Диета с прясно зеле

Ако търсите подходящ продукт за нискокалорична диета, прясното зеле заема едно от първите места. Като диетичен продукт зелето е подходящо - има малко калории, спокойно може да напълните стомаха с него и да притъпите глада. В зелето няма мазнини, въглехидратите са с нисък гликемичен индекс, но има много фибри, които ще почистят стомаха и изведат от организма шлаките и токсините. Високото съдържание в зелето на витамин С спомага за изгарянето на мазнините, има достатъчно и витамин В, който усилва метаболизма. Тартиоровата киселина пък възпрепятства превръщането на въглехидратите в мазнини. Носи и много други ползи - регулира високото кръвно налягане, нивото на кръвната захор и инсулина, при главоболие, спомага за здравето на косата, ноктите и кожата и т.н.

    Зелето е един от първите известни на човечеството зеленчуци. Първите сведения за неговото използвания са от преди повече от 5000 години. До появата на картофите, това е главният зеленчук на трапезата на европейците. В момента има над 100 вида зелеви култури, които се отличават по вкус и употреба. Сред тях с най-голямо значение при нас са обикновеното бяло кочанно зеле, червеното зеле, карфиолът, броколито, брюкселското зеле, алабашът, савойското и пекинското зеле.
    • Защо зелето е полезно и популярно?

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр.:
                                обикновено    брюкселско   алабаш      червено       пекинско   савойско        карфиол
                                бяло зеле     зеле         (гулия)     зеле          зеле       зеле
Хранителна ценност
Калоричност                         28  кКал    35  кКал    44  кКал    26  кКал     16  кКал    28,2  кКал     30  кКал
Белтъчини                          1,8  гр     4,8  гр     2,8  гр     0,8  гр      1,2  гр       1,2  гр      2,5  гр
Мазнини                            0,1  гр     0,3  гр     0,1  гр     0,2  гр      0,2  гр       0,1  гр      0,3  гр
Въглехидрати                       4,7  гр     3,1  гр     7,9  гр     5,1  гр     2,03  гр         6  гр      4,2  гр
Хранителни влакна                    2  гр     4,2  гр     1,7  гр     1,9  гр      0,5  гр       1,2  гр      2,1  гр
Органични киселини                 0,3  гр     0,3  гр     0,1  гр     0,2  гр      0,1  гр                    0,1  гр
Вода                              90,4  гр      86  гр    86,2  гр      91  гр       90  гр     94,39  гр       90  гр
Ненаситени мастни киселини                     0,1  гр
Моно- и дизахариди                 4,6  гр     2,7  гр     7,4  гр     4,6  гр        5  гр      1,41  гр      0,1  гр
Нишесте                            0,1  гр     0,4  гр     0,5  гр     0,5  гр      0,5  гр                    3,8  гр
Прах                               0,7  гр     1,3  гр     1,2  гр     0,8  гр        1  гр      0,98  гр      0,4  гр
Наситени мастни киселини                       0,1  гр                                                         0,1  гр
Витамини
Витамин PP                         0,7  мг     0,7  мг     0,9  мг     0,4  мг      0,6  мг        0,4  мг     0,6  мг
Бета-каротин                      0,02  мг     0,3  мг     0,1  мг     0,1  мг     0,02  мг       0,19  мг    0,02  мг
Витамин A                            3  мкг     50  мг      17  мг      17  мг   3,3333  мг         16  мг       3  мкг
Витамин B1 (тиамин)               0,03  мг     0,1  мг    0,06  мг    0,05  мг     0,04  мг       0,04  мг     0,1  мг
Витамин B2 (рибофлавин)           0,04  мг     0,2  мг    0,05  мг    0,05  мг     0,05  мг       0,05  мг     0,1  мг
Витамин B5 (пантотенова)           0,2  мг     0,4  мг   0,165  мг     0,3  мг                   0,105  мг     0,9  мг
Витамин B6 (пиридоксин)            0,1  мг     0,3  мг     0,2  мг     0,2  мг      0,2  мг      0,232  мг     0,2  мг
Витамин B9 (фолиева)                10  мкг     31  мкг   18,5  мкг     17  мг     18,5  мг         79  мг      23  мкг
Витамин C                           45  мг     100  мг      50  мг      60  мг        5  мг         27  мг      70  мг
Витамин E                          0,1  мг       1  мг     0,2  мг     0,1  мг                    0,12  мг     0,2  мг
Витамин H (биотин)                 0,1  мкг                            2,9  мг                                 1,5  мкг
Витамин К (филохинон)               76  мкг                0,1  мкг                               42,9  мкг     16  мкг
Витамин PP                         0,9  мг      1,5  мг    1,2  мг     0,5  мг   0,7992  мг     0,5992  мг       1  мг
Холин                             10,7  мг                12,3  мг                                 7,6  мг    45,2  мг
Макроелементи
Калций                              48  мг        34  мг    46  мг      53  мг       15  мг         77  мг      26  мг
Магнезий                            16  мг        40  мг    30  мг      16  мг        9  мг         13  мг      17  мг
Натрий                              13  мг         7  мг    10  мг       4  мг       20  мг          9  мг      10  мг
Калий                              300  мг                             302  мг      238  мг        238  мг     210  мг
Фосфор                              31  мг        78  мг                             34  мг         29  мг      51  мг
Хлор                                37  мг                  47  мг      32  мг       47  мг
Сяра                                37  мг                  15  мг                   15  мг
Микроелементи
Желязо                             0,6  мг        1,3  мг  0,6  мг     0,6  мг      0,4  мг        0,31  мг    1,4  мг
Цинк                               0,4  мг                0,29  мг                 0,29  мг        0,23  мг   0,28  мг
Йод                                  3  мкг                  2  мкг                   2  мкг
Мед                                 75  мкг                135  мкг                 135  мкг         36  мкг    42  мкг
Манган                            0,17  мг                0,17  мкг                0,21  мкг       0,19  мкг 0,156  мг
Селен                              0,3  мкг                0,7  мкг                                 0,6  мкг   0,6  мкг
Хром                                 5  мкг
Флуор                               10  мкг                 14  мкг                                              1  мкг
Молибден                            10  мкг                 10  мкг
Бор                                200  мкг                100  мкг                  100  мкг
Кобалт                               3  мкг                  1  мкг                    1  мкг
Алуминий                           570  мкг                815  мкг                  815  мкг
Никел                               15  мкг

    В зелето има почти всички видове витамини в това число и витамин U (метилметионин), който спомага за по-бързата епителизация на слизестата обвивка на стомаха и по такъв начин възпрепятства развитието на язвените процеси в него. Зелето съдържа голямо количество целулоза, която е отлично средство за подобряване и ускоряване на перисталтиката на червата и "измитането" им от натрупаните в стомашно-чревния тракт токсични вещества. Тартиоровата киселина пък възпрепятства превръщането на въглехидратите в мазнини и така предпазва организма от затлъстяване.
    Зелето е отличен резервоар на жизнено важни за човешкия организъм микроелементи като калий, фосфор, манган, магнезий, желязо, органични киселини и фитонциди. То съдържа в достатъчно количество и лесно усвоим калиев йодид, който го прави отлична храна и в същото време лекарство за хора с нарушени функции на щитовидната жлеза.
    Друго ценно качество на зелето е, че съдържа малко азотни съединения, което го прави отлична храна за хора с болни бъбреци и диабетици. Поради наличието на мед оказва много благоприятно влияние на болни с разстроена нервна система.
    Вече стана дума, че ред качества правят зелето един от най-подходящите продукти при диети за отслабване.
    Зелето има и някои противопоказания. Трябва да се изключи от менюто при повишена киселинност в стомаха, остри ентероколити, изостлени язви, спазми в червата. Много внимателно трябва да се отнасят към него хората със заболявания на бъбреците и високо кръвно налягане. Наличието на соли в голями количества може да предизвика задържане на вода, да провокира отоци и хипертонични кризи. Диетата не се препоръчва за подрастващи, бременни и кърмещи майки. Преди започване на такава диета, посъветвайте се с вашия лекар.
    • Основни правила при диета с прясно зеле
    - Основен продукт при диетите е зелето. Може да го консумирате сурово или приготвено, да го добавяте в салати и други ястия. Зелето може да се вари, приготвя на пара, задушава, но не се препоръчва пърженето и печенето с много мазнина. Може да овкусявате храната с билки и натурални подправки.
    - Не трябва да гладувате, винаги може да хапнете допълнително малко зеле.
    - По време на диетата трябва да изключите от менюто захарта и солта, тестените и сладкарски изделия, алкохолът във всякакъв вид е забранен.
    - Трябва да пиете и достатъчно течности - не по-малко от 1,5-2 литра обикновена негазирана вода на ден. Може да пиете и по някоя чашка кафе, но черно и без захар или зелен чай. Газираните и подсладени напитки трябва да изключите.
    - Диетата не осигурява достатъчно балансирано хранене. При продължителност повече от 3 дни трябва да приемате допълнително комплекси витамини и минерали.
    • Класическа зелева диета
    Продължава 10 дни и при спазване на препоръките за това време може да свалите 6-10 кг. (колко точно - зависи от първоначалното ви тегло и физическата активност). Може да повторите диетата след не по-малко от 2 месеца.
    Същността на диетата е, че може да ядете различните видове зеле колкото искате и по което време на денонощието искате. Може да разнообразите менюто като консумирате задушено зеле, супи от зеле и зеленчуци, салати, постни зелеви сарми със зеленчуци, кисело зеле и други нискокалорични ястия със зеле. А другите продукти ще трябва да ограничите като спазвате общите правила и така, че калоричността на дневното меню да е в границите на 1200-1500 ккал.
    Примерно меню:
    - Закуска: зелен чай или черно кафе без захар
    - Обяд: Салата от зеле и моркови, подправена с малко растително масло (най-добре със зехтин) + 200 гр. варено телешко, пилешко филе (без кожа) или немазна риба
    - Вечеря: салата от прясно зеле + 1 пъдпъдъче или половин кокоше варено яйце + 1 ябълка или друг плод (без банан)
    - Преди сън: 1 чаша нискомаслен кефир
    • Диета със зелева супа
    Тази диета се понася по-леко от класическата. Може да се придържате към нея 7-10 дни и за това време да свалите 6-10 кг. (колко точно - зависи от първоначалното ви тегло и физическата активност). Може да повторите диетата след не по-малко от 2 месеца.
    Основното в менюто е постна супа от зеле и зеленчуци, от която може да ядете когато и колкото искате. Спазвате общите правила. Супата може да приготвите примерно по следната рецепта:
    Необходими продукти: обикновено бяло кочанно зеле - 500 гр., моркови - 5 бр. (около 350 гр.), сладки чушки - 2 бр. (около 200 гр.), домати - 2 бр. (около 200 гр.), 5 луковици кромид лук (около 350 гр.), 2 стебла целина с листата, 2-3 страка зелен лук, нешлифован ориз - 100 гр., съвсем малко сол.
    Начин на приготвяне: Доматите попарете във вряла вода за 2-3 секунди и обелете. Измийте и нарежете зеленчуците. Залейте с вода и поставете на котлона да кипне. Намалете огъня и оставете да поври 10 минути без капак. После поставете капак на съда и варете на тих огън докато зеленчуците омекнат. В друга тенджерка сварете ориза. Добавете ориза и ситно нарязаният зелен лук в тенджерата със зелето и другите зеленчуци. Оставете да поври 5 минути и супата е готова. Овкусете я със съвсем малко сол.
    Меню по време на диетата:
    Ден 1: супа + 1 плод (без банан и грозде)
    Ден 2: супа
    Ден 3: супа + зеленчукова салата или зеленчуци на пара (без картофи)
    Ден 4: супа + 2 чаши (по 250 мл) прясно мляко 1%
    Ден 5: супа + 500 гр. варено или приготвено на пара телешко месо, бяло пилешко месо или немазна риба + домати
    Ден 6: супа + зеленчукова салата или зеленчуци на пара (без картофи) + 200 гр. варено или приготвено на пара телешко месо, бяло пилешко месо или немазна риба
    Ден 7: супа + зеленчуци + 2 чаши прясно изцеден плодов сок без захар
    Диетата със зеле е достатъчно проста и ще допадне на тези, които обичат този продукт. Обаче, не забравяйте, че само по себе си зелето не може да ускори метаболизма и да застави организмът ви да гори повече калории. Необходимо е да съчетавате такава диета с разумно физическо натоварване.

Случайна диета

Диета с лимец

Лимецът е дивото жито съхранено непроменено от древността, на което предричат голямо бъдеще. Наричат го "черният хайвер" между житните култури. Това е една от най-пълноценните храни, които хората получават от природата. В лимецът се съдържат повече белтъчини, незаменими аминокиселини, фибри и минерали в сравнение със съвременните сортове пшеница. Хранителните вещества в него се усвояват по-лесно от организмът. За разлика от всички други видове пшеница, които са киселинни, лимецът е алкална храна. Структурата на глутенът в него е различна и не предизвиква алергични реакции. Това го прави подходяща храна за хора, страдащи от глутенова непоносимост (цьолиакалия). С времето лимецът е "забравен", защото се обработва доста по-трудно и дава по-малко добив от обикновената пшеница. В наши дни, когато здравословното хранене набира популярност, лимецът отново се завръща и има своето място в диетите за отслабване. Прочети повече

Диета с кисело зеле

3eлeтo ce e пoявилo нa бългapckaтa тpaпeзa мнoгo oтдaвнa, oщe пpeди kapтoфитe и oт нeгo пpигoтвяли нaй-paзлични яcтия, вkлючитeлнo и kиceлo зeлe. Имeннo тo ce cмятaлo зa ocнoвнa xpaнa и изтoчниk нa витaмини в зимнитe и пpoлeтнитe пepиoди, koгaтo xopaтa ca имaли oгpaничeн дocтъп дo xpaнитeлни пpoдykти c виcoko cъдъpжaниe нa цeнни xpaнитeлни вeщecтвa kaтo плoдoвeтe и зeлeнчyцитe. Дopи бългapckитe цape oтглeждaли зeлe, тъй kaтo били yвepeни имeннo, чe тoзи зeлeнчyk e изтoчниk нa здpaвe и дългoлeтиe. Kиceлoтo зeлe e билo иcтинcko cпaceниe oт зaбoлявaнeтo ckopбyт зa пътyвaщитe нa дaлeчни paзcтoяния. През зимата и ранната пролет, то може да помогне да се спасиме и от няколко излишни килограма. Прочети повече

Зоналната диета на д-р Бари Сиърс

Случвало ли ви се е някога всичко да върви по мед и масло? Събуждате се в прекрасно настроение, изпълнени с енергия. На работа разрешавате проблеми, които довчера са ви се стрували непреодолими. Изпълнявате задълженията си без усилия. Спортувате леко и неуморимо. След вечеря не се отпускате като парцал пред телевизора, а разполагате с енергия дори за дискотека. Без да знаете, вие сте били в "зоната" – онова мистериозно, но реално състояние, в което мозъкът и тялото дават най-доброто от себе си. Как да задържим обаче това състояние за дълго? Като поддържаме хормоналния си баланс чрез подходящо хранене – това е простият отговор на световноизвестния учен д-р Бари Сиърс. Прочети повече

Китайска императорска диета с праскови

Тази диета е проверена и доказала своята ефктивност в продължение на много векове. Измислена е още по времето на най-могъщият китайски император Тай Цзун (626-649) от династията Тан. Имал е огромен брой наложници - красавици събрани от цялата страна. Много от тях идвали от бедни села, след немотията и лишенията животът в дворецът за тях е бил като вълшебна приказка. Естествено е, че трудно са се сдържали да не похапнат добре и пред лакомствата от императорската кухня. Специално за тях са измислили тази ефективна диата, с която оставали стройни и красиви. В продължение на 5 дни основното в храната са прасковите и чаена напитка от кудин и цветчета от прасковено дърво. В днешно време тази диета е отново възродена от центровете за традиционна медицина. Диатета е сравнително проста, понася се леко, а за награда не само ще се разделите с няколко излишни килограма, но и ще имате видимо по-чиста и гладка като кадифе кожа. Прочети повече

Диета на балерините

Изящните като малки статуетки балерини предезвикват много възхищение. При тях в зависимост от добрата форма са "поставени на карта" успехът и кариерата. Трябва им хранителен режим, който не дава шанс на нито един излишен килограм. Феноменалната прима на Болшой театър Мая Плисецкая се задържа на сцената почти до невероятната за тази професия 60 годишна възраст, а там конкуренция никога не е липсвала и се приема само най-високото ниво. Когато я попитали как успява да се съхрани, Плисецкая простичко казва - "Трябва по-малко да се яде". Но това далеч не е всичко. Работата на сцената е с голямо физическо натоварване, трябва не само да се подържа теглото, а и да се осигури достатъчно енергия, всички необходими витамини и минерали за подържане на организма и добрият външен вид. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Сапун за отслабване

Да се съхрани фигурата красива помагат женските хитрости, които знаеме са огромен брой. Всички знаят също, че голяма помощ при отслабването оказват различни козметични средства, в това число и такива за домашни процедури. Днес ще поговориме за сапуна за отслабване - има и такова чудо. Не е ли прекрасно - влизаш в банята, взимаш душ и заедно с мърсотията в канала отиват и 2-3 излишни килограма...Би било твърде просто. Привържениците на "сапуненото" отслабване обясняват нещата с други механизми. Сапунът за отслабване е познат още от далечните деветдесетте години на миналия век. Продуктът е проверен във времето и е качествено козметично средство. Затова е още на пазара и даже сега може да се намерят сапуни с няколко търговски марки. Това е причината да погледнем към тях сериозно. Нека разгледаме как с редовното му използване може да се понижи обемът на мазнините и да се намали подпухналостта. Проблемът си е сериозен и никоя възможност за решаването му не трябва да се пренебрегва. Прочети повече

Как да намалиме апетита?

Добрият апетит свидетелства за отлично самочуствие и добро здраве. Нашият народ има даже поговорка, че човек работи така както яде. Самата дума "апетит" в превод от латински означава желание, стремеж да се получи храна. Всъщност, апетитът е нещо естествено - инстинктът за хранене заедно с инстинктите за самосъхранение и размножаване са основните за запазване и продължаване на всеки животински вид. Проблем с повишения апетит има само при хората, защото при изобилието от храна води до наднормено тегло и затлъстяване. Хората са наясно, че за да се решат тези проблеми трябва да се яде по-малко и да се намали количеството на приеманите калории. Тук идва сблъсъкът с нашата природа. Не е лесно да спреш да ядеш или да се откажеш от някакво лакомство, когато отвътре те притиска желанието да получиш храната т.е. апетитът. Някои от хората с излишно тегло просто губят битката, не могат да сдържат своя апетит и трябва да им се помогне или да се научат как сами да се справят. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Плуване

Кенет Купър смята плуването за един от най-ефективните видове аеробни тренировки. В неговата класация на предпочитани видове занимания то е на второ място. Предимството е, че тук участват всички основни мускулни групи. Плувците обикновени по-малко от бегачите страдат от травми защото във водата няма ударно натоварване. Те могат да преплуват на ден и голямо растояние, без опасност за здравето си. Недостатък е, че трябва да се пазят от инфекции на очите и ушите, а също така са възможни усложнения от налягането под водата. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване и подържане на нормалното тегло. Прочети повече

Хранителни добавки за изгаряне на мазнини

Много хора си мислят, че хранителнита добавки за изгаряне на мазнини са плод на капризите на онези девойки, които не искат да се занимават със своята фигура с по-здравословните и обичайни методи. Обаче, в действителност добавките за изгаряне на мазнини са дошли на масовия пазар от професионалния спорт и по своята природа не са "таблетки за мързеливите". Има две кардинално противоположни мнения за тези препарати, главно заради рекламите. От една страна, това са "чудо-таблетки", които просто "хапваш и отслабваш". От другата страна се сблъскваме с огромно количество препоръки - в никакъв случай да не вземаме таблетки за отслабване, защото от тях има само вреди и никаква полза. Едва ли ще се намери човек, който да се отнася равнодушно към излишните мазнини в своя организъм. Затлъстяването води към влошаване здравето и болести. А и просто не е красиво. Въпросът е - струва ли си да помагаме на организма като приемаме хранителни добавки за изгаряне на мазнини? Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft