Месна диета

Месната диета е един от модерните начини за отслабване. Основното в менюто е нетлъстото месо, което ще се хареса на любителите на месните продукти. Около този режим на хранене постоянно се вихри ожесточен спор. "Месоядните" казват, че ползата от месото е доказана отдавна, яли са го нашите предци, ще го ядеме и ние, ще го ядат и нашите деца. И питат - виждали ли сте дебел вълк? "Тревопасните" контрират - вредата от месото е очевидна. Вегетарианците непреклонно смятат, че едва ли не всички болести и отклонения в здравето се дължат на употребата на месни продукти. Обаче, вредата от месото още не е научно доказана. Смущава и фактът, че абсолютно здравите вегетарианци се броят на пръсти. А тук предлагаме и ефективен хранителен режим за отслабване с помощта на месото.

    Месото - това е мускулната тъкан на животните. Около 75% от него е вода, а останалото са белтъци, мазнини и минерални вещества.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 гр. ядлива част:
                                    говеждо      овче         заешко       свинско      пуешко
Хранителна ценност
Калоричност                         218  кКал  202,9  кКал    183  кКал    357  кКал    276  кКал
Белтъчини                          18,6  гр     16,3  гр     21,2  гр     14,3  гр     11,5  гр
Мазнини                              16  гр     15,3  гр       11  гр     33,3  гр       22  гр
Вода                               64,5  гр     67,6  гр     66,7  гр     51,5  гр     57,6  гр
Прах                                0,9  гр      0,8  гр      1,2  гр      0,2  гр      0,9  гр
Наситени мастни киселини            7,1  гр                   4,9  гр     11,8  гр      5,8  гр
Холестерин                           80  мг                    40  мг       70  мг       21  мг
Витамини
Витамин PP                          4,7  мг      2,5  мг      6,2  мг      2,6  мг      7,8  мг
Витамин A                                                    0,01  мг                  0,01  мг
Витамин A                                                      10  мкг                   10  мкг
Витамин B1 (тиамин)                0,06  мг     0,08  мг     0,12  мг     0,52  мг     0,05  мг
Витамин B2 (рибофлавин)            0,15  мг      0,1  мг     0,18  мг     0,14  мг     0,22  мг
Витамин B5 (пантотенова)            0,5  мг      0,5  мг                   0,5  мг      0,6  мг
Витамин B6 (пиридоксин)             0,4  мг      0,4  мг      0,5  мг      0,3  мг      0,3  мг
Витамин B9 (фолиева)                8,4  мкг       8  мкг     7,7  мкг     4,1  мкг     9,6  мг
Витамин B12 (кобаламин)             2,6  мкг       2  мкг     4,3  мкг       2  мкг
Витамин C                                                     0,8  мг
Витамин E                           0,4  мг      0,5  мг      0,5  мг      0,4  мг      0,3  мг
Витамин H (биотин)                    3  мкг       3  мкг                    3  мкг
Витамин PP                          8,2  мг   5,2058  мг     11,6  мг      5,5  мг     13,3  мг
Холин                                70  мг       70  мг    115,6  мг       70  мг      139  мг
Макроелементи
Калций                                9  мг        3  мг       20  мг        7  мг       12  мг
Магнезий                             22  мг       18  мг       25  мг       24  мг       19  мг
Натрий                               65  мг       80  мг       57  мг       58  мг       90  мг
Калий                               326  мг      270  мг      335  мг      285  мг      210  мг
Фосфор                              188  мг      178  мг      190  мг      164  мг      200  мг
Хлор                                 59  мг       60  мг     79,5  мг       60  мг       90  мг
Сяра                                230  мг      230  мг      225  мг      230  мг      248  мг
Микроелементи
Железо                              2,7  мг        2  мг      3,3  мг      1,7  мг      1,4  мг
Цинк                               3,24  мг        3  мг     2,31  мг        3  мг     2,45  мг
Йод                                 7,2  мкг       7  мкг       5  мкг       7  мкг
Мед                                 182  мкг     180  мкг     130  мкг     180  мкг      85  мкг
манган                            0,035  мг    0,035  мг    0,013  мг    0,035  мг    0,014  мг
Хром                                8,2  мкг      10  мкг     8,5  мкг      10  мкг      11  мкг
Флуор                                63  мкг      63  мкг      73  мкг      63  мкг
Молибден                           11,6  мкг      12  мкг     4,5  мкг      12  мкг      29  мкг
Кобалт                                7  мкг       7  мкг    16,2  мкг       7  мкг      15  мкг
Никел                               8,6  мкг      10  мкг                   10  мкг
Калай                              75,7  мкг      75  мкг                   75  мкг

