Шоколадова диета

Вкусът на какаото е открит за пръв път преди 2000 години в дъждовните гори на Южна Америка. Маите приготвяли от какао и люти чушки чили напитка, която толкова се ценяла, че какаовите бобчета се използвали като разплащателно средство. Испанските конквистадори пренасят семената и рецептата на напитката в Европа, но повече от век начинът за приготвяне на това сладкарско изкушение е бил държавна тайна. Испанците обновили рецептата за шоколадовата напитка като започнали да слагат в нея канела и тръстикова захар. Това, което останало непроменено било, че шоколадовото изкушение оставало символ на лукса, богатството и силата. Шоколадовата диета е специфична и идеално подхожда на съвременния начин на живот на хората. Въпреки съблазнителното наименование тази диета е една от най-строгите такива. Продължителността е 7 дни, като първите резултати са забележими още след третия - четвъртия ден. След края на диетата ще тежите с 6 - 7 килограма по-малко.

    В днешно време шоколадът е най-популярното лакомство в света. На пазара има огромно разнообразие, но съдържанието в шоколадовите блокчета и съответно ползата от тях са различни.
    Основната разлика е в съдържанието на какао. Натуралният (черен, тъмен, горчив) шоколад е с над 60% какао. Има специфичен леко горчив вкус, с едва доловим солен привкус. Този вид шоколад се смята за диетичен, защото в него се добавят много малко захар и подсладители, млякото е максимално обезмаслено. Полугорчивият (десертен) шоколад е с 35% до 60% какао. Много често наричат този вид класически шоколад. В млечния шоколад съдържанието на какао е до 35%. Това е най-употребявания вид шоколадови блокчета. Белият шоколад се прави от какаово масло, захар и сухо мляко. В него вяма какаова маса и затова е с кремаво бял цвят.
    В зависимост от технологията на приготвяне шоколадът се дели на десертен, обикновен и порест.
    Огромно е разнообразието в зависимост от добавките в шоколадовите блокчета. От лютите чушки чили, различни ядки, сушени плодове и т.н. Испанците произвеждат зелен шоколад с добавени водорасли, а с този цвят при японците е шоколадът с добавен зелен чай матча.
    За болните от диабет се произвеждат шоколади без захар - с фруктоза, малтитол, еритритол, стевия и други подсладители. За различните диети се предлагат шоколадови блокчета с по-ниска калоричност (280–350 ккал на 100 гр.).
    Безспорно, най-полезен, но и най-скъп е органичният (био) шоколад. Той се прави от какаови бобчета, отгледани в екологично чисти зони, без добавени оцветители и консерванти.

Съдържание на хранителни вещества (калорийност, белтъчини, мазнини, 
въглехидрати, витамини и минерали) в 100 гр. натурален шоколад
Хранителна ценност
Калоричност                          539  кКал
Белтъчини                            6,2  гр
Мазнини                             35,4  гр
Въглехидрати                        48,2  гр
Хранителни влакна (фибри)            7,4  гр
Органични киселини                   0,9  гр
Вода                                 0,8  гр
Моно- и дизахариди                  42,6  гр
Нишесте                              5,6  гр
Прах                                 1,1  гр
Наситени мастни киселини            20,8  гр
Витамини
Витамин PP                           0,9  мг
Витамин B1 (тиамин)                 0,03  мг
Витамин B2 (рибофлавин)             0,07  мг
Витамин E                            0,8  мг
Витамин PP                           2,1  мг
Макроелементи
Калций                                45  мг
Магнезий                             133  мг
Натрий                                 8  мг
Калий                                363  мг
Фосфор                               170  мг
Микроелементи
Желязо                               5,6  мг

