Диета с яйца
Тази диета за намаляване на теглото се базира на уникален продукт – кокошето яйце. Неговата хранителна стойност е с голям брой ценни протеини, отличен витаминен комплекс, богат минерален състав и съдържание на биорегулатори. Не си мислете, че щом тази диета е с яйца, то изисква да ядете само и основно яйца. Meнютo e бaлaнcиpaнo и ocвeн тях вĸлючвa мнoгo цитpycoви плoдoвe, ĸaĸтo и cypoви или лeĸo зaдyшeни зeлeнчyци. Tози хранителен режим зacилвa мeтaбoлизмa и изгapя излишнитe мaзнини в тялoтo ви, бeз пocтoяннoтo дocaднo yceщaнe зa глaд. Диетата с яйца е проверен начин, с помощта на който за кратко време можете да се отървете от излишните килограми. Има няколко различни варианта. За тези, които искат да се разделят с 2-3 кг са краткосрочните диети. За време от две седмици може да отслабнете с поне 4-7 кг (до 14 кг). За тези, които са с голямо наднормено тегло е тежката артилерия - диетата на проф. Осама Хамди (диета "Маги"), с която за месец може да свалят до 20-28 кг.
Кокошето яйце е една от най-достъпните и разпространени храни. В света има почти 5 млрд. кокошки носачки. За една година всяка от тях може да снесе над 300 яйца.
Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини,
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр.
Цяло Белтък от Жълтък от
кокоше кокоше кокоше
яйце яйце яйце
Хранителна ценност
Калоричност 157 кКал 44,4 кКал 358 кКал
Белтъчини 12,7 гр 11,1 гр 16,2 гр
Мазнини 11,5 гр 30,87 гр
Въглехидрати 0,7 гр 1,78 гр
Вода 74,1 гр 87,3 гр 50 гр
Наситени мастни киселини 3 гр 3 гр
Холестерин 570 мг 570 мг
Моно- и дизахариди 0,7 гр
Прах 1 гр 0,7 гр 1 гр
Витамини
Витамин A 0,25 мг 0,89 мг
Витамин PP 0,19 мг
Витамин E 2 мг 0,21 мг
Витамин A (РЭ) 260 мкг 1100 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,07 мг 0,24 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,44 мг 0,61 мг 0,28 мк
Витамин B5 (пантотенова) 1,3 мг 0,24 мг 4 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,14 мг 0,01 мг 0,46 мг
Витамин B9 (фолиева) 7 мкг 1,1 мкг 22,4 мкг
Витамин B12 (кобаламини) 0,52 мкг 0,08 мкг 1,8 мкг
Витамин D 2,2 мкг 7,7 мкг
Витамин E 0,6 мг
Витамин H (биотин) 20,2 мкг 7 мкг 56 мкг
Витамин К (филохинон) 0,3 мкг
Витамин PP (ниацинов еквивалент) 3,6 мг 1,8426 мг 2,6892 мг
Холин 251 мг 39 мг 800 мг
Макроелементи
Калций 55 мг 10 мг 136 мг
Магнезий 12 мг 9 мг 15 мг
Натрий 134 мг 189 мг 51 мг
Калий 140 мг 152 мг 129 мг
Фосфор 192 мг 27 мг 542 мг
Хлор 156 мг 172 мг 146 мг
Сяра 176 мг 187 мг 170 мг
Микроелементи
Желязо 2,5 мг 0,15 мг 6,7 мг
Цинк 1,11 мг 0,231 мг 3,105 мг
Йод 20 мкг 7 мкг 33 мг
Мед 83 мкг 52 мкг 139 мкг
Манган 0,029 мг 0,007 мг 0,07 мг
Селен 31,7 мкг
Хром 4 мкг 3 мкг 7 мкг
Флуор 55 мкг
Молибден 6 мкг 4 мкг 12 мкг
Кобалт 10 мкг 1 мкг 23 мкг
Несъмнено една от най-коментираните теми в здравословното хранене е за ползите и вредите от яйцата.
• Яйцата са изключително полезна храна и за това има много научни аргументи:
Макар че яйцата съдържат лош холестерол /LDL/, това не може да е основно причина за покачването му в организма, тъй като нивото на LDL се регулира от черният дроб. Всъщност поглъщането на по-големи количества от него намалява нуждите от синтеза му.
Яйчните белтъци са еталон за чист протеин, те както и жълтъците съдържат много незаменими аминокиселини.
В жълтъка се съдържат ценни витамини - А, Е, Д, К - те действат благотворно на целия организъм - на зрението, на регенеративните функции, на костната система, помагат в борбата със свободните радикали. Жълто-оранжевия цвят на жълтъците се дължи на наличието на два каротиноида - лутеин и зексантин.
Въпреки, че яйцата съдържат наситени мазнини, те включват също ненаситери и омега 3 мазнини, както и ценното вещество лецитин, което е антиоксидант и има свойството да намалява лошия холестерол.
В жълтъците има и сяра, която е важна за здравето на кожата, ноктите и косата. Тя стимулира обмяната на веществата и помага за топенето на мазнините. Действа и благоприятно за пречистването на организма.
В зависимост от начина на отглеждането на кокошките яйцата може да съдържат и повече омега-3 мастни киселини, което ги прави особено полезни.
В жълтъка се съдържат и ценни микроелементи - желязо, цинк, калций, йод, селен и др. Затова яйцата са подходяща храна при анемия и подсилват организма.
Не на последно място трябва да споменем и витамините от В-група, които действат благотворно на нервната система. Особено ценен е холинът /В4/, липсата на който може да доведе до умора, нервност, безпричинна разсеяност и отпадналост.
Доказано е, че консумирането на яйца в умерени количества /6 седмично/ не увеличава риска от сърдечно-съдови проблеми при здравите хора.
• Негативните мнения:
В жълтъка се съдържа лош холестерол, който може да навреди на здравето ни, като задръсти и стесни артериите ни. В едно яйце той е 270 mg., което е много, имайки предвид, че препоръчителното дневно количество е 300 mg.
При някои заболявания свързани с бъбречни нарушения, сърдечно съдов риск или повишена кръвна захар, яйцата не са препоръчителна храна.
Хората, алергични към белтъчини, трябва да се въздържат от консумацията им.
Суровите яйца са носители на салмонела, освен това са по-трудноусвоими.
Някои смятат, че яйчните жълтъци не са подходяща храна при спазване на диета, понеже са високо-калорична храна.
Може да се каже, че организмът винаги търси баланса и нито прекаляването с определена храна (в случая - яйцата), нито лишаването от нея, може да доведе до добро.
• Купуване и съхраняване на яйцата
Може да закупите различни по размер яйца:
Яйце кокоше малко 45 грамаПо-старите кокошки снасят по-голями по размер яйца и затова, обратно на обичайният стремеж към по-голямото, за по-полезни се смятат по-малките яйца.
Яйце кокоше средно 55 грама
Яйце кокоше голямо 65 грама
Яйце кокоше размер S над 43 грама
Яйце кокоше размер M над 53 грама
Яйце кокоше размер L над 63 грама
Яйце кокоше размер XL над 73 грама
Цветът на черупката на яйцата зависи от породата на кокошките и понякога от храната им. Ленхорните, например, снасят бели яйца, виандот - кафяви. Съществуват дори сини яйца, както при южноамериканската порода араукана. Това не променя хранителния състав, но черупката на кафявите е по-здрава, те се съхраняват по-добре и затова са предпочитани.
Качеството на яйцата е най-важното. Задължително е да погледнете срокът на годност и да предпочетете по-пресните. Качествето яйце е без пукнатини, погледнато към светлината в него не се виждат петна. Ако го разтърсите и се чува звук, значи вътре има кухина и яйцето далеч не е пресно. В домашни условия може да тествате яйцето като го пуснете във вода - пресното яйце ще потъне дори в леко подсолена вода, а колкото по-старо е толкова повече ще изплува. Ако счупите яйцето, на пресното жълтъкът остава овален, а на старото се разлива. Неприятната миризма на сяра е сигурен признак, че яйцето е развалено.
Яицата се съхраняват в хладилник с острата част надолу (за да дишат). Периодично може да ги обръщате. Трябва да се мият непосрествено преди употреба, защото се нарушава естественият защитен слой и трайността намалява. Трайността на жълтъкът на счупеното яйце е малка - до 2 дни и то, ако се съхранява в хладилник и в съд с подсолена вода.
• Експресна диета с яйца
Този режим продължава до 2-3 дни и за това време може да се разделите с до 0.6-1 кг на ден.
В менюто за всеки ден влиза: 3 варени яйца (без сол), 1 грейпфрут, вода и зелен чай (без захор и други подсладители) - поне 1,5-2 литра на ден. Разпределете ги на 3 хранения и не консумирайте друго по време на диетата.
