Диета с морско зеле (ламинария)

Морското зеле (ламинарията), или както още е познато "келп" присъства в менюто на крайбрежните жители от незапомнени времена. Особено популярно е в японската, корейската, китайската и руската кухни. Листата на това зелено-кафяво водорасло достигат до 0.5 м ширина и 5 м. дължина. Морското зеле има приятен и свеж вкус, особено когато е правилно приготвено. Същевременно, то е съкровище за полезни вещества, особено богато на йод, фосфор, витамини и целулоза. За ползите от тези водорасли може да се говори много. Заради високото си съдържание на целулоза е неизменна част от диетите за отслабване. Особено подходяща е за намаляване на теглото, тъй като засища организма, без да го изтощава и му набавя ценни хранителни вещества.

    • Морското зеле (ламинарията) е многогодишно растение от класа на кафявите морски водорасли. Има над 30 вида, които се срещат във водите на Бяло, Карско, Черно, Японско и Охотско морета, но заради непривичния си вкус и жилавата структура повечето от тях не се употребяват като храна. На пазара обикновено се предлагат японската ламинария, която е позната и като "келп" и ламинария сакарина.
    С ламинарията приготвят различни салати, ордьоври, супи, използват я като гарнитура. Особено популярна е маринованата ламинария. Морското зеле притежава леко кисел вкус и често се подправя с други кисели подправки – лимонов сок, оризов оцет. Особено добра гарнитура е за риба - най-вече сьомга. В Япония има над 150 традиционни рецепти с използването на тези водорасли. В руската кухня морското зеле най-често се приготвя, заедно с червено цвекло и майонеза, а в китайската - със свежи зеленчуци - моркови, краставици и лук.
    При нас, естествено, не може да намерите прясни сурови водорасли, но в магазините се намира сушена, консервирана и замразена ламинария. Сушената ламинария съхранява всички полезни свойства и в нея няма допълнителна сол и консерванти. Приготвя се като предварително се накисва в студена вода за 8-10 часа, после се промива на течаща вода и се вари 20-30 минути. Консервираната ламинария се вари 5-10 минути. Замразената ламинария се размразява в хладна вода и се вари 15-30 минути.
    • За какво ценят морското зеле?
    Морското зеле е продукт, който снабдява нашия организъм с огромни количества полезни вещества: йод, фосфор и различни микроелементи. То е много богато на целулоза, съдържа витамини A, B1, B11, B12, пантотенова (В5) и фолиева (В9) киселини, съединения на желязото, натрия, калия, мангана.
    Ламинарията е много богата на йод, което я прави незаменима част от хранителния режим на хора с щитовидни проблеми и заболявания. Солите на алгиновата киселина и влакната на ламинарията поглъщат излишния холестерол, което е профилактика срещу атеросклероза. Полизахаридите в състава възпрепятстват образуването на тромби, намаляват нивото на холестерола в кръвта и регулират водно-солния баланс. Тъй като съдържа бром, морското зеле помага за бързото преодоляване на стреса. При хипертония е много полезна консумацията на този продукт. Ще отбележим специално и наличието на незаменимият витамин B12, което е особено ценно за вегетарианците.
    Заради високото си съдържание на целулоза е неизменна част от диетите за отслабване. Особено подходящо е за намаляване на теглото, тъй като засища организма, без да го изтощава и му набавя ценни хранителни вещества. Едновременно осигурява нормалната работа на червата, премахването от организма на шлаки и токсини, в това число соли на тежки метали и радионуклиди.
    При всичките си качества ламинарията не винаги е полезна. Тя не се препоръчва за бременни и кърмещи майки, при бъбречни заболявания, вкл. пиелонефрит и туберкулоза, както и някои заболявания на щитовидната жлеза, когато в нея се натрупват големи количества йод. Преди да започнете диета с морско зеле е необходимо да се посъветвате с вашия лекар.
    • Диети с морско зеле (ламинария)
    Заради полезните качества морското зеле често се включва като допълнителен продукт в много диетични планове. Монодиети, само с ламинария не се практикуват - това би било направо гладуване, а храненето при пълното отсъствие на мазнини и сложни въглехидрати, с недостатъчно белтъчини не е здравословно и прави келпът неподходящ за такъв режим. В практиката са намерили място диетри, при които ламинарията се съчетава с риба и други морски продукти или с бяло месо.
    ** Диета с ламинария и морски продукти
    Този хранителен режим се спазва в продължение на една седмица, което позволява за 7 дни да се разделите с до 4-6 кг. (колко точно - зависи от първоначалното ви тегло и физическата активност).
    Аналогичен резултат може да постигнете и ако в продължение на 2 месеца по веднъж всяка седмица си провеждате разтоварващи дни със същото меню. Разбира се, през останалото време трябва да не преяждате и да се придържате към здравословен режим на хранене.
    В менюто за един ден влизат 250-300 гр. приготвено морско зеле и 200-300 гр. морски продукти. Разделяте на 4-5 порции продуктите и ядете само това през целия ден.
    Морското зеле обикновено се приготва чрез варене. Подходящи морски продукти са мидите, скаридите, калмарите, а също и всякакъв вид нетлъста риба. Приготвят се чрез варене, задушаване или печене. За подправяне на ламинарията и морските продукти може да използвате лимонов сок, билки и всякакви други подправки, които не съдържат сол.
    По време на диетата трябва да пиете достатъчно течности - обикновена негазирана вода неограничено, но не по-малко от 1,5-2 л. на ден. Може да добавяте в нея малко лимонов сок. Понеже това е очистваща диета, ще трябва да се откажете от разтворимото кафе в ползва на зеления чай, обикновеното еспресо или черно кафе (без захар, мляко или сметана). 
    ** Диета с ламинария и бяло месо.
    Към тази диета може да се придържате до една седмица, което позволява за 7 дни да се разделите с до 3-5 кг.
    В менюто за един ден влизат 250-300 гр. приготвено морско зеле и 150 гр. бяло месо. Допълнително са разрешени 2 яйца, плодове и зеленчуци.
    Морското зеле обикновено се приготва чрез варене. Подходящи видове бяло месо са от пилешки гърди (без кожата), заешкото и пуешкото. Приготвят се чрез варене, задушаване или печене без мазнини. За подправяне на ламинарията и месото може да използвате лимонов сок, билки и всякакви други подправки, които не съдържат сол.
    По време на диетата трябва да пиете достатъчно течности - обикновена негазирана вода неограничено, но не по-малко от 1,5-2 л. на ден. Може да добавяте в нея малко лимонов сок. Понеже това е очистваща диета, ще трябва да се откажете от разтворимото кафе в ползва на зеления чай, обикновеното еспресо или черно кафе (без захар, мляко или сметана).
    Примерно меню за един ден:
    - Закуска: салата от морско зеле със зеленчуци + омлет от 1 яйце на сух тиган + чашка кафе
    - Втора закуска: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + салата от морско зеле със зеленчуци
    - Обяд: салата от морско зеле със зеленчуци + 1-2 плода по избор
    - Следобедна закуска: 1 твърдо сварено яйце + плодова салата
    - Вечеря: 50 гр. варено филе от пилешки гърди + варено морско зеле + малко варени зеленчуци
    По време на диетите безспорна полза ще има, ако ги съчетавате с физическа активност. При нискокалоричен режим не са подходящи тежките тренировки, а се препоръчва да се насочите към леки кардио-тренировки и повече разходки на чист въздух.

