Виж каталог храни
Кюфтета от ориз и пушена риба Рецепта
Леки хрупкави и засищащи кюфтета от ориз и пушена скумрия.
Категория : Всички/Храни/Ястия/Риба
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 17.23Въглехидрати (г) : 13.4
Протеин (г) : 10.92
Калории (ккал) : 251.93
Количество : 100 g
Размер на порцията : 224 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини
Инструкции за приготвяне
Сварете ориза в подсолена вода до готовност и го оставете да изстине. Поставете филетата скумрия в тенджерка, залейте с вода и варете на среден котлон 3-4 минути докато се свари рибата. Извадете филетата от водата и ги оставете да се охладят. Махнете кожата и ако има останали кости, накъсайте рибата на парченца. Продължете, когато продуктите напълно се охладят. Една трета от ориза намачкайте с вилица като добавите в него едно от яйцата. Съберете в една купа намачкания и ненамачкан ориз, парченцата риба, ситно нарязания магданоз. Подправете със сол и млян черен пипер, хубаво омесете сместа. Разделете я на 8 части и оформете с мокри ръце кюфтетата, като в средата на всяко от тях поставете парченце кашкавал. Оваляйте кюфтетата в брашно, потопете ги в другото разбито яйце и накрая ги оваляйте в галета. Изпържете кюфтетата в тиган с незалепващо покритие с две супени лъжици олио докато се зачервят от двете страни. Сервирайте ги топли с резенчета лимон, подходящ сос и зеленчуци.
Съставки
Ориз Басмати KRINA90.00 gram (1/2 чаена чаша)
Мазнини (г) : 0.54
Въглехидрати (г) : 71.64 Протеин (г) : 6.39 Калории (ккал) : 317.79 |
вода250.00 gram (1 чаша 250 мл)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0 |
риба - скумрия - филе без кости топло пушено300.00 gram (2 средни филета)
Мазнини (г) : 93.3
Въглехидрати (г) : 1.5 Протеин (г) : 59.1 Калории (ккал) : 1080 |
Магданоз12.00 gram (2 супени лъжици ситно нарязан)
Мазнини (г) : 0.04
Въглехидрати (г) : 0.91 Протеин (г) : 0.44 Калории (ккал) : 5.64 |
сол5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0 |
черен пипер - смлян2.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 0.77 Протеин (г) : 0.2 Калории (ккал) : 5.02 |
яйце кокоше100.00 gram (2 броя)
Мазнини (г) : 11.2
Въглехидрати (г) : 0.7 Протеин (г) : 12.9 Калории (ккал) : 157 |
кашкавал от овче мляко Балкан Ел Би Булгарикум60.00 gram (колкото 2 кибритени кутийки)
Мазнини (г) : 17.4
Въглехидрати (г) : 0.3 Протеин (г) : 15 Калории (ккал) : 217.8 |
олио слънчогледово34.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 33.96
Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 309.06 |
Галета Breadcrumb36.00 gram (3 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0.68
Въглехидрати (г) : 27.93 Протеин (г) : 3.49 Калории (ккал) : 124.92 |
брашно - пшенично25.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0.3
Въглехидрати (г) : 18.72 Протеин (г) : 2.3 Калории (ккал) : 85.5 |