Рибна диета

Рибата е една от най-ценните храни от природата. Тя е лесно смилаема, богати на белтъчини и не на последно място - нискокалорична. У нас консумацията на риба не е особено популярна, преобладава мнението, че петък е рибен ден, а риба трябва да се яде, само защото е полезна. Заради робуване на предразсъдъци, че "рибата мирише", "има странен вкус", "има кости" и пр. се пропуска една отлична възможност да свалите излишните килограми като се храните вкусно и полезно. Повечето от рибните диети отговарят на начинът на живот на пескетарианците (рибоядците). За разлика от вегетарианците, при тях яденето на риба се насърчава, позволено е в менюто да се включат яйца и млечните продукти. Аналогично, тези диети са подходящи и за хората, които по религиозни съображения не ядат месо и постят.

    • Ползата от рибата никой не оспорва.
    Рибата се преработва в стомаха на човек за 2-3 часа - с 30% по-бързо от месото, за което са необходими 3-4 часа. В рибата има много витамини А, D, Е, В1, В2, В12, ниацин (РР) и др., калций, йод, желязо, магнезий, фосфор, селен, цинк. Има голямо количество качествени белтъчини, които добре се усвояват от човешкият организъм и съдържат всички незаменими аминокиселини. Омега-3 мастните киселини, на които много видове риба са богати, са полезни мазнини - трябва да са част от всяка здравословна диета и могат да ни предпазят от много заболявания.
    Консумацията на повече риба спомага за профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания, нормализация на кръвосъсирването и намаляване холестерина в кръвта, нормализиране функциите на щитовидната жлеза, подобряване зрението, подобряване работата на нервната система, усилване на паметта, подобряване на съня, снижаване на раздразнителността и др.
    • Има ли вредна риба?
    Само няколко вида риба съдържат опасни токсични вещества - фугу, риба-куче, риба-таралеж, баракуда, риба-луна и още няколко. За щастие, тези видове ги няма в нашият район. Тук трябва да се внимава само за хайверът от мряната, който не може да се яде.
    Храненето с големи количества от някои видове риба, за които е известно, че съдържат много живак, може да предизвика нарушаване на мозъчните функции при хора, консумиращи ги системно. Експерти на европейската администрация по хранене и здравеопазване съветват населението да ограничи и дори да избягва консумирането на акула, риба-меч, скумрия. Последното определено е презастраховане от чиновниците.
    Рибата може да бъде заразена от паразити и да ви докара глисти или други подобни. Затова се препоръчва яденето на термично обработена риба.
    Най-голямата опасност е консумацията на развалена риба. Това е бързо развалящ се продукт и изисква специални условия за съхраняването.
    Диетолозите препоръчват да се изключи от менюто или по-малко (веднъж седмично) да се ползва пушена риба, заради канцерогенните вещества, които се натрупват в нея в процесът на опушването.
    • Рибата е предпочитан продукт в диетите за нормализиране на теглото и отслабване - както заради състава и ниската калоричност, така и затова, че нормализира обменът на веществата. Допълнително като бонус ще получите подобряване състоянието на кожата, косата, ноктите, костите и зъбите.
    За най-ценни се смятат мазните риби, но те не винаги са най-подходящите за режим на отслабване, защото имат и повече калории. Според количеството мазнина рибите се разделят на три групи:
    - Постни - съдържащи до 5% мазнини (платика, щука, минтай, мерлуза, треска, толстолоб, хек, бяла риба, калкан, кефал, лефер, попчета, сафрид, пъстърва). Калоричността обикновено е 70-100 ккал на 100 грама.
    - Полутлъсти - съдържащи 5-10% мазнини (шаран, акула, нототения). Калоричността обикновено е 100-140 ккал на 100 грама.
    - Тлъсти - с мазнини над 10% (змиорка, скумрия, сом, есетрови риби, сардина). Калоричността обикновено е 150-250 ккал на 100 грама и може да надвишава тази на свинското месо.
