Обикновена баница с кисело мляко и сирене Рецепта

Баница за закуска, баница за обяд, баница за вечеря! Баницата няма точно място в менюто на българина, защото той си я хапва по всяко време и във всякакви варианти. Има над 100 начина да направите баница - сладка или солена, с различни видове плънка, точена, дърпана, теглена, вита, наложена, усукана, хармоника, на розички и т.н... Съвременната делова жена най-често предпочита обикновената баница с готови точени кори, кисело мляко, яйца, сирене и олио. Лесно, бързо и всички я харесват.

Категория : Всички/Храни/Тестени изделия/Баници

Калоричност и хранителна стойност

Мазнини (г) : 20.74
Въглехидрати (г) : 24.64
Протеин (г) : 9.06
Калории (ккал) : 324
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram

процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Ще ви трябва 1 пакет готови точени кори. Обикновено в пакета са 16 кори, но някои производители ги правят малко по-дебели и съответно в пакета са по-малко на брой. Избройте ги за да знаете колко реда ще се получат и как да разпределите плънката.
    Предварително извадете корите и яйцата от хладилника, оставете ги да се затоплят до стайна температура.
    Включете фурната да се загрее на 180°C (без вентилатор).
    Пригответе плънката. В подходяща купа разбийте с миксера или на ръка яйцата. Като продължавата да разбивате добавете киселото мляко, 1/4 чаена чаша олио и содата за хляб. Натрошете сиренето на дребно (може грубо да го намачкате с вилица) и добавете в купата, разбъркайте на ръка.
    Намажете отвътре стените и дъното на тавата за печене с олио.
    Поставете на дъното на тавата една кора. Може леко да я надиплите за да се събере в тавата. Накапете или напръскайте кората с половин супена лъжица олио. Може да слагате върху всяка кора по малко от плънката или да слагате плънка след като наредите 2-3 кори. Обаче, задължително е да слагате олио на всяка кора. Когато има повече мазнина, баницата увеличава до 1 1/2 пъти обема си. Ако пропуснете олиото или сложите по-малко от него, корите не се отделят една от друга, баницата става по-жилава и клисава. Така редите баницата: 1-3 кори, разстилате част от плънката, отново кори, плънка ...- докато свършите продуктите. Разпределяйте плънката сравнително равномерно и така, че най-отгоре да завършите като поставите 1-3 кори. Нарежете с остър нож на квадратчета или ромбове. Намажете хубаво отгоре с останалото олио (ако трябва, добавете за целта още малко олио).
    Поставете във фурната и печете 30-40 минути - докато отгоре стане хубава златисто-кафява коричка. След като извадите баницата от фурната, оставете я първо да се охлади поне за петнадесетина минути. За да бъде баницата мека, напръскайте я с малко вода и я завийте плътно с мека памучна кърпа докато се охлажда.

Съставки

Точени кори за баница "Фамилия" 500.00 gram (1 пакет) Мазнини (г) : 1 Въглехидрати (г) : 317 Протеин (г) : 45.5 Калории (ккал) : 1460

олио слънчогледово 180.00 gram (1 чаена чаша (от 200 мл)) Мазнини (г) : 179.82 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 1636.2

кисело мляко 3,6% 210.00 gram (1 чаена чаша) Мазнини (г) : 7.56 Въглехидрати (г) : 9.45 Протеин (г) : 6.51 Калории (ккал) : 132.3

краве сирене 300.00 gram Мазнини (г) : 74.1 Въглехидрати (г) : 4.2 Протеин (г) : 50.7 Калории (ккал) : 897

яйце кокоше 150.00 gram (3 броя) Мазнини (г) : 16.8 Въглехидрати (г) : 1.05 Протеин (г) : 19.35 Калории (ккал) : 235.5

Сода бикарбонат (сода за хляб) 6.00 gram (1/2 чаена лъжичка) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0.06