Месна диета

Месната диета е един от модерните начини за отслабване. Основното в менюто е нетлъстото месо, което ще се хареса на любителите на месните продукти. Около този режим на хранене постоянно се вихри ожесточен спор. "Месоядните" казват, че ползата от месото е доказана отдавна, яли са го нашите предци, ще го ядеме и ние, ще го ядат и нашите деца. И питат - виждали ли сте дебел вълк? "Тревопасните" контрират - вредата от месото е очевидна. Вегетарианците непреклонно смятат, че едва ли не всички болести и отклонения в здравето се дължат на употребата на месни продукти. Обаче, вредата от месото още не е научно доказана. Смущава и фактът, че абсолютно здравите вегетарианци се броят на пръсти. А тук предлагаме и ефективен хранителен режим за отслабване с помощта на месото.

    Месото - това е мускулната тъкан на животните. Около 75% от него е вода, а останалото са белтъци, мазнини и минерални вещества.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 гр. ядлива част:
                                    говеждо      овче         заешко       свинско      пуешко
Хранителна ценност
Калоричност                         218  кКал  202,9  кКал    183  кКал    357  кКал    276  кКал
Белтъчини                          18,6  гр     16,3  гр     21,2  гр     14,3  гр     11,5  гр
Мазнини                              16  гр     15,3  гр       11  гр     33,3  гр       22  гр
Вода                               64,5  гр     67,6  гр     66,7  гр     51,5  гр     57,6  гр
Прах                                0,9  гр      0,8  гр      1,2  гр      0,2  гр      0,9  гр
Наситени мастни киселини            7,1  гр                   4,9  гр     11,8  гр      5,8  гр
Холестерин                           80  мг                    40  мг       70  мг       21  мг
Витамини
Витамин PP                          4,7  мг      2,5  мг      6,2  мг      2,6  мг      7,8  мг
Витамин A                                                    0,01  мг                  0,01  мг
Витамин A                                                      10  мкг                   10  мкг
Витамин B1 (тиамин)                0,06  мг     0,08  мг     0,12  мг     0,52  мг     0,05  мг
Витамин B2 (рибофлавин)            0,15  мг      0,1  мг     0,18  мг     0,14  мг     0,22  мг
Витамин B5 (пантотенова)            0,5  мг      0,5  мг                   0,5  мг      0,6  мг
Витамин B6 (пиридоксин)             0,4  мг      0,4  мг      0,5  мг      0,3  мг      0,3  мг
Витамин B9 (фолиева)                8,4  мкг       8  мкг     7,7  мкг     4,1  мкг     9,6  мг
Витамин B12 (кобаламин)             2,6  мкг       2  мкг     4,3  мкг       2  мкг
Витамин C                                                     0,8  мг
Витамин E                           0,4  мг      0,5  мг      0,5  мг      0,4  мг      0,3  мг
Витамин H (биотин)                    3  мкг       3  мкг                    3  мкг
Витамин PP                          8,2  мг   5,2058  мг     11,6  мг      5,5  мг     13,3  мг
Холин                                70  мг       70  мг    115,6  мг       70  мг      139  мг
Макроелементи
Калций                                9  мг        3  мг       20  мг        7  мг       12  мг
Магнезий                             22  мг       18  мг       25  мг       24  мг       19  мг
Натрий                               65  мг       80  мг       57  мг       58  мг       90  мг
Калий                               326  мг      270  мг      335  мг      285  мг      210  мг
Фосфор                              188  мг      178  мг      190  мг      164  мг      200  мг
Хлор                                 59  мг       60  мг     79,5  мг       60  мг       90  мг
Сяра                                230  мг      230  мг      225  мг      230  мг      248  мг
Микроелементи
Железо                              2,7  мг        2  мг      3,3  мг      1,7  мг      1,4  мг
Цинк                               3,24  мг        3  мг     2,31  мг        3  мг     2,45  мг
Йод                                 7,2  мкг       7  мкг       5  мкг       7  мкг
Мед                                 182  мкг     180  мкг     130  мкг     180  мкг      85  мкг
манган                            0,035  мг    0,035  мг    0,013  мг    0,035  мг    0,014  мг
Хром                                8,2  мкг      10  мкг     8,5  мкг      10  мкг      11  мкг
Флуор                                63  мкг      63  мкг      73  мкг      63  мкг
Молибден                           11,6  мкг      12  мкг     4,5  мкг      12  мкг      29  мкг
Кобалт                                7  мкг       7  мкг    16,2  мкг       7  мкг      15  мкг
Никел                               8,6  мкг      10  мкг                   10  мкг
Калай                              75,7  мкг      75  мкг                   75  мкг

