Виж каталог храни

Варено китайско броколи с пикантен сос Рецепта

Само за няколко минути от китайското броколи се приготвя отлично предястие или салата. Свареният зеленчук се подправя с топъл пикантен сос от типичните азиатски подправки - чесън, люта чушка, джинджифил, паста мисо, сусамово масло и соев сос.
Категория : Всички
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 3.52
Въглехидрати (г) : 5.07
Протеин (г) : 1.15
Калории (ккал) : 55.33
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Нарежете броколито на две и отделете листата от стеблата. Нарежете на ситно лютата чушка и чесъна, настържете джинджифила. По-ароматно става, ако използвате суха люта чушка, на става и с прясна. Най-удобно е да се приготви ястието в уок тиган, но ако нямате такъв, може да използвате друг дълбок тиган или тенджерка. Налейте 2-3 см вода и поставете на огъня да се загрее. Когато заври, поставете отдолу стеблата на броколито и ги покрийте с листата му. Варете около 3 минути и извадете с щипци листата, поставете ги върху подноса за сервиране. Проверете с виличка дали стеблата са сварени и ако не са, ги подръжте още малко в кипящата вода. Извадете готовите стебла и ги наредете върху листата. Излейте водата от уок тигана и го подсушете. Поставете уока на огъня, сипете в него лъжица зехтин. Щом се загрее, добавете чесъна, лютата чушка и джинджифила. Пържете около 15 секунди, бъркайте и внимавайте да не загорят подправките. Добавете 2 супени лъжици вода, пастата мисо, соевия сос и маслото от сусам. Пържете още 15 секунди като бъркате.  Изсипете горещия сос върху броколито и сервирайте.


Съставки

Мазнини (г) : 1.65
Въглехидрати (г) : 21
Протеин (г) : 3.75
Калории (ккал) : 115
Олио маслинено (зехтин)
17.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 16.83
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 153
Скилидка чесън
6.00 gram (1 скилидка)
Мазнини (г) : 0.03
Въглехидрати (г) : 1.79
Протеин (г) : 0.39
Калории (ккал) : 8.58
Мазнини (г) : 0.01
Въглехидрати (г) : 0.13
Протеин (г) : 0.04
Калории (ккал) : 1.08
Джинджифил пресни корени
4.00 gram (1 чаена лъжичка настърган)
Мазнини (г) : 0.27
Въглехидрати (г) : 2.52
Протеин (г) : 0.31
Калории (ккал) : 3.2
Японска мисо-паста Sen Soy
16.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0.88
Въглехидрати (г) : 3.93
Протеин (г) : 1.96
Калории (ккал) : 31.53
Соев сос
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.33
Протеин (г) : 0.3
Калории (ккал) : 2.53
Масло от сусам
1.00 gram (1/4 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.99
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 9
вода
36.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Създадено от BdinSoft
0