Кюфтета от ориз и пушена риба Рецепта

Леки хрупкави и засищащи кюфтета от ориз и пушена скумрия.

Категория : Всички/Храни/Ястия/Риба

Калоричност и хранителна стойност

Мазнини (г) : 17.23
Въглехидрати (г) : 13.4
Протеин (г) : 10.92
Калории (ккал) : 251.93
Количество : 100 g

Размер на порцията : 224 gram

процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Сварете ориза в подсолена вода до готовност и го оставете да изстине. Поставете филетата скумрия в тенджерка, залейте с вода и варете на среден котлон 3-4 минути докато се свари рибата. Извадете филетата от водата и ги оставете да се охладят. Махнете кожата и ако има останали кости, накъсайте рибата на парченца. Продължете, когато продуктите напълно се охладят. Една трета от ориза намачкайте с вилица като добавите в него едно от яйцата. Съберете в една купа намачкания и ненамачкан ориз, парченцата риба, ситно нарязания магданоз. Подправете със сол и млян черен пипер, хубаво омесете сместа. Разделете я на 8 части и оформете с мокри ръце кюфтетата, като в средата на всяко от тях поставете парченце кашкавал. Оваляйте кюфтетата в брашно, потопете ги в другото разбито яйце и накрая ги оваляйте в галета. Изпържете кюфтетата в тиган с незалепващо покритие с две супени лъжици олио докато се зачервят от двете страни. Сервирайте ги топли с резенчета лимон, подходящ сос и зеленчуци.

Съставки

Ориз Басмати KRINA 90.00 gram (1/2 чаена чаша) Мазнини (г) : 0.54 Въглехидрати (г) : 71.64 Протеин (г) : 6.39 Калории (ккал) : 317.79

вода 250.00 gram (1 чаша 250 мл) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0

риба - скумрия - филе без кости топло пушено 300.00 gram (2 средни филета) Мазнини (г) : 93.3 Въглехидрати (г) : 1.5 Протеин (г) : 59.1 Калории (ккал) : 1080

Магданоз 12.00 gram (2 супени лъжици ситно нарязан) Мазнини (г) : 0.04 Въглехидрати (г) : 0.91 Протеин (г) : 0.44 Калории (ккал) : 5.64

сол 5.00 gram (1 чаена лъжичка) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0

черен пипер - смлян 2.00 gram (1/2 чаена лъжичка) Мазнини (г) : 0.06 Въглехидрати (г) : 0.77 Протеин (г) : 0.2 Калории (ккал) : 5.02

яйце кокоше 100.00 gram (2 броя) Мазнини (г) : 11.2 Въглехидрати (г) : 0.7 Протеин (г) : 12.9 Калории (ккал) : 157

кашкавал от овче мляко Балкан Ел Би Булгарикум 60.00 gram (колкото 2 кибритени кутийки) Мазнини (г) : 17.4 Въглехидрати (г) : 0.3 Протеин (г) : 15 Калории (ккал) : 217.8

олио слънчогледово 34.00 gram (2 супени лъжици) Мазнини (г) : 33.96 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 309.06

Галета Breadcrumb 36.00 gram (3 супени лъжици) Мазнини (г) : 0.68 Въглехидрати (г) : 27.93 Протеин (г) : 3.49 Калории (ккал) : 124.92

брашно - пшенично 25.00 gram (1 супена лъжица) Мазнини (г) : 0.3 Въглехидрати (г) : 18.72 Протеин (г) : 2.3 Калории (ккал) : 85.5