Експресни диети с ориз

Диворастящият ориз се използва за храна от хората от най-дълбока древност - поне от 10 хилядолетия преди новата ера. Неговото одомашняване е извършено в долината на река Яндзъ в Китай. Днес култивираните разновидности на ориза са между 40 000 и 90 000. Оризът е основна храна за над половината от световното население и е известен в целия свят. Ползите от това зърно са много. Да се храним с ориз означава да се храним здравословно. Това е лесно усвояема храна, която е достъпна и за тези, които имат непоносимост към глутена. При редовна употреба помага да се възстанови микрофлората в стомашно-чревния тракт, очиства стомаха и кръвта, а също способства за отслабване. Има много диети, при които оризът е основният продукт. Разработени са и дългосрочни режими, а тук показваме няколко примера за експресни диети, които позволяват бързо да се приведете във форма и за 3-7 дни да се разделите с няколко излишни килограма.

Хранителна ценност на ориза варира в зависимост от много фактори. Тя зависи от сорта и начина на предварителна обработка на зърната, както и от свойствата на почвите, върху които се отглежда оризът. Примерно - сравнението между белия и кафявия ориз, които се различават по степента на олющване, показва значителни разлики в количеството фибри.

Съдържание на хранителни вещества (калоричност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр. суров ориз
Нутриент                   ориз кафяв     ориз бял
                           дългозърнест   дребнозърнест
Калоричност                  370 кКал       358 кКал
Белтъчини                   7.94 гр         6.5 гр
Мазнини                     2.92 гр        0.52 гр
Въглехидрати               77.24 гр       79.15 гр
Хранителни влакна (фибри)    3.5 гр         2.8 гр
Вода                       10.37 гр       13.29 гр
Прах                        1.53 гр        0.54 гр        
Витамини                     
Витамин В1                 0.401 мг       0.565 мг
Витамин В2                 0.093 мг       0.048 мг
Витамин В4                  30.7 мг 
Витамин В5                 1.493 мг       1.287 мг
Витамин В6                 0.509 мг       0.171 мг
Витамин В9                    20 мкг       38.9 мкг
Витамин Е                    1.2 мг
Витамин К                    1.9 мкг 
Витамин РР                 5.091 мг       4.113 мг
Макроелементи                    
Калий, K                     223 мг          76 мг 
Калций, Ca                    23 мг           3 мг
Магнезий, Mg                 143 мг          23 мг 
Натрий, Na                     7 мг           1 мг
Фосфор, Ph                   333 мг          95 мг
Микроелементи                     
Желязо, Fe                  1.47 мг        4.23 мг 
Манган, Mn                 3.743 мг       1.037 мг
Мед, Cu                      277 мкг        210 мкг
Селен, Se                   23.4 мкг       15.1 мкг
Цинк, Zn                    2.02 мг         1.1 мг

    Оризът е отличен източник на въглежидрати. При това, те са от "правилните" - сложни въглехидрати, които се усвояват по-бавно и продължително време равномерно осигуряват за организма необходимата енергия. Те не предизвикват рязък скок на кръвната захар и инсулина, като хапнете ориз по-дълго ще се чуствате сити и няма да ви мъчи глад.
    При приготвянето оризът поема много вода и свареното зърно не е много калорично - в 100 гр. варен ориз има около 100 ккал, което го прави подходящ за диетите.
    В съставът на ориза има много полезни витамини и микроелементи. На пръв поглед всичко е чудесно - малко калории, малко мазнини и много полезни вещества. Но при диетите само с ориз нещата са по-сложни. Полезните вещества се усвояват пълноценно, когато оризът се приема заедно с други храни. При монодиетите хранителните влакна на ориза обгръщат стените на червата, създават непроницаем филм върху тях, отстраняват всичко от червата, включително микроелементите. Способността на ориза да абсорбира натрупаните соли и шлаки, да ги извежда от организма заедно с излишните течности се използва при много лечебни режими, в това число и в диетите за отслабване. Проблемът е, че така организмът недополучава необходимият за работата на сърцето калий и други полезни вещества. Белтъчините също са недостатъчно. Затова, към такъв режим не трябва да се придържате дълго.
    Диетите с ориз са подходящи за повечето хора, но не за всички. Те са противопоказни за бременни и кърмещи майки, при сърдечно-съдови заболявания не позволяващи дефицит на калий, крайни степени на затлъстяване, при заболявания на пикочно-половата система, колики, склонност към получаване на запек. Не се препоръчва да започвате диетата при простудни заболявания, отслабен имунитет на организма или обостряне на други хронични заболявания. Преди да пристъпите към такъв режим, е добре да се посъветвате с вашия лекар.
    • Основни правила на диетата:
    - Основният продукт е оризът, но не всеки вид, който се предлага в магазините, е подходящ. Трябва ви необработен ориз (нешлифован). Най-полезни са сортовете с дълги тънки зърна. Може да използвате бял ориз, но за предпочитане са сортовете кафяв или черен ориз.
    Важно е правилно да приготвяте ориза. За целта го накисвате от вечерта в студена вода. На другата сутрин го измивате няколко пъти с топла или гореща вода. За нуждите на диетата оризът се вари (1 част ориз и 3 части вода) или се приготвя на пара, но без сол, мазнини или други подправки. При варенето трябва да смените водата един или два пъти.
    - На ден трябва да пиете поне 1,5 литра течности - обикновена негазирана вода, несилен зелен чай, но без захар и ограничено плодови сокове, но това трябва да става поливин час преди и поне час - час и половина след хранене. Забранени са алкохолът, сладките и газирани напитки. Трябва да пиете основно през деня, а вечер - не повече от чаша.
    - В някои от диетите са позволени и допълнителни продукти - основно плодове и зеленчуци. Специално ви обръщаме внимание, че трябва да минете без сол или поне максимално да я ограничите. Забранени продукти при диетите са също: захар, сладкарски и тестени изделия, пикантни ястия и подправки, маринати и осолени храни, мазната храна, пърженото и пушеното.
    - Необходимо е по време на диетата да се приемат допълнително комплекси витамини и таблетки калий.
    - Препоръчва се да се храните по-често (5-6 пъти на ден), но с по-малки порции. Така няма да огладнявате (пристъпите на силен глад трудно се обуздават). С яденето трябва да приключите 3-4 часа преди да легнете да спите.
    - Движението и физическата активност се насърчават, но калориите при тези режими са малко и ще трябва по време на диетата да се откажете от интензивните тренировки и тежки силови упражнения. Енергията за тях е недостатъчно.
    Има много разработени варианти на диети с ориз. Тук ви предлагаме няколко популярни експресни диети, с помощта на които бързо може да свалите няколко килограма. Ако имате нужда да отслабнете повече, постепенно и за по-дълго време, може да погледнете "Деветдневната диета на Маргарита Королева", "Диетата с ориз на д-р Елена Малишева", "Диета с ориз "5 съда"", а за тези с повече наднормени килограми - "Диетите с ориз на д-р Валтер Кемпнер (Rice Diet)".
    • Строга диета "чаша ориз"
    Това е най-строгият вариант. Може да го използвате за разтоварващи дни или като експресна диета с продължителност не повече от 3 дни. Всеки ден може да губите до 1 кг. Общо резултатът е минус 2,5-3 кг.
    Менюто е просто. За всеки ден ви се полага една чаша суров ориз (около 200 гр.). Приготвяте го по описания по-горе начин, разделяте го на 5-6 порции и консумирате през деня през 2-3 часа. Допълнително през деня ви се полага обикновена негазирана вода (поне 2 литра) и до 3 чаши несилен зелен чай, но без захар. Нищо друго.
    • Щадяща диета "чаша ориз"
    Това е по-мек вариант на диетата, при който освен приготвената 1 чаша ориз допълнително е позволено на ден да се консумират и ограничено количество плодове и зеленчуци. Резултатите ще са подобни - минус 2-2,5 кг.
    Вариант 1. Добавят се 2-3 зелени ябълки и 500 мл ябълков сок. Примерно, менюто може да изглежда по следния начин:
    - Закуска: порция ориз + 1 ябълка
    - Втора закуска: 1 чаша ябълков сок
    - Обяд: порция ориз + 1 ябълка
    - Следобедна закуска: 1 чаша ябълков сок
    - Вечеря: порция ориз + 1 ябълка
    Може да разпределите продуктите и по друг начин - примерно за 5-6 хранения, но не пийте сока по време или веднага след ядене.
    Вариант 2. Добавят се сурови сладки чушки и сок от грейпфрут. Менюто изглежда по следния начин:
    - 20-25 минути преди хранене: 1 чаша сок от грейпфрут
    - Закуска: порция ориз с нарязана половин сладка чушка
    - 20-25 минути преди хранене: 1 чаша сок от грейпфрут
    - Обяд: порция ориз с нарязана половин сладка чушка
    - 20-25 минути преди хранене: 1 чаша сок от грейпфрут
    - Вечеря: порция ориз с нарязана половин сладка чушка
    Вариант 3. Добавят се до 300 гр. задушени зеленчуци и плодове. Менюто изглежда примерно по следния начин:
    - Закуска: порция ориз + 1 ябълка
    - Обяд: порция ориз + 100 гр. задушени без сол и мазнина зеленчуци
    - Вечеря: порция ориз + 1 портокал
    Допълнително (при всички варианти) през деня ви се полага обикновена негазирана вода (поне 2 литра) и до 3 чаши несилен зелен чай, но без захар.
    • Петдневна диета с ориз, елда и мед
    Тази диета е разработена в специализирана немска клиника за лечение на затлъстявания, но тя е лесна за прилагане и в домашни условия. Продължава 5 дни и за това време може да свалите до 3-5 кг (колко точно - зависи от първоначалното ви тегло и състоянието на организма Ви).
    За всеки ден си приготвяте следното ястие. По отделно сварявате с малко по-малко вода (да се получи сравнително гъста, полутвърда каша) по 5 супени лъжици ориз (около 150 гр.) и 5 супени лъжици елда (около 150 гр.). Смесвате ги и към тях добавяте 1 супена лъжица пчелен мед и половин чаена лъжичка лимонов сок. Хубаво разбърквате и оставяте да престои в хладилника 2-3 часа притиснато с някаква тежест. Ще получите твърд къс - нещо подобно на сладкия салам с бисквити.
    Това трябва да ядете през целия ден, но не по график, а когато почуствате глад. Отрязвате си малко парченце и старателно го дъвчете като се стремите по-дълго да е в устата ви. Щом утихне гладът, спирате. Така ще имате за 6-7 яденета.
    Не забравяйте да пиете достатъчно течности - обикновена негазирана вода (поне 2 литра) и до 3 чаши несилен зелен чай, но без захар.
    • Седмична диета с мед и ориз
    Този вариант ще се хареса на хората, които съвсем не могат да минат без сладко. За 7 дни може да отслабнете с до 3-4 кг.
    За всеки ден трябва да си сварите 400-500 гр. ориз (най-добре кафяв дългозърнест) без сол, мазнини и други добавки. Разделяте го на 5 порции и консумирате през 2-3 часа.
    Допълнително 3 пъти на ден изпивате медова напитка, която се приготвя като в чаша топла вода добавите чаена лъжичка пчелен мед и малко лимонов сок. Това не само осигурява допълнителна енергия и полезни вещества, но и отлично притъпява глада.
    Не забравяте да пиете достатъчно течности - обикновена негазирана вода и зелен чай без захар.
    • Седмична диета с ориз
    Това е най-популярният вариант на краткосрочна диета с ориз. Продължителност - 1 седмица. С този режим няма да отслабнете с 10 кг., но може да се разделите с поне 3-4 кг. и при това без да гладувате.
    Основното е оризът - сварен или приготвен на пара, без сол, мазнини или други подправки. Но менюто е сравнително балансирано и разнообразно - в него има и по малко месо, риба, обезмаслени млечни продукти, плодове и зеленчуци. Ефектът се постига за сметка на очистващото действие на ориза и по-малкото калории в приеманата храна.
    Примерно меню:
    Ден 1
    - Закуска: 100 гр. варен ориз + чаша нискомаслено кисело мляко + чаша зелен чай без захар
    - Обяд: 100 гр. варен ориз + 150 гр. варено филе от пилешки гърди без кожа + чаша зелен чай без захар
    - Вечеря: 50 гр. варен ориз + 100 гр. салата от домати и краставици с малко зехтин + чаша зелен чай без захар
    Ден 2
    - Закуска: 100 гр. варен ориз + чаша нискомаслено кисело мляко + чаша зелен чай без захар
    - Обяд: 100 гр. варен ориз + 150 гр. варено филе от риба хек + чаша отвара от шипки
    - Вечеря: 50 гр. варен ориз + 100 гр. салата от пекинско зеле и краставица с малко зехтин + чаша зелен чай без захар
    Ден 3
    - Закуска: 100 гр. варен ориз + чаша нискомаслено кисело мляко + чаша зелен чай без захар
    - Обяд: 100 гр. варен ориз + 150 гр. варено телешко филе (без тлъстини) + чаша компот от сушени плодове без захар
    - Вечеря: 50 гр. варен ориз + 100 гр. салата от репички и краставица с малко кисело мляко + чаша зелен чай без захар
    Ден 4
    - Закуска: 100 гр. варен ориз + чаша нискомаслено кисело мляко + чаша зелен чай без захар
    - Обяд: 100 гр. варен ориз + 150 гр. филе от риба минтай на пара + чаша отвара от шипки
    - Вечеря: 50 гр. варен ориз + 100 гр. салата от сурови моркови и ябълки с малко зехтин + чаша зелен чай без захар
    Ден 5
    - Закуска: 100 гр. варен ориз + чаша нискомаслено кисело мляко + чаша зелен чай без захар
    - Обяд: 100 гр. варен ориз + 150 гр. печено във фолио филе от пилешки гърди без кожа, с малко лимонов сок + чаша компот от сушени плодове без захар
    - Вечеря: 50 гр. варен ориз + 100 гр. салата от варено цвекло с малко зехтин + чаша зелен чай без захар
    Ден 6
    - Закуска: 100 гр. варен ориз + чаша нискомаслено кисело мляко + чаша зелен чай без захар
    - Обяд: 100 гр. варен ориз + 150 гр. кефал, печен във фурна с билки + чаша отвара от шипки
    - Вечеря: 50 гр. варен ориз + 100 гр. салата от марули, краставици и копър с малко зехтин + чаша зелен чай без захар
    Ден 7
    - Закуска: 100 гр. варен ориз + чаша нискомаслено кисело мляко + чаша зелен чай без захар
    - Обяд: 100 гр. варен ориз + 150 гр. варено филе от пилешки гърди без кожа + чаша компот от сушени плодове без захар
    - Вечеря: 50 гр. варен ориз + 100 гр. салата от пекинско зеле, краставица и зелен лук с малко зехтин + чаша зелен чай без захар
    Ако имате нужда бързо да свалите няколко килограма, експресните диети ще ви свършат работа. Но трябва да сте наясно, че те имат някои недостатъци. На първо място, това е небалансираната храна, недостигът на витамини и някои необходими за организма минерали. На второ място, част от загубените килограми са за сметка на очистване на стомаха и червата и изведена от организма вода. Естествено, след диетата тези килограми ще се върнат. Другото е, че заради недостигът на белтъчини ще се топят не само мазнини, а организмът ще посегне и на мускулите. Затова след диетата е необходимо да консумирата повече плодове и зеленчуци за да набавите недостигащите полезни вещества. После се хранете балансирано, без да прекалявате и е добре да се заемете с някакъв спорт.

Случайна диета

Диета "ABC-светофар"

С абравиатурата АВС има поне две популярни диети, които не трябва да бъркате, защото се различават като ден и нощ. Тук разглеждаме излязлата от Италия диета "ABC-светофар", която няма нищо общо със строгата американска "Ана-диета". Същността на този режим за хранене е, че продуктите се делят на три групи. После нещата са прости като на светофар - "зелените" са разрешени без ограничения, от "жълтите" са разрешени само до 2 порции преди 18.00 часа, а "червената" група е забранена по време на диетата. Набляга се на плодове, зеленчуци и белтъчни продукти с по-малко мазнини. По такъв начин, без постоянно да броите калориите се получава един нискокалориен режим на хранене, който се понася сравнително лесно и позволява да се разделите с до килограм седмично. Към диетата може да се придържате дълго. Прочети повече

Диетата на д-р Осама Хамди (Диета "Маги")

Диетата на професор доктор Осама Хамди ( известна също като диета с яйца, химическа диета и диета "Маги") е находка за тези, които искат хем винаги да са сити, хем да отслабнат. Тя е истинско спасение за хора с тегло над 100 кг и им позволява за месец да се разделят с до 20-30 кг. Този режим на хранене не се опира на калоричността на храната, а на химическите реакции, които протичат в организма. Първоначално, тази методика е създадена за отслабване на хора със сериозно затлъстяване в преддиабетно състояние или вече с наличен диабет, но в днешно време успешно се прилага при почти всички с наднормено тегло. Основното в менюто са не някакви химикали или медикаменти, а яйцата, но има и алтернативен вариант с използването на извара. Единственият недостатък е, че режимът трябва да се спазва строго - като рецепта на лекар, без каквито и да е изменения, тъй като в противен случай няма да има никаква полза от него. Прочети повече

Великият пост по американски - диетата на д-р Дийн Орниш

"Яжте повече и отслабвайте" - това е мотото на една от най-добрите десет диети в света, създадена от американският лекар Дийн Орниш. Популярността на този хранителен режим не е от успешен маркетинг и реклами. Той е солидно научно обоснован и клинично доказан. При спазването му реално може да се разделите с 12-14 излишни килограма годишно. Диетата не налага ограничения на количеството приемана храна и не изисква постоянно броене на приетите калории. Ключът за успеха е правилния подбор на продуктите в ежедневното меню. Всъщност, диетата е създадена за профилактика и лечение на сърдечносъдови заболявания, което я прави само още по-ценна за практикувашите. Прочети повече

Диета с целина

Целината произхожда от Средиземноморските региони на Северна Африка и Южна Европа, а също така и от области на изток от Хималаите. Има дълга история на употреба, първоначално като лекарство, а по-късно и като храна. Листа и съцветия от целина са били намерени вплетени в гирлянди в гробницата на египетския фараон Тутанкамон. В "Илиада" на Омир, конете на мирмидонците пасат дива целина, която расте в блатата на Троя. Древните гърци са използвали листата на целината за направата на лаврови венци за техните известни спортисти, докато древните римляни са ги използвали като подправка. Едва през Средновековието, употребата на целината се разширява извън медицината и във вид на подправка, но и като храна. В Европа тя става популярна към 18-ти век. Тя е широко разпространена на територията на страната ни. Целината е растение, с което могат да бъдат приготвяни много диетични ястия и напитки за отслабване. Прочети повече

Диета с тиквички

Тиквичките произхождат от северната част на Мексико, където първоначално са използвали в храната само семената им. В Европа са пренесени през XVI век като един от екзотичните плодове и зеленчуци от новооткритата Америка. Дълго време са отглеждани само в ботаническите градини. През XVIII век в Италия са се научили да използват недозрелите тиквички и от тогава този зеленчук се разпространява в кухните по целия свят. Тиквичките са сравнително лесни за отглеждане и не са капризни. Лесно се усвояват и са подходящи дори за бебета и възрастни, за хора с проблеми в храносмилането и при лечение след тежки заболявания. Благодарение на това качество и ниската си калоричност са популярни в режимите за отслабване. Менюто е много разнообразно. Диетите с тиквички са сравнително леки за спазване, ще се харесат на тези, които искат да свалят излишните килограми и при това да си хапват вкусно и да не гладуват. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Аеробни програми от Кенет Купър - Тренировка на велоергометър

Днес велоергометърът не впечатлява като нещо ново. Едва ли има фитнес зала, в която да няма няколко от тези машини, които симулират карането на колело. Въпреки многото прилики, тренировката на велоергометър се различава от карането на велосипед и има своите особености. Първата разлика е, че велоергометърът е стационарен. Като при велосипедите на три колела, тук не е необходимо да пазите равновесие и няма да работят мускулите на гърба и корема, които отговарят за това. Не работят и ръцете за да въртят кормилото. Няма го и съпротивлението на въздуха, усещането на свежия вятър в лицето. Пред алтернативата да карате между колите по обгазените улици, това по-скоро е предимство. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. Прочети повече

Умами - тайните на петия вкус

Преведено от японски, умами (うま味) означава нещо вкусно и приятно. Умами е признат като петия вкус след сладкото, соленото, киселото и горчивото (все още спорят за шестия вкус олеогустус – вкусът на мазнината). На езика има специални рецептори, с които човек усеща вкусът умами. През 1908 година японският учен Кикунае Икеда успява да изолира веществото, което предизвиква умами и същата година открива как да го синтезира. Това е мононатриев глутамат - сол на натрия и глутаминовата киселина, който е известен с няколко наименования и е регистриран като хранителна добавка Е621. Въпреки японското наименование, умами не е само в азиатската кухня. В естествен вид вкус умами имат майчината кърма, месото, костния бульон, киселото зеле, зрелите домати, гъбите, рибата, зрелите сирена и др. Друг въпрос е, че от откриетието се възползва кулинарната индустрия и твърде много продукти са с добавката Е621. Прочети повече

За стегнати и красиви женски гърди

Няма жена, която да не иска красиви гърди. Те са нейната гордост, бойното знаме и сигнал за другия пол, че пред тях е бъдеща майка способна пълноценно да отгледа потомство. Съществува мнение, че размерът и формата на женските гърди са генетично предопределени и може да се променят само с помощта на пластичния хирург. Донякъде това е така, но не е цялата истина. Има достатъчно различни начини да се полагат грижи за тази част от женското тяло и даденото от природата да е в най-добрата форма и вид. Не трябва да чакате да се появят видими проблеми и да разчитате само на помощта на хирурзите. Доколко това, което те правят е добро, здравословно и красиво е друга тема. Тук ще говориме как може да си помогнете със спорт, подходяща храна и облекло, масажи, маски и други природосъобразни средства. Ако навреме се постараете и редовно полагате усилия, резултатите със сигурност ще ви радват. Прочети повече

Как да изгориме по-бързо мазнините?

Свалянето на излишните килограми е въпрос, който става все по-актуален. Всички го искат, но малцина са наясно как може да стане и то по-бързо. Защо е толкова трудно? Съвсем без мазнини чавек не може да живее. Те участват в изграждането на клетъчните мембрани, защитават органите, имат своята роля в метаболизма и дори изработват хормони. Но главното е, че това е огромен резервоар на енергия, който организма пази за случай на глад. Същността на проблема е, че трябва да надхитриме организма си и да го накараме да се раздели с част от своите запаси. Разбира се, главното е правилното хранене - какво ядеш, да знаеш кога да спреш и станеш от масата. Днес ще говориме за неговия пръв помощник спорта - кое е най-ефективно и как да изгаряме най-бързо натрупаните излишни мазнини. Без него нещата стават много бавно и резултатите не са трайни. Вижте кое е най-доброто за вас - силови или кардио тренировки, продължителни или кратки интензивни занятия и т.н. Прочети повече