• Експресна диета с яйчни белтъци
Продължителност 3 дни, за които може да отслабнете с до 3 кг.
Основната идея за използването на белтъци вместо цели яйца е да се увеличи обемът на храната като се запази ниско нивото на приеманите калории. От друга страна, за преработката на белтъчините организмът изразходва и сравнително повече енергия.
Не забравяйте по време на диетата да пиете достатъчно течности - поне 1,5-2 литра на ден обикновена негазирана вода и зелен чай без захар и други подсладители.
Менюто:
Ден 1
- Закуска: 2 яйчни белтъка (сварени или на омлет с минимум мазнина, без сол) + 1 портокал + чаша зелев чай без захар
- Обяд: салата от зеле или цвекло с други зеленчуци и 2 сварени яйчни белтъка (с малко растително олио) + 1 ябълка
- Вечеря: 200 гр. варена или печена риба с билки + 1 грейпфрут или 2 парчета ананас
Ден 2
- Закуска: 2 яйчни белтъка (сварени или на омлет с минимум мазнина, без сол) + 1 портокал + чаша зелев чай без захар
- Обяд: салата от морско зеле с 2 сварени яйчни белтъка + 1 ябълка
- Вечеря: 200 гр. варени скариди + 1 грейпфрут
Ден 3
- Закуска: 2 яйчни белтъка (сварени или на омлет с минимум мазнина, без сол) + 1 портокал + чаша зелев чай без захар
- Обяд: салата от зеленчуци и 2 сварени яйчни белтъка (с малко растително олио)
- Вечеря: 200 гр. варено филе от пилешки гърди (без сол и кожата) + 1 ябълка
• Седмична диета с яйца
Тази диета е с продължителност от 7 дни и е предназначена за хората, които не могат да издържат по-продължителни ограничения в яденето. Може да свалите 3-4 кг, което е много добре, като се има предвид сравнително богатото хранене.
Има няколко общи правила:
1.Яде се само три пъти на ден.
2.Яйцата са варени без сол.
3.Всички салати са приготвени без масло и сол.
4.Половин грейпфрут може да бъде заменен от един среден портокал и обратно.
5.Месото е варено без мазнина, но може леко да го посолите. За предпочитане са бялото месо от пилешки гърди (без кожата), пуешкото, заешкото и постно телешко, а агнешкото и свинското са изключени.
6.Пийте на ден поне 1,5-2 литра обикновена негазирана вода или зелен чай без захар.
Менюто:
Понеделник
- Закуска: 1 грейпфрут + 2 варени яйца
- Обяд: 1 варено яйце + 1 портокал + 150 грама пилешко
- Вечеря: 1 чаша кисело мляко + 200 грама пилешко
Вторник
- Закуска: 2 варени яйца + 200 мл портокалов сок
- Обяд: 2 грейпфрута + 150 грама пилешко
- Вечеря: 2 варени яйца + 1 портокал + 200 мл нискомаслено мляко
Сряда
- Закуска: 1 варено яйце + чаша зелен чай с лимон и без захар
- Обяд: 1 грейпфрут + 200 грама телешко месо
- Вечеря: 2 варени яйца
Четвъртък
- Закуска: Омлет от 3 яйца с подправки
- Обяд: Зеленчукова салата + 200 грама пилешко
- Вечеря: 2 портокала + 1 варено яйце
Петък
- Закуска: Салата от варени моркови с билки и нискомаслена извара + 1-2 варени яйца
- Обяд: 2 пресни моркови + цитрусов сок 200 мл
- Вечеря: Рибена супа с лимон + 1 варено яйце
Събота
- Закуска: 150 грама нискомаслена извара + 200 мл сок от цитруси
- Обяд: 2 варени яйца + 2 портокала
- Вечеря: Минерална вода
Неделя
- Закуска: Половин грейпфрут + 2 варени яйца
- Обяд: 200 грама телешко месо + 1 портокал
- Вечеря: Минерална вода
• Двуседмична диета с яйца
Създателите на диетата са категорични, че ако спазвате правилата, можете да отслабнете до 14 килограма за 14 дни. Разбира се, този резултат може да постигнат само хора с доста повече наднормено тегло, но и останалите ще има на какво да се радват - реално може да очакват да отслабнат с поне 4-7 кг.
Πpaвилaтa, ĸoитo тpябвa дa ce cпaзвaт пpи тaзи диeтa ca лecни – нe ce ядaт ниĸaĸви пъpжeни и вpeдни xpaни ĸaтo зaxapни издeлия, пъpжeни ĸapтoфи и дp. Cвeдeтe дo минимyм coлтa и зaxapтa. Πият ce нeпoдcлaдeни нaпитĸи, избягвa ce aлĸoxoлa, нo зa cмeтĸa нa тoвa ce пиe мнoгo вoдa. Tя e нeoбxoдимa зa пpeчиcтвaнeтo oт тoĸcинитe и недопускане дехидратация на организма. Tpябвa дa пpиeмaтe пoнe пo 8 чaши вoдa нa дeн.
Примерно меню:
Ceдмицa 1
- Bceĸи дeн зaĸycвaтe c 1 цитpycoв плoд и 1-2 cвapeни яйцa
Πoнeдeлниĸ
- Oбяд: плoдoвe.
- Beчepя: гoлямa caлaтa + пeчeнo пилe или пъpжoлa
Bтopниĸ
- Oбяд: мaлĸa зeлeнa caлaтa + пeчeнo пилe
- Beчepя: зeлeнчyĸoвa caлaтa + 2 варени яйцa + 1 гpeйпфpyт или пopтoĸaл
Cpядa
- Oбяд: 1 дoмaт + 1 пълнoзъpнecтa филийĸa xляб + ниcĸoмacлeнo cиpeнe
- Beчepя: гoлямa caлaтa + печено пилe или пъpжoлa
Чeтвъpтъĸ
- Oбяд: плoдoвe
- Beчepя: гoлямa caлaтa + печено пилe или пъpжoлa
Πeтъĸ
- Oбяд: зaдyшeни зeлeнчyци + 2 варени яйцa
- Beчepя: гoлямa caлaтa + пeчeнa pибa + 1 гpeйпфpyт
Cъбoтa
- Oбяд: плoдoвe
- Beчepя: гoлямa caлaтa + печено пилe или пъpжoлa
Heдeля
- Oбяд: caлaтa oт дoмaти + варено пилe cъc зaдyшeни зeлeнчyци + 1 гpeйпфpyт.
- Beчepя: зaдyшeни зeлeнчyци.
Ceдмицa 2
- Зaĸycĸaтa e cъщaтa ĸaтo пpeз пъpвaтa ceдмицa
Πoнeдeлниĸ
- Oбяд: гoлямa caлaтa + печено пилe или пъpжoлa
- Beчepя: зeлeнчyĸoвa caлaтa + 2 варени яйцa + 1 гpeйпфpyт или пopтoĸaл
Bтopниĸ
- Oбяд: зaдyшeни зeлeнчyци + 2 варени яйцa
- Beчepя: гoлямa caлaтa + пeчeнa pибa + 1 гpeйпфpyт.
Cpядa
- Oбяд: гoлямa caлaтa + печено пилe или пъpжoлa
- Beчepя: зeлeнчyĸoвa caлaтa + 2 варени яйцa + 1 гpeйпфpyт или пopтoĸaл
Чeтвъpтъĸ
- Oбяд: зaдyшeни зeлeнчyци + ниcĸoмacлeнo cиpeнe + 2 варени яйцa
- Beчepя: гoлямa caлaтa + печено пилe или пъpжoлa
Πeтъĸ
- Oбяд: caлaтa + варена или печена на скара pибa
- Beчepя: гoлямa caлaтa + 2 варени яйцa
Cъбoтa
- Oбяд: caлaтa + печено пилe или пъpжoлa + 1 гpeйпфpyт
- Beчepя: плoдoвe
Heдeля
- Oбяд: зaдyшeни зeлeнчyци + печено пилe или пъpжoлa + 1 гpeйпфpyт
- Beчepя: пoвтapя ce oбeднoтo мeню
• Диетата на Осама Хамди (Диета "Маги")
Диетата на американският професор Осама Хамди е истинско спасение за хора с тегло над 100 кг. Предвид, че това е лечебна диета, при която строго трябва да се спазват правилата, ще разгледаме този хранителен режим по-подробно и отделно "Диетата на д-р Осама Хамди (Диета "Маги")".
Задължително се консултирайте с лекар преди да започнете някоя диета с яйца, тъй като както забелязвате,че тя е ниско въглехидратна, а и има своите противопоказания. Към такъв режим не тръбва да прибягват бременни и кърмещи майки, подрастващи и възрастни, хора с хронични заболявания и отслабен организъм.
Случайна диета
Диета "ABC-светофар"
С абравиатурата АВС има поне две популярни диети, които не трябва да бъркате, защото се различават като ден и нощ. Тук разглеждаме излязлата от Италия диета "ABC-светофар", която няма нищо общо със строгата американска "Ана-диета". Същността на този режим за хранене е, че продуктите се делят на три групи. После нещата са прости като на светофар - "зелените" са разрешени без ограничения, от "жълтите" са разрешени само до 2 порции преди 18.00 часа, а "червената" група е забранена по време на диетата. Набляга се на плодове, зеленчуци и белтъчни продукти с по-малко мазнини. По такъв начин, без постоянно да броите калориите се получава един нискокалориен режим на хранене, който се понася сравнително лесно и позволява да се разделите с до килограм седмично. Към диетата може да се придържате дълго. Прочети повече
Хлебната диета на д-р Олга Раз-Кеснер
Яжте хляб и отслабвайте с настроение! Правилно сте разбрали, това е хлебна диета. Автор е израелската диетоложка Олга Раз-Кеснер. Идеята се е родила в отделението за диетично хранене на Тел-Авивската болница “Ихилов”, което тя ръководи. Изследванията са показали, че при хранене с хляб се повишава нивото на сератонинът. Хормонът на щастието играе важна роля при регулирането на агресивността, телесната температура, настроението, съня, повръщането, кръвосъсирването, сексуалността и апетита. Освен това, с консумирането на правилния пълнозърнест хляб ние получаваме сложни въглехидрати, които дълго се преработват и насищат организма. Книгата на Кеснер "Яжте хляб и отслабвайте" е бестселър в Израел и САЩ, а в другите страни диетата се разпространява от ентусиазти заради добрите отзиви и нейната ефективност. Прочети повече
Диета с черно кафе
Историята с откриването на напитката кафе се губи далеч назад във вековете. Има легенда за етиопския пастир Калид (или Калди), живял през 9 век. На него му направило впечатление, че козите му, след като са пасли листа и плодове от определен вид храст, ставали доста игриви, дори и нощем. Той опитал от плодовете на този храст и сам почувствал необикновен прилив на сили и добро настроение. Този прекрасен аромат, яркочерният цвят и неустоимият вкус са причините милиони хора по света да консумират тази напитка. Днес ароматната черна напитка е част от ежедневието на почти всеки човек - с нея се разбуждаме сутрин, посрещаме приятели и познати. Редовната консумация на кафе се отразява положително на способността ни да се концентрираме, поддържаме се будни, тонизирани, от тук и по-комуникативни. Като бонус - с диетата с кафе може и да свалиме някой излишен килограм. Прочети повече
Диетата на Монтиняк
Диетата на френския диетолог Мишел Монтиняк (1944 – 2010) е научно признат метод за отслабване и здравна профилактика. Създадена след двадесетгодишни изследвания в сътрудничество с множество лекари, добива широка популярност през 90-е години на миналия век и се превръща в основа за някои от най-успешните модерни диети. Препоръчана е от Световната здравна организация и Харвардския медицински факултет. Може да й се доверим. Методът Монтиняк не ограничава количествата храна, която ядем. Вместо рестрикции, въвежда балансиран начин на хранене, разпределящ рационално отделните категории вещества: протеини, въглехидрати и мазнини. Фокусира върху гликемичния индекс на храните и последствията от влиянието им върху нивата на кръвната захар. Методът на Монтиняк учи как да коригираме хранителните навици според собствените си цели: отслабване, занижаване риска от затлъстяване, профилактика за диабет тип 2 и сърдечно-съдови болести. Прочети повече
Диета на Абравинел за лимфатичен тип тяло
Ендокринната класификация на американския лекар Елиът Абраванел намира приложение за да се ориентирате добре и за храненето и за спорта в ежедневието си. Лимфатичният тип (доминираща жлеза – надбъбречната) имат широки рамене, добре развита мускулатура, силен торс. Може да се каже, че това е един от най-проблемните типове и с най-сериозна склонност към напълняване. Повече мазнини се натрупват в считаната за рискова зона от лекарите - коремната или по гърба. Затова поддържането на нормално тегло е от жизнено значение. Правилният хранителен режим и избор на спорт по системата на Абравинел помагат за добро здраве и намаляване наднорменото тегло. Прочети повече
Разгледай всички диети 133
Случайна статия