Виж каталог храни

Бахар смлян

Бахарът е известен също като ямайски пипер, миртов пипер, пимента, пименто. Това е подправка, представляваща сухите неузрели плодове на растението Pimenta dioica. Бахарът има аромат и вкус на комбинация от канела, индийско орехче и карамфил, но е по-лютив и пиперлив. Получава между 100 и 5000 единици по скалата на Сковил за лютивина (която най-често се използва за люти чушки). Повечето бахар се произвежда в Ямайка, Гватемала, Хондурас и Мексико. Ямайският бахар се смята за по-добър поради по-високото съдържание на масло, което му дава по-привлекателен вкус.
Категория : Всички/Продукти/Подправки и сосове
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 8.69
Въглехидрати (г) : 72.11
Протеин (г) : 6.09
Калории (ккал) : 263
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Рецепти, използващи тази храна като съставка

Домашна подправка за тиквен пай Pumpkin Pie Spice

Тази смес от подправки идва от американската кухня. Въпреки наименованието подправка за тиквен пай Pumpkin Pie Spice, този микс е доста универсален и се използва също в други десерти и коктейли. Обикновено, в съставът на сместа влизат канела, джинджифил, индийско орехче, бахар и карамфил. Има и вариации - примерно, McCormick правят сместа без карамфил, в миксовете на Frontier и Great Value пък няма бахар, а и съотношенията на съставките са малко различни.
Категория : Всички/Продукти/Подправки и сосове

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 2.47
Въглехидрати (г) : 25.02
Протеин (г) : 1.81
Калории (ккал) : 101.91

Домашна подправка за ябълков пай Apple Pie Spice

В много американски и западноевропейски рецепти се среща подправката за ябълков пай Apple Pie Spice. Това е смес от няколко смлени подправки. В нея винаги включват канела, индийско орехче и бахар (такъв е миксът на McCormick, King Arthur и други известни марки). Другата и може би по-популярна комбинация е канела, индийско орехче, бахар, джинджифил и кардамон. В миксове със същото наименование понякога допълнително са добавени карамфил, анасон и други съставки.
Категория : Всички/Продукти/Подправки и сосове

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 2.47
Въглехидрати (г) : 41.67
Протеин (г) : 2.67
Калории (ккал) : 152.95

Коледна печена патица с лек ябълков сайдер за поръсване

Печената патица е отлично предложение за Коледа, а и за други празници. Приготвя се лесно и ще ви остане повече време да бъдете със семейството и приятелите. Месото е с естествен аромат и по-мазно, няма опасност да стане сухо. А кожата натрита с ароматни подправки става хрупкава и с вълшебен вкус. В допълнение е лек ябълков сайдер за поръсване. Голямо предимство е, че патицата може да се приготви предварително и да се затопли преди сервиране, като остава също толкова вкусна.
Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Птиче

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 795.54
Въглехидрати (г) : 70.78
Протеин (г) : 334.94
Калории (ккал) : 8757.66

Кутий от джинджифилови бисквити

Наближи ли Коледа, трябва да се мисли и за сладките подаръци под елхата. Традиционните къщички от джинджифилови бисквити са нещо прекрасно - някои са направо произведения на изкуството. Недостатъците им - изискват много играчка, трудно е да ги занесете някъде и накрая - след обилната вечеря почти сигурно не се изяждат. Тук ви предлагаме от същото тесто да направите красиви кръгли или квадратни кутии - те също са много ефектни, а напълнени с бонбони са подходящ подарък за малки и големи.
Категория : Всички/Храни/Захарни изделия

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 53.94
Въглехидрати (г) : 705.46
Протеин (г) : 48.76
Калории (ккал) : 3437.68

Малки коледни пайове

Традиция в Англия е за Коледа да се приготвя минс пай (Mince pie) - малки кошнички от маслено тесто, напълнени с минсмийт (Mincemeat). Някога в пълнежа се е слагало и накълцано месо, а в днешно време обикновено го приготвят от сушени плодове с ябълка, захар, мазнина, малко алкохол и много ароматни подправки. Предлагана тук рецепта е подобна, може да се изпълни с достъпни при нас продукти и подправките, които харесвате.
Категория : Всички/Храни/Десерти/Торти и сладки

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 245.22
Въглехидрати (г) : 830.41
Протеин (г) : 56.11
Калории (ккал) : 5933.03

Минсмийт с месо

Минсмийт (Mincemeat) е пълнеж за сладкиши от ситно нарязани месо, сушени плодове, мазнина и подправки. През 13 век кръстоносците, които се връщат от Свещената Земя, донасят както подправките, необходими за направата на минсмийт, така и популярния метод за готвене на пай. В днешно време малцина познават автентичния вкус на традиционната британската рецепта, защото приготвянето изисква повече време и търпение.
Категория : Всички/Продукти/Подправки и сосове

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 239.81
Въглехидрати (г) : 1148.21
Протеин (г) : 125.33
Калории (ккал) : 7328.74

Британска смес от подправки British Mixed Spice

Този микс от подправки се цитира в готварските книги поне от 1795 година. Той има топъл и сладко-пикантен аромат и най-често включва канела, бахар, индийско орехче и/или мацис, карамфил, джинджифил и кориандър. Миксът се използва в различни торти, пудинги, пайове, хляб, кифли, бисквити, палачинки, тарталети, плодови салати, пълнеж на пуйка, печено пиле и др. С него от векове се приготвят Коледните десерти в Англия и затова често го наричат просто микс за пудинг.
Категория : Всички/Продукти/Подправки и сосове

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 6.30
Въглехидрати (г) : 28.48
Протеин (г) : 2.86
Калории (ккал) : 151.82

Микс от подправки "Спекулатиус" ("Спекулациус")

Популярен микс от подправки, използван в старите немски рецепти за приготвяне на бисквити, пасти и други сладкиши.
Категория : Всички/Продукти/Подправки и сосове

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 1.14
Въглехидрати (г) : 27.57
Протеин (г) : 1.68
Калории (ккал) : 91.68

Печено филе от риба хек с чушки и домати

ястие с риба 4 порции
Категория : Всички/Храни/Ястия/Риба

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 115.70
Въглехидрати (г) : 61.73
Протеин (г) : 148.25
Калории (ккал) : 1887.84

Печено "мързеливо" кюфте

ястие с месо 4 порции
Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 282.66
Въглехидрати (г) : 117.99
Протеин (г) : 118.00
Калории (ккал) : 3542.11


Създадено от BdinSoft
0