Виж каталог храни

Заяц с овощами Рецепта

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 3.12
Въглехидрати (г) : 2.88
Протеин (г) : 15
Калории (ккал) : 104.97
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Зайца замариновать. Затем обсушить его полотенцем, нарубить кусками, обжарить до золотистого цвета. Поджаренные куски зайца переложить в кастрюлю: добавить жареный лук, морковь, петрушку и сельдерей, нарезанные кружочками, влить немного бульона, полстакана сухого красного вина. Добавить красные помидоры, лавровый лист, душистый перец и тушить в духовом шкафу 35 - 40 минут. В конце тушения зайца запанировать по вкусу сахаром, солью, чесноком, уксусом и дать вскипеть. При подаче на стол 2 куска мяса положить на тарелку, сбоку уложить на резанные и обжаренные картофель, кабачки и баклажаны, залить соусом, в котором тушился заяц, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Съставки

Мясо дикого зайца
3500.00 gram (1 штука)
Мазнини (г) : 81.2
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 762.65
Калории (ккал) : 3990
Масло топленое
80.00 gram (4 столовых ложки)
Мазнини (г) : 79.2
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0.16
Калории (ккал) : 713.6
Картофель
400.00 gram (4-5 штук)
Мазнини (г) : 0.4
Въглехидрати (г) : 70
Протеин (г) : 8
Калории (ккал) : 320
Кабачки
200.00 gram (1 небольшой)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 7.4
Протеин (г) : 1.2
Калории (ккал) : 34
Баклажаны
150.00 gram (1 штука)
Мазнини (г) : 0.3
Въглехидрати (г) : 6.3
Протеин (г) : 2.1
Калории (ккал) : 36
Помидоры
200.00 gram (2-3 штуки)
Мазнини (г) : 0.4
Въглехидрати (г) : 8.4
Протеин (г) : 2
Калории (ккал) : 46
Красное сухое вино
100.00 gram (1/2 стакана [200 мл])
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.3
Протеин (г) : 0.2
Калории (ккал) : 64
Морковь
75.00 gram (1 штука)
Мазнини (г) : 0.15
Въглехидрати (г) : 6
Протеин (г) : 0.6
Калории (ккал) : 27.75
Петрушка (корень)
80.00 gram (1 небольшой)
Мазнини (г) : 0.48
Въглехидрати (г) : 6.08
Протеин (г) : 1.2
Калории (ккал) : 37.6
Сельдерей (корень)
120.00 gram (1/2 корня)
Мазнини (г) : 0.36
Въглехидрати (г) : 7.8
Протеин (г) : 1.56
Калории (ккал) : 38.4
Лук репчатый
300.00 gram (4 средных луковицы)
Мазнини (г) : 0.9
Въглехидрати (г) : 31.5
Протеин (г) : 5.1
Калории (ккал) : 156
Соль
10.00 gram (1 чайная ложка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
5.00 gram (1 чайная ложка)
Мазнини (г) : 0.16
Въглехидрати (г) : 1.93
Протеин (г) : 0.52
Калории (ккал) : 12.55
Чеснок
18.00 gram (3 зубчика)
Мазнини (г) : 0.09
Въглехидрати (г) : 5.38
Протеин (г) : 1.17
Калории (ккал) : 25.74
Укроп свежий
5.00 gram (1 столовая ложка мелко нарезанного)
Мазнини (г) : 0.02
Въглехидрати (г) : 0.31
Протеин (г) : 0.12
Калории (ккал) : 2


Създадено от BdinSoft
0