    Месото е основният източник на белтъчини за нашия организъм. Основната му ценност е, че съдържа наборът незаменими аминокиселини, необходими за пълноценната жизнена дейност. То е основен източник на фосфор, а също но други ценни вещества - желязо, калий, магнезий, цинк и йод. В месото има и витамини: повечето от съединенията от група В, витамини Е и А. Особено богато е с незаменимия витамин В12, който регулира жизнената активност на нервните клетки и е отговорен за нормалното функциониране на мозъка.
    Ползата от месото в менюто на човекът не буди съмнения, но както често се получава - лекарството се отличава от отровата само по големината на дозата. Именно излишъкът от преработеното мазно месо в менюто на съвременният човек се смята от лекарите за сериозен фактор за затлъстяване, сърдечно-съдовите заболявания и даже ракът. И още нещо, саламите, кренвиршите и беконът - това не е месо. В колбасите може да има до 50% заменители на животинската суровина, много сол и сланина.
    • Как правилно да избираме месото?
    Отначало, ако има възможност, го помиришете. Ако миризмата е неприятна, например на кисело, или по-лошото - на гнило, повече да избирате няма смисъл. 
    Цветът трябва да е еднакъв на цялото парче месо. Говеждото е наситено червено, а телешкото има по-светъл отенък. Свинското трябва да е розово - от бледо до наситено. Овчето е от светло розово при агнешкото до червено при месото от по-възрастни животни.
    По видът на мазнините също може да определите качеството на месото. Те трябва да са с бял или кремав цвят, структурата им да е плътна, а миризмата приятна.
    Месото не трябва да е рехаво и отпуснато, а плътно и стегнато. Ако го натиснете с пръст, влъбнатината трябва веднага да се изправи. По месото не трябва да има тъмни петна, твърда кора или слуз. Срезът трябва да е равен и сух. Ако месото не е прясно, той е мокър и лепкав.
    При замразеното месо правилата са други. Неговият цвят е по-ярък и наситен, а миризмата ще усетите чак след като се размръзне.
    Не забравяйте, че месото може да е и от болни животни. Затова, съветът е да не купувате от съмнителни места, от пазари и частни лица, и при подозрително ниска цена. Най-добре е да се снабдявате от място, където знаете, че има ветеринарен контрол и няма да ви подведат.
    Месото може да се съхранява на най-студената поличка в хладилника до 3 дни, а повече - в камерата. Веднъж размразено, повече не трябва да се замразява.
    • Същност на месната диета
    Белтъчната месна диета осигурява на организма по-малко въглехидрати от обичайното. Без да се задълбочаваме в сложните химични и физиологически процеси, ще кажеме, че в резултат се получава следното. Въглехидратите се преобразуват в гликоген, който е в кръвта и определени запаси от него се натрупват в черния дроб и мускулите. Гликогенът осигурява енергия за текущата дейност и храни мозъкът. Когато се изчерпи, организмът започва да разгражда мастните киселини, от което се получават кетонови тела, които хранят временно мозъкът и осигуряват енергия.
    Местната диета е, може да се каже, "народна" версия на хранителният режим на бодибилдерите за релеф. Целта е да отслабнете като изгорите мазнини и максимално съхраните мускулна маса. За да отслабнете трябва да изразходвате повече калории, отколкото получавате. Ако нямате физическа активност, едновременно се топят и мазнините и мускулите. При редовни физически натоварвания, организмът не само изразходва повече калории, но и "пази" мускулите, а като източник на енергия използва основно мазнините. Съчетаването на диетата с физически натоварвания е важно и за запазване скоростта на метаболизмът. При намаляване на мускулната маса и скоростта на метаболизмът се забавя, а от тук и резултатите от диетата стават по-малко.
    Този хранителен режим е подобен на "Кремълската диета (Диетата на американските астронавти)", но тя е дългосрочен хранителен режим. Местната диета може да се спазва от мъжете не повече от 2-3 седмици, а от дамите до 8-10 дена.
    Диетата си има и своите недостатъци. Месото е тежка за преработка храна, усвояването на която изисква повече сили и време. Може да се получат проблеми в стомашно-чревния тракт и с ходенето до тоалетната. Заради недостатъчното въглехидрати, може да се усеща главоболие и умора.
    Местната диета не трябва да се прилага при хронични заболявания на вътрешните органи. Не тряба да имате нарушения в хранителното поведение, заболявания на бъбреците, черният дроб, сърцето и стомаха. Диетата е противопоказна за бременни и кърмещи майки, за младежи и дивойки под 18 години и възрастни над 60 години.  
    • Правила на месната диета
    1. Хранете се дробно - през 3 часа, но с по-малки порции (за мъжете - до 300 гр., за жените - до 200 гр.). Последното ядене за деня трябва да приключи до 20.00 часа.
    Месото се преработва сравнително бавно - само на стомахът му трябват поне 3-4 часа. Затова по време на диетата няма да ви мъчи чувство на глад.
    2. Половината от порцията на чинията трябва да заема месото - риба, дивеч, пилешко, пуешко, заешко, телешко, свинско - каквото имате и обичате. Месните продукти (шунка, колбаси и др.), дори прошарената с месо сланина също стават. Ако месото ви омръзва, може от време на време да го замените в една порция с 2 яъца, 4-6 яйчни белтъци или със 150 гр. извара. Другата половина от чинията трябва да заемат задушени, варени или нарязани сурови зеленчуци.
    Съчетаването на месото със зеленчуките е важно - иначе са ви гарантирани сериозни запичания на стомаха.
    3. Месото се консумира само варено, на пара или запечено без мазнина. Някои "хуманни" версии позволяват консумирането на запържена в малко зехтин риба - но, тя трябва да е предварително свварена, само бързо да се запържи и после отцеди от олиото, а не да се пържи дълго в мазнината и пропие с нея.
    Зеленчуците се подправят с малко зехтин и лимонов сок.
    Като съставяте менюто помнете, че месната диета не включва в него никакви вариации на тема майонеза, соеви сосове, готов кетчуп. Допуска се използването на малки количества винен или ябълков оцет и натурални масла, билки - колкото искате, но не и готови подправки с добавки.
    4. Трябва да се пият достатъчно течности - поне 1,5-2 л. на денонощие. Това са обикновена вода, кафе и чай без захар. Не трябва да прекалявате с кофеиновите напитки - до 2 стандартни чашки на ден. И другото - пиете до половин час преди хранене и поне час след това. Иначе, течностите разреждат стомашните сокове и те няма да имат нужната концентрация за бърза преработка на сложните аминокиселини в съставът на месото. Последствията са, че храната лошо се усвоява, изхвърлят се токсини в тънкото черво, киселини в стомаха и други неприятни явления.
    5. По време на диетата е забранена употребата на зърнени храни, хляб и други тестени изделия, царевица, бобови, плодове, ядки, картофи и моркови, мляко и сирена, сол, захар и захарозаменители, алкохол и сладки газирани напитки.
    6. Ефективността на диетата зависи от неотклонното спазване на всички изисквания. При срив и нарушаване на режима, не само ще спре процесът на отслабване, но може да натрупате и допълнителни килограми. Не забравяйте и за физическите натоварвания за да получите стройна фигура.
    • Месна диета за 7-10 дена
    Менюто съставяте самостоятелно като се ръководите от правилата на диетата. Ето ви три примерни варианта за храненето през един ден:
    Вариант 1
    - Закуска: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    - Втора закуска: 1 варено яйце + няколко листа зелена салата
    - Обяд: 200 гр. свинска пържола на скара + 200 гр. гарнитура от зеленчуци
    - Следобедна закуска: салата от зеленчуци
    - Вечеря: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    Вариант 2
    - Закуска: омлет от 4 яйчни белтъци, едно доматче, 3-4 маслини и малко зехтин.
    - Втора закуска: 100 гр. варено филе от пилешки гърди + 100 гр. зеленчуци
    - Обяд: 150 гр. печено телешко + 150 гр. салата от краставици (добавете в нея 1 жълтък от останалите от закуската)
    - Следобедна закуска: 150 гр. салата от зеленчуци (домати, краставици и лук) с малко зехтин и лимонов сок
    - Вечеря: 150 гр. стек от сьомга и 150 гр. броколи (приготвени на пара и подправени с малко лимонов сок)
    Вариант 3
    - Закуска: 100 гр. печено телешко + 100 гр. зеленчуци
    - Втора закуска: 1 варено яйце + няколко листа зелена салата
    - Обяд: 200 гр. свински шишчета на скара + 200 гр. варени зеленчуци
    - Следобедна закуска: 150 гр. салата от зеленчуци (домати, краставици и лук) с малко зехтин и лимонов сок
    - Вечеря: 150 гр. извара и два домата
    Както стана дума, диетата не трябва да се продължава повече от 7-10 дена. Ползата от нея ще е малка, ако на единадесетият ден се опитате да изядете всички въглехидрати, които са ви под ръка. Излизането от диетата трябва да стане постепенно. През следващите 4-7 дни добавяйте в менюто по 50 гр. ориз или някаква друга зърнена гарнитура. Пропоръчва се да върнете хлябът и плодовете в менюто 4-6 седмици след строгата десетдневка.

Случайна диета

Френска диета

Французите са известни с особеното си отношение към храната. Кухнята им е с характерните кроасани, десерти, богати сосове и други висококалорични ястия. Независимо от това, във Франция по-рядко се срещат хора с много излишни килограми. Едно от решенията на проблема е популярната френска диета, която позволява да свалите средно 5-8 килограма за две седмици. Такива резултати и то без гладуване са като сладък сън за девойките, които се мъчат да отслабнат. Диетате не е от лесните - ежедневно получавате до 1300-1500 калории, има строги ограничения, трябват воля, дисциплина и много добра мотивация. Не трябва да се подлагате на такава изтощителна атака за по-дълго време, както и по-често от веднъж годишно. Голямо достойнство на този хранителен режим е, че формира различни хранителни навици - тайната на французите, която им помага да подържат добра форма през цялата година. Да хапваш нещо вкусно, но без да прекаляваш си е цяло изкуство. Прочети повече

Житна диета на Петър Дънов

Пролетното пречистване започва през... зимата! Житният режим е предназначен за цялостно прочистване на тялото, мислите и душата. Заедно с това може да се разделите с 4-6 излишни килограва. Този вид пост е бил практикуван редовно от Петър Дънов - философ, основател на езотеричното християнство и проповядващ природосъобразния начин на живот. Житната диета трае 10 дни и докато се спазва е необходимо да се консумира много вода. Дневното меню включва: 100 грама жито, 3 ябълки (за сърцето), 9 ореха (за мозъка) и 3 лъжици мед (за кръвта). Февруари е месецът за прочистване на тялото от токсините натрупаните от по-тежки зимни храни и това е времето да се подготвим и да посрещнем възобновяващата пролет. Всяка година житната диета се прави през месец февруари, веднага след пълнолуние. Прочети повече

Диета с кисело зеле

3eлeтo ce e пoявилo нa бългapckaтa тpaпeзa мнoгo oтдaвнa, oщe пpeди kapтoфитe и oт нeгo пpигoтвяли нaй-paзлични яcтия, вkлючитeлнo и kиceлo зeлe. Имeннo тo ce cмятaлo зa ocнoвнa xpaнa и изтoчниk нa витaмини в зимнитe и пpoлeтнитe пepиoди, koгaтo xopaтa ca имaли oгpaничeн дocтъп дo xpaнитeлни пpoдykти c виcoko cъдъpжaниe нa цeнни xpaнитeлни вeщecтвa kaтo плoдoвeтe и зeлeнчyцитe. Дopи бългapckитe цape oтглeждaли зeлe, тъй kaтo били yвepeни имeннo, чe тoзи зeлeнчyk e изтoчниk нa здpaвe и дългoлeтиe. Kиceлoтo зeлe e билo иcтинcko cпaceниe oт зaбoлявaнeтo ckopбyт зa пътyвaщитe нa дaлeчни paзcтoяния. През зимата и ранната пролет, то може да помогне да се спасиме и от няколко излишни килограма. Прочети повече

Диета Weight Watchers (Уейт Уотчърс)

"Weight Watchers" не е просто диета, а цялостна система за отслабване - една от най-добрите, които правителството на САЩ препоръчва на своите граждани. Преведено от английски наименованието означава "следящи теглото си". Това са комерсиални структури, в които желаещите да се разделят с излишните килограми членуват срещу заплащане на членски внос. Помага им се да изработят индувидуален план за хранене, подкрепят ги с консултации, семинари и групи за взаимопомощ. "Weight Watchers" предлага на желаещите и свои диетични продукти или рецепти. Самата диета е на "точковия" принцип: всички храни се оценяват с точки, за всеки отслабващ се определя конкретно на ден колко точки му се полагат да изяде и после той самостоятелно определя менюто си. Може да ядете каквото искате, няма ограничения - само храната да е за по-малко точки от определените. Прочети повече

Диета с просо

Просото е познато на хората от преди 7000 години. В миналото много популярно сред западните славяни и в нашата страна, днес то е незаслужено пренебрегвано. Стигнали сме до там, че мнозина го смятат за храна само за птици и не на шега в някои магазини може да го намерите на щандовете с лакомства за домашните любимци. Други пък го приемат като храната на бедните. От такова отношение само губиме. В малкото зрънце има много ползи и то не отстъпва по качества на модната през последните години киноа. Просото е с 4-5 пъти по-ниска цена в сравнение със семенцата от Андите. А има почти равно количество белтъчини, сходно изобилие от фибри и е от същата група на прехвалените безглутенови храни. Дава много полезни витамини и минерали. Устойчиво е на вредители и се отглежда без селскостопански отрови. Оценката на специалистите е, че това е отличен диетичен продукт, който може да помогне и на желаещите да отслабнат. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Ползи и вреди от статичния стречинг (разтягане)

Стречингът (от англ. stretching - разтягане) представлява специфични упражнения за разтягане на мускулите и прилежащите тъкани (сухожилия, лигаменти, съединителна тъкан, периферни нерви). Статичният стречинг е един от видовете разтягане, при който заемате удобна позиция, максимално разтягате мускула (или групата от мускули), а след това задържате в това положение за определен период от време - обикновено между 10 и 30 секунди. Ползите са много - повишаване вашата мобилност, увеличаване пластичността и гъвкавостта на мускулите, помага за по-бързото възстановявате, за ръстът на мускулните влакна и увеличаване на силата, за намаляване риска от травми и др. Повечето от вас познават статичните разтягания още от часовете по физкултура и със сигурност можете да изброите много от тях. Друг факт е, че този тип упражнения често се игнорират или се изпълняват в неподходящо време. Прочети повече

Най-разпространените митове за фитнеса - Част II - Кога и как да тренираме?

В света на фитнеса има изобилие от митове и полуистини. Повечето от тях са безвредни и се предават от уста на уста или се разпространяват от "познавачите", които обичат да дават акъл на начинаещите. Има ги във всяка зала - и между мъжете, и при жените. Но битуват и твърдения, които направо пречат да получите ефективна и полезна тренировка, дори може да са опасни за хората, които им повярват. Да се ориентира човек в цялата информация, която "витае във въздуха" на залите, в интернет и други издания е сложно. Кое е правилно и кое може да ви навреди - трудно ще ви кажат дори по-опитните в спорта. Проблемът е, че хората са различни и това, което работи добре за един, може на друг да докара неприятна травма или ненужно претоварване. Но има митове, които просто трябва да се развенчаят - колкото по-рано, толкова по-добре. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Скачане на въже

Отлично упражнение, с което може да започнете или да завършите всяка тренировка, както и да проведете цяло отделно занятие. Изборът на Кенет Купър да състави една от най-ефективните си аеробните програми с него него не е случаен. Скачането на въже е сложно движение, при извършването на което участват всички мускулни групи на краката, както и повечето мускулни групи на ръцете и торса. Не изисква много място и може да се изпълнява навсякъде. Натоварването сравнително лесно се регулира. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Скачането на въже подобрява координацията, подвижността, бързината, усилва функцийте на вестибуларния апарат. Трениращите са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Тренировка на велоергометър

Днес велоергометърът не впечатлява като нещо ново. Едва ли има фитнес зала, в която да няма няколко от тези машини, които симулират карането на колело. Въпреки многото прилики, тренировката на велоергометър се различава от карането на велосипед и има своите особености. Първата разлика е, че велоергометърът е стационарен. Като при велосипедите на три колела, тук не е необходимо да пазите равновесие и няма да работят мускулите на гърба и корема, които отговарят за това. Не работят и ръцете за да въртят кормилото. Няма го и съпротивлението на въздуха, усещането на свежия вятър в лицето. Пред алтернативата да карате между колите по обгазените улици, това по-скоро е предимство. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft