Вареники с фасолью и грибами Рецепта

Осень – грибной сезон, сытные, недорогие грибные блюда украшают и делают оригинальным наш рацион. Если вы хотите удивить своих близких оригинальным и очень вкусным блюдом, то приготовьте вареники с грибами и фасолью.

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/без мяса

Калоричност и хранителна стойност

Мазнини (г) : 6.7
Въглехидрати (г) : 17.14
Протеин (г) : 4.77
Калории (ккал) : 148.06
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram

процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Муку просейте горкой, сделайте в середине лунку, В стакане воды взбейте яйцо, посолите и влейте в лунку из муки. Замесите тесто, накройте салфеткой и положите его в теплое место. Для приготовления начинки грибы отварите их в подсоленной воде и мелко порежьте. Грибы можно пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Фасоль замочите в воде на 5-6 часов (лучше сделать это накануне вечером), затем сварите и пропустите через мясорубку. Можно воспользоваться фасолью из банки - слить жидкость и растолочь фасоль. Сало растопите и обжарьте на нем мелко нарезанный лук с грибами. Соедините грибы с луком с фасолевой массой, посолите и поперчите. Тесто тонко раскатайте, вырежьте формочкой кружки. На середину каждого кружка положите начинку и защипните края. В кипящую подсоленную воду аккуратно опустите вареники и варите их до готовности примерно 5 минут после закипания. Готовые вареники полейте растопленным сливочным маслом и подайте горячими к столу.

Съставки

МУКА ПШЕНИЧНАЯ, ВЫСШИЙ СОРТ, МАРКА М54-28 320.00 gram (2 стакана (250 мл)) Мазнини (г) : 3.52 Въглехидрати (г) : 220.8 Протеин (г) : 32.96 Калории (ккал) : 1046.4

грибы - Рыжики 350.00 gram Мазнини (г) : 3.5 Въглехидрати (г) : 3.5 Протеин (г) : 7 Калории (ккал) : 59.5

Лук репчатый 225.00 gram (3 луковицы) Мазнини (г) : 0.67 Въглехидрати (г) : 23.62 Протеин (г) : 3.82 Калории (ккал) : 117

Яйцо куриное 50.00 gram (1 штука) Мазнини (г) : 5.6 Въглехидрати (г) : 0.35 Протеин (г) : 6.45 Калории (ккал) : 78.5

Шпик свиной (Сало) 50.00 gram Мазнини (г) : 49.5 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 450

Масло сливочное "Крестьянское" 100.00 gram Мазнини (г) : 72.5 Въглехидрати (г) : 1.3 Протеин (г) : 0.8 Калории (ккал) : 661

Соль 10.00 gram (1 чайная ложка) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0

Перец черный молотый 3.00 gram (1/2 чайной ложки) Мазнини (г) : 0.09 Въглехидрати (г) : 1.16 Протеин (г) : 0.31 Калории (ккал) : 7.53

Вода 750.00 gram (3 стакана (250 мл)) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0

Фасоль белая 230.00 gram (1 стакан (250 мл)) Мазнини (г) : 4.6 Въглехидрати (г) : 107.18 Протеин (г) : 48.3 Калории (ккал) : 671.6