Виж каталог храни

Домашен хляб пита-джоб Рецепта

Това не е просто хляб, а онези тънички питки-джоб, които може да напълните с шунка, кюфтенца, салата, сос и каквото ви харесва. Супер са за всякакви детски партита, рождени дни и други събирания, също така за обяд в работата (поне ще сте сигурни, че каквото сложите няма да има откъде да изпадне). Приготвя се тестото и псле се пекат за 5-6 минути във фурната. Получават се питки, издути като болончета, които разрязвате по ръба и пълните.
Категория : Всички/Храни/Тестени изделия/Хляб
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 5.68
Въглехидрати (г) : 39.8
Протеин (г) : 7.72
Калории (ккал) : 241.56
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Питки-джоб може да се направят от пълнозърнесто или бяло пшенично брашно, от ръжено или друго брашно. Желателно е да изберете брашно с повече глутен, защото той придава необходимата жилавост и еластичност на тестото и хляба.
    Сипете в купата на кухненския робот брашното, две супени лъжици зехтин и щипка сол.
    Сипете в малка купичка маята, захарта и 2 супени лъжици вода. Разбъркайте хубаво докато маята и захарта се разтворят. Оставете за малко - докато маята се активира и започне да се пени. Добавете при брашното.
    Включете кухненския робот и като добавяте постепенно водата, разбърквайте докато се получи гладко тесто. Консистенцията трябва да е малко по-меко от тесто за пица, да е леко лепкаво, но да се отделя от стените на купата. Ако е много сухо, добавете 1-2 лъжици вода. Ако изглежда по-лепкаво се добавя още малко брашно.
    Извадете тестото, оформете го на топка. Поставете го в леко намазнена голяма купа, покрийте купата със стреч фолио и го оставете да втаса на стайна температура поне 2 часа. През това време тестото ще удвои обема си.
    Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност, разделете го на 8 парчета и оформете всяко парче на топка. Разточете всяка топка на овална форма с дебелина 3-4 мм. Кръговете се получават с диаметър 15-18 см. Покрийте ги с леко влажна кърпа и оставете да довтасат още около час. Не се притеснявайте, ако не се надуят при това допълнително много - това ще стане после във фурната.
    Включете фурната да се загрее до максималната възможна температура - 230-250°C.
    Питките се пекат направо върху решетката на фурната, те не залепнат. Сложете на решетката 2-3 броя едновременно (солкото се съберат, без да се опират и застъпват). След около минута питките започват да се издуват и стават готови за 5-6 минути. Щом отгоре започнат да стават златисти - вадете от фурната. Ако ги държите повече, ще се препекат и после ще бъдат твърди. Като ги извадите, покрийте ги с кърпа за да останат меки и топли.
    Питките са най-вкусни топли, но като се охладят може да ги съхранявате в плик и до следващия ден. Останалото е ясно - разрязвате балончетата по ръба и пълните джоба с каквото ви харесва.


Съставки

Био Бяло пшенично брашно Екосем
400.00 gram (2 1/2 водни чаши (по 250 мл))
Мазнини (г) : 7.6
Въглехидрати (г) : 284
Протеин (г) : 53.2
Калории (ккал) : 1416
вода
286.00 gram (1 водна чаша + 2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Олио маслинено (зехтин)
34.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 33.66
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 306
Мая за хляб - суха инстантна
7.00 gram (1 пакетче = 1 1/2 чаени лъжички)
Мазнини (г) : 0.42
Въглехидрати (г) : 2.8
Протеин (г) : 3.43
Калории (ккал) : 28.7
захар
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 4.99
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 19.98
сол
1.00 gram (1 щипка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна рецепта

Хлебни кнедли Рецепта

немски кнедли от стар хляб с мляко и яйца

Песто от коприва, див чесън и ядки Рецепта

Бърза и лесна рецепта за приготвяне на песто от пролетните дарове на дивата природа - коприва и див чесън. Подходящо за добавяне към спагети, сандвич, риба, месо или похапване просто с препечен хляб.

Крем супа от брюква Рецепта

Когато през студените дни ви се прииска да хапнете нещо топло, тази супа ще дойде точно на място. Подходяща е за късен обяд през уикенда или даже за вечеря след дълга разходка. Супата от брюква засища, но е без излишни калории и може да не се безпокоите за фигурата си. Кокосовото мляко придава особена прелест, прави я нежна и подходяща за вегани, за тези, които избягват лактозата и за всички, които обичат да експериментират с нови текстури и вкусове.

Разгледай всички рецепти 1082

Създадено от BdinSoft
0