    • Ползи от шоколада
    Във вкусните блокчета има много калций, магнзий, фосфор. Шоколадът е един от най-добрите стимулатори за работата на мозъка. Шоколадът се препоръчва при анемия и простудни заболявания (повишава имунитета). В продукта се съдържат мощни антиоксиданти, които забавят процесите на стареене в организма. Черният шоколад е един от най-вкусните източници на ценните катехини. Концентрацията на катехини в него е четири пъти по-висока от тази в черния чай. В шоколада има теобромин - вазодилататор (разширява кръвоносните съдове), диуретик и сърдечен стимулант. На всичко отгоре, шоколад предотвратява образуването на кръвни съсиреци, нормализира кръвното налягане, помага да се отървете от това модерно неразположение като синдромът на хроничната умора и, според британски учени, шоколадът е отлично средство срещу силна кашлица! Специално чернит шоколад предпаза от появата на кариеси на зъбите.
    • Вреда и противопоказания на шоколада
    Шоколадът би могъл да навреди само при прекомерна консумация или ако е изготвен от некачествени суровини.
    Възбуждащият ефект от това лакомство са открили още древните ацтеки и са го използвали за подържане на силите. Съдържащите се в него кофеин и теобромин може да ви повлияят по не най-добрия начин при прекомерна консумация, особено вечер - да попречат на съня ви.
    Според някои шоколадът може да повлияе за повишаване кръвното налягане при хипертония. В малки количества не би могъл съществено да навреди. За сравнение - в 100 гр. шоколад има общо 20 мг кофеин и теобромин, а в чашка кафе се съдължат 120 мг кофеин.
    Противниците на шоколада го причисляват към наркотиците. В него действително се съдържат известно количество канабиноиди (вещества наподобяващи по действие на марихуаната), но те са толкова малко, че за да се почуства ефектът им трябва да изядете не по-малко от 55 блокчета по 100 гр. шоколад. За да се получи нещо като наркотична зависимост трябва да ядете всеки ден по 400-500 гр. шоколад. Друг въпрос е пристрастряването към сладкото - върху този проблем все още разсъждават психолози и диетолози.
    Шоколадовата диета не се препоръчва: за страдащи от диабет (вроден и придобит); при наличие на алергии; при чернодробни заболявания; при камъни в жлъчката или холелитиаза; при хипертония, чиито първи признаци може да объркат с обикновена преумора (тук определящият фактор не е шоколада, а голямото количество кафе, което предполага диетата). Преди да се подложите на нея, трябва да се консултирате със специалист и тя да се провежда под лекарско наблюдение. Такива строги диети са забранени за бременни и кърмещи майки, за подрастващи и възрастни с отслабен организъм, при тежки хронични заболявания.
    • Строга шоколадова диета
    Тя е е специфична и идеално подхожда на съвременния начин на живот на хората. Това е вид гладуване, което не е подходящо за всеки човек. Продължителността е 7 дни, като първите резултати са забележими още след третия - четвъртия ден (отслабване с 3 - 4 кг). Тук трябва да се вземе предвид загубата на телесни течности, поради отказа от сол. След края на диетата ще тежите с 6 - 7 килограма по-малко. Може да повторите диетата най-рано след месец (а най-добре след повече време), защото тя нанася съществен удар върху организма.
    Този хранителен режим задължава ежедневно да се изяждат по 100 грама шоколад и нищо повече. Това количество може да се консумира наведнъж, но е най-добре да се разпредели на 3 приема (или повече) през целия ден. Всяко хапване на шоколад да бъде комбинирано с чашка неподсладено кафе (може с обезмаслено мляко). Кафето ускорява обмяната на веществата, което подпомага отслабването.
    Шоколадовата диета е по-добре да се спазва, използвайки горчив натурален чист шоколад (без добавки като стафиди и др.).
    Не се допуска употребата на сол, захар и алкохолни напитки. Необходимо е да се въздържате също и от сокове (включително натурални), газирана вода и напитки, които възбуждат апетита. Зеленчуците и плодовете също сред забранените продукти.
    Пийте течности (вода, зелен чай) не по-рано от 3 часа след изяждането на шоколада и изпиването на кафето. Количеството вода да е не по-малко от 1,2 литра дневно. Ако успявате да изпивате повече - още по-добре.
    Меню за класическата шоколадова диета:
    - Закуска - 30 г натурален шоколад (без ядки, стафиди и др.), чашка неподсладено кафе;
    - Обяд - 30 г черен шоколад и чашка кафе;
    - Вечеря - 30 г горчив шоколад и чашка кафе.
    Може да направите и само 1 разтоварващ ден, менюто е същото като при диетата. Ако диетата е много тежка за вас, може да намалите продължителността под 7 дни, но съответно резултатите ще са по-скромни.
    Плюсове на шоколадовата диета:
    - Бързи резултати за кратко време;
    - За феновете на сладкото това е идеален начин да се отърват от натрупаните килограми, без да се лишават от любимото си лакомство, което е строго забранено при повечето диети за отслабване.
    Минуси на шоколадовата диета:
    - Шоколадовата диета не нормализира нито метаболизма, нито храненето;
    - След подобно гладуване организмът по-трудно свиква с друг хранителен режим;
    - Диетата не е балансирана по отношение на съдържанието на мазнини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали.
    Излизането от диетата трябва да стане постепенно. През следващите дни добавяйте първо натурални сокове от плодове и зеленчуци, салати от зеле и моркови, супи с месен, рибен или зеленчуков бульон. После включете постно месо и риба, нискомаслени млечни продукти, яйца, ядки. За да не се върнат килограмите обратно се придържайте към дробно хранене, не преяждайте и следете калорийте във вашето меню.
    • Италианска шоколадова диета
    Този хранителен режим е предложен от италианският фармацевт Алберико Леме. С този хранителен режим авторът гарантира 10 килограма по-малко само за месец.
    Тук шоколадът е по-скоро като поощрение - на ден може да изядете само по 30 гр.
    За да отслабате храната в менюто трябва да е около 1000-1100 ккал на ден. Разрешени продукти са:
    - Всякакви видове паста
    - Сосове за паста (пригонвени без мазнини, без месо или с малко бяло пилешко месо)
    - Салати, подправени с лимонов сок или нискомаслен дресинг
    - Попкорн (царевични пуканки, приготвени без масло)
    - Плодове
    - Шоколад - 30 гр. на ден
    На ден трябва да изпивате не по-малко от 2 литра обикновена негазирана вода.
    Примерно меню за един ден (по избор само един от вариантите):
    - Закуска: * плод *плодова салата * пшенични ядки с обезмаслено мляко и ягоди
    - Втора закуска: * 10 гр. шоколад * попкорн * плод
    - Обяд: * салата от зенчуци * салата с паста * спагети със сос
    - Следобедна закуска: * 10 гр. шоколад * плод * коктейл от плодове и обезмаслено мляко
    - Вечеря: * паста с чесново-доматен сос * варени или приготвени на пара зеленчуци * зеленчуци на грил
    - Късна закуска: * 10 гр. шоколад * попкорн * плод  
    Допълнителните физически активности (ходене пиша, леко кардио и др.) по време на диетата се поощряват.