Случайна диета

Бобова диета

Бобовите растения никъде не се срещат в диворастящ вид. Но техните представители се отглеждат по цялото земно кълбо - от далечният север до горещите области край пустините. Археолозите свидетелстват, че човечеството се храни с бобови повече от сто века и навсякъде древните са ги почитали. Вкаменели зрънца фасул се намират в гробниците на ацтеките и маите. Египетските фараони са спасявали с боб и леща от глад народа си при продължителни суши. Скандинавците смятат, че богът на гръмотевиците Тор им е подарил грахът. В индийските веди просто пише, че бобовите са дар от боговете. А древните гърци и римляни просто са вярвали, че боговете се хранят с нектар и бобена каша. При тази почит, не случайно бобовите имат своето място и в диетите за отслабване. Прочети повече

Диети за мързеливите

Прието е да смятаме, че повечето дебели хора са малко или повече лениви - затова се движат по-малко и предпочитат да се тъпчат с готови висококалорични торти, пици, сандвичи и чипс, като обилно ги заливат с газирано и бирички. Те обичат да си седят в къщи и нищо да не правят, а готвенето на нормална храна, още повече на нещо по-сложно, въобще не е от любимите им занимания. Затова се търси диета, при която просто си отслабвате докато седите пред телевизора или може като мечките - докато спите зимен сън. Елементарно - би казал Шерлок Холмс, решението е пред очите ви, но вие не го виждате. Топ 1 е предложението "Две чаши вода". Следват разтоварващите дни. Има и офисна, италианска и дори медена диети за мързеливите. Предложенията ще се харесат и на други, които обичат простите решения. Прочети повече

Диета на Абравинел за щитовиден тип тяло

Ендокринната класификация на американския лекар Елиът Абраванел намира приложение за да се ориентирате добре и за храненето и за спорта в ежедневието си. Хората от щитовидния тип ще ги познаете отдалеч – те имат впечатляваща фигура: широки рамене и тесен ханш. При това в комбинация с много фина костна система, което им придава изключителна елегантност. Обикновено проблемите им са в горната част на тялото. Ако се случи да натрупат килограми, излишните тлъстини се струпват именно по ръцете, раменната част и изобщо от талията нагоре. Правилният хранителен режим и избор на спорт по системата на Абравинел помагат за добро здраве и намаляване наднорменото тегло. Прочети повече

Диета Джени Крейг (Jenny Craig)

