Месна диета

Месната диета е един от модерните начини за отслабване. Основното в менюто е нетлъстото месо, което ще се хареса на любителите на месните продукти. Около този режим на хранене постоянно се вихри ожесточен спор. "Месоядните" казват, че ползата от месото е доказана отдавна, яли са го нашите предци, ще го ядеме и ние, ще го ядат и нашите деца. И питат - виждали ли сте дебел вълк? "Тревопасните" контрират - вредата от месото е очевидна. Вегетарианците непреклонно смятат, че едва ли не всички болести и отклонения в здравето се дължат на употребата на месни продукти. Обаче, вредата от месото още не е научно доказана. Смущава и фактът, че абсолютно здравите вегетарианци се броят на пръсти. А тук предлагаме и ефективен хранителен режим за отслабване с помощта на месото.

    Месото - това е мускулната тъкан на животните. Около 75% от него е вода, а останалото са белтъци, мазнини и минерални вещества.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 гр. ядлива част:
                                    говеждо      овче         заешко       свинско      пуешко
Хранителна ценност
Калоричност                         218  кКал  202,9  кКал    183  кКал    357  кКал    276  кКал
Белтъчини                          18,6  гр     16,3  гр     21,2  гр     14,3  гр     11,5  гр
Мазнини                              16  гр     15,3  гр       11  гр     33,3  гр       22  гр
Вода                               64,5  гр     67,6  гр     66,7  гр     51,5  гр     57,6  гр
Прах                                0,9  гр      0,8  гр      1,2  гр      0,2  гр      0,9  гр
Наситени мастни киселини            7,1  гр                   4,9  гр     11,8  гр      5,8  гр
Холестерин                           80  мг                    40  мг       70  мг       21  мг
Витамини
Витамин PP                          4,7  мг      2,5  мг      6,2  мг      2,6  мг      7,8  мг
Витамин A                                                    0,01  мг                  0,01  мг
Витамин A                                                      10  мкг                   10  мкг
Витамин B1 (тиамин)                0,06  мг     0,08  мг     0,12  мг     0,52  мг     0,05  мг
Витамин B2 (рибофлавин)            0,15  мг      0,1  мг     0,18  мг     0,14  мг     0,22  мг
Витамин B5 (пантотенова)            0,5  мг      0,5  мг                   0,5  мг      0,6  мг
Витамин B6 (пиридоксин)             0,4  мг      0,4  мг      0,5  мг      0,3  мг      0,3  мг
Витамин B9 (фолиева)                8,4  мкг       8  мкг     7,7  мкг     4,1  мкг     9,6  мг
Витамин B12 (кобаламин)             2,6  мкг       2  мкг     4,3  мкг       2  мкг
Витамин C                                                     0,8  мг
Витамин E                           0,4  мг      0,5  мг      0,5  мг      0,4  мг      0,3  мг
Витамин H (биотин)                    3  мкг       3  мкг                    3  мкг
Витамин PP                          8,2  мг   5,2058  мг     11,6  мг      5,5  мг     13,3  мг
Холин                                70  мг       70  мг    115,6  мг       70  мг      139  мг
Макроелементи
Калций                                9  мг        3  мг       20  мг        7  мг       12  мг
Магнезий                             22  мг       18  мг       25  мг       24  мг       19  мг
Натрий                               65  мг       80  мг       57  мг       58  мг       90  мг
Калий                               326  мг      270  мг      335  мг      285  мг      210  мг
Фосфор                              188  мг      178  мг      190  мг      164  мг      200  мг
Хлор                                 59  мг       60  мг     79,5  мг       60  мг       90  мг
Сяра                                230  мг      230  мг      225  мг      230  мг      248  мг
Микроелементи
Железо                              2,7  мг        2  мг      3,3  мг      1,7  мг      1,4  мг
Цинк                               3,24  мг        3  мг     2,31  мг        3  мг     2,45  мг
Йод                                 7,2  мкг       7  мкг       5  мкг       7  мкг
Мед                                 182  мкг     180  мкг     130  мкг     180  мкг      85  мкг
манган                            0,035  мг    0,035  мг    0,013  мг    0,035  мг    0,014  мг
Хром                                8,2  мкг      10  мкг     8,5  мкг      10  мкг      11  мкг
Флуор                                63  мкг      63  мкг      73  мкг      63  мкг
Молибден                           11,6  мкг      12  мкг     4,5  мкг      12  мкг      29  мкг
Кобалт                                7  мкг       7  мкг    16,2  мкг       7  мкг      15  мкг
Никел                               8,6  мкг      10  мкг                   10  мкг
Калай                              75,7  мкг      75  мкг                   75  мкг

    Месото е основният източник на белтъчини за нашия организъм. Основната му ценност е, че съдържа наборът незаменими аминокиселини, необходими за пълноценната жизнена дейност. То е основен източник на фосфор, а също но други ценни вещества - желязо, калий, магнезий, цинк и йод. В месото има и витамини: повечето от съединенията от група В, витамини Е и А. Особено богато е с незаменимия витамин В12, който регулира жизнената активност на нервните клетки и е отговорен за нормалното функциониране на мозъка.
    Ползата от месото в менюто на човекът не буди съмнения, но както често се получава - лекарството се отличава от отровата само по големината на дозата. Именно излишъкът от преработеното мазно месо в менюто на съвременният човек се смята от лекарите за сериозен фактор за затлъстяване, сърдечно-съдовите заболявания и даже ракът. И още нещо, саламите, кренвиршите и беконът - това не е месо. В колбасите може да има до 50% заменители на животинската суровина, много сол и сланина.
    • Как правилно да избираме месото?
    Отначало, ако има възможност, го помиришете. Ако миризмата е неприятна, например на кисело, или по-лошото - на гнило, повече да избирате няма смисъл. 
    Цветът трябва да е еднакъв на цялото парче месо. Говеждото е наситено червено, а телешкото има по-светъл отенък. Свинското трябва да е розово - от бледо до наситено. Овчето е от светло розово при агнешкото до червено при месото от по-възрастни животни.
    По видът на мазнините също може да определите качеството на месото. Те трябва да са с бял или кремав цвят, структурата им да е плътна, а миризмата приятна.
    Месото не трябва да е рехаво и отпуснато, а плътно и стегнато. Ако го натиснете с пръст, влъбнатината трябва веднага да се изправи. По месото не трябва да има тъмни петна, твърда кора или слуз. Срезът трябва да е равен и сух. Ако месото не е прясно, той е мокър и лепкав.
    При замразеното месо правилата са други. Неговият цвят е по-ярък и наситен, а миризмата ще усетите чак след като се размръзне.
    Не забравяйте, че месото може да е и от болни животни. Затова, съветът е да не купувате от съмнителни места, от пазари и частни лица, и при подозрително ниска цена. Най-добре е да се снабдявате от място, където знаете, че има ветеринарен контрол и няма да ви подведат.
    Месото може да се съхранява на най-студената поличка в хладилника до 3 дни, а повече - в камерата. Веднъж размразено, повече не трябва да се замразява.
    • Същност на месната диета
    Белтъчната месна диета осигурява на организма по-малко въглехидрати от обичайното. Без да се задълбочаваме в сложните химични и физиологически процеси, ще кажеме, че в резултат се получава следното. Въглехидратите се преобразуват в гликоген, който е в кръвта и определени запаси от него се натрупват в черния дроб и мускулите. Гликогенът осигурява енергия за текущата дейност и храни мозъкът. Когато се изчерпи, организмът започва да разгражда мастните киселини, от което се получават кетонови тела, които хранят временно мозъкът и осигуряват енергия.
    Местната диета е, може да се каже, "народна" версия на хранителният режим на бодибилдерите за релеф. Целта е да отслабнете като изгорите мазнини и максимално съхраните мускулна маса. За да отслабнете трябва да изразходвате повече калории, отколкото получавате. Ако нямате физическа активност, едновременно се топят и мазнините и мускулите. При редовни физически натоварвания, организмът не само изразходва повече калории, но и "пази" мускулите, а като източник на енергия използва основно мазнините. Съчетаването на диетата с физически натоварвания е важно и за запазване скоростта на метаболизмът. При намаляване на мускулната маса и скоростта на метаболизмът се забавя, а от тук и резултатите от диетата стават по-малко.
    Този хранителен режим е подобен на "Кремълската диета (Диетата на американските астронавти)", но тя е дългосрочен хранителен режим. Местната диета може да се спазва от мъжете не повече от 2-3 седмици, а от дамите до 8-10 дена.
    Диетата си има и своите недостатъци. Месото е тежка за преработка храна, усвояването на която изисква повече сили и време. Може да се получат проблеми в стомашно-чревния тракт и с ходенето до тоалетната. Заради недостатъчното въглехидрати, може да се усеща главоболие и умора.
    Местната диета не трябва да се прилага при хронични заболявания на вътрешните органи. Не тряба да имате нарушения в хранителното поведение, заболявания на бъбреците, черният дроб, сърцето и стомаха. Диетата е противопоказна за бременни и кърмещи майки, за младежи и дивойки под 18 години и възрастни над 60 години.  