Случайна диета

Бобова диета

Бобовите растения никъде не се срещат в диворастящ вид. Но техните представители се отглеждат по цялото земно кълбо - от далечният север до горещите области край пустините. Археолозите свидетелстват, че човечеството се храни с бобови повече от сто века и навсякъде древните са ги почитали. Вкаменели зрънца фасул се намират в гробниците на ацтеките и маите. Египетските фараони са спасявали с боб и леща от глад народа си при продължителни суши. Скандинавците смятат, че богът на гръмотевиците Тор им е подарил грахът. В индийските веди просто пише, че бобовите са дар от боговете. А древните гърци и римляни просто са вярвали, че боговете се хранят с нектар и бобена каша. При тази почит, не случайно бобовите имат своето място и в диетите за отслабване. Прочети повече

Диета Medifast

Програмата за отслабване «Medifast» е получила невероятна популярност в САЩ, където е създадена. От години се разпространява и в Европа. Първоначално тази диета е била предназначена специално за хора със сериозно затлъстяване и се е прилагала само под лекарско наблюдение. След като практиката е доказала нейната ефективност, е било решено да се адаптира и за тези, които желаят само малко да променят своето тегло. Програмата за отслабване е комерсиална и при нея се използват продуктите, които произвежда и продава компанията «Medifast». Диетолозите са разработили детайлно няколко варианта - за вегетарианци, за подрастващи, за възрастни, за мъже, за жени и т.н. Независимо, че има варианти за почти всеки случай, повечето хора избират основният план за отслабване "План 5 и 1". Прочети повече

Бобова диета

Бобовите растения никъде не се срещат в диворастящ вид. Но техните представители се отглеждат по цялото земно кълбо - от далечният север до горещите области край пустините. Археолозите свидетелстват, че човечеството се храни с бобови повече от сто века и навсякъде древните са ги почитали. Вкаменели зрънца фасул се намират в гробниците на ацтеките и маите. Египетските фараони са спасявали с боб и леща от глад народа си при продължителни суши. Скандинавците смятат, че богът на гръмотевиците Тор им е подарил грахът. В индийските веди просто пише, че бобовите са дар от боговете. А древните гърци и римляни просто са вярвали, че боговете се хранят с нектар и бобена каша. При тази почит, не случайно бобовите имат своето място и в диетите за отслабване. Прочети повече

Диета на космонавтите

Диетата на космонавтите е суров, но ефективен начин за отслабване в кратък период от време. В продължение на 20 дни може да свалите до 20 килограма. Малко са диетите, които предлагат подобен резултат. В действителност тази система на хранене няма нищо общо с космоса. Тя е наречена така поради факта, че е много трудна за организма и изисква здраве, както при тренировките на космонавтите. Това е нискокалорийна диета. Тя веднага "нанася удар" на наднорменото тегло: дневното меню се ограничава само до 700 калории на ден, включва единствено протеини и напълно изключва въглехидрати. Протеиновата храна утолява глада за дълго време, но по време режима организмът ще се чувства без сили. Това се дължи на липсата на въглехидрати, отговорниците за производство на енергия. Но, резултатът е страхотен. Прочети повече

Китайска императорска диета с праскови

Тази диета е проверена и доказала своята ефктивност в продължение на много векове. Измислена е още по времето на най-могъщият китайски император Тай Цзун (626-649) от династията Тан. Имал е огромен брой наложници - красавици събрани от цялата страна. Много от тях идвали от бедни села, след немотията и лишенията животът в дворецът за тях е бил като вълшебна приказка. Естествено е, че трудно са се сдържали да не похапнат добре и пред лакомствата от императорската кухня. Специално за тях са измислили тази ефективна диата, с която оставали стройни и красиви. В продължение на 5 дни основното в храната са прасковите и чаена напитка от кудин и цветчета от прасковено дърво. В днешно време тази диета е отново възродена от центровете за традиционна медицина. Диатета е сравнително проста, понася се леко, а за награда не само ще се разделите с няколко излишни килограма, но и ще имате видимо по-чиста и гладка като кадифе кожа. Прочети повече

Разгледай всички диети 135

Случайна статия

Трехалозата - сладкото, което е добрият съюзник вместо най-лошият кошмар

Трехалозата е един от естествените дизахариди, на вид и вкус като обикновената захар. Сега няма да разсъждаваме по тезата, че захарта е бялата смърт. Съвсем без въглехидрати не може. Те са важен източник на необходимата енергия за организма ни. Пътят на въглехидратите е ясен. Те се преобразуват в глюкоза, която попада в кръвта. От там с помощта на хормона инсулин тя се транспортира до мускулните клетки и черния дроб за задоволяване първо на текущите нужди от енергия и после за попълване запасите от гликоген. Тук е уловката. Когато запасите от гликоген се попълнят (в черния дроб се съхранява 50-90 грама, а в мускулите до 400 грама), излишната за момента глюкоза не си остава в кръвта, а се преобразура незабавно в друг вид запаси - нежеланите мазнини. Тук са част от предимствата на трехалозата. Тя е от тези въглехидрати, които се преработват доста бавно, глюкозата постъпва в кръвта постепенно и се оползотворява без нежеланите последствия. Прочети повече

Трехалозата - сладкото, което е добрият съюзник вместо най-лошият кошмар

Трехалозата е един от естествените дизахариди, на вид и вкус като обикновената захар. Сега няма да разсъждаваме по тезата, че захарта е бялата смърт. Съвсем без въглехидрати не може. Те са важен източник на необходимата енергия за организма ни. Пътят на въглехидратите е ясен. Те се преобразуват в глюкоза, която попада в кръвта. От там с помощта на хормона инсулин тя се транспортира до мускулните клетки и черния дроб за задоволяване първо на текущите нужди от енергия и после за попълване запасите от гликоген. Тук е уловката. Когато запасите от гликоген се попълнят (в черния дроб се съхранява 50-90 грама, а в мускулите до 400 грама), излишната за момента глюкоза не си остава в кръвта, а се преобразура незабавно в друг вид запаси - нежеланите мазнини. Тук са част от предимствата на трехалозата. Тя е от тези въглехидрати, които се преработват доста бавно, глюкозата постъпва в кръвта постепенно и се оползотворява без нежеланите последствия. Прочети повече

Как да увеличиме апетита?

Да ви имаме проблемите - казват хората, които се мъчат да отслабнат. Мнозина си мислят, че това е нещо измислено и несериозно. Да не дава господ да имате в къщи злоядо дете. Или да сте като билдерите и хората прекарали някакво заболяване - знаят, че трябва да ядат повече, но просто храната не влиза в устата им и засяда на гърлото. Тогава разбирате, че повишаването на апетита е голям проблем. Липсата на апетит може да е симптом на някои заболявания, а крайната форма - анорексията, ако не се обърне навреме внимание, може да доведе и до смърт. Кратковременното снижаване на апетита все още не е повод за безпокойства. Но, ако това продължава повече от две седмици, организмът вече се лишава от важни за него хранителни вещества и отслабва имунната система. Повишаването на апетита може да се окаже не проста задача. Не се вълнувайте, за щастие има достатъчно природосъобразни средства и методи, с които може ефективно да си помогнете. Прочети повече

Техниката Джетисън - изхвърли товара и продължи след отказа

Техниката Джетисън е за покачване на мускулната маса, силата и силовата издръжливост. Заслугата за популяризирането й през последните години има известният канадски треньор Кристиан Тибодо (Christian Thibaudeau), който обича експериментите и търси различни екзотични решения за по-интензивни тренировки. По същество, това е вид разтоварващи (дроп) серии. Наименованието по аналогия идва от командата "Jettison", която означава да се изхвърли излишния товар от авариралия кораб или самолет за да продължи още напред. Започвате изпълнението на упражнението едновременно с уреда (щанга, дъмбел, скрипец и др.) и ластик. След достигането на техническия отказ, оставяме ластика и продължаваме само с уреда. След достигане до нов отказ, оставяме уреда, хващаме отново ластика и правиме още колкото можем повторения само с него. Така достигаме не веднъж, а три пъти до отказа без прекъсване. Не е лесно и е подходящо само за напреднали. Прочети повече
Разгледай всички статии
Създадено от BdinSoft