Виж каталог храни

немско многолистно тесто Рецепта

за непосредствена употреба или за замразяване
Категория : Всички/Храни/Десерти/Торти и сладки
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 32.9
Въглехидрати (г) : 29.79
Протеин (г) : 3.65
Калории (ккал) : 438.27
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

От маслото се отделят 2 супени лъжици и останалото се обезводнява като се омеси с 3 супени лъжици брашно, оформя се на кубче, което се оставя в хладилника да се стегне. Останалото брашно се пресява върху студен плот, в средата се прави кладенче, в него се слага отделеното масло и останалите съставки. Омесва се гладко тесто, което се оставя да престои в хладилника, заедно с масленото кубче 2 - 3 часа. След това тестото се разточва на квадрат два пъти по-голям от масленото кубче, по средата се слага маслото, завива се добре и се разточва на тънък квадратен лист. При разточването не се слага много брашно, като излишното се отстранява с мека четка и не се натиска много с точилката за да не се разкъсат листовете и да изтече маслото. Разточеният лист се прегъва 3 пъти и се слага в хладилника да 20 минути. Още два пъти се разточва, прегъва на три и слага в хладилника. След третото разточване се оставя да престои в хладилника 30 минути и може да се използва или замрази.

Съставки

брашно - пшенично
250.00 gram (2 чаени чаши)
Мазнини (г) : 3
Въглехидрати (г) : 187.25
Протеин (г) : 23
Калории (ккал) : 855
краве масло
250.00 gram (1 пакетче по 250 грама)
Мазнини (г) : 204
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 1855
сол
4.00 gram (1 чаена лъжичка непълна)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
вода
100.00 gram (1/2 чаена чаша)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
ром
20.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 46.2
оцет - винен 3%
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.15
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0.55


Създадено от BdinSoft
0