За тези, които сериозно са решили да се борят с излишните килограми, диетата "Джени Крейг" може да стана твърде интересен вариант. На нея са се доверили звезди като Марая Кери, Сара Ру, Кърсти Али и още над 5 милиона души. Диетата позволява да отслабвате с поне 900 гр. седмично. Може да ви се струва малко, но това е с балансирано хранене, без да гладувате и най-важното - обещава да се разделите с излишните килограми без йо-йо ефект. Като цяло, хранителният режим се одобрява от специалистите и се радва на нестихваща популярност. Това е платена програма, при която ще ви подготвят индувидуален план за хранене, ще ви препоръчат подходящо допълнително физическа натоварване, ще ви осугурят консултации от компетентни специалисти. Диетата се започва със замразените готови храни на корпорацията и постепенно се преминава към свободно хранене. Проблем е, че корпорацията няма офиси в България и може да използвате услугите й само в някои други страни. Прочети повече

Рибна диета

Рибата е една от най-ценните храни от природата. Тя е лесно смилаема, богати на белтъчини и не на последно място - нискокалорична. У нас консумацията на риба не е особено популярна, преобладава мнението, че петък е рибен ден, а риба трябва да се яде, само защото е полезна. Заради робуване на предразсъдъци, че "рибата мирише", "има странен вкус", "има кости" и пр. се пропуска една отлична възможност да свалите излишните килограми като се храните вкусно и полезно. Повечето от рибните диети отговарят на начинът на живот на пескетарианците (рибоядците). За разлика от вегетарианците, при тях яденето на риба се насърчава, позволено е в менюто да се включат яйца и млечните продукти. Аналогично, тези диети са подходящи и за хората, които по религиозни съображения не ядат месо и постят. Прочети повече

Разгледай всички диети 133

Случайна статия

Най-разпространените митове за фитнеса - Част II - Кога и как да тренираме?

В света на фитнеса има изобилие от митове и полуистини. Повечето от тях са безвредни и се предават от уста на уста или се разпространяват от "познавачите", които обичат да дават акъл на начинаещите. Има ги във всяка зала - и между мъжете, и при жените. Но битуват и твърдения, които направо пречат да получите ефективна и полезна тренировка, дори може да са опасни за хората, които им повярват. Да се ориентира човек в цялата информация, която "витае във въздуха" на залите, в интернет и други издания е сложно. Кое е правилно и кое може да ви навреди - трудно ще ви кажат дори по-опитните в спорта. Проблемът е, че хората са различни и това, което работи добре за един, може на друг да докара неприятна травма или ненужно претоварване. Но има митове, които просто трябва да се развенчаят - колкото по-рано, толкова по-добре. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Качване по стълбище

Стълби има навсякъде и те лесно може да се превърнат в ефективен тренажор за провеждане на вашата аеробна тренировка. Само по себе си, качването на стълби е естествено и обичайно движение, но и отлично и достъпно за всеки упражнение за укрепване на цялото тяло и специално на долната му част, бедрата и седалището. Интензивността е три пъти по-голяма от тази при обикновената разходка. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 12 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Диференцирани са задачите според възможностите на различните възрастови групи, а също за мъжете и жените. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на хорестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване. Прочети повече

Измерване на кожната гънка за определяне процента мазнини в тялото

Ако знаете процента на мазнините във вашето тяло, ще можете значително по-лесно да контролирате своето тегло. С информацията за процента на мазнините във вашето тяло лесно може да разберете кое сте правили правилно и кое - не. Всеки път, когато застанете на кантара, вие рискувате да видите подвеждащ резултат. Във вашия организъм може да има излишък от вода, или да се е увеличила мускулната маса - всичко това може да се приеме като "излишно тегло" и вие да се откажете от правилното хранене. Макар, че на практика масата на мазнините може и да е намаляла. Методът на калиперометрията е популярен по целия свят и достатъчно прост - трябва да се измери дебелината на кожните гънки на определени места от тялото с помощта на калипер (дебеломер, подобен на обикновен шублер). После, по получените резултати се изчислява сравнително лесно общото съдържание на мазнини в тялото. При правилно направени измервания, грешката не надвишава 4-5%. Прочети повече

Аеробните тренировки на Кенет Купър за здраве и добро самочуствие

Аеробните упражнения са много видове, но общото между тях е, че изискват голямо количество кислород в течение на продължително време и заставят организмът да усъвършенства своите системи, които отговарят за доставянето на кислорода. Отговорът на организмът води до много положителни промени - подобряване на кръвообращението и нарастване издръжливостта при физически натоварвания, увеличаване обемът на белите дробове, укрепване на сърцето, намаляване на холестерола и т.н. Аиробните упражнения по правило са свързани с преодоляване на дълга дистанция в бавно темпо, а не с мощни силови или скоростни движения. Но това подобрява показателите и при упражняване на другите видове спорт. Кенет Купър и неговия център по аеробика са разроботили практически програми подходящи за всички мъже и жени, съобразени с възрастта на трениращите. Милиони ползват неговата точкова система, с която лесно се осигурява необходимото натоварване. А тестовете му са стандарт при оценяване нивото на физическа подготовка Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft