Шоколадова диета

Вкусът на какаото е открит за пръв път преди 2000 години в дъждовните гори на Южна Америка. Маите приготвяли от какао и люти чушки чили напитка, която толкова се ценяла, че какаовите бобчета се използвали като разплащателно средство. Испанските конквистадори пренасят семената и рецептата на напитката в Европа, но повече от век начинът за приготвяне на това сладкарско изкушение е бил държавна тайна. Испанците обновили рецептата за шоколадовата напитка като започнали да слагат в нея канела и тръстикова захар. Това, което останало непроменено било, че шоколадовото изкушение оставало символ на лукса, богатството и силата. Шоколадовата диета е специфична и идеално подхожда на съвременния начин на живот на хората. Въпреки съблазнителното наименование тази диета е една от най-строгите такива. Продължителността е 7 дни, като първите резултати са забележими още след третия - четвъртия ден. След края на диетата ще тежите с 6 - 7 килограма по-малко.

    В днешно време шоколадът е най-популярното лакомство в света. На пазара има огромно разнообразие, но съдържанието в шоколадовите блокчета и съответно ползата от тях са различни.
    Основната разлика е в съдържанието на какао. Натуралният (черен, тъмен, горчив) шоколад е с над 60% какао. Има специфичен леко горчив вкус, с едва доловим солен привкус. Този вид шоколад се смята за диетичен, защото в него се добавят много малко захар и подсладители, млякото е максимално обезмаслено. Полугорчивият (десертен) шоколад е с 35% до 60% какао. Много често наричат този вид класически шоколад. В млечния шоколад съдържанието на какао е до 35%. Това е най-употребявания вид шоколадови блокчета. Белият шоколад се прави от какаово масло, захар и сухо мляко. В него вяма какаова маса и затова е с кремаво бял цвят.
    В зависимост от технологията на приготвяне шоколадът се дели на десертен, обикновен и порест.
    Огромно е разнообразието в зависимост от добавките в шоколадовите блокчета. От лютите чушки чили, различни ядки, сушени плодове и т.н. Испанците произвеждат зелен шоколад с добавени водорасли, а с този цвят при японците е шоколадът с добавен зелен чай матча.
    За болните от диабет се произвеждат шоколади без захар - с фруктоза, малтитол, еритритол, стевия и други подсладители. За различните диети се предлагат шоколадови блокчета с по-ниска калоричност (280–350 ккал на 100 гр.).
    Безспорно, най-полезен, но и най-скъп е органичният (био) шоколад. Той се прави от какаови бобчета, отгледани в екологично чисти зони, без добавени оцветители и консерванти.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр. натурален шоколад
Хранителна ценност
Калоричност                          539  кКал
Белтъчини                            6,2  гр
Мазнини                             35,4  гр
Въглехидрати                        48,2  гр
Хранителни влакна (фибри)            7,4  гр
Органични киселини                   0,9  гр
Вода                                 0,8  гр
Моно- и дизахариди                  42,6  гр
Нишесте                              5,6  гр
Прах                                 1,1  гр
Наситени мастни киселини            20,8  гр
Витамини
Витамин PP                           0,9  мг
Витамин B1 (тиамин)                 0,03  мг
Витамин B2 (рибофлавин)             0,07  мг
Витамин E                            0,8  мг
Витамин PP                           2,1  мг
Макроелементи
Калций                                45  мг
Магнезий                             133  мг
Натрий                                 8  мг
Калий                                363  мг
Фосфор                               170  мг
Микроелементи
Желязо                               5,6  мг

    • Ползи от шоколада
    Във вкусните блокчета има много калций, магнзий, фосфор. Шоколадът е един от най-добрите стимулатори за работата на мозъка. Шоколадът се препоръчва при анемия и простудни заболявания (повишава имунитета). В продукта се съдържат мощни антиоксиданти, които забавят процесите на стареене в организма. Черният шоколад е един от най-вкусните източници на ценните катехини. Концентрацията на катехини в него е четири пъти по-висока от тази в черния чай. В шоколада има теобромин - вазодилататор (разширява кръвоносните съдове), диуретик и сърдечен стимулант. На всичко отгоре, шоколад предотвратява образуването на кръвни съсиреци, нормализира кръвното налягане, помага да се отървете от това модерно неразположение като синдромът на хроничната умора и, според британски учени, шоколадът е отлично средство срещу силна кашлица! Специално чернит шоколад предпаза от появата на кариеси на зъбите.
    • Вреда и противопоказания на шоколада
    Шоколадът би могъл да навреди само при прекомерна консумация или ако е изготвен от некачествени суровини.
    Възбуждащият ефект от това лакомство са открили още древните ацтеки и са го използвали за подържане на силите. Съдържащите се в него кофеин и теобромин може да ви повлияят по не най-добрия начин при прекомерна консумация, особено вечер - да попречат на съня ви.
    Според някои шоколадът може да повлияе за повишаване кръвното налягане при хипертония. В малки количества не би могъл съществено да навреди. За сравнение - в 100 гр. шоколад има общо 20 мг кофеин и теобромин, а в чашка кафе се съдължат 120 мг кофеин.
    Противниците на шоколада го причисляват към наркотиците. В него действително се съдържат известно количество канабиноиди (вещества наподобяващи по действие на марихуаната), но те са толкова малко, че за да се почуства ефектът им трябва да изядете не по-малко от 55 блокчета по 100 гр. шоколад. За да се получи нещо като наркотична зависимост трябва да ядете всеки ден по 400-500 гр. шоколад. Друг въпрос е пристрастряването към сладкото - върху този проблем все още разсъждават психолози и диетолози.
    Шоколадовата диета не се препоръчва: за страдащи от диабет (вроден и придобит); при наличие на алергии; при чернодробни заболявания; при камъни в жлъчката или холелитиаза; при хипертония, чиито първи признаци може да объркат с обикновена преумора (тук определящият фактор не е шоколада, а голямото количество кафе, което предполага диетата). Преди да се подложите на нея, трябва да се консултирате със специалист и тя да се провежда под лекарско наблюдение. Такива строги диети са забранени за бременни и кърмещи майки, за подрастващи и възрастни с отслабен организъм, при тежки хронични заболявания.
    • Строга шоколадова диета
    Тя е е специфична и идеално подхожда на съвременния начин на живот на хората. Това е вид гладуване, което не е подходящо за всеки човек. Продължителността е 7 дни, като първите резултати са забележими още след третия - четвъртия ден (отслабване с 3 - 4 кг). Тук трябва да се вземе предвид загубата на телесни течности, поради отказа от сол. След края на диетата ще тежите с 6 - 7 килограма по-малко. Може да повторите диетата най-рано след месец (а най-добре след повече време), защото тя нанася съществен удар върху организма.
    Този хранителен режим задължава ежедневно да се изяждат по 100 грама шоколад и нищо повече. Това количество може да се консумира наведнъж, но е най-добре да се разпредели на 3 приема (или повече) през целия ден. Всяко хапване на шоколад да бъде комбинирано с чашка неподсладено кафе (може с обезмаслено мляко). Кафето ускорява обмяната на веществата, което подпомага отслабването.
    Шоколадовата диета е по-добре да се спазва, използвайки горчив натурален чист шоколад (без добавки като стафиди и др.).
    Не се допуска употребата на сол, захар и алкохолни напитки. Необходимо е да се въздържате също и от сокове (включително натурални), газирана вода и напитки, които възбуждат апетита. Зеленчуците и плодовете също сред забранените продукти.
    Пийте течности (вода, зелен чай) не по-рано от 3 часа след изяждането на шоколада и изпиването на кафето. Количеството вода да е не по-малко от 1,2 литра дневно. Ако успявате да изпивате повече - още по-добре.
    Меню за класическата шоколадова диета:
    - Закуска - 30 г натурален шоколад (без ядки, стафиди и др.), чашка неподсладено кафе;
    - Обяд - 30 г черен шоколад и чашка кафе;
    - Вечеря - 30 г горчив шоколад и чашка кафе.
    Може да направите и само 1 разтоварващ ден, менюто е същото като при диетата. Ако диетата е много тежка за вас, може да намалите продължителността под 7 дни, но съответно резултатите ще са по-скромни.
    Плюсове на шоколадовата диета:
    - Бързи резултати за кратко време;
    - За феновете на сладкото това е идеален начин да се отърват от натрупаните килограми, без да се лишават от любимото си лакомство, което е строго забранено при повечето диети за отслабване.
    Минуси на шоколадовата диета:
    - Шоколадовата диета не нормализира нито метаболизма, нито храненето;
    - След подобно гладуване организмът по-трудно свиква с друг хранителен режим;
    - Диетата не е балансирана по отношение на съдържанието на мазнини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали.
    Излизането от диетата трябва да стане постепенно. През следващите дни добавяйте първо натурални сокове от плодове и зеленчуци, салати от зеле и моркови, супи с месен, рибен или зеленчуков бульон. После включете постно месо и риба, нискомаслени млечни продукти, яйца, ядки. За да не се върнат килограмите обратно се придържайте към дробно хранене, не преяждайте и следете калорийте във вашето меню.
    • Италианска шоколадова диета
    Този хранителен режим е предложен от италианският фармацевт Алберико Леме. С този хранителен режим авторът гарантира 10 килограма по-малко само за месец.
    Тук шоколадът е по-скоро като поощрение - на ден може да изядете само по 30 гр.
    За да отслабате храната в менюто трябва да е около 1000-1100 ккал на ден. Разрешени продукти са:
    - Всякакви видове паста
    - Сосове за паста (пригонвени без мазнини, без месо или с малко бяло пилешко месо)
    - Салати, подправени с лимонов сок или нискомаслен дресинг
    - Попкорн (царевични пуканки, приготвени без масло)
    - Плодове
    - Шоколад - 30 гр. на ден
    На ден трябва да изпивате не по-малко от 2 литра обикновена негазирана вода.
    Примерно меню за един ден (по избор само един от вариантите):
    - Закуска: * плод *плодова салата * пшенични ядки с обезмаслено мляко и ягоди
    - Втора закуска: * 10 гр. шоколад * попкорн * плод
    - Обяд: * салата от зенчуци * салата с паста * спагети със сос
    - Следобедна закуска: * 10 гр. шоколад * плод * коктейл от плодове и обезмаслено мляко
    - Вечеря: * паста с чесново-доматен сос * варени или приготвени на пара зеленчуци * зеленчуци на грил
    - Късна закуска: * 10 гр. шоколад * попкорн * плод  
    Допълнителните физически активности (ходене пиша, леко кардио и др.) по време на диетата се поощряват.

Случайна диета

Диетата на д-р Осама Хамди (Диета "Маги")

Диетата на професор доктор Осама Хамди ( известна също като диета с яйца, химическа диета и диета "Маги") е находка за тези, които искат хем винаги да са сити, хем да отслабнат. Тя е истинско спасение за хора с тегло над 100 кг и им позволява за месец да се разделят с до 20-30 кг. Този режим на хранене не се опира на калоричността на храната, а на химическите реакции, които протичат в организма. Първоначално, тази методика е създадена за отслабване на хора със сериозно затлъстяване в преддиабетно състояние или вече с наличен диабет, но в днешно време успешно се прилага при почти всички с наднормено тегло. Основното в менюто са не някакви химикали или медикаменти, а яйцата, но има и алтернативен вариант с използването на извара. Единственият недостатък е, че режимът трябва да се спазва строго - като рецепта на лекар, без каквито и да е изменения, тъй като в противен случай няма да има никаква полза от него. Прочети повече

Диета DASH

Диетолозите смятат диетата DASH за едно от най-здравословните и най-ефективните за понижаване на теглото. Абревиатурата DASH се разшифрова като Dietary Approaches to Stop Hypertension (диетични подходи за лечение на хипертонията). Тя е разработена преди няколко години в САЩ с участието на Националния институт за изучаване на сърцето, белия дроб и кръвта за борба с високото кръвно налягане и първоначално задачата за намаляване на теглото не е била поставена. Но тя се е оказала много ефективна и за желаещите да отслабнат. С нея не може бързо да се приведете в норма за празниците или да смъквате по 5 кг на седмица, но не е толкова сурова, както много други диети и за това по-леко можете да се придържате към нея. Това по-скоро е режим на хранене, към който да се придържате продължително време и който да стане част от вашия начин на живот. Прочети повече

Палео диета

Палео диетата (известна също като "Палеолитна диета", "Диета на пещерните хора", "Диета на каменният век", "Диета на ловците-събирачи") не е просто връщане към природосъобразното хранене, а опит направо да скочиме в далечното минало от преди 40 000 години. За нея трудно ще си купите закуска в близкия сухермаркет. Първи предлага да се храниме като пещерните хора гастроентерологът Уолтър Вогтлин още през 1975 г. През осемдесетте години идеята се лансира от С. Бойд Итън и Мелвин Конър. Автор на актуалната диета е американският диетолог д-р Лорън Кордейн. Теорията за еволюционно предопределената храна и разработеният на нейна основа диетичен план постепенно набират все повече почитатели, въпреки спорните моменти и това, че се посрещат и с доста основателни критики. Прочети повече

Диета с джинджифил

Джинджифилът, наричан още исиот или имбир, е културно растение и в днешно време не вирее в диво състояние. Родината му е някъде в Източна Азия. Този чудо-корен се използва в Китай и Индия от древността. Китайският мислител и философ Конфуций го споменава в своите „Аналекти“ и е известен с това, че не е сядал на масата без него. В Европа се разпространява през XIII век благодарение на Марко Поло. Освен като подправка, джинджифилът широко се използва и като лечебно средство за справяне с различни заболявания и контрол на наднорменото тегло. Джинджифилът е известен с това, че подобрява храносмилането и ускорява изгарянето на мазнини, а освен това засилва метаболизма, помага токсините от тялото да бъдат изведени извън него. Всичко това го превръща в пръв помощник на хората, искащи да отслабнат. При избора на програми за редукция на килограмите тези с джинджифил са сред най-предпочитаните. Прочети повече

Диета с грах

Грахът е една от най-древните зеленчукови култури. Смята се, че хората са започнали да го употребяват за храна още преди 20 000 години. Произходът му е от Югозападна Азия, Задкавказието и Етиопия, където до днес се среща в диво състояние. Той е спасявал от глад бедните. В древен Китай, грахът е смятан за символ на богатството и плодородието, а в средновековна Франция е бил задължителна храна за кралската маса. Това е много добре балансирани храна с много ползи за тялото ни. За целебните му свойства са знаели още от времето на великият Хипократ, който го е използвал при лечение на малокръвие, затлъстяване, болести на сърцето и щитовидната жлеза. Днес грахът е незаслужено пренебрегван от някои диетолози. Подлагайки се на диетата с грах ще свалите излишните килограми, няма да се чувствате отпаднали, а менюто ви ще съдържа всички необходими полезни микроелементи за организма. Прочети повече

Разгледай всички диети 133

Случайна статия

Аеробни програми от Кенет Купър - Бягане

Бързото и бавното бягане (джогинг) са вероятно най-популярните аеробни тренировки. Разликата е само в скоростта и е въпрос на терминология. Те са предпочитани на първо място защото може да се изпълняват навсякъде - винаги ще намерите подходяща улица или път до прага на дома ви. Дават по-бързи резултати от ходенето и не изискват специални умения като плуването или пързалявето на ски. Опасностите тук са от възможно претрениране, както и от ударното натоварване при бягане върху твърди настилки. Програмата на Кенет Купър е разчетена за 10 седмици, но желаещите могат да продължат да я изпълняват много по-дълго. Ползите за трениращите по аеробната програма са много. Нараства издръжливостта, укрепва съцето, нараства обемът на белите дробове, намалява нивото на холестерола и т.н. - най-общо казано, трениращите се радват на по-добро здраве. Те са по-работоспособни, по-лесно се справят с физическите и емоционалните стресове. За много хора е важно, че те са реален път за отслабване. Прочети повече

Измерване на кожната гънка за определяне процента мазнини в тялото

Ако знаете процента на мазнините във вашето тяло, ще можете значително по-лесно да контролирате своето тегло. С информацията за процента на мазнините във вашето тяло лесно може да разберете кое сте правили правилно и кое - не. Всеки път, когато застанете на кантара, вие рискувате да видите подвеждащ резултат. Във вашия организъм може да има излишък от вода, или да се е увеличила мускулната маса - всичко това може да се приеме като "излишно тегло" и вие да се откажете от правилното хранене. Макар, че на практика масата на мазнините може и да е намаляла. Методът на калиперометрията е популярен по целия свят и достатъчно прост - трябва да се измери дебелината на кожните гънки на определени места от тялото с помощта на калипер (дебеломер, подобен на обикновен шублер). После, по получените резултати се изчислява сравнително лесно общото съдържание на мазнини в тялото. При правилно направени измервания, грешката не надвишава 4-5%. Прочети повече

Негативни повторения за сила и хипертрофия

Във всяко упражнение преминаваме две фази - концентрична (позитивна) и ексцентрична (негативна). Отделно е задържането в пиковата или друга точка (изометрична фаза), при което мускулите се напрягат и работят статично. Свикнали сме да приемаме като най-важна позитивната фаза. Състезаваме се да вдигаме повече, да скачаме по-високо, да хвърляме по-далече и т.н. В залите често питат "колко вдигна?". Рядко се тренира с изометрични упражнения. А на ексцентричната фаза въобще се обръща най-малко внимание. Често може да видите как някой вдига и после направо пуска тежестта на пода като чувал с картофи. Голяма грешка. При негативната фаза е половината, че и повече от натоварването, нейното пренебрегване намалява ефективността на тренировката. Изпълнението специално на негативни повторения е един от най-ефективните тренировъчни методи за бързо и качествено покачване на маса и сила, за преодоляване застоя и прогресиране. Прочети повече

Характерното за ендоморфа, мезоморфа, ектоморфа и някои междинни типове тяло

Изискванията за начинът на трениране, хранене и почивка при различните типове тяло също не са еднакви. Както са казали - което е лекарство за един, може да бъде отрова за друг. Класификацията на американският професор Уилям Шелдън е в основата на разработването на различни диети и програми за спортуване. Има режими, които са базови и обикновено те са полезни за повечето хора. Но най-добрите резултати, повече полза и ефективност ще получите от тези програми, които максимално отчитат особенностите конкретно на вашия тип тяло. За начало, трябва да се сравните с характеристиките на основните и по-характерните междинни типове. Дали сте класически Херкулес (мезоморф), тъничък ектоморф или закръглен ендоморф? Това ще ви покаже и пътят, по който да тръгнете. Скептиците твърдят, че срещу природата не може да се върви. Това е вярно, но не е цялата истина и често е израз на обикновен мързел. Практиката непрекъснато доказва, че с правилно насочени усилия може да се постигне много. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft