Виж каталог храни

Запеканка с картофи и кайма Рецепта

Има много рецепти за приготвяне на запеканка с картофи и кайма. Тази е сравнително лесна и бърза за приготвяне, но се получава винаги и е много вкусно. Продуктите са обичайните - картофи, кайма от предпочитаното месо, краве масло, лук и по малко сметана и майонеза. Може да добавите подправките, които обичате или да овкусите ястието само със сол и черен пипер. Едно добро предложение за обяд или вечера, което ще разнообрази вашето меню.
Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 4.06
Въглехидрати (г) : 15.14
Протеин (г) : 2.43
Калории (ккал) : 107.77
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Тази запеканка се прави с картофено пюре. За приготвянето му е най-добре да вземете картофи с по-високо съдържание на нишесте - обикновено такива са сортовете с бяла или светло-кафява кора. От сортовете с тъмно-кафява или червена кора пюрето става плътно и не поема добре маслото.
    Извадете от хладилника маслото и го оставете да се затопли до стайна температура. Ако е студено, то не попива в пюрето добре.
    Обелете картофите и ги нарежете на приблизително еднакви средно големи парчета. Това спомага да се сварят едновременно, да няма едни преварени, а други недоварени по средата. От неравномерно свареният картоф се получава пюре с неравномерна консистенция и бучки.
    Сипете картофите в тенджера и ги залейте със студена вода, която да ги покрива и е 2-3 см над тях. Поставете на котлона и варете. Времето за варене зависи от големината и сорта на картофите. Следете да не се преварят. Правилно свареният картоф при разрязване не оказва съпротивление на ножа, но и не се разкашква. Излейте водата и намачкайте картофите още докато са горещи с ръчна преса за картофи, ръчен пасатор или просто с вилица. Когато приключите с намачкването, добавете маслото. Подправете на вкус със сол и млян черен пипер. Някои добавят в намачканите картофи и настърган кашкавал, но с него калорийте стават повече и ястието е малко по-тежко. И без кашкавал си е вкусно.
    Пригответе каймата. Към нея се добавя ситно нарязания лук. После се пържи в тиган с незалепващо покритие до готовност. Обикновено, в каймата има достатъчно мазнина и не е необходимо да слагате в тигана допълнително мазнина. Разбърквате за да не станат бучки. Каймата е готова, когато побелее и започне да става леко златиста. Махнете от котлона и подпранете на вкус със сол и млян черен пипер. Може да добавите и предпочитани от вас подправки. Ние добавихме малко сушена ронена чубрица.
    Включете фурната да се загрее на 180-190°C. Пригответе си тавичка за печене като намазните дъното и стените отвътре с малко олио.
    Сипете в тавичката половината от картофеното пюре и подравнете. Отгоре растелете запържената кайма и подравнете. Отгоре покривате с останалото картофено пюре. Набодете отгоре на десетина места с тънък нож. Най-отгоре разстилате заливката - една супена лъжица сметана, смесена с една супена лъжица майонеза (може да сложите и само 2 супени лъжици сметана, ако нямате майонеза).
    Поставете във фурната и печете около 20-25 минути - докато отгоре се получи хубава златиста коричка.
    Извадете от фурната и изчакайте малко да се охлади и стегне - така парчетата няма да се разпадат. Нарежете и сервирайте. Подходяща гарнитура са зеленчуци, турший.


Съставки

Картофи
1500.00 gram (15-20 картофа)
Мазнини (г) : 1.5
Въглехидрати (г) : 262.5
Протеин (г) : 30
Калории (ккал) : 1200
Кайма "Сами-М" Смес
750.00 gram (3 пакетчета)
Мазнини (г) : 22.5
Въглехидрати (г) : 95.25
Протеин (г) : 27
Калории (ккал) : 697.5
краве масло Маджаров
60.00 gram (1/2 малко пакетче)
Мазнини (г) : 48
Въглехидрати (г) : 1.62
Протеин (г) : 0.3
Калории (ккал) : 438
Стар лук
75.00 gram (1 средна глава)
Мазнини (г) : 0.22
Въглехидрати (г) : 7.87
Протеин (г) : 1.27
Калории (ккал) : 39
Животинска сметана KEN Nata 35%
25.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 8.77
Въглехидрати (г) : 0.75
Протеин (г) : 0.52
Калории (ккал) : 84.25
Трапезна майонеза Краси
25.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 13.75
Въглехидрати (г) : 0.6
Протеин (г) : 0.1
Калории (ккал) : 128
олио слънчогледово
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 4.99
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 45.45
чубрица мляна
4.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.23
Въглехидрати (г) : 2.74
Протеин (г) : 0.26
Калории (ккал) : 10.88
черен пипер - смлян
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.16
Въглехидрати (г) : 1.93
Протеин (г) : 0.52
Калории (ккал) : 12.55
сол
15.00 gram (1 1/2 чаени лъжички)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Създадено от BdinSoft
0