Прочети повече

13-дневна диета за ускоряване метаболизма

Този сравнително моден хранителен режим е известен също като "Кралската датска болнична диета" и "Копенхагенската диета". Някои я наричат също "Диетата на НАСА", но няма данни, че тя има нещо общо с тази институция, както и с подготовката на астронавтите. Това е доста строга и трудна за спазване диета. Според авторите, целта е да се ускори метаболизмът и дори след диетата, скоростта на обменът на веществата остава висока. Благодарение на това и/или много силното урязване калориите в дневното меню, за 13 дена може да се разделите с до 10 излишни килограма. Въпреки спорните моменти и критичните бележки, диетата набира популярност и тези, които искат да опитат се увеличават. Прочети повече

Житна диета на Петър Дънов

Пролетното пречистване започва през... зимата! Житният режим е предназначен за цялостно прочистване на тялото, мислите и душата. Заедно с това може да се разделите с 4-6 излишни килограва. Този вид пост е бил практикуван редовно от Петър Дънов - философ, основател на езотеричното християнство и проповядващ природосъобразния начин на живот. Житната диета трае 10 дни и докато се спазва е необходимо да се консумира много вода. Дневното меню включва: 100 грама жито, 3 ябълки (за сърцето), 9 ореха (за мозъка) и 3 лъжици мед (за кръвта). Февруари е месецът за прочистване на тялото от токсините натрупаните от по-тежки зимни храни и това е времето да се подготвим и да посрещнем възобновяващата пролет. Всяка година житната диета се прави през месец февруари, веднага след пълнолуние. Прочети повече

Диета "Саут Бийч" (South Beach)

Диетата "Саут Бийч" South Beach (известна също като "Президентска диета" и "Диета на южния плаж") се оценява като истински пробив в областта на диетологията. Автор е американският кардиолог д-р Артър Агатстън. Освен с работата си като уважаван изследовател, преподавател и водещо име в областта на превантивната кардиология, д-р Агатстън е популярен и като създател на една от най-полезните, ефективни и вкусни методики за отслабване. Книгата му "Диетата Саут бийч” се превръща в световен бестселър, продадени са над 6 милиона екземпляра, в това число и на български. Наричат я "президентска диета", защото към нея се придържа семейството на Бил и Хилъри Клинтън. Сред почитателите на "Саут Бийч" са и немалко други известни личности – Опра Уинфри, Никол Кидман, Ким Катрал и Джесика Симпсън. Прочети повече

Бързата диета The Fast Diet (Диетата "5:2") на д-р Майкъл Мозли

"Яж, гладувай и живей по-дълго" ни съветва британският лекар и журналист д-р Майкъл Мозли (Michael Mosley). Сравнително нов хранителен режим, който излезе на бял свят през 2013 в Англия и изключително бързо придоби популярност. От една страна, това е диета Anti-aging (против стареене). От друга - това е един от видовете диети за отслабване с периодично гладуване. През два дни от седмицата в менюто на жените са само до 500 ккал (на мъжете до 600 ккал), а всеки режим на хранене с под 1000 ккал дневно също се смята за гладуване. Лично авторът е изпробвал на себе си въпросната диета, преди да я предложи на британците. Книгата му "Чудото, наречено The Fast Diet или диетата 5:2" е преведена и може да се намери и на български. Диетата е изключително лесна за прилагане. Тя е евтина и не изисква някакви специални ангажименти, освен да се спазва простото правило - 2 дена от седмицата човек се храни с по-малко количество храна. Отзивите в чуждестранната преса и интернет са положителни. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Аеробни програми от Кенет Купър - Каране на велосипед

При този вид аеробни тренировки натоварването върху ставите е по-щадящо и се получават по-рядко травми в сравнение с бягането. Затова са предпочитани от по-възрастните. Важното е правилно да се подбере дистанцията, продължителността и режимът на работа при тренировката. Скорост по-ниска от 15 км/ч има ниска аеробна стойност, а от друга страна каране със скорост 30 км/ч вече е по-подходящо за състезания. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 10 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване и подържане на нормалното тегло. Прочети повече

Как да увеличиме апетита?

Да ви имаме проблемите - казват хората, които се мъчат да отслабнат. Мнозина си мислят, че това е нещо измислено и несериозно. Да не дава господ да имате в къщи злоядо дете. Или да сте като билдерите и хората прекарали някакво заболяване - знаят, че трябва да ядат повече, но просто храната не влиза в устата им и засяда на гърлото. Тогава разбирате, че повишаването на апетита е голям проблем. Липсата на апетит може да е симптом на някои заболявания, а крайната форма - анорексията, ако не се обърне навреме внимание, може да доведе и до смърт. Кратковременното снижаване на апетита все още не е повод за безпокойства. Но, ако това продължава повече от две седмици, организмът вече се лишава от важни за него хранителни вещества и отслабва имунната система. Повишаването на апетита може да се окаже не проста задача. Не се вълнувайте, за щастие има достатъчно природосъобразни средства и методи, с които може ефективно да си помогнете. Прочети повече

Негативни повторения за сила и хипертрофия

Във всяко упражнение преминаваме две фази - концентрична (позитивна) и ексцентрична (негативна). Отделно е задържането в пиковата или друга точка (изометрична фаза), при което мускулите се напрягат и работят статично. Свикнали сме да приемаме като най-важна позитивната фаза. Състезаваме се да вдигаме повече, да скачаме по-високо, да хвърляме по-далече и т.н. В залите често питат "колко вдигна?". Рядко се тренира с изометрични упражнения. А на ексцентричната фаза въобще се обръща най-малко внимание. Често може да видите как някой вдига и после направо пуска тежестта на пода като чувал с картофи. Голяма грешка. При негативната фаза е половината, че и повече от натоварването, нейното пренебрегване намалява ефективността на тренировката. Изпълнението специално на негативни повторения е един от най-ефективните тренировъчни методи за бързо и качествено покачване на маса и сила, за преодоляване застоя и прогресиране. Прочети повече

Ходенето - най-простият фитнес

Всички ходиме всеки ден и това е най-естественият начин да се предвижва човек. Практиката и специалистите са доказали, че с минимални усилия това просто движение може да се превърне в истински спорт и да носи много допълнителни ползи. Нещата са отишли по-нататък - с разработването на специални техники за ходене, дисциплината спортно ходене, скандинавското ходене, специализираните тренажори (пътечките за бягане и ходене) и т.н. Всяко от тях има своите предимства и заслужава отделно внимание, но тук ще разгледаме как всеки може да си състави програма за спортуване с ходене. Има тестове и ясно определени критерии за определяне с ходене на вашето ниво на физическа подготовка. Като при всеки друг фитнес, за да получите полза трябва да се осигури достатъчна продължителност и интензивност на тренировката. Ние споделяме разбирането, че всяка разходка, дори малкото движение е по-добре от това да седите по цял ден в офиса или да лежите в къщи на дивана, но целта е да се постигне повече. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft