Кога да започнем? Февруари е месецът за прочистване на тялото от токсините натрупаните от по-тежки зимни храни и това е времето да се подготвим и да посрещнем възобновяващата пролет. След първото пълнолуние на февруари, според учителя Дънов, е най-доброто време да започнем 10-дневната пречистваща житна диета. Житният режим за 2018 г. е с начало 2 февруари 2018 г., петък и край 11 февруари 2018 г., неделя.
    • Защо жито?
    На житото се отрежда важно място. Според Петър Дънов с появата на житото, е започнала и еволюцията."Засега по-здравословна храна от житото няма. Обаче тъй както днес мелят житото и приготовляват хляба, голяма част от хранителните му вещества се губят. Меленето на житото е човешко изобретение. В бъдещата култура воденици няма да има. Когато житото се мели, голяма част от маслата, както и от хранителните му сокове изчезват. След като смелят житото, турят брашното в чували, дето стои по пет–шест месеца. Това брашно вече не е живо. То е изгубило всякаква жизненост, всякакъв живот от него изчезва. Житното зрънце съдържа в себе си потенциална енергия, която като влезе в организма на човека, се превръща в кинетическа. В житото се крият най-мощните, най-благородните сили на живота.  Житното зърно е емблема на човешката душа." - казва Учителят Петър Дънов
    Какво ни трябва: 1кг жито, 30 ябълки, 90 ореха, екологичен мед, вода. Лично Дънов е използвал грухана пшеница. Сега за диетата използват обикновено грухана пшеница, био жито или лимец. Дневният прием следва да бъде: 100 г жито, 3 ябълки (за сърцето), 9 ореха (за мозъка), до 3 лъжици мед (за кръвта).
    Абсолютно задължително при тази диета е приема на много вода, която трябва да е преварена, трапезна, в никакъв случай от чешмата. Дневното количество е около литър и половина – два литра вода. Водата не бива да е прекалено топла или много студна, намерете златната среда и я пийте преди хранене. Към нея е позволено да се добави лимон (1 лимон разпределен за целия ден) и мед.
    • Провеждане на диетата.
    Започва се с десетдневен подготвителен период, в който през първите пет дни изключвате от менюто си всички месни и млечни храни, а в следващите пет дни постепенно се намалява и количеството на приетите калории.
    Следващите десет дни провеждате същинския житен режим.
    Приготвянето на житото става по следния начин: 100-те грама жито се измиват много добре от вечерта и с лъжица се изсипват в 1-литров термос. Заливат се с вряла вода почти до горе и термосът се затваря добре, за да няма достъп на въздух.
    Не трябва да се храните преди слънцето да изгрее и след като то залезе, не е полезно за усвояването на храната от организма.
    На сутринта житната вода се излива от термоса и се пие на гладно, половин-един час преди закуска. По желание може да се добави мед и сок от лимон на вкус. Тази житна вода се задържа малко в устата и се „дъвче”, а не да се изпива на едри глътки, защото е изключително силна и концентрирана храна.
Житната вода е и лекарство, което Дънов препоръчва за лекуване на нерви (в този случай е необходимо тя да се пие 40 дни).
    Около час преди всяко ядене да се изпиват поне 2 чаши вода с мед и лимон. Учителят е вземал с малка чаена лъжичка мед и го е слагал в устата на горното небце. След това е отпивал от водата, в която е капвал по няколко капки лимон. Водата е задържал достатъчно дълго в устата си и я е "дъвкал". По този начин тя е разтваряла меда в устата и така я е поглъщал.
    На закуска, обяд и вечеря си отсипвате около 1/3 от житото. Останалото съхранявате в термоса за да не се развали. Хубаво е житото да се дъвче колкото се може повече, най-добре според Дънов е 99 пъти, но не всеки има толкова търпение. Заедно с него хапвате на всяко хранене по 3 орехови ядки и малко мед. Ябълките е по-добре да изядете на междинни закуски.
    Обикновено на втория или третия ден се преминава през „лечебна криза" - може да се появи главоболие, чувство на глад, раздразнителност и др. Оплакванията би трябвало да преминат, като се изпият една–две чаши гореща преварена вода и се вземе малко мед и орехи. В никакъв случай не бива да се стига до усещането за мъчение по време на житния режим.  Ако не се чувствате добре, преустановете режима или съкратете периода.
    Това е режимът през първите 9 дни, а на десетия се приготвя допълнително и "ангелска супа". За нея са ви нужни 1/2 л. вода, 3 картофа, лук, праз, няколко стръка магданоз, малко черен пипер и сол. Сложете всички продукти и варете, докато картофите и лукът не омекнат. Добавяте супата към менюто на обяда и вечерята.
    След приключване на диетата, постепенно се преминава към нормално хранене, като в следващите дни се включват най-напред плодове, леки растителни храни без подправки, хляб и менюто се разширява всеки ден.
    • Диетата не е подходяща за хора с цьолиакия (непоносимост към глутен), за бременни и кърмещи майки, за подрастващи. Ако ви се иска да пробвате този вид пречистване, но имате някакви заболявания, оплаквания или приемате лекарства, преди да започнете, се посъветвайте с лекар дали режимът е подходящ за вас. През февруари имунната система на модерния човек е отслабена, а по това време има завишена опасност от грипни заболявания. Затова преди да започнете режима, уверете се, че сте здрави и укрепнали.