    Основното в менюто на диетите е рибата. Също са разрешени морските дарове, плодовете (без банани). Основната компания на рибата са зеленчуците (без картофите и други с повишено съдържание на скорбяла). Рибата не се съчетава добре с гъби и ряпа. За гарнитура е подходящ кафявия ориз. Соевият сос е отлична алтернатива на солта, която по време на диетата трябва да се ограничи. Забранени при тези диети са: белият хляб, животинските мазнини, сладостите, сладкарските и тестените изделия. Напитките с кофеин трябва да се ограничат. Не забравяте да пиете достатъчно вода - поне 1,5 л на ден.
    Има различни вариации на тема диета с риба - от 3 дни до много продължително спазване на такъв хранителен режим. Изберете най-подходящото за вас, но при всеки случай ще получите много допълнителни ползи.
    Рибата е противопоказна за хора с алергии към риба и морски продукти. Не се препоръчва при заболявания на черният дроб и бъбреците. На диета не трябва да се подлагат бременни и къмещи майки. Като за всяка диета - най-добре е преди да започнете, да се посъветвате с вашия лекар.
    • Строга рибна диета за 3-4 дни
    Този режим позволява да се разделите с до 2-3 кг. Към него може да се придържате не по-често от веднъж на месец.
    Правилата са прости. Сварявате 1-1,5 кг. постна риба (за един ден) и ядете заедно с бульона или без него. Храната трябва да разделите на порции - както е за вас обичайно, но не по-малко от 3-4 хранения на ден. Всички други продукти са забранени. Може да пиете вода, чай и кафе без захар.
    Излизате от диетата, като на следващият ден ядете 500 гр. риба и 1,5 кг. зеленчуци във всякакъв вид (без пържени). После се връщате към обичайното хранене.
    • Тридневна рибна диета
    Този хранителен режим леко се понася и може да се повтаря всяка седмица, ако е необходимо. С него може да се свалят до 2-3 излишни килограма.
    Ден 1
    - Закуска: 1 варено яйце + 1 плод (цитрусов, нар, киви) + 1 чаша прясно изцеден плодов сок
    - Обяд: неголяма салата от зеленчуци (моркови, краставици, репички, билки) + 250 гр. варена или печена риба + лека зеленчукова супа (без месен бульон)
    - Следобедна закуска: 1 чаша нискомаклен кефир + 1 плод (цитрусов, нар, киви)
    - Вечеря: рагу от печени или задушени зеленчуци + 200 гр. нискомаслена извара + зелен чай
    Ден 2
    - Закуска: 1 чаша каша от овесени ядки + 1 чаша прясно изцеден плодон сок
    - Обяд: рибена чорба или зеленчукова супа, приготвена с рибен бульон + 1 среден плод (без диня, пъпеш, круша и праскова) + 1 чаша нискомаклен кефир
    - Следобедна закуска: 200 гр. твърдо сирене + зелен чай
    - Вечеря: печени зеленчуци на грил или във фурна + варен ориз с билки + 1 чаша прясно изцеден плодов сок
    Ден 3
    - Закуска: 1 варено яйце + 1 плод (цитрусов, нар, киви)
    - Обяд: зеленчукова супа + 50 гр. твърдо сирене + зелен чай
    - Следобедна закуска: 1 чаша нискомаклен кефир + 1 среден плод (без диня, пъпеш, круша и праскова)
    - Вечеря: риба, приготвена на пара или печена във фурна + варен ориз с билки + 1 чаша прясно изцеден плодов сок
    • Диета с 2-3 рибни дни седмично
    Удобството на тази диета е, че се спазва само 2-3 пъти през седмицата, иначе продължава 30 дни. В останалите дни от седмицата менюто ви е нормално. Ефектът е намаляване на теглото с 0.5-1 кг седмично, а за целия период ще отслабнете приблизително 3-4 килограма. Подходящите риби за тази диета са скумрията, пъстървата, бялата риба, сьомгата.
    Дневното меню:
    - Закуска: 1 варено яйце или 1 тънка филийка ръжен хляб + 1 чаша чай без захар.
    - Обяд: 500 г нетлъста риба (варена, печена или задушена - без мазнина) + 1 средно голяма ябълка + 1 чаша чай без захар
    - Вечеря: 300 г нетлъста риба + 1 ябълка + 1 чаша чай без захар.
    • Рибна диета за 7 дни
    Класически вариант на рибна диета, който позволява да се избавите от 4-5 излишни килограма.
    Ден 1
    - Закуска: 150 гр. варена или на пара риба минтай + 150 гр. зеле + несладък чай
    - Обяд: зеленчукова супа + 150 гр. сьомга с гарнитура варен ориз
    - Следобедна закуска: 150 гр. плодове
    - Вечеря: 150 гр. калмари + салата от моркови + филия ръжен хляб + несладък чай
    Ден 2
    - Закуска: 150 гр. печена камбала + несладък чай + 3 бр. сушени плодове (без фурми)
    - Обяд: супа разсолник без месо + 2 бр. кюфтета от риба тон + 2 тънки филийки ръжен хляб
    - Следобедна закуска: 150 гр. плодове
    - Вечеря: 1/2 консерва риба в собствен сос + 1 филийка ръжен хляб + шепичка ядки (без фъстъци)
    Ден 3
    - Закуска: 150 гр. сандвич с риба + 4 орехови ядки + несладък чай
    - Обяд: вегетариански борш + 1 варено яйце + 50 гр. риба тон
    - Следобедна закуска: 150 гр. плодове
    - Вечеря: 300 гр. скариди + чай с 1 чаена лъжичка пчелен мед
    Ден 4
    - Закуска: 150 гр. варена или на пара риба минтай + 150 гр. зеле + несладък чай
    - Обяд: рибена супа + 100 гр. солена сьомга + листова зелена салата
    - Следобедна закуска: 150 гр. плодове
    - Вечеря: 200 гр. варени калмари с кисела краставичка и варено яйце + филия ръжен хляб
    Ден 5
    - Закуска: 150 гр. варена или приготвена на пара риба треска + зелева салата + 1 препечена филийка тостерен хляб + несладък чай
    - Обяд: супа топчета (от риба) + 100 гр. печена камбала с гарнитура варен ориз
    - Следобедна закуска: 150 гр. плодове
    - Вечеря: 200 гр. миди + зерена листова салата + фирия ръжен хляб
    Ден 6
    - Закуска: 2 ръжени суфара с по чаена лъжичка чепвен хайвер + чай с 1 чаена лъжичка пчелен мед
    - Обяд: рибена чорба от постна риба + 100 гр. скумрия + салата от морско зеле
    - Следобедна закуска: 150 гр. плодове
    - Вечеря: 2 бр. кюфтета от риба + задушени моркови с лук + 70 гр. плодов сорбет
    Ден 7
    - Закуска: 150 гр. варена риба зубатка + чай с 4 бр. фурми
    - Обяд: 150 гр. супа от сьомга + филия ръжен хляб
    - Следобедна закуска: 150 гр. плодове
    - Вечеря: 300 гр. варени скариди + 150 гр. варен ориз + несладък чай
    • Рибна диета за 10 дни
    Продължителността на този хранителен режим може да се съкрати до 7 или да увеличи до 14 дни. За 10 дни с него може да отслабнете с до 5-6 кг.
    Менюто за всичките дни е еднакво:
    - Закуска: 1-2 варени яйца + 1 чаша обезмаслен кефир + 1 малък плод + зелен чай без захар
    - Обяд: изпивате чаша топла вода и изяждате 50 гр. риба да се отвори апетитът и започне храносмилането. Починете 10-15 минути и после продължете с обядът: 200 гл. риба + гарнитура от зеленчуци (без масло) + 1 малък плод
    - Следобедна закуска: 1 чаша обезмаслен йогурт или кисело мляко без добавки
    - Вечеря: изпивате чаша топла вода и изяждате 50 гр. риба да се отвори апетитът и започне храносмилането. Починете 10-15 минути и после продължете с обядът: 200 гл. риба + гарнитура от зеленчуци (без масло) + 1 малък плод
    • Рибна диета за 2 седмици
    С този хранителен режим може да отслабнете с до 7-8 кг за 14 дни.
    През първата седмица това е монодиета. Ядете само риба (приготвена както ви харесва, без пържена). Може, от време на време да разнообразявате менюто с морски дарове. Условието е през деня да не надхвърляте 1500 ккал. По-добре е да съставите менюто с постни риби, които са и по-малко калорични. Съответно - разпределяте рибата на порции, поне за 3-4 хранения.
    Трябва да пиете достатъчно вода - поне 1,5-2 литра на ден. Може да пиете кафе и зелен чай, но без захар.
    През втората седмица в менюто постепенно се намалява рибата и едновременно се въвеждат зеленчуци, плодове, картофи, зърнени храни, ядки, млечни продукти. Калориите (и съответно количеството й) от риба намаляват с увеличаването на другите храни в менюто - така общата калоричност за деня (1500 ккал) се запазва, продължава да има калориен дефицит и отслабването продължава. Менюто през тази седмица е както следва:
    Ден 1: Риба (до 1200 ккал) + зеленчуци и плодове.
    Ден 2: Риба (до 1000 ккал) + зеленчуци, плодове и картофи.
    Ден 3: Риба (до 800 ккал) + зеленчуци, плодове, зърнени храни, кисело мляко.
    Ден 4: Риба (до 600 ккал) + зеленчуци, плодове, картофи, зърнени храни, кисело мляко, извара.
    Ден 5: Риба (до 400 ккал) + зеленчуци, плодове, картофи, зърнени храни, мляко, сирене.
    Ден 6: Риба (до 200 ккал) + зеленчуци, плодве, картофи, зърнени храни, пилешко месо.
    Ден 7: Риба (до 100 ккал) + зеленчуци, плодове, картофи, зърнени храни, червено месо.
    Излизането от рибна диета с продължителност седмица и повече трябва да стане постепенно - за 1-2 седмици и повече. Постепенно добавете в дневното меню хляб и зърнени продукти, нетлъсто месо.

Случайна диета

Диета "Саут Бийч" (South Beach)

Диетата "Саут Бийч" South Beach (известна също като "Президентска диета" и "Диета на южния плаж") се оценява като истински пробив в областта на диетологията. Автор е американският кардиолог д-р Артър Агатстън. Освен с работата си като уважаван изследовател, преподавател и водещо име в областта на превантивната кардиология, д-р Агатстън е популярен и като създател на една от най-полезните, ефективни и вкусни методики за отслабване. Книгата му "Диетата Саут бийч” се превръща в световен бестселър, продадени са над 6 милиона екземпляра, в това число и на български. Наричат я "президентска диета", защото към нея се придържа семейството на Бил и Хилъри Клинтън. Сред почитателите на "Саут Бийч" са и немалко други известни личности – Опра Уинфри, Никол Кидман, Ким Катрал и Джесика Симпсън. Прочети повече

Диета за жени с фигура "банан"

Фигурата "банан" (наричат я също фигура "I" или "H", "правоъгълник") си има своите особенности. Раменете, талията и бедрата са почти еднакво широки. Понякога, телосложението на такива дами прилича на това при децата и в някаква степен на това при мъжете. Главният проблем тук при напълняване е, че то води към пълно заличаване на пропорцийте и с увеличаването на килограмите им фигурата става все по-правоъгълна. Но тези дами са много по-близо до идеала в сравнение с останалите типове. При правилно хранене и с помощта на физическите натоварвания, много от тях може да видите дори на модните подиуми. Целта е да се избавите от мазнинките в талията, да стегнете коремните мускули, малко да разширите раменете, таза и бедрата за подчертаване талията и за да се придаде на тялото по-женствен вид. Прочети повече

Диета "АВС 50 дни" (Ана-диета)

С абравиатурата АВС има поне две популярни диети, които не трябва да бъркате, защото се различават като ден и нощ. Тук разглеждаме родената в САЩ през 70-те години на миналия век строга диета, с която може да свалите 20-25 кг. Това е една от най-тежките и сурови диети, с която се отслабва наистина много, но и реално може да си докарате анорексия. Абравиатурата идва от тренировъчните лагери Ana Boot Camp. В тях са отслабвали при особен режим под ръководството на командир треньор. Другото наименование "Ана-диета" идва от "Ana" - Американско движение за анорексия като алтернативен начин на живот. Обичайната диета "АВС 50 дни" се спазва в продължение на 50 дни при дневно меню 500 и по-малко калории. Има и облекчени варианти - Диета "АВС лайт" (ABC Light) и Диета "АВС суперлайт" (ABC Super Light). Прочети повече

Картофена диета

Картофът тръгва към нашите земи от Америка, по-точно от Андите (наричани още Кордилери). Индианците, обитаващи територията от древният град Куско до езерото Титикака, са познавали и използвали над 150 вида картофи, а търговията с този много ценен от тях зеленчук е започнала 2000 години преди новата ера. Картофите са пренесени от конквистадорите в Испания, а от там постепенно започнали да навлизат в Европа. Днес те са най-широко отглежданото сред клубеновите растения в света и са на четвърто място след ориза, пшеницата и царевицата. В много от диетите те са забранен продукт заради високият гликемичен индекс и голямо съдържание на скорбяла. Но картофите в никакъв случай не са главният виновник за затлъстяването и могат да бъдат много полезни в борбата с него. Те ускоряват метаболизма, предотвратяват задържането на течности в тъканите, създават усещане за ситост, което намалява желанието за продължаване на храненето. Прочети повече

Берлинска диета

Типично по немски - практична е ефективна диета. Този режим на хранене е създаден от немските диетолози за хората от големия град, които имат уседнал живот и недостатъчно физически натоварвания. Това е една от сравнително "меките" диети, които не е трудно да се спазват. Калоричността на храната се съкращава до около 1600 ккал на ден за сметка на едно разумно намаляване размера на порциите. Това позволява да свалите 1-3 кг за десет дена. Според някои това е малко, но такъв начин на отслабване е здравословен и резултатите остават за дълго. Няма противопоказания и странични ефекти. Към такъв режим може да се придържат всички от 20 до 60 годишна възраст. В дневното меню присъстват обичайните продукти, в това число хляб, краве масло, месо, колбаси и др. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Методът "почивка-пауза" за повишаване силата и мускулната маса

Практически, техниката не е нещо сложно: изпълнявате с голяма тежест едно или няколко повторения до отказ, почивате 10-15 секунди и после отново правите колкото можете повторения до отказ - това се повтаря колкото пъти можете. Този метод за увеличаване интензивността на тренировките е известен отдавна. Той позволява упражненията да се изпълняват с по-големи тежести като се разбива натоварването на по-малки сегменти с цел увеличаване тренировъчният обем за по-малко време. Отговорът на мускулите е еднозначен - нарастване силата и мускулна хипертрофия. Техниката е намерила място в програмите на Джо Уайдър, Винс Жиронда и ред известни спортисти, но най-много популярност получава от Heavy Duty на Майк Менцер и системата DoggCrapp на Данте Трудел. Това е метод подходящ само за напреднали, защото натоварването е огромно и максимално изцежда мускулите, рискът от травми е висок. Просто и тежко, но много ефективно, когато се прилага умно. Прочети повече

Аеробни програми от Кенет Купър - Плуване

Кенет Купър смята плуването за един от най-ефективните видове аеробни тренировки. В неговата класация на предпочитани видове занимания то е на второ място. Предимството е, че тук участват всички основни мускулни групи. Плувците обикновени по-малко от бегачите страдат от травми защото във водата няма ударно натоварване. Те могат да преплуват на ден и голямо растояние, без опасност за здравето си. Недостатък е, че трябва да се пазят от инфекции на очите и ушите, а също така са възможни усложнения от налягането под водата. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване и подържане на нормалното тегло. Прочети повече

Кофеин за отслабване и енергия?

На какви ли не хитрости са способни хората само и само да се избавят от 2-3 излишни килограма. Кофеинът е ксантинов алкалоид, който се съдържа в листата и плодовете на различни растения – кафе, чай, гуарана, какао, кола и други. Кофеинът може да бъде произведен и в лаборатория. Приемаме го в чая, кафето, какаото, много безалкохолни и енергийни напитки, както и в някои шоколади. Използва се също като таблетки и като съставка в много лекарства. С кофеинът повечето от нас започват деня си. Първенството по безконтролно приемане на лекарствени средства държат, разбира се, спортистите. Вече много години не стихват споровете за ползите и вредата от кофеина. Тежки аргументи има и от двете страни. Но, сега нас ни интересуват два конкретни въпроса. Помага ли кофеинът да се разделиме с излишните килограми и мазнини? Добавя ли употребата му енергия за по-високи спортни резултати и в ежедневната ни дейност? И докъде е ползата от любимите ни ароматни напитки? Прочети повече

Най-разпространените митове за фитнеса - Част I - Защо да тренираме и кога да започнем?

В света на фитнеса има изобилие от митове и полуистини. Повечето от тях са безвредни и се предават от уста на уста или се разпространяват от "познавачите", които обичат да дават акъл на начинаещите. Има ги във всяка зала - и между мъжете, и при жените. Но битуват и твърдения, които направо пречат да получите ефективна и полезна тренировка, дори може да са опасни за хората, които им повярват. Да се ориентира човек в цялата информация, която "витае във въздуха" на залите, в интернет и други издания е сложно. Кое е правилно и кое може да ви навреди - трудно ще ви кажат дори по-опитните в спорта. Проблемът е, че хората са различни и това, което работи добре за един, може на друг да докара неприятна травма или ненужно претоварване. Но има митове, които просто трябва да се развенчаят - колкото по-рано, толкова по-добре. Прочети повече