Виж каталог храни

Ароматен домашен ябълков сос Рецепта

Приготвянето на ябълков сос в къщи е по-лесно, отколкото си мислите. И не отнема много време. Може да го направите от каквито имате ябълки. Предимствата са, че сигурно в соса няма да има никакви добавки, може да го подсладите по ваш вкус, а и да добавите предпочитаните от вас аромати. После може да го използвате с различни печени меса, в сладкиши или просто да го хапнете с извара, кисело мляко или ванилов сладолед.
Категория : Всички/Продукти/Подправки и сосове
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 0.24
Въглехидрати (г) : 17.39
Протеин (г) : 0.26
Калории (ккал) : 73.72
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Приготвянето на ябълковия сос много зависи от това какво искате да получите и какви ябълки имате. Ако не са достатъчно сладки, може да подсладите соса като добавите кленов сироп, мед, бяла или кафява захар (тя дава и леко карамелен вкус и аромат). Ако предпочитате да е по-малко сладко, може да не слагате никакъв подсладител или да добавите за баланс малко лимонов сок или ябълков оцет. Традиционно, ябълковият сос се готви с малко канела, но без проблем може да се добавят за аромат също така и малко лимонова кора, индийско орехче, карамфил и други подправки. Може да направите соса гладък или по-зърнест. Въпрос на вкус!
    Измийте хубаво ябълките, обелете кората им, махнете дръжките, семките, загнилите и червиви части, ако има такива. Нарежете ябълките на приблизително еднакви, средно голями кубчета или парчета.
    Сипете ябълките в подходяща тенджера. Добавете при тях чаша вода (или ябълков сок), лимоновия сок, пръчка канела, 2-3 ивици кора от лимон (остъргана без бялата част), захарта и солта. Поставете на котлона и като заври, намалете силата на огъня. Варете 15-20 минути, като от време на време разбърквате - докато ябълките хубаво се сварят и омекнат. Махнете тенджерата от котлона и извадете от нея пръчката канела и кората от лимон.
    Пасирайте с ръчен пасатор, ако искате сосът по-зърнест или с блендера, ако предпочитате сосът да е гладък. Опитайте соса на вкус и добавете захар или лимонов сок, ако е необходима корекция. Ако е много гъст, добавете малко вода.
    Този ябълков сос е вкусен както топъл, така и охладен. За ден-два може да се съхрани в хладилника, а за го запазите по-дълго - може да го стерилизирате в буркани или да го замразите в подходящи пластмасови купички във фризера.


Съставки

Ябълки
1500.00 gram (8-10 средно големи)
Мазнини (г) : 4.5
Въглехидрати (г) : 220.5
Протеин (г) : 4.5
Калории (ккал) : 960
вода
200.00 gram (1 чаена чаша)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
захар
50.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 49.95
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 199.8
Захар кафява тръстикова
50.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 48.66
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 188.5
лимонов сок
36.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0.03
Въглехидрати (г) : 1.08
Протеин (г) : 0.32
Калории (ккал) : 5.76
кора от лимон
3.00 gram (2-3 ивици, остъргана без бялата част)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.09
Протеин (г) : 0.02
Калории (ккал) : 0.48
канела на пръчици
2.00 gram (1 пръчка)
Мазнини (г) : 0.02
Въглехидрати (г) : 0.54
Протеин (г) : 0.07
Калории (ккал) : 4.94
сол
3.00 gram (1/4 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна рецепта

Пържени печурки цели Рецепта

гарнитура за 4 порции

Ягодов трайфъл Рецепта

Този вариант на традиционния английски сладкиш представлява вкусна смес от напоени с шери бренди парченца блат, ванилов крем, сметана и ароматни ягоди.

Чампорадо Champorado (Filipino Chocolate Rice Pudding) Рецепта

Популярна във Филипините и Корея закуска - каша от лепкав ориз, кокосово и обикновено мляко, какао, захар, вода и подсладено кондензирано мляко.

Домашна веганска майонеза с нахутена вода Рецепта

Нахутената вода Aquafaba има необичайни свойства и през последните години намира място в много рецепти. Тук тя се използва като заместител на яйцата за приготвяне на веганска майонеза. Тази рецепта е едно сравнително лесно, достъпно и вкусно решение за приготвяне на домашна майонеза, която се използва като сос и дресинг както традиционния продукт, приготвен с яйца.

Разгледай всички рецепти 1127

Създадено от BdinSoft
0