    • Правила на месната диета
    1. Хранете се дробно - през 3 часа, но с по-малки порции (за мъжете - до 300 гр., за жените - до 200 гр.). Последното ядене за деня трябва да приключи до 20.00 часа.
    Месото се преработва сравнително бавно - само на стомахът му трябват поне 3-4 часа. Затова по време на диетата няма да ви мъчи чувство на глад.
    2. Половината от порцията на чинията трябва да заема месото - риба, дивеч, пилешко, пуешко, заешко, телешко, свинско - каквото имате и обичате. Месните продукти (шунка, колбаси и др.), дори прошарената с месо сланина също стават. Ако месото ви омръзва, може от време на време да го замените в една порция с 2 яъца, 4-6 яйчни белтъци или със 150 гр. извара. Другата половина от чинията трябва да заемат задушени, варени или нарязани сурови зеленчуци.
    Съчетаването на месото със зеленчуките е важно - иначе са ви гарантирани сериозни запичания на стомаха.
    3. Месото се консумира само варено, на пара или запечено без мазнина. Някои "хуманни" версии позволяват консумирането на запържена в малко зехтин риба - но, тя трябва да е предварително свварена, само бързо да се запържи и после отцеди от олиото, а не да се пържи дълго в мазнината и пропие с нея.
    Зеленчуците се подправят с малко зехтин и лимонов сок.
    Като съставяте менюто помнете, че месната диета не включва в него никакви вариации на тема майонеза, соеви сосове, готов кетчуп. Допуска се използването на малки количества винен или ябълков оцет и натурални масла, билки - колкото искате, но не и готови подправки с добавки.
    4. Трябва да се пият достатъчно течности - поне 1,5-2 л. на денонощие. Това са обикновена вода, кафе и чай без захар. Не трябва да прекалявате с кофеиновите напитки - до 2 стандартни чашки на ден. И другото - пиете до половин час преди хранене и поне час след това. Иначе, течностите разреждат стомашните сокове и те няма да имат нужната концентрация за бърза преработка на сложните аминокиселини в съставът на месото. Последствията са, че храната лошо се усвоява, изхвърлят се токсини в тънкото черво, киселини в стомаха и други неприятни явления.
    5. По време на диетата е забранена употребата на зърнени храни, хляб и други тестени изделия, царевица, бобови, плодове, ядки, картофи и моркови, мляко и сирена, сол, захар и захарозаменители, алкохол и сладки газирани напитки.
    6. Ефективността на диетата зависи от неотклонното спазване на всички изисквания. При срив и нарушаване на режима, не само ще спре процесът на отслабване, но може да натрупате и допълнителни килограми. Не забравяйте и за физическите натоварвания за да получите стройна фигура.
    • Месна диета за 7-10 дена
    Менюто съставяте самостоятелно като се ръководите от правилата на диетата. Ето ви три примерни варианта за храненето през един ден:
    Вариант 1
    - Закуска: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    - Втора закуска: 1 варено яйце + няколко листа зелена салата
    - Обяд: 200 гр. свинска пържола на скара + 200 гр. гарнитура от зеленчуци
    - Следобедна закуска: салата от зеленчуци
    - Вечеря: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    Вариант 2
    - Закуска: омлет от 4 яйчни белтъци, едно доматче, 3-4 маслини и малко зехтин.
    - Втора закуска: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    - Обяд: 150 гр. печено телешко + 150 гр. салата от краставици (добавете в нея 1 жълтък от останалите от закуската)
    - Следобедна закуска: 150 гр. салата от зеленчуци (домати, краставици и лук) с малко зехтин и лимонов сок
    - Вечеря: 150 гр. стек от сьомга и 150 гр. броколи (приготвени на пара и подправени с малко лимонов сок)
    Вариант 3
    - Закуска: 100 гр. печено телешко + 100 гр. зеленчуци
    - Втора закуска: 1 варено яйце + няколко листа зелена салата
    - Обяд: 200 гр. свински шишчета на скара + 200 гр. варени зеленчуци
    - Следобедна закуска: 150 гр. салата от зеленчуци (домати, краставици и лук) с малко зехтин и лимонов сок
    - Вечеря: 150 гр. извара и два домата
    Както стана дума, диетата не трябва да се продължава повече от 7-10 дена. Ползата от нея ще е малка, ако на единадесетият ден се опитате да изядете всички въглехидрати, които са ви под ръка. Излизането от диетата трябва да стане постепенно. През следващите 4-7 дни добавяйте в менюто по 50 гр. ориз или някаква друга зърнена гарнитура. Пропоръчва се да върнете хлябът и плодовете в менюто 4-6 седмици след строгата десетдневка.

Случайна диета

Житна диета на Петър Дънов

Пролетното пречистване започва през... зимата! Житният режим е предназначен за цялостно прочистване на тялото, мислите и душата. Заедно с това може да се разделите с 4-6 излишни килограва. Този вид пост е бил практикуван редовно от Петър Дънов - философ, основател на езотеричното християнство и проповядващ природосъобразния начин на живот. Житната диета трае 10 дни и докато се спазва е необходимо да се консумира много вода. Дневното меню включва: 100 грама жито, 3 ябълки (за сърцето), 9 ореха (за мозъка) и 3 лъжици мед (за кръвта). Февруари е месецът за прочистване на тялото от токсините натрупаните от по-тежки зимни храни и това е времето да се подготвим и да посрещнем възобновяващата пролет. Всяка година житната диета се прави през месец февруари, веднага след пълнолуние. Прочети повече

Диетата с ориз на д-р Елена Малишева

Елена Василиевна Малишева е един от най-нашумялите руски диетолози през последните години. Тя дълги години е била практикуващ лекар кардиолог-терапевт, професор и педагог, доктор на медицинските науки. Голяма част от известността си дължи на участията си като водещ на популярни телевизионни предавания, предлага собствена марка диетични храни и комерсиални програми за отслабване. Организира в Русия първия проект, в който доброволци отслабват в реално време - при него участниците са отслабнали средно с 15 кг. за 1 месец. Диетата с ориз е втората по популярност между диетите на Малишева, които подлудиха Русия. Отзивите за нея са положителни и тя е отличен начин да отслабнете и очистите своя организъм, да нормализирате обмена на веществата и подобрите работата на стомашно-чревния тракт. Резултатите се дължат не само на полезните свойства на ориза, но и на сравнително балансираното меню по време на диетата. Прочети повече

Диета Weight Watchers (Уейт Уотчърс)

"Weight Watchers" не е просто диета, а цялостна система за отслабване - една от най-добрите, които правителството на САЩ препоръчва на своите граждани. Преведено от английски наименованието означава "следящи теглото си". Това са комерсиални структури, в които желаещите да се разделят с излишните килограми членуват срещу заплащане на членски внос. Помага им се да изработят индувидуален план за хранене, подкрепят ги с консултации, семинари и групи за взаимопомощ. "Weight Watchers" предлага на желаещите и свои диетични продукти или рецепти. Самата диета е на "точковия" принцип: всички храни се оценяват с точки, за всеки отслабващ се определя конкретно на ден колко точки му се полагат да изяде и после той самостоятелно определя менюто си. Може да ядете каквото искате, няма ограничения - само храната да е за по-малко точки от определените. Прочети повече

Бобова диета

Бобовите растения никъде не се срещат в диворастящ вид. Но техните представители се отглеждат по цялото земно кълбо - от далечният север до горещите области край пустините. Археолозите свидетелстват, че човечеството се храни с бобови повече от сто века и навсякъде древните са ги почитали. Вкаменели зрънца фасул се намират в гробниците на ацтеките и маите. Египетските фараони са спасявали с боб и леща от глад народа си при продължителни суши. Скандинавците смятат, че богът на гръмотевиците Тор им е подарил грахът. В индийските веди просто пише, че бобовите са дар от боговете. А древните гърци и римляни просто са вярвали, че боговете се хранят с нектар и бобена каша. При тази почит, не случайно бобовите имат своето място и в диетите за отслабване. Прочети повече

Диета Джени Крейг (Jenny Craig)

За тези, които сериозно са решили да се борят с излишните килограми, диетата "Джени Крейг" може да стана твърде интересен вариант. На нея са се доверили звезди като Марая Кери, Сара Ру, Кърсти Али и още над 5 милиона души. Диетата позволява да отслабвате с поне 900 гр. седмично. Може да ви се струва малко, но това е с балансирано хранене, без да гладувате и най-важното - обещава да се разделите с излишните килограми без йо-йо ефект. Като цяло, хранителният режим се одобрява от специалистите и се радва на нестихваща популярност. Това е платена програма, при която ще ви подготвят индувидуален план за хранене, ще ви препоръчат подходящо допълнително физическа натоварване, ще ви осугурят консултации от компетентни специалисти. Диетата се започва със замразените готови храни на корпорацията и постепенно се преминава към свободно хранене. Проблем е, че корпорацията няма офиси в България и може да използвате услугите й само в някои други страни. Прочети повече

