Виж каталог храни

Палачинки с пълнеж от Нутела Рецепта

Намазани или слепени с течен шоколад тънки палачинки - това си е обичайното. Но, ако правите дебели пухкави аверикански палачинки, може да ги приготвите и по друг, оригинален начин - с пълнеж от течен шоколад Нутела. Не е сложно, просто има малка хитрост - шоколадът се слага в тестото докато печете палачинката във вид на замразен диск. С такива палачинки не ви трябва нищо повече. Може да добавите малко ягоди за свежест и бита сметана, но и без тях е много вкусно.
Категория : Всички/Храни/Десерти/Палачинки
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 11.98
Въглехидрати (г) : 43.29
Протеин (г) : 5.92
Калории (ккал) : 305.22
Количество : 100 g

Размер на порцията : 135 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Предварително трябва да си подготвите течния шоколад във вид на замразени дискове. Застелете тавичка с хартия за печене (пергаментова хартия). Сипвате на едно място 1,5-2 супени лъжици Нутела и с лъжицата разстилате и оформяте диск с диаметър около 6 см и дебелина около 5 мм. Не е важно да е идеално кръгъл и гладък, но трябва да гледате дебелината. Ако дискът е много тънък, лесно се чупи. Ако се полакомите и го направите по-дебел, после е много вероятно Нутелата да изтече от палачинката, а и става прекалено шоколадово. Количеството тесто в рецептата е за 6-7 палачинки, затова по същия начин оформете такъв брой дискове. Поставете ги с тавичката във фризера да замръзнат поне за 1,5 часа. Не е проблем да ги държите там и повече. После дисковете много лесно се разтапят и трябва да ги вадите от фризера по 2 (максимум 3) броя непосредстено преди печенето на палачинките и да не ги хващате с пръсти.
    Течното тесто за палачинките се приготвя по следния начин. Сипете в купа сухите съставки (брашното - предварително пресято, бакпулвера, захарта и щипка сол), разбъркайте да се смесят. По средата направете "кладенче" и в него чукнете яйцата, сипете млякото и ваниловата есенция. Разбъркайте докато се получи гладка хомогенна смес. Дотук спрете и не се престаравайте, защото при излишно много бъркане и месене се активира глутена в брашното и палачинките ще станат по-плътни и по-малко пухкави.
    За да станат 6-7 приблизително еднакви палачинки ще ви трябва чирпак или мерителна чаша и да запомните докъде да ги пълните - за да сипвате всеки път в тигана по около 60 мл от тестото.
    Сложете тиган с незалепващо се покритие на котлона да се загрее. Намазнете го, като сложите вътре половин чаена лъжичка краве масло. За да станат гладки палачинките, изтрийте излишната мазнина с кухненска хартия. (След като направите 3-4 палачинки ще трябва отново да намазните тигана по същия начин, но не е необходимо това да правите за всяка палачинка!)
    Извадете си от фризера 2 замразени шоколадови диска. Сипвате в тигана една доза от течното тесто. Поставяте един диск по средата. Сипвате върху него още една доза течно тесто и го разстилате така, че да покрие целия диск и да се разлее около него върху долната част на палачинката. Трябва да работите много бързо, защото дискът бързо ще се разтопи. За целта трябва тестото да ви е близо и го растилайте с ръба на чирпака или мерителната чаша. Тестото започва да увеличава обема си. Щом по крайщата на палачинката започнат да се появяват малки балончета (това става след 2-3 минути), повдигнете края отстрани и като се уверите, че отдолу се е изпекла до златисто, обърнете палачинката и я изпечете до златисто и от другата страна. Продължавате по същия начин докато направите всички палачинки.
    Палачинките се сервират топли, но са вкусни и като се охладят до стайна температура. Може да ги гарнирате с малко ягоди за свежест и да ги сервирате с бита сметана, но и без тях си е много вкусно.


Съставки

Течен шоколад Нутела Nutella
266.00 gram (14 супени лъжици)
Мазнини (г) : 82.46
Въглехидрати (г) : 148.96
Протеин (г) : 18.08
Калории (ккал) : 1409.8
брашно - пшенично
240.00 gram (1 1/2 водна чаша)
Мазнини (г) : 2.88
Въглехидрати (г) : 179.76
Протеин (г) : 22.08
Калории (ккал) : 820.8
Бакпулвер
24.00 gram (3 чаени лъжички)
Мазнини (г) : 0.02
Въглехидрати (г) : 6.96
Протеин (г) : 0.02
Калории (ккал) : 30
захар
60.00 gram (3 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 59.94
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 239.76
яйце кокоше
50.00 gram (1 брой)
Мазнини (г) : 5.6
Въглехидрати (г) : 0.35
Протеин (г) : 6.45
Калории (ккал) : 78.5
прясно мляко 3,6%
286.00 gram (1 водна чаша + 2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 10.29
Въглехидрати (г) : 13.44
Протеин (г) : 9.43
Калории (ккал) : 185.9
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.63
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 14.4
краве масло
15.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 12.24
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 111.3
сол
1.00 gram (1 щипка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна рецепта

Чеснови възелчета с магданоз и пармезан Рецепта

Питките "Чеснови възелчета" (Garlic Knots) са популярни в САЩ, специално в пицарийте на мегаполиса Ню Йорк и около него. Разказват, че са измислени през 40-те години на миналия век в Бруклин, но не се знае кой пръв ги е предложил. Приготвянето с готово тесто е много бързо. Порция тесто се оформя като дебел шнур и той се завързва на възел. Горещите изпечени питки се намазват със смес от масло, чесън и магданоз, поръсват се с малко настърган пармезан. Лесно, ефектно и вкусно.

Задушен ориз Рецепта

гарнитура за 4 порции

Крем Гараш Рецепта

шоколадов крем за пълнене на торти и сладкиши.

Разгледай всички рецепти 1127

Създадено от BdinSoft
0