Виж каталог храни

Енчиладас със свинско и червен боб Рецепта

Вкусни и засищащи тортили с плънка от свинска кайма, червен боб и зеленчуци, подправени с пикантен доматен сос и запечени с кашкавал отгоре.
Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Свинско
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 8.33
Въглехидрати (г) : 13.5
Протеин (г) : 7.76
Калории (ккал) : 162.27
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Ако искате да ви е по-лесно, може да използвате готов консервиран сос "Енчилада", има от различни фирми. По-добре е да си направите домашен сос "Енчилада" по предложената рецепта. Това отнема известно време, но е без консерванти и може да направите соса толкова лют колкото обичате. После пригответе плънката. Обелете главата лук, изчистете чушките от дръжките и семките, нарежете зеленчуците на ситно. Загрейте в тиган една супена лъжица олио, добавете нарязанияте лук, люти чушки и чушката капсикум и пържете докато зеленчуците омекнат. Добавете каймата и като бъркате (за да няма големи бучки) пържете докато каймата побелее. Добавете половин лъжичка лют червен пипер и доматеното пюре. Отцедете бобът от течността в консервата и го прибавете при каймата. Налейте една чаена чаша вода и оставете плънката да покъкри десетина минути. Посолете на вкус, махнете плънката от котлона и я оставете да се охлади. Включете фурната да се загрее до 175 градуса. Може да използвате готови тортили и да ги запечете на сух тиган с незалепващо покритие или да си приготвите домашни пшенични тортили по показаната рецепта. Готовите тортили се поставят една върху друга, завиват се с кърпа да се задушат и за да са меки и топли докато стане време да ги използвате. Сипете соса "Енчилада" в дълбок тиган и го затоплете. Напълнете тортилите. Потапяте всяка от тях в соса, поставяте в средата от плънката, завивате на руло и подреждате в тавичка. Отгоре ги полейте с останалия сос и поръсете с настърган кашкавал. Поставете тавичката във фурната и печете 25-30 минути. В началото покрийте отгоре с фолио и след 15-20 минути го махнете. Печете докато отгоре тортилите получат златист цвят, кашкавалът се разтопи и се получи златисто-кафява коричка. Сервирайте топли с гарнитура от пресни зеленчуци.


Съставки

Мазнини (г) : 105
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 85
Калории (ккал) : 1315
кромид лук
50.00 gram (1 малка глава)
Мазнини (г) : 0.15
Въглехидрати (г) : 5.25
Протеин (г) : 0.85
Калории (ккал) : 26
Чушки капсикум
50.00 gram (1 червена средно голяма)
Мазнини (г) : 0.15
Въглехидрати (г) : 3.01
Протеин (г) : 0.49
Калории (ккал) : 13
вода
200.00 gram (1 чаена чаша)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Консерва Червен боб Arriva
400.00 gram (1 консерва)
Мазнини (г) : 1.6
Въглехидрати (г) : 54.8
Протеин (г) : 22.4
Калории (ккал) : 356
Домашен сос "Енчилада"
250.00 gram (1 водна чаша)
Мазнини (г) : 0.95
Въглехидрати (г) : 10.5
Протеин (г) : 2.56
Калории (ккал) : 58.06
Мазнини (г) : 20.11
Въглехидрати (г) : 195.32
Протеин (г) : 23.92
Калории (ккал) : 1046.23
чушки люти
40.00 gram (2 броя)
Мазнини (г) : 0.08
Въглехидрати (г) : 3.8
Протеин (г) : 0.8
Калории (ккал) : 16
червен пипер лютив
2.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.34
Въглехидрати (г) : 0.58
Протеин (г) : 0.24
Калории (ккал) : 6.36
Доматено пюре Arriva
75.00 gram (3 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0.07
Въглехидрати (г) : 8.7
Протеин (г) : 1.2
Калории (ккал) : 40.5
Мазнини (г) : 29
Въглехидрати (г) : 0.5
Протеин (г) : 25
Калории (ккал) : 363
олио слънчогледово
17.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 16.98
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 154.53
сол
3.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Създадено от BdinSoft
0