Виж каталог храни

Палачинки с тиквички и сирене Рецепта

Тези пържени