Виж каталог храни

Гратен от брюква (жълта ряпа) Рецепта

При нас брюквата рядко влиза в менюто, но не случайно това е бил любимият зеленчук на великият поет Гьоте и може да я видите на герба на австрийския архиепископ Леонард фон Койчах. Гратенът от брюква е едно изискано предложение за оползотворяване на неугледната на вид, но много полезна жълта ряпа. Приготвя се лесно, става вкусно и с него може внесете разнообразие и приятно да изненадате вашите приятели и близки.
Категория : Всички/Храни/Ястия/Постни
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 11.58
Въглехидрати (г) : 6.07
Протеин (г) : 5.25
Калории (ккал) : 150.57
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Почистете и обелете корените брюква. Нарежете ги на тънки филийки. Сложете ги в тенджера с кипяща вода и варете 3-4 минути. Извадете филийките с решетеста лъжица и ги оставете в гевгир да се отцедят.
    Поставете на котлона тенджерка или дълбок тиган. Сипете вътре малко олио (не повече от 1 супена лъжица) и след като се загрее, добавете вътре ситно нарязания чесън. Пържете няколко секунди - колкото чесънът да си пусне аромата. Добавете сметаната и сипете вътре ситно нарязаната прясна машерка, сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте и като заври, намалете котлона. Оставете сосът да поври 3-4 минути и го махнете от котлона.
    Включете фурната да се загрее до 180°C.
    Сипете във формата за печене малко от соса - колкото да покрие дъното. Отгоре наредете ред филийки брюква. Покрийте го със слой от соса и поръсете отгоре с настърганото сирене грюер. Продължавате по същия начин като редувате брюква - сос - грюер. Най-отгоре трябва да завършите с настъргано сирене.
    Поставете във фурната и печете 30-40 минути - докато стане хубава златисто-кафява коричка.


Съставки

брюква (жълта ряпа)
1000.00 gram (1 голям или 2 малки корена)
Мазнини (г) : 1
Въглехидрати (г) : 77
Протеин (г) : 12
Калории (ккал) : 370
Сирене Грюер Gruyere
200.00 gram (2 водни чаши настъргано)
Мазнини (г) : 64
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 60
Калории (ккал) : 826
Животинска сметана KEN Nata 35%
260.00 gram (1 водна чаша)
Мазнини (г) : 91.26
Въглехидрати (г) : 7.8
Протеин (г) : 5.46
Калории (ккал) : 876.2
Скилидка чесън
12.00 gram (2 скилидки)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 3.58
Протеин (г) : 0.78
Калории (ккал) : 17.16
олио слънчогледово
17.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 16.98
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 154.53
мащерка пресна
3.00 gram (1 чаена лъжичка ситно нарязана)
Мазнини (г) : 0.22
Въглехидрати (г) : 1.91
Протеин (г) : 0.27
Калории (ккал) : 8.28
черен пипер - смлян
2.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 0.77
Протеин (г) : 0.2
Калории (ккал) : 5.02
сол
5.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна храна

Сушени гъби Пачи крак La Grande Épicerie de Paris Les Girolles

Сушени гъби Пачи крак (Cantharellus cibarius) - Girolle mushrooms (англ.), Les Girolles (фр.)

Торта Чийзкейк Калифорния Cream Royal

Нежен мус от сирена Филаделфия и Калифорния на тънки блатове с цитрусови захаросани плодове. Чийзкейкът е покрит с портокалова глазура и украсен с физалис и червени боровинки.

Разгледай всички храни 39988

Създадено от BdinSoft
0