Шоколадова диета

Вкусът на какаото е открит за пръв път преди 2000 години в дъждовните гори на Южна Америка. Маите приготвяли от какао и люти чушки чили напитка, която толкова се ценяла, че какаовите бобчета се използвали като разплащателно средство. Испанските конквистадори пренасят семената и рецептата на напитката в Европа, но повече от век начинът за приготвяне на това сладкарско изкушение е бил държавна тайна. Испанците обновили рецептата за шоколадовата напитка като започнали да слагат в нея канела и тръстикова захар. Това, което останало непроменено било, че шоколадовото изкушение оставало символ на лукса, богатството и силата. Шоколадовата диета е специфична и идеално подхожда на съвременния начин на живот на хората. Въпреки съблазнителното наименование тази диета е една от най-строгите такива. Продължителността е 7 дни, като първите резултати са забележими още след третия - четвъртия ден. След края на диетата ще тежите с 6 - 7 килограма по-малко.

    В днешно време шоколадът е най-популярното лакомство в света. На пазара има огромно разнообразие, но съдържанието в шоколадовите блокчета и съответно ползата от тях са различни.
    Основната разлика е в съдържанието на какао. Натуралният (черен, тъмен, горчив) шоколад е с над 60% какао. Има специфичен леко горчив вкус, с едва доловим солен привкус. Този вид шоколад се смята за диетичен, защото в него се добавят много малко захар и подсладители, млякото е максимално обезмаслено. Полугорчивият (десертен) шоколад е с 35% до 60% какао. Много често наричат този вид класически шоколад. В млечния шоколад съдържанието на какао е до 35%. Това е най-употребявания вид шоколадови блокчета. Белият шоколад се прави от какаово масло, захар и сухо мляко. В него вяма какаова маса и затова е с кремаво бял цвят.
    В зависимост от технологията на приготвяне шоколадът се дели на десертен, обикновен и порест.
    Огромно е разнообразието в зависимост от добавките в шоколадовите блокчета. От лютите чушки чили, различни ядки, сушени плодове и т.н. Испанците произвеждат зелен шоколад с добавени водорасли, а с този цвят при японците е шоколадът с добавен зелен чай матча.
    За болните от диабет се произвеждат шоколади без захар - с фруктоза, малтитол, еритритол, стевия и други подсладители. За различните диети се предлагат шоколадови блокчета с по-ниска калоричност (280–350 ккал на 100 гр.).
    Безспорно, най-полезен, но и най-скъп е органичният (био) шоколад. Той се прави от какаови бобчета, отгледани в екологично чисти зони, без добавени оцветители и консерванти.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр. натурален шоколад
Хранителна ценност
Калоричност                          539  кКал
Белтъчини                            6,2  гр
Мазнини                             35,4  гр
Въглехидрати                        48,2  гр
Хранителни влакна (фибри)            7,4  гр
Органични киселини                   0,9  гр
Вода                                 0,8  гр
Моно- и дизахариди                  42,6  гр
Нишесте                              5,6  гр
Прах                                 1,1  гр
Наситени мастни киселини            20,8  гр
Витамини
Витамин PP                           0,9  мг
Витамин B1 (тиамин)                 0,03  мг
Витамин B2 (рибофлавин)             0,07  мг
Витамин E                            0,8  мг
Витамин PP                           2,1  мг
Макроелементи
Калций                                45  мг
Магнезий                             133  мг
Натрий                                 8  мг
Калий                                363  мг
Фосфор                               170  мг
Микроелементи
Желязо                               5,6  мг

    • Ползи от шоколада
    Във вкусните блокчета има много калций, магнзий, фосфор. Шоколадът е един от най-добрите стимулатори за работата на мозъка. Шоколадът се препоръчва при анемия и простудни заболявания (повишава имунитета). В продукта се съдържат мощни антиоксиданти, които забавят процесите на стареене в организма. Черният шоколад е един от най-вкусните източници на ценните катехини. Концентрацията на катехини в него е четири пъти по-висока от тази в черния чай. В шоколада има теобромин - вазодилататор (разширява кръвоносните съдове), диуретик и сърдечен стимулант. На всичко отгоре, шоколад предотвратява образуването на кръвни съсиреци, нормализира кръвното налягане, помага да се отървете от това модерно неразположение като синдромът на хроничната умора и, според британски учени, шоколадът е отлично средство срещу силна кашлица! Специално чернит шоколад предпаза от появата на кариеси на зъбите.
    • Вреда и противопоказания на шоколада
    Шоколадът би могъл да навреди само при прекомерна консумация или ако е изготвен от некачествени суровини.
    Възбуждащият ефект от това лакомство са открили още древните ацтеки и са го използвали за подържане на силите. Съдържащите се в него кофеин и теобромин може да ви повлияят по не най-добрия начин при прекомерна консумация, особено вечер - да попречат на съня ви.
    Според някои шоколадът може да повлияе за повишаване кръвното налягане при хипертония. В малки количества не би могъл съществено да навреди. За сравнение - в 100 гр. шоколад има общо 20 мг кофеин и теобромин, а в чашка кафе се съдължат 120 мг кофеин.
    Противниците на шоколада го причисляват към наркотиците. В него действително се съдържат известно количество канабиноиди (вещества наподобяващи по действие на марихуаната), но те са толкова малко, че за да се почуства ефектът им трябва да изядете не по-малко от 55 блокчета по 100 гр. шоколад. За да се получи нещо като наркотична зависимост трябва да ядете всеки ден по 400-500 гр. шоколад. Друг въпрос е пристрастряването към сладкото - върху този проблем все още разсъждават психолози и диетолози.
    Шоколадовата диета не се препоръчва: за страдащи от диабет (вроден и придобит); при наличие на алергии; при чернодробни заболявания; при камъни в жлъчката или холелитиаза; при хипертония, чиито първи признаци може да объркат с обикновена преумора (тук определящият фактор не е шоколада, а голямото количество кафе, което предполага диетата). Преди да се подложите на нея, трябва да се консултирате със специалист и тя да се провежда под лекарско наблюдение. Такива строги диети са забранени за бременни и кърмещи майки, за подрастващи и възрастни с отслабен организъм, при тежки хронични заболявания.
    • Строга шоколадова диета
    Тя е е специфична и идеално подхожда на съвременния начин на живот на хората. Това е вид гладуване, което не е подходящо за всеки човек. Продължителността е 7 дни, като първите резултати са забележими още след третия - четвъртия ден (отслабване с 3 - 4 кг). Тук трябва да се вземе предвид загубата на телесни течности, поради отказа от сол. След края на диетата ще тежите с 6 - 7 килограма по-малко. Може да повторите диетата най-рано след месец (а най-добре след повече време), защото тя нанася съществен удар върху организма.
    Този хранителен режим задължава ежедневно да се изяждат по 100 грама шоколад и нищо повече. Това количество може да се консумира наведнъж, но е най-добре да се разпредели на 3 приема (или повече) през целия ден. Всяко хапване на шоколад да бъде комбинирано с чашка неподсладено кафе (може с обезмаслено мляко). Кафето ускорява обмяната на веществата, което подпомага отслабването.
    Шоколадовата диета е по-добре да се спазва, използвайки горчив натурален чист шоколад (без добавки като стафиди и др.).
    Не се допуска употребата на сол, захар и алкохолни напитки. Необходимо е да се въздържате също и от сокове (включително натурални), газирана вода и напитки, които възбуждат апетита. Зеленчуците и плодовете също сред забранените продукти.
    Пийте течности (вода, зелен чай) не по-рано от 3 часа след изяждането на шоколада и изпиването на кафето. Количеството вода да е не по-малко от 1,2 литра дневно. Ако успявате да изпивате повече - още по-добре.
    Меню за класическата шоколадова диета:
    - Закуска - 30 г натурален шоколад (без ядки, стафиди и др.), чашка неподсладено кафе;
    - Обяд - 30 г черен шоколад и чашка кафе;
    - Вечеря - 30 г горчив шоколад и чашка кафе.
    Може да направите и само 1 разтоварващ ден, менюто е същото като при диетата. Ако диетата е много тежка за вас, може да намалите продължителността под 7 дни, но съответно резултатите ще са по-скромни.
    Плюсове на шоколадовата диета:
    - Бързи резултати за кратко време;
    - За феновете на сладкото това е идеален начин да се отърват от натрупаните килограми, без да се лишават от любимото си лакомство, което е строго забранено при повечето диети за отслабване.
    Минуси на шоколадовата диета:
    - Шоколадовата диета не нормализира нито метаболизма, нито храненето;
    - След подобно гладуване организмът по-трудно свиква с друг хранителен режим;
    - Диетата не е балансирана по отношение на съдържанието на мазнини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали.
    Излизането от диетата трябва да стане постепенно. През следващите дни добавяйте първо натурални сокове от плодове и зеленчуци, салати от зеле и моркови, супи с месен, рибен или зеленчуков бульон. После включете постно месо и риба, нискомаслени млечни продукти, яйца, ядки. За да не се върнат килограмите обратно се придържайте към дробно хранене, не преяждайте и следете калорийте във вашето меню.
    • Италианска шоколадова диета
    Този хранителен режим е предложен от италианският фармацевт Алберико Леме. С този хранителен режим авторът гарантира 10 килограма по-малко само за месец.
    Тук шоколадът е по-скоро като поощрение - на ден може да изядете само по 30 гр.
    За да отслабате храната в менюто трябва да е около 1000-1100 ккал на ден. Разрешени продукти са:
    - Всякакви видове паста
    - Сосове за паста (пригонвени без мазнини, без месо или с малко бяло пилешко месо)
    - Салати, подправени с лимонов сок или нискомаслен дресинг
    - Попкорн (царевични пуканки, приготвени без масло)
    - Плодове
    - Шоколад - 30 гр. на ден
    На ден трябва да изпивате не по-малко от 2 литра обикновена негазирана вода.
    Примерно меню за един ден (по избор само един от вариантите):
    - Закуска: * плод *плодова салата * пшенични ядки с обезмаслено мляко и ягоди
    - Втора закуска: * 10 гр. шоколад * попкорн * плод
    - Обяд: * салата от зенчуци * салата с паста * спагети със сос
    - Следобедна закуска: * 10 гр. шоколад * плод * коктейл от плодове и обезмаслено мляко
    - Вечеря: * паста с чесново-доматен сос * варени или приготвени на пара зеленчуци * зеленчуци на грил
    - Късна закуска: * 10 гр. шоколад * попкорн * плод  
    Допълнителните физически активности (ходене пиша, леко кардио и др.) по време на диетата се поощряват.

Случайна диета

Диета с кефир от тибетска млечна гъба

Млечната гъба е открита преди повече от хиляда години от будистките монаси в Тибет. Елексир на младостта - така са наричали кефирът направен от нея, защото хората, които го пиели практически не боледували и винаги били в отлична форма. Млечната гъба се е смятала за източник на богатство и благополучие, затова дълги години начинът за получаване на напитката е пазен в тайна. Едва в средата на XIX век млечната гъба става известна в Европа. В някои източници посочват, че тази напитка помага при лечението на 107 известни и широко разпространени заболявания. Домашно произведеният кефир по древната технология е нещо различно от това, което продават в магазините. Заедно с другите ползи, отлично помага в борбата със затлъстяването и за сваляне на излишните килограми. Прочети повече

Диета Слим фаст Slim Fast

Диетата слим-фаст (slim-fast) е сред 25-те най-добри диети, които се препоръчват в САЩ и сред 10-те най-популярни във Великобритания. "Отслабвай бързо" - това означава популярното наименование и до голяма степен диетичната програма оправдава името си. Slim Fast е балансирана и нискокалорична диета, позволява да се разделите с до килограм излишно тегло седмично и е подходяща за тези, които искат да свалят 5-10 кг за 8-10 седмици. Храните се през 2-3 часа като основно в менюто са готовите шейкове, барове и снаксове на Slim Fast. Веднъж дневно похапвате и домашно приготвена храна по препоръчаните рецепти и ваш вкус. Между предимствата на диетата са, че пести време и от готовите продукти може да си вземете в чантата и да хапнете където ви е удобно. Прочети повече

Съветската диета

Съветските жени винаги са си оставали жени, независимо от необходимостта да участват в разгарянето на огънят на световната революция, войните, строителството на социализма, перестройката и т.н. Те са следили за модата, обичали са романтичните песни, гледали са мелодрами и са търсили начини бързо да отслабнат. Сега се шегуват, че тайната била, че не ядели генно модифицирани храни. Съветската диета (днес я наричат и "Диета СССР", а на времето е била позната като "Диета № 8") има безспорните предимства - научно обоснована, проверявана в клинични условия и най-вече, многократно се е доказала в практиката като здравословен и ефективен метод за отслабване. По своята същност това е балансиран, нискокалориен режим с 1700-1900 ккал дневно, който позволява, без да гладувате и увреждате здравето си, за 3 седмици да отслабнете средно 5 кг. Прочети повече

Диета на Абравинел за крушовиден тип тяло

Ендокринната класификация на американския лекар Елиът Абраванел намира приложение за да се ориентирате добре и за храненето и за спорта в ежедневието си. Крушовиден (Овариален, Полов, Осмица) тип тяло. Доминираща жлеза – половата. Такъв тип могат да бъдат само жените и съответно представителките му се характеризират с много женствени форми: тесни рамене, широк ханш, с натрупване на повече мазнини по ханша и бедрата. Точно от формата на тялото идва и наименованието на типа тяло. Правилният хранителен режим и избор на спорт по системата на Абравинел помагат за добро здраве и намаляване наднорменото тегло. Прочети повече

Лимонадена очистваща диета (Master Cleanse)

През последните 10 години има бум от последаватели на тази диета. Истинското начало на съвременната диета е след 2004 г., когато Питер Гликман ясно формулира принципите на отслабване с нея в книгата си “Lose Weight, Have More Energy & Be Happier in 10 Days” (Отслабни, зареди се с енергия и стани по-щастлив за 10 дни). Диетата може да я срещнете с различни имена - ломонадена диета, диета с кленов сироп, Master Cleanse и често като диетата на Бионсе. Последното не е случайно - когато канят звездата да участва във филма "Мечтателки" поставят условие да отслабне. За 2 седмици тя сваля с диетата 9 кг. взема ролята и се превръща в жива реклама. А след най-платената дама в музикалният бизнес, след красавицата, която се появява 3 месеца след раждането на близнаци без да личи, че е станала майка и която все още смее да публикува свои снимки без грим вървят много последователи. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Индекс на телесната маса

Показателят "Индекс на телесната маса" (ИТМ, англ. body mass index - BMI) е разработен от белгийскят социолог и статистик Адолф Кетеле (Adolphe Quetelet) през 1869 година. Това е величина, която позволява да се оцени степента на съответствие между ръстът на човека и неговото тегло. От това косвено се прави оценка дали килограмите са недостатъчно, теглото е нормално или наднормено. Това е важно при определяне необходимостта от лечение. Въпреки масовото му прилагане в различни сфери, индексът на телесната маса трябва да се използва внимателно. При професионалните спортисти резултатът може да е много невярен заради развитата мускулатура. Ситуацията се уточнява с използване на допълнителни показатели - индексите на централно затлъстяване. В практиката за определяне на нормалната маса на тялото са получили разпространение и се използват още ред други подобни показатели - индексите на Брок, Брайтмън, Бернхард, Одер, Норден, Татон и други. Все пак, какви са идеалното и нормалното тегло? Прочети повече

Избор на работната тежест за упражненията

Залата не е място, където просто си убиват времето. Там всеки отива с определена цел - нарастване силата и издръжливостта, увеличаване мускулната маса, сваляне на излишните килограми и други. За да стане това трябва не само да изберете и изпълнявате правилно подходящите упражнения, но и да натоварите оптимално тялото си с подходяшата тежест и брой повторения. Просто да помахате 1-2 часа с някакви дъмбели не върши работа и може години така да тренирате без видими резултати. Най-простото решение е да изпълнявате съветите на опитен треньор, но това не винаги е достъпно. Лоша идея е да гледата и повтаряте това, което правят другите в залата. Хората са много различни. Това, което е добро за вашият приятел, може при вас да не върши работа. Още по-малко си струва да копирате звездите. Липсата на прогрес е сигнал за промяна. Има прости правила, с които може да стъпите на здрава основа, да направите занятията полезни и по-ефективни. Прочети повече

Метод на предварителното изтощение за мускулна хипертрофия

Методът на предварителното изтощение, по идея на неговия изобретател, е за да изравни потенциала на мускулите, участващи в базово движение и като резултат максимално да ги натоварите. Ако вие сте начинаещ в залата, стойте настрана от подобни техники - при неопитните трениращи те носят малко полза и дори може да са опасни. За вас е по-подходаща традиционната схема с прогресивно натоварване в базови упражнения за нарастване силата и масата. Когато прогресът се забави или изпаднете в застой, тогава на помощ идват методите за повишаване интензивността. Методът на предварителното изтощение е мощно оръжие преди всичко за мускулна хипертрофия. Затова, предимно е намерил място в бодибилдинга и почти няма да го видите при пауерлифтерите и други силови спортове. При него класическата схема се обръща обратно - първо правите изолиращо упражнение и след него базовото, което комплексно натоварва повече мускули. Прочети повече

Гликемичен индекс - значение при диети и спортуване

Гликемичният индекс (ГИ) е показател от система за сравнително оценяване на храните, която е измислена от д-р Дейвид Дж. Джейкинс и неговите колеги през 1981 в Университета в Торонто, Канада. Това е число по скалата от 0 до 100, което показва как усвояването на съдържащите се в този хранителен продукт въглехидрати повлиява на нивото на кръвната захар. Това е много важно както за болните от диабет, така и при съставянето на диети за отслабване и хранителния режим на спортистите. В доста публикации се говори за храните с нисък гликемичен индекс като за панацея, но те не са лек за всичко и не решават всички проблеми. Не може да се каже, че другите храни са едва ли не вредни. Тялото има нужда от разнообразна храна, а изпадането във фанатизъм и крайности чрез избягване на определени храни (без основателни причини за това) може да бъде опасно и да ви донесе повече вреда, отколкото полза. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft