Виж каталог храни

Домашна мътеница с бял винен оцет Рецепта

Традиционно мътеницата се получава с биене, като остатъчен продукт при производството на масло. Предлагаме ви лесна и бърза рецепта за домашна мътеница от прясно мляко и бял винен оцет, която равностойно може да замести традиционната във вашите рецепти.
Категория : Всички
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 3.66
Въглехидрати (г) : 4.58
Протеин (г) : 2.94
Калории (ккал) : 65.95
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Традиционно мътеницата се получава с биене, като остатъчен продукт при производството на масло. Процесът е бавен и трудоемък, но ако имате желание може да опитате. Равни количества прясно и кисело мляко (може да се приготви и само от кисело мляко) се поставят в голям стъклен буркан. Температурата им трябва да е около 36-38 градуса, за да се отдели по-лесно маслото. Добавя се и вода, около 1/3 спрямо количеството на млякото. Бурканът трубва да е пълен наполовина за да има място да се бие млякото. Затваряте буркана и започвате да биете - енергично клатите буркана така, че млякото да се блъска в стените и капачката. Постепенно маслото започва да се отделя и да се полепва по тях. След около половин час сте готови. Получавате истинско масло, което може да съберете и останалото е мътеница. Охлажда се и е най-добре да се остави няколко дни да ферментира. Отначало е сладникава, но след ферментацията добива истинския си вкус.
    Предлагаме ви лесна и бърза рецепта за домашна мътеница, която равностойно може да замести тразиционната във вашите рецепти. В подходящ съд се смесват прясното мляко и бялия винен оцет. Най-добре е да използвате прясно издоено пълномаслено мляко, но може да използвате каквото имате. Оставя се за 10-15 минути, докато млякото се пресече и мътеницата е готова за ползване.
    Друг вариант е "Домашна мътеница със сок от лимон".


Съставки

прясно издоено краве мляко
400.00 gram (2 чаени чаши (200 мл))
Мазнини (г) : 16
Въглехидрати (г) : 20
Протеин (г) : 12.8
Калории (ккал) : 280
Оцет винен бял 6% Ponti
36.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0.03
Калории (ккал) : 7.56


Случайна храна

корн-дог

пържен кремвирш в царевично тесто

Сарми с кайма и кисело зеле

ястие с месо 6 порции

Разгледай всички храни 38575

Случайна рецепта

Пълнени печурки Рецепта

предястие с гъби

маслен крем с карамелизирана захар Рецепта

за пълнеж на торти, петифури и пасти

Пшеничен тортила чипс със захар и канела Рецепта

Сладкият тортила чипс е страхотна закуска за деца и възрастни. Златисти и хрупкави парченца, покрити с карамелизирана захар и с аромат на канела. Приготвят се лесно и за по-малко време от необходимото да отидете до магазина. В полученият чипс няма нищо вредно, той е без консерванти и скрити добавки. Има значително по-малко калории от чипсът в магазина. Не е за пренебрегване фактът, че цената му е в пъти по-ниска от подобното в магазина.

Разгледай всички рецепти 1012

Създадено от BdinSoft
0