    Месото е основният източник на белтъчини за нашия организъм. Основната му ценност е, че съдържа наборът незаменими аминокиселини, необходими за пълноценната жизнена дейност. То е основен източник на фосфор, а също но други ценни вещества - желязо, калий, магнезий, цинк и йод. В месото има и витамини: повечето от съединенията от група В, витамини Е и А. Особено богато е с незаменимия витамин В12, който регулира жизнената активност на нервните клетки и е отговорен за нормалното функциониране на мозъка.
    Ползата от месото в менюто на човекът не буди съмнения, но както често се получава - лекарството се отличава от отровата само по големината на дозата. Именно излишъкът от преработеното мазно месо в менюто на съвременният човек се смята от лекарите за сериозен фактор за затлъстяване, сърдечно-съдовите заболявания и даже ракът. И още нещо, саламите, кренвиршите и беконът - това не е месо. В колбасите може да има до 50% заменители на животинската суровина, много сол и сланина.
    • Как правилно да избираме месото?
    Отначало, ако има възможност, го помиришете. Ако миризмата е неприятна, например на кисело, или по-лошото - на гнило, повече да избирате няма смисъл. 
    Цветът трябва да е еднакъв на цялото парче месо. Говеждото е наситено червено, а телешкото има по-светъл отенък. Свинското трябва да е розово - от бледо до наситено. Овчето е от светло розово при агнешкото до червено при месото от по-възрастни животни.
    По видът на мазнините също може да определите качеството на месото. Те трябва да са с бял или кремав цвят, структурата им да е плътна, а миризмата приятна.
    Месото не трябва да е рехаво и отпуснато, а плътно и стегнато. Ако го натиснете с пръст, влъбнатината трябва веднага да се изправи. По месото не трябва да има тъмни петна, твърда кора или слуз. Срезът трябва да е равен и сух. Ако месото не е прясно, той е мокър и лепкав.
    При замразеното месо правилата са други. Неговият цвят е по-ярък и наситен, а миризмата ще усетите чак след като се размръзне.
    Не забравяйте, че месото може да е и от болни животни. Затова, съветът е да не купувате от съмнителни места, от пазари и частни лица, и при подозрително ниска цена. Най-добре е да се снабдявате от място, където знаете, че има ветеринарен контрол и няма да ви подведат.
    Месото може да се съхранява на най-студената поличка в хладилника до 3 дни, а повече - в камерата. Веднъж размразено, повече не трябва да се замразява.
    • Същност на месната диета
    Белтъчната месна диета осигурява на организма по-малко въглехидрати от обичайното. Без да се задълбочаваме в сложните химични и физиологически процеси, ще кажеме, че в резултат се получава следното. Въглехидратите се преобразуват в гликоген, който е в кръвта и определени запаси от него се натрупват в черния дроб и мускулите. Гликогенът осигурява енергия за текущата дейност и храни мозъкът. Когато се изчерпи, организмът започва да разгражда мастните киселини, от което се получават кетонови тела, които хранят временно мозъкът и осигуряват енергия.
    Местната диета е, може да се каже, "народна" версия на хранителният режим на бодибилдерите за релеф. Целта е да отслабнете като изгорите мазнини и максимално съхраните мускулна маса. За да отслабнете трябва да изразходвате повече калории, отколкото получавате. Ако нямате физическа активност, едновременно се топят и мазнините и мускулите. При редовни физически натоварвания, организмът не само изразходва повече калории, но и "пази" мускулите, а като източник на енергия използва основно мазнините. Съчетаването на диетата с физически натоварвания е важно и за запазване скоростта на метаболизмът. При намаляване на мускулната маса и скоростта на метаболизмът се забавя, а от тук и резултатите от диетата стават по-малко.
    Този хранителен режим е подобен на "Кремълската диета (Диетата на американските астронавти)", но тя е дългосрочен хранителен режим. Местната диета може да се спазва от мъжете не повече от 2-3 седмици, а от дамите до 8-10 дена.
    Диетата си има и своите недостатъци. Месото е тежка за преработка храна, усвояването на която изисква повече сили и време. Може да се получат проблеми в стомашно-чревния тракт и с ходенето до тоалетната. Заради недостатъчното въглехидрати, може да се усеща главоболие и умора.
    Местната диета не трябва да се прилага при хронични заболявания на вътрешните органи. Не тряба да имате нарушения в хранителното поведение, заболявания на бъбреците, черният дроб, сърцето и стомаха. Диетата е противопоказна за бременни и кърмещи майки, за младежи и дивойки под 18 години и възрастни над 60 години.  
    • Правила на месната диета
    1. Хранете се дробно - през 3 часа, но с по-малки порции (за мъжете - до 300 гр., за жените - до 200 гр.). Последното ядене за деня трябва да приключи до 20.00 часа.
    Месото се преработва сравнително бавно - само на стомахът му трябват поне 3-4 часа. Затова по време на диетата няма да ви мъчи чувство на глад.
    2. Половината от порцията на чинията трябва да заема месото - риба, дивеч, пилешко, пуешко, заешко, телешко, свинско - каквото имате и обичате. Месните продукти (шунка, колбаси и др.), дори прошарената с месо сланина също стават. Ако месото ви омръзва, може от време на време да го замените в една порция с 2 яъца, 4-6 яйчни белтъци или със 150 гр. извара. Другата половина от чинията трябва да заемат задушени, варени или нарязани сурови зеленчуци.
    Съчетаването на месото със зеленчуките е важно - иначе са ви гарантирани сериозни запичания на стомаха.
    3. Месото се консумира само варено, на пара или запечено без мазнина. Някои "хуманни" версии позволяват консумирането на запържена в малко зехтин риба - но, тя трябва да е предварително свварена, само бързо да се запържи и после отцеди от олиото, а не да се пържи дълго в мазнината и пропие с нея.
    Зеленчуците се подправят с малко зехтин и лимонов сок.
    Като съставяте менюто помнете, че месната диета не включва в него никакви вариации на тема майонеза, соеви сосове, готов кетчуп. Допуска се използването на малки количества винен или ябълков оцет и натурални масла, билки - колкото искате, но не и готови подправки с добавки.
    4. Трябва да се пият достатъчно течности - поне 1,5-2 л. на денонощие. Това са обикновена вода, кафе и чай без захар. Не трябва да прекалявате с кофеиновите напитки - до 2 стандартни чашки на ден. И другото - пиете до половин час преди хранене и поне час след това. Иначе, течностите разреждат стомашните сокове и те няма да имат нужната концентрация за бърза преработка на сложните аминокиселини в съставът на месото. Последствията са, че храната лошо се усвоява, изхвърлят се токсини в тънкото черво, киселини в стомаха и други неприятни явления.
    5. По време на диетата е забранена употребата на зърнени храни, хляб и други тестени изделия, царевица, бобови, плодове, ядки, картофи и моркови, мляко и сирена, сол, захар и захарозаменители, алкохол и сладки газирани напитки.
    6. Ефективността на диетата зависи от неотклонното спазване на всички изисквания. При срив и нарушаване на режима, не само ще спре процесът на отслабване, но може да натрупате и допълнителни килограми. Не забравяйте и за физическите натоварвания за да получите стройна фигура.
    • Месна диета за 7-10 дена
    Менюто съставяте самостоятелно като се ръководите от правилата на диетата. Ето ви три примерни варианта за храненето през един ден:
    Вариант 1
    - Закуска: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    - Втора закуска: 1 варено яйце + няколко листа зелена салата
    - Обяд: 200 гр. свинска пържола на скара + 200 гр. гарнитура от зеленчуци
    - Следобедна закуска: салата от зеленчуци
    - Вечеря: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    Вариант 2
    - Закуска: омлет от 4 яйчни белтъци, едно доматче, 3-4 маслини и малко зехтин.
    - Втора закуска: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    - Обяд: 150 гр. печено телешко + 150 гр. салата от краставици (добавете в нея 1 жълтък от останалите от закуската)
    - Следобедна закуска: 150 гр. салата от зеленчуци (домати, краставици и лук) с малко зехтин и лимонов сок
    - Вечеря: 150 гр. стек от сьомга и 150 гр. броколи (приготвени на пара и подправени с малко лимонов сок)
    Вариант 3
    - Закуска: 100 гр. печено телешко + 100 гр. зеленчуци
    - Втора закуска: 1 варено яйце + няколко листа зелена салата
    - Обяд: 200 гр. свински шишчета на скара + 200 гр. варени зеленчуци
    - Следобедна закуска: 150 гр. салата от зеленчуци (домати, краставици и лук) с малко зехтин и лимонов сок
    - Вечеря: 150 гр. извара и два домата
    Както стана дума, диетата не трябва да се продължава повече от 7-10 дена. Ползата от нея ще е малка, ако на единадесетият ден се опитате да изядете всички въглехидрати, които са ви под ръка. Излизането от диетата трябва да стане постепенно. През следващите 4-7 дни добавяйте в менюто по 50 гр. ориз или някаква друга зърнена гарнитура. Пропоръчва се да върнете хлябът и плодовете в менюто 4-6 седмици след строгата десетдневка.

Случайна диета

Кетогенна диета (Ketogenic Diet)

Кетогенната диета (често наричана "кето диета" или "кетонна диета") е хранителен режим с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини, който предлага много ползи за здравето. Възниква, като средство за лечение на епилепсия, после започва да се използва при диабет, рак, болестта на Алцхаймер и други заболявания. Намира приложение като ефективен метод за отслабване. Популярна е сред бодибилдерите и други спортисти за изгаряне на мазнините и съхраняване на мускулната маса. Подходяща ли е за вас? Зависи. Диета е добра за хора със здравословни проблеми като затлъстяване или епилепсия. При подобни състояния кетозата е относително безопасна и ефикасна — със сигурност е по-добре, отколкото да пиете лекарства до края на живота си. Но ако сте иначе здрави, помислете добре, тъй като това метаболитно състояние носи своите рискове. Прочети повече

Диета с кисело зеле

3eлeтo ce e пoявилo нa бългapckaтa тpaпeзa мнoгo oтдaвнa, oщe пpeди kapтoфитe и oт нeгo пpигoтвяли нaй-paзлични яcтия, вkлючитeлнo и kиceлo зeлe. Имeннo тo ce cмятaлo зa ocнoвнa xpaнa и изтoчниk нa витaмини в зимнитe и пpoлeтнитe пepиoди, koгaтo xopaтa ca имaли oгpaничeн дocтъп дo xpaнитeлни пpoдykти c виcoko cъдъpжaниe нa цeнни xpaнитeлни вeщecтвa kaтo плoдoвeтe и зeлeнчyцитe. Дopи бългapckитe цape oтглeждaли зeлe, тъй kaтo били yвepeни имeннo, чe тoзи зeлeнчyk e изтoчниk нa здpaвe и дългoлeтиe. Kиceлoтo зeлe e билo иcтинcko cпaceниe oт зaбoлявaнeтo ckopбyт зa пътyвaщитe нa дaлeчни paзcтoяния. През зимата и ранната пролет, то може да помогне да се спасиме и от няколко излишни килограма. Прочети повече

Диетата с ориз на д-р Елена Малишева

Елена Василиевна Малишева е един от най-нашумялите руски диетолози през последните години. Тя дълги години е била практикуващ лекар кардиолог-терапевт, професор и педагог, доктор на медицинските науки. Голяма част от известността си дължи на участията си като водещ на популярни телевизионни предавания, предлага собствена марка диетични храни и комерсиални програми за отслабване. Организира в Русия първия проект, в който доброволци отслабват в реално време - при него участниците са отслабнали средно с 15 кг. за 1 месец. Диетата с ориз е втората по популярност между диетите на Малишева, които подлудиха Русия. Отзивите за нея са положителни и тя е отличен начин да отслабнете и очистите своя организъм, да нормализирате обмена на веществата и подобрите работата на стомашно-чревния тракт. Резултатите се дължат не само на полезните свойства на ориза, но и на сравнително балансираното меню по време на диетата. Прочети повече

Нюйоркската диета на Дейвид Кирш

Нюйоркската диета не се нуждае от допълнителна реклама - Хайди Клум, Ан Хатауей, Линда Еванджелиста, Каролина Куркова, Лив Тайлър, Наоми Кембъл и други знаменити красавици, които са отслабвали с нея, са постоянно на подиумите и под светлините на прожекторите. Автор на тази нискокалорична белтъчна диета е знаменитият фитнес гуру Дейвид Кирш - адвокат по образование, треньор и диетолог по призвание. Със звездите Дейвид се занимава лично, а за останалите е издал популярната книга с програмата му "The Ultimate New York Body Plan", продава дискове за самостоятелно обучение и участва в най-гледаните телевизионни предавания. Резултатите са наистина впечатляващи - още през първия етап на диетата, само за две седмици може да се разделите със 7 кг. През следващите два етапи ще отслабнете допълнително, теглото се стабилизира и загубените килограми не се връщат обратно. Прочети повече

Диета на Абравинел за крушовиден тип тяло

Ендокринната класификация на американския лекар Елиът Абраванел намира приложение за да се ориентирате добре и за храненето и за спорта в ежедневието си. Крушовиден (Овариален, Полов, Осмица) тип тяло. Доминираща жлеза – половата. Такъв тип могат да бъдат само жените и съответно представителките му се характеризират с много женствени форми: тесни рамене, широк ханш, с натрупване на повече мазнини по ханша и бедрата. Точно от формата на тялото идва и наименованието на типа тяло. Правилният хранителен режим и избор на спорт по системата на Абравинел помагат за добро здраве и намаляване наднорменото тегло. Прочети повече

Разгледай всички диети 133

Случайна статия

Малко повече за тестостерона и растежния хормон

Много от спортистите и хората с наднормено тегло по всякакъв начин се стремят да постигнат по-добри резултати, красиво и хармонично тяло. Това е нормално. Значението на хормоните за здравето е огромно. Науката е изяснила, че сериозни негативни последствия има както при недостигът им, така им при нива по-високи от референтните. Известна е и ролята на хормоните за нарастване на мускулите, изгарянето на мазнините и постигането на високи спортни резултати. Често на много фитнес продукти, животински и билкови екстракти се приписва като положителен ефект увеличаването на нивата на тестостерона и хормона на растежа. Да не говориме за самолечението с легални и нелегални химически препарати. Имаме ли въобще нужда от това? Знаем ли какво представляват този хормони и как ни помагат? Често разликата между лекарството и отровата е само в дозата, която приемаме. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Бягане на място

Аеробните тренировки с бягане на място са възможна алтернатива на аналогичните с бягане в зала или на открито. Основното предимство е, че не зависите от климатични условия и други външни фактори. Някои дори предпочитат да си пуснат подходяща музика и да потренират сами в къщи. Основният недостатък е монотонността и еднообразието. Има няколко различни техники, с които може да изпълнявате това упражнение, да разнообразите тренировките си и да товарите мускулите по различен начин. Изискванията на Купър са да повдигате стъпалата поне на 20 см над пода и да подържате темпо за аеробно натоварване. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване и подържане нормалното тегло. Прочети повече

Ходенето - най-простият фитнес

Всички ходиме всеки ден и това е най-естественият начин да се предвижва човек. Практиката и специалистите са доказали, че с минимални усилия това просто движение може да се превърне в истински спорт и да носи много допълнителни ползи. Нещата са отишли по-нататък - с разработването на специални техники за ходене, дисциплината спортно ходене, скандинавското ходене, специализираните тренажори (пътечките за бягане и ходене) и т.н. Всяко от тях има своите предимства и заслужава отделно внимание, но тук ще разгледаме как всеки може да си състави програма за спортуване с ходене. Има тестове и ясно определени критерии за определяне с ходене на вашето ниво на физическа подготовка. Като при всеки друг фитнес, за да получите полза трябва да се осигури достатъчна продължителност и интензивност на тренировката. Ние споделяме разбирането, че всяка разходка, дори малкото движение е по-добре от това да седите по цял ден в офиса или да лежите в къщи на дивана, но целта е да се постигне повече. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Бягане на място

Аеробните тренировки с бягане на място са възможна алтернатива на аналогичните с бягане в зала или на открито. Основното предимство е, че не зависите от климатични условия и други външни фактори. Някои дори предпочитат да си пуснат подходяща музика и да потренират сами в къщи. Основният недостатък е монотонността и еднообразието. Има няколко различни техники, с които може да изпълнявате това упражнение, да разнообразите тренировките си и да товарите мускулите по различен начин. Изискванията на Купър са да повдигате стъпалата поне на 20 см над пода и да подържате темпо за аеробно натоварване. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване и подържане нормалното тегло. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft