Нудли по-украински с говядиной Рецепта

Нудли — это украинское блюдо, которое является разновидностью галушек. Ррецепт подразумевает использование говядины. Однако можно приготовить и со свининой, подойдет также мясо птицы.

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами

Калоричност и хранителна стойност

Мазнини (г) : 5.53
Въглехидрати (г) : 13.62
Протеин (г) : 5.67
Калории (ккал) : 127.67
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram

процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Лук нарезать на полукольца, а морковь на полукружочки. На растительном масле обжарить слегка лук и морковь. Добавить нарезанное средними кубиками мясо. Добавить соль, перец, тмин и обжарить до румяности. В обжаренное мясо добавить немного кипятка, чтобы прикрыло мясо и поставить тушиться 15-20 минут на среднем огне. Пока тушится мясо, почистить картофель и нарезать на ломтики. Выложить картофель к тушёному мясу, присолить и приправить по вкусу. Перемешать, накрыть крышкой и готовить 20 минут на медленном огне. Если необходимо, то можно добавить ещё немного воды. Тем временем замесим тесто для нудлей. Для этого в кефир добавить соль и соду, перемешать. Частями добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто. Готовому тесту дать отдохнуть минут 10. Тесто раскатать тонко. Смазать его растительным маслом. Зелень и чеснок мелко нарезать. Сверху присыпать половиной данной порции зелени и чеснока. Свернуть рулетиком. Рулет нарезать на шайбочки, высотой 2-3 см. Выложить нудли поверх почти готовой картошки и мяса, накрыть крышкой и готовить 20 минут на медленном огне. Снять с плиты нудли и сразу присыпали рубленной зеленью и чесноком.

Съставки

Говядина, котлетное мясо 500.00 gram Мазнини (г) : 80 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 93 Калории (ккал) : 1092

Картофель 1000.00 gram (10-12 штук) Мазнини (г) : 1 Въглехидрати (г) : 175 Протеин (г) : 20 Калории (ккал) : 800

Лук репчатый 75.00 gram (1 луковица) Мазнини (г) : 0.22 Въглехидрати (г) : 7.87 Протеин (г) : 1.27 Калории (ккал) : 39

Морковь 75.00 gram (1 штука) Мазнини (г) : 0.15 Въглехидрати (г) : 6 Протеин (г) : 0.6 Калории (ккал) : 27.75

Масло подсолнечное 51.00 gram (3 столовых ложки) Мазнини (г) : 50.94 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 463.59

МУКА ПШЕНИЧНАЯ, ВЫСШИЙ СОРТ, МАРКА М54-28 195.00 gram (1 1/2 стакана (200 мл)) Мазнини (г) : 2.14 Въглехидрати (г) : 134.55 Протеин (г) : 20.08 Калории (ккал) : 637.65

Кефир 2.5% 100.00 gram (1/2 стакана (200 мл)) Мазнини (г) : 2.5 Въглехидрати (г) : 3.9 Протеин (г) : 2.8 Калории (ккал) : 50

Пищевая сода 3.00 gram (1/4 чайной ложки) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0.03

Чеснок 24.00 gram (4 зубчика) Мазнини (г) : 0.12 Въглехидрати (г) : 7.17 Протеин (г) : 1.56 Калории (ккал) : 34.32

Соль 10.00 gram (1 чайная ложка) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0

Перец черный молотый 3.00 gram (1/2 чайной ложки) Мазнини (г) : 0.09 Въглехидрати (г) : 1.16 Протеин (г) : 0.31 Калории (ккал) : 7.53

Тмин молотый 1.00 gram (2 щепотки) Мазнини (г) : 0.14 Въглехидрати (г) : 0.11 Протеин (г) : 0.19 Калории (ккал) : 3.33

Вода 400.00 gram (2 стакана (200 мл)) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0

Укроп свежий 50.00 gram (1 пучок) Мазнини (г) : 0.25 Въглехидрати (г) : 3.15 Протеин (г) : 1.25 Калории (ккал) : 20