Виж каталог храни

Баклава с шоколад, ядки и меден сироп Рецепта

В тази баклава има всичко необходимо за да я направи ваш любим десерт. Хрупкаво изпечени кори, богат микс от ядки (шам фъстък, бадеми, лешници и орехи), добавен течен шоколад в пълнежа и накрая поръсена с ароматен меден сладък сироп. Малко необичайна комбинация, която прави баклавата специална и много вкусна. После, от вас се иска само апетит и да я споделите с близките и приятелите си - количеството е достатъчно и ще има за всички.
Категория : Всички/Храни/Десерти
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 21.09
Въглехидрати (г) : 45.13
Протеин (г) : 6.96
Калории (ккал) : 393.5
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    За този десерт се използват печени ядки без сол. Ако вашите са сурови, насипете ги на един ред в тавичка и ги запечете за няколко минути във фурната. Не е необходимо да ги препичате - колкото да си пуснат аромата. Стойте близо до печката и не ги забравяйте - ядките много бързо изгарят. Опечените и охладени ядки смилате в блендера, смесвате с четвърт чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка смляна канела и оставяте настрани.
    Най-добре е за баклавата да използвате фини точени кори. Ако са замразени, размразете ги по инструкцията на опаковката. Разгънете корите и ги избройте. В случая това е необходимо, защото трябва да направиме 4 слоя - вски от тях с еднакъв брой кори. Е, ако в някой слой има една повече или една по-малко, това не е фатално. В случая използваме 24 броя кори.
    Разтопете кравето масло на водна баня и си пригответе сладкарска четка за намазване. Течният шоколад Nutella може да се постави за 20-30 секунди в микровълновата печка за да се разстила по-лесно.
    Включете фурната да се загрее до 175°C. Баклавата може да се пече и на по-ниска температура - при 160-165°C става по-добре, но отнема малко по-дълго време.
    Използвайте тавичка с размер като този на корите. Така няма да се налага отстрани да подгъвате или изрязвате корите.
    Намажете тавичката с малко масло. Поставете отгоре една кора и я намажете с четката с масло. Отгоре слагате следващата кора и също я намазвате с масло. Така се нарежда първия слой от 6 намазани с масло кори. Върху него сипвате около една трета от течния шоколад Nutella и го разстилате с шпатула така, че дебелината навсякъде да е приблизително еднаква. Върху него с лъжица насипвате равномерно една трета от ядките. Тези операции се изпълняват по същия начин три пъти. Отгоре отново се нареждат по шест кори намазани с масло, после една трета от шоколада и една трета от ядките и т.н. Най-отгоре завършвате със слой от последните шест кори също намазани с масло. Ако от маслото е останало, намажете го най-отгоре.
    Нарежете с остър нож баклавата на квадрати или ромбове, размерът е както ви харесва. Поставете тавата във фурната и печете до готовност около 35 минути - докато отгоре стане златиста и крайщата изглеждат леко хрупкави.
    Докато се пече, направете сиропа. Сложете в малка тенджерка медът, водата и пръчка канела. Поставете на котлона и разбъркайте. Като заври, намалете огъня и оставете да покъкри още 5-7 минути за да се сгъсти. Махнете от котлона.
    Изпечената баклава се изважда от фурната и веднага, още докато е гореща, се залива със сиропа. После се оставя да се охлади в тавичката. След това може да сервирате и се насладите, но още по-добре е да я оставите в хладилника до следващия ден.


Съставки

Мазнини (г) : 2
Въглехидрати (г) : 256
Протеин (г) : 34.4
Калории (ккал) : 1176
Мазнини (г) : 30.17
Въглехидрати (г) : 18.57
Протеин (г) : 13.92
Калории (ккал) : 399.28
Ядки лешник печени без сол
65.00 gram (1/2 чаена чаша)
Мазнини (г) : 40.56
Въглехидрати (г) : 11.44
Протеин (г) : 9.76
Калории (ккал) : 419.9
Бадеми печени на сухо без сол
65.00 gram (1/2 чаена чаша)
Мазнини (г) : 34.15
Въглехидрати (г) : 13.65
Протеин (г) : 13.62
Калории (ккал) : 388.7
Орехови ядки печени без сол
65.00 gram (1/2 чаена чаша)
Мазнини (г) : 47.66
Въглехидрати (г) : 6.5
Протеин (г) : 10.83
Калории (ккал) : 487.5
краве масло
125.00 gram (1 малко пакетче)
Мазнини (г) : 102
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 927.5
Пчелен мед
300.00 gram (3/4 водна чаша)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 240.3
Протеин (г) : 2.01
Калории (ккал) : 976.98
вода
125.00 gram (1/2 водна чаша)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
канела смляна
2.50 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.03
Въглехидрати (г) : 2.01
Протеин (г) : 0.09
Калории (ккал) : 6.17
канела на пръчици
2.00 gram (1 брой)
Мазнини (г) : 0.02
Въглехидрати (г) : 0.54
Протеин (г) : 0.07
Калории (ккал) : 4.94
сол
2.00 gram (1/4 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна рецепта

Паниран кашкавал от овче мляко Рецепта

паниран кашкавал с яйца и сухари

белтъчен крем с плодове от сладко и сироп Рецепта

със сладко от ягоди, малини и др., и същия сироп за пълнеж на сладкиши

Микс от подправки "Спекулатиус" ("Спекулациус") Рецепта

Популярен микс от подправки, използван в старите немски рецепти за приготвяне на бисквити, пасти и други сладкиши.

Разгледай всички рецепти 1126

Създадено от BdinSoft
0