Разгледай всички диети 133

Случайна статия

Тестовете на Купър

Как лесно и просто да определите нивото на своята физическа подготовка? Може, разбира се, да опитате да направите всевъзможни изпитвания на вашия организъм, да отидете при личния си лекар и да си направите медицински изследвания. На практика, може да стане и по-лесно. Достатъчно е да преминете тест на Купър. Още през 1968 година Кенет Купър е разработил цяла програма за контрол на физическото състояние на бойците от армията на САЩ. Тестовете стават популярни по целия свят. Към днешна дата Купър вече е разработил над 30 теста, предназначени за различни спортни дисциплини. Тук разглеждаме най-популярните - с ходене, бягане, плуване и каране на велосипед, но има такива и за ски бягане, качване на стълби, скачане на въже, лицеви опори и други. От авторът са разработени и комплексни тестове. От тях тук предлагаме тестът, с който се проверява физичеката подготовка на кандидатите за специалните части. Може сами да проверите за няколко минути дали този път за вас е отворен. Прочети повече

Сърдечният ритъм по време на тренировка

Сърдечният ви ритъм или честотата на пулсът ви представляват броя на ударите на сърцето в минута. Информацията за честотите на пулса е ключова за здравето и физическото състояние на хората от средна възраст. “Нормален” пулс е по–скоро много относителен термин, отколкото някоя определена цифра. Това зависи от няколко комбинации от фактори, които включват възраст, ниво на активност и нива на стрес, на които е подложен трениращият. Температурата, силните емоции, позицията на тялото и теглото също могат да окажат влияние на честотата и нивата на пулса. Пристъпвайте предпазливо към всеки нов спорт и съ­образявайте натоварването си с ритъма на пулса. Koнтpoлиpaнeтo нa пyлca пo вpeмe нa yпpaжнeниятa ocигypявa бeзoпacнo нaтoвapвaнe и нaй-paциoнaлнo изгa­pянe нa мaзнинитe, cъпpoвoдeнo c пpидoбивaнe нa дoбpa фopмa. Πyлcът ce yлaвя нaй-лecнo oт вътpeшнaтa cтpaнa нa ĸитĸaтa ĸъм пaлeцa (paдиaлeн пyлc) или oтcтpaни нa шиятa пoд ĸpaя нa чeлюcттa ( cъннaтa apтepия). Прочети повече

Как да измериме процента на мазнините в тялото?

Ако знаете процента на мазнините във вашето тяло, ще можете значително по-лесно да контролирате своето тегло. С информацията за масата на мазнините във вашето тяло лесно може да разберете кое сте правили правилно и кое - не. Всеки път, когато застанете на кантара, вие рискувате да видите подвеждащ резултат. Във вашия организъм може да има излишък от вода, или да се е увеличила мускулната маса - всичко това може да се приеме като "излишно тегло" и вие да се откажете от правилното. Макар, че на практика масата на мазнините може и да е намаляла. Съществуват много методи за измерване на мастната тъкан в човешкото тяло. Хидроденситометрия. Ултразвуков метод на измерване. Измерване с инфрачервени лъчи. Система "Бод Под". Измерване на дебелината на кожната гънка с новите високотехнолочни уреди (например томограф) или с калипер. Метод с измерване на биоелектрическото съпротивление. Изчисляване по формулите на метода на окръжностите (развити от Hodgdon и Beckett). Прочети повече

Тестовете на Купър

Как лесно и просто да определите нивото на своята физическа подготовка? Може, разбира се, да опитате да направите всевъзможни изпитвания на вашия организъм, да отидете при личния си лекар и да си направите медицински изследвания. На практика, може да стане и по-лесно. Достатъчно е да преминете тест на Купър. Още през 1968 година Кенет Купър е разработил цяла програма за контрол на физическото състояние на бойците от армията на САЩ. Тестовете стават популярни по целия свят. Към днешна дата Купър вече е разработил над 30 теста, предназначени за различни спортни дисциплини. Тук разглеждаме най-популярните - с ходене, бягане, плуване и каране на велосипед, но има такива и за ски бягане, качване на стълби, скачане на въже, лицеви опори и други. От авторът са разработени и комплексни тестове. От тях тук предлагаме тестът, с който се проверява физичеката подготовка на кандидатите за специалните части. Може сами да проверите за няколко минути дали този път за вас е отворен. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft