Месна диета

Месната диета е един от модерните начини за отслабване. Основното в менюто е нетлъстото месо, което ще се хареса на любителите на месните продукти. Около този режим на хранене постоянно се вихри ожесточен спор. "Месоядните" казват, че ползата от месото е доказана отдавна, яли са го нашите предци, ще го ядеме и ние, ще го ядат и нашите деца. И питат - виждали ли сте дебел вълк? "Тревопасните" контрират - вредата от месото е очевидна. Вегетарианците непреклонно смятат, че едва ли не всички болести и отклонения в здравето се дължат на употребата на месни продукти. Обаче, вредата от месото още не е научно доказана. Смущава и фактът, че абсолютно здравите вегетарианци се броят на пръсти. А тук предлагаме и ефективен хранителен режим за отслабване с помощта на месото.

    Месото - това е мускулната тъкан на животните. Около 75% от него е вода, а останалото са белтъци, мазнини и минерални вещества.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 гр. ядлива част:
                                    говеждо      овче         заешко       свинско      пуешко
Хранителна ценност
Калоричност                         218  кКал  202,9  кКал    183  кКал    357  кКал    276  кКал
Белтъчини                          18,6  гр     16,3  гр     21,2  гр     14,3  гр     11,5  гр
Мазнини                              16  гр     15,3  гр       11  гр     33,3  гр       22  гр
Вода                               64,5  гр     67,6  гр     66,7  гр     51,5  гр     57,6  гр
Прах                                0,9  гр      0,8  гр      1,2  гр      0,2  гр      0,9  гр
Наситени мастни киселини            7,1  гр                   4,9  гр     11,8  гр      5,8  гр
Холестерин                           80  мг                    40  мг       70  мг       21  мг
Витамини
Витамин PP                          4,7  мг      2,5  мг      6,2  мг      2,6  мг      7,8  мг
Витамин A                                                    0,01  мг                  0,01  мг
Витамин A                                                      10  мкг                   10  мкг
Витамин B1 (тиамин)                0,06  мг     0,08  мг     0,12  мг     0,52  мг     0,05  мг
Витамин B2 (рибофлавин)            0,15  мг      0,1  мг     0,18  мг     0,14  мг     0,22  мг
Витамин B5 (пантотенова)            0,5  мг      0,5  мг                   0,5  мг      0,6  мг
Витамин B6 (пиридоксин)             0,4  мг      0,4  мг      0,5  мг      0,3  мг      0,3  мг
Витамин B9 (фолиева)                8,4  мкг       8  мкг     7,7  мкг     4,1  мкг     9,6  мг
Витамин B12 (кобаламин)             2,6  мкг       2  мкг     4,3  мкг       2  мкг
Витамин C                                                     0,8  мг
Витамин E                           0,4  мг      0,5  мг      0,5  мг      0,4  мг      0,3  мг
Витамин H (биотин)                    3  мкг       3  мкг                    3  мкг
Витамин PP                          8,2  мг   5,2058  мг     11,6  мг      5,5  мг     13,3  мг
Холин                                70  мг       70  мг    115,6  мг       70  мг      139  мг
Макроелементи
Калций                                9  мг        3  мг       20  мг        7  мг       12  мг
Магнезий                             22  мг       18  мг       25  мг       24  мг       19  мг
Натрий                               65  мг       80  мг       57  мг       58  мг       90  мг
Калий                               326  мг      270  мг      335  мг      285  мг      210  мг
Фосфор                              188  мг      178  мг      190  мг      164  мг      200  мг
Хлор                                 59  мг       60  мг     79,5  мг       60  мг       90  мг
Сяра                                230  мг      230  мг      225  мг      230  мг      248  мг
Микроелементи
Железо                              2,7  мг        2  мг      3,3  мг      1,7  мг      1,4  мг
Цинк                               3,24  мг        3  мг     2,31  мг        3  мг     2,45  мг
Йод                                 7,2  мкг       7  мкг       5  мкг       7  мкг
Мед                                 182  мкг     180  мкг     130  мкг     180  мкг      85  мкг
манган                            0,035  мг    0,035  мг    0,013  мг    0,035  мг    0,014  мг
Хром                                8,2  мкг      10  мкг     8,5  мкг      10  мкг      11  мкг
Флуор                                63  мкг      63  мкг      73  мкг      63  мкг
Молибден                           11,6  мкг      12  мкг     4,5  мкг      12  мкг      29  мкг
Кобалт                                7  мкг       7  мкг    16,2  мкг       7  мкг      15  мкг
Никел                               8,6  мкг      10  мкг                   10  мкг
Калай                              75,7  мкг      75  мкг                   75  мкг

    Месото е основният източник на белтъчини за нашия организъм. Основната му ценност е, че съдържа наборът незаменими аминокиселини, необходими за пълноценната жизнена дейност. То е основен източник на фосфор, а също но други ценни вещества - желязо, калий, магнезий, цинк и йод. В месото има и витамини: повечето от съединенията от група В, витамини Е и А. Особено богато е с незаменимия витамин В12, който регулира жизнената активност на нервните клетки и е отговорен за нормалното функциониране на мозъка.
    Ползата от месото в менюто на човекът не буди съмнения, но както често се получава - лекарството се отличава от отровата само по големината на дозата. Именно излишъкът от преработеното мазно месо в менюто на съвременният човек се смята от лекарите за сериозен фактор за затлъстяване, сърдечно-съдовите заболявания и даже ракът. И още нещо, саламите, кренвиршите и беконът - това не е месо. В колбасите може да има до 50% заменители на животинската суровина, много сол и сланина.
    • Как правилно да избираме месото?
    Отначало, ако има възможност, го помиришете. Ако миризмата е неприятна, например на кисело, или по-лошото - на гнило, повече да избирате няма смисъл. 
    Цветът трябва да е еднакъв на цялото парче месо. Говеждото е наситено червено, а телешкото има по-светъл отенък. Свинското трябва да е розово - от бледо до наситено. Овчето е от светло розово при агнешкото до червено при месото от по-възрастни животни.
    По видът на мазнините също може да определите качеството на месото. Те трябва да са с бял или кремав цвят, структурата им да е плътна, а миризмата приятна.
    Месото не трябва да е рехаво и отпуснато, а плътно и стегнато. Ако го натиснете с пръст, влъбнатината трябва веднага да се изправи. По месото не трябва да има тъмни петна, твърда кора или слуз. Срезът трябва да е равен и сух. Ако месото не е прясно, той е мокър и лепкав.
    При замразеното месо правилата са други. Неговият цвят е по-ярък и наситен, а миризмата ще усетите чак след като се размръзне.
    Не забравяйте, че месото може да е и от болни животни. Затова, съветът е да не купувате от съмнителни места, от пазари и частни лица, и при подозрително ниска цена. Най-добре е да се снабдявате от място, където знаете, че има ветеринарен контрол и няма да ви подведат.
    Месото може да се съхранява на най-студената поличка в хладилника до 3 дни, а повече - в камерата. Веднъж размразено, повече не трябва да се замразява.
    • Същност на месната диета
    Белтъчната месна диета осигурява на организма по-малко въглехидрати от обичайното. Без да се задълбочаваме в сложните химични и физиологически процеси, ще кажеме, че в резултат се получава следното. Въглехидратите се преобразуват в гликоген, който е в кръвта и определени запаси от него се натрупват в черния дроб и мускулите. Гликогенът осигурява енергия за текущата дейност и храни мозъкът. Когато се изчерпи, организмът започва да разгражда мастните киселини, от което се получават кетонови тела, които хранят временно мозъкът и осигуряват енергия.
    Местната диета е, може да се каже, "народна" версия на хранителният режим на бодибилдерите за релеф. Целта е да отслабнете като изгорите мазнини и максимално съхраните мускулна маса. За да отслабнете трябва да изразходвате повече калории, отколкото получавате. Ако нямате физическа активност, едновременно се топят и мазнините и мускулите. При редовни физически натоварвания, организмът не само изразходва повече калории, но и "пази" мускулите, а като източник на енергия използва основно мазнините. Съчетаването на диетата с физически натоварвания е важно и за запазване скоростта на метаболизмът. При намаляване на мускулната маса и скоростта на метаболизмът се забавя, а от тук и резултатите от диетата стават по-малко.
    Този хранителен режим е подобен на "Кремълската диета (Диетата на американските астронавти)", но тя е дългосрочен хранителен режим. Местната диета може да се спазва от мъжете не повече от 2-3 седмици, а от дамите до 8-10 дена.
    Диетата си има и своите недостатъци. Месото е тежка за преработка храна, усвояването на която изисква повече сили и време. Може да се получат проблеми в стомашно-чревния тракт и с ходенето до тоалетната. Заради недостатъчното въглехидрати, може да се усеща главоболие и умора.
    Местната диета не трябва да се прилага при хронични заболявания на вътрешните органи. Не тряба да имате нарушения в хранителното поведение, заболявания на бъбреците, черният дроб, сърцето и стомаха. Диетата е противопоказна за бременни и кърмещи майки, за младежи и дивойки под 18 години и възрастни над 60 години.  
    • Правила на месната диета
    1. Хранете се дробно - през 3 часа, но с по-малки порции (за мъжете - до 300 гр., за жените - до 200 гр.). Последното ядене за деня трябва да приключи до 20.00 часа.
    Месото се преработва сравнително бавно - само на стомахът му трябват поне 3-4 часа. Затова по време на диетата няма да ви мъчи чувство на глад.
    2. Половината от порцията на чинията трябва да заема месото - риба, дивеч, пилешко, пуешко, заешко, телешко, свинско - каквото имате и обичате. Месните продукти (шунка, колбаси и др.), дори прошарената с месо сланина също стават. Ако месото ви омръзва, може от време на време да го замените в една порция с 2 яъца, 4-6 яйчни белтъци или със 150 гр. извара. Другата половина от чинията трябва да заемат задушени, варени или нарязани сурови зеленчуци.
    Съчетаването на месото със зеленчуките е важно - иначе са ви гарантирани сериозни запичания на стомаха.
    3. Месото се консумира само варено, на пара или запечено без мазнина. Някои "хуманни" версии позволяват консумирането на запържена в малко зехтин риба - но, тя трябва да е предварително свварена, само бързо да се запържи и после отцеди от олиото, а не да се пържи дълго в мазнината и пропие с нея.
    Зеленчуците се подправят с малко зехтин и лимонов сок.
    Като съставяте менюто помнете, че месната диета не включва в него никакви вариации на тема майонеза, соеви сосове, готов кетчуп. Допуска се използването на малки количества винен или ябълков оцет и натурални масла, билки - колкото искате, но не и готови подправки с добавки.
    4. Трябва да се пият достатъчно течности - поне 1,5-2 л. на денонощие. Това са обикновена вода, кафе и чай без захар. Не трябва да прекалявате с кофеиновите напитки - до 2 стандартни чашки на ден. И другото - пиете до половин час преди хранене и поне час след това. Иначе, течностите разреждат стомашните сокове и те няма да имат нужната концентрация за бърза преработка на сложните аминокиселини в съставът на месото. Последствията са, че храната лошо се усвоява, изхвърлят се токсини в тънкото черво, киселини в стомаха и други неприятни явления.
    5. По време на диетата е забранена употребата на зърнени храни, хляб и други тестени изделия, царевица, бобови, плодове, ядки, картофи и моркови, мляко и сирена, сол, захар и захарозаменители, алкохол и сладки газирани напитки.
    6. Ефективността на диетата зависи от неотклонното спазване на всички изисквания. При срив и нарушаване на режима, не само ще спре процесът на отслабване, но може да натрупате и допълнителни килограми. Не забравяйте и за физическите натоварвания за да получите стройна фигура.
    • Месна диета за 7-10 дена
    Менюто съставяте самостоятелно като се ръководите от правилата на диетата. Ето ви три примерни варианта за храненето през един ден:
    Вариант 1
    - Закуска: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    - Втора закуска: 1 варено яйце + няколко листа зелена салата
    - Обяд: 200 гр. свинска пържола на скара + 200 гр. гарнитура от зеленчуци
    - Следобедна закуска: салата от зеленчуци
    - Вечеря: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    Вариант 2
    - Закуска: омлет от 4 яйчни белтъци, едно доматче, 3-4 маслини и малко зехтин.
    - Втора закуска: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    - Обяд: 150 гр. печено телешко + 150 гр. салата от краставици (добавете в нея 1 жълтък от останалите от закуската)
    - Следобедна закуска: 150 гр. салата от зеленчуци (домати, краставици и лук) с малко зехтин и лимонов сок
    - Вечеря: 150 гр. стек от сьомга и 150 гр. броколи (приготвени на пара и подправени с малко лимонов сок)
    Вариант 3
    - Закуска: 100 гр. печено телешко + 100 гр. зеленчуци
    - Втора закуска: 1 варено яйце + няколко листа зелена салата
    - Обяд: 200 гр. свински шишчета на скара + 200 гр. варени зеленчуци
    - Следобедна закуска: 150 гр. салата от зеленчуци (домати, краставици и лук) с малко зехтин и лимонов сок
    - Вечеря: 150 гр. извара и два домата
    Както стана дума, диетата не трябва да се продължава повече от 7-10 дена. Ползата от нея ще е малка, ако на единадесетият ден се опитате да изядете всички въглехидрати, които са ви под ръка. Излизането от диетата трябва да стане постепенно. През следващите 4-7 дни добавяйте в менюто по 50 гр. ориз или някаква друга зърнена гарнитура. Пропоръчва се да върнете хлябът и плодовете в менюто 4-6 седмици след строгата десетдневка.

Случайна диета

Диета със захар

От години "захар" е мръсна дума. Тя е обвинявана за всичко – за затлъстяването, сърдечните болести, диабета, разрушаването на зъбите, акнето... Много хора са абсолютно сигурни, че захарта е бяла смърт. А други смятат, че не можем да живеем без нея. Нека сега заедно се опитаме да разберем къде е истината. Обратното на диетата без сол и захар е диетата със захар. На пръв поглед това изглежда странен начин да отслабнете: калоричното съдържание на захарта е много високо, полезността е ниска, а всички знаем, че за да отслабнете трябва да се ядат полезни продукти и да се намали калоричното съдържание на ежедневната диета. Понякога, обаче, при някои здравословни проблеми, изборът на програма за отслабване може да есвързано с доста сериозни трудности. Диетата със захар е разработена от диетолози за хора с болести като холецистит, чернодробно заболяване и бъбречна недостатъчност. Редовните диети, които изключват висококалорийната захар от храната, не са подходящи за тях. Прочети повече

Диета на измамника (Чийтинг диета)

Автор на този хранителен режим е американският диетолог д-р Пол Ривас. Наблюдавайки своите пациенти, той се убедил, че е невъзможно да ги накара честно да спазват нискокалорична диета. Рано или късно хората се изкушават от мазна и вкусна храна и започват да мамят - и диетолога и самите себе си. Затова, д-р Ривас разработва диета, която нарича Cheater’s Diet. При нас тя е известна като "Диета на измамника" или "Чийтинг диета". Идеята е проста: в работните дни се храним по правилата, носим на работа диетична храна и ядем само това, което позволява диета. През почивните дни, ядем и пием това, което искаме. Но в понеделник, отново се връщаме към диетичния режим на хранене. Прочети повече

Диета "ABC-светофар"

С абравиатурата АВС има поне две популярни диети, които не трябва да бъркате, защото се различават като ден и нощ. Тук разглеждаме излязлата от Италия диета "ABC-светофар", която няма нищо общо със строгата американска "Ана-диета". Същността на този режим за хранене е, че продуктите се делят на три групи. После нещата са прости като на светофар - "зелените" са разрешени без ограничения, от "жълтите" са разрешени само до 2 порции преди 18.00 часа, а "червената" група е забранена по време на диетата. Набляга се на плодове, зеленчуци и белтъчни продукти с по-малко мазнини. По такъв начин, без постоянно да броите калориите се получава един нискокалориен режим на хранене, който се понася сравнително лесно и позволява да се разделите с до килограм седмично. Към диетата може да се придържате дълго. Прочети повече

Диета с грах

Грахът е една от най-древните зеленчукови култури. Смята се, че хората са започнали да го употребяват за храна още преди 20 000 години. Произходът му е от Югозападна Азия, Задкавказието и Етиопия, където до днес се среща в диво състояние. Той е спасявал от глад бедните. В древен Китай, грахът е смятан за символ на богатството и плодородието, а в средновековна Франция е бил задължителна храна за кралската маса. Това е много добре балансирани храна с много ползи за тялото ни. За целебните му свойства са знаели още от времето на великият Хипократ, който го е използвал при лечение на малокръвие, затлъстяване, болести на сърцето и щитовидната жлеза. Днес грахът е незаслужено пренебрегван от някои диетолози. Подлагайки се на диетата с грах ще свалите излишните килограми, няма да се чувствате отпаднали, а менюто ви ще съдържа всички необходими полезни микроелементи за организма. Прочети повече

Диета със скариди

Ckapидитe дo нeoтдaвнa ce cмятaxa зa нeдocтъпeн зa пoвeчeтo xopa дeлиkaтec, нo kъм нacтoящия мoмeнт ce пpeдлaгaт в пoвeчeтo pибни pecтopaнти пo Чepнoмopckoтo kpaйбpeжиe, a cъщo мoгaт дa ce oтkpият и в мaгaзинитe нa гoлeмитe тъpгoвckи вepиги. Може да закупите различни видове - кралски, тигрови, големи и малки. Ckapидитe мoгaт дa бъдaт нaмepeни зaмpaзeни, oxлaдeни, гoтoви и koнcepвиpaни. Teзи мopckи дapoвe ce oтличaвaт cъc cпeцифичeн нeпoвтopим вkyc и kpexko мeco. Диетата със скариди ще се хареса на любителите на морските продукти. Скаридите са лека храна и имат множество полезни свойства. Те са нискокалорични и в тях почти няма мазнини. Диетолозите обичат да ги включват наравно с други морски дарове в менюто на различни режими за отслабване, но има измислена и специална диета със скариди, в която те са основният компонент. С нейната помощ може да се разделите с 2-3 излишни килограма седмично. Прочети повече

Разгледай всички диети 133

Случайна статия

Тестовете на Купър

Как лесно и просто да определите нивото на своята физическа подготовка? Може, разбира се, да опитате да направите всевъзможни изпитвания на вашия организъм, да отидете при личния си лекар и да си направите медицински изследвания. На практика, може да стане и по-лесно. Достатъчно е да преминете тест на Купър. Още през 1968 година Кенет Купър е разработил цяла програма за контрол на физическото състояние на бойците от армията на САЩ. Тестовете стават популярни по целия свят. Към днешна дата Купър вече е разработил над 30 теста, предназначени за различни спортни дисциплини. Тук разглеждаме най-популярните - с ходене, бягане, плуване и каране на велосипед, но има такива и за ски бягане, качване на стълби, скачане на въже, лицеви опори и други. От авторът са разработени и комплексни тестове. От тях тук предлагаме тестът, с който се проверява физичеката подготовка на кандидатите за специалните части. Може сами да проверите за няколко минути дали този път за вас е отворен. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Каране на велосипед

При този вид аеробни тренировки натоварването върху ставите е по-щадящо и се получават по-рядко травми в сравнение с бягането. Затова са предпочитани от по-възрастните. Важното е правилно да се подбере дистанцията, продължителността и режимът на работа при тренировката. Скорост по-ниска от 15 км/ч има ниска аеробна стойност, а от друга страна каране със скорост 30 км/ч вече е по-подходящо за състезания. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 10 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на хорестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване и подържане на нормалното тегло. Прочети повече

Най-разпространените митове за фитнеса - Част I - Защо да тренираме и кога да започнем?

В света на фитнеса има изобилие от митове и полуистини. Повечето от тях са безвредни и се предават от уста на уста или се разпространяват от "познавачите", които обичат да дават акъл на начинаещите. Има ги във всяка зала - и между мъжете, и при жените. Но битуват и твърдения, които направо пречат да получите ефективна и полезна тренировка, дори може да са опасни за хората, които им повярват. Да се ориентира човек в цялата информация, която "витае във въздуха" на залите, в интернет и други издания е сложно. Кое е правилно и кое може да ви навреди - трудно ще ви кажат дори по-опитните в спорта. Проблемът е, че хората са различни и това, което работи добре за един, може на друг да докара неприятна травма или ненужно претоварване. Но има митове, които просто трябва да се развенчаят - колкото по-рано, толкова по-добре. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Качване по стълбище

Стълби има навсякъде и те лесно може да се превърнат в ефективен тренажор за провеждане на вашата аеробна тренировка. Само по себе си, качването на стълби е естествено и обичайно движение, но и отлично и достъпно за всеки упражнение за укрепване на цялото тяло и специално на долната му част, бедрата и седалището. Интензивността е три пъти по-голяма от тази при обикновената разходка. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 12 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Диференцирани са задачите според възможностите на различните възрастови групи, а също за мъжете и жените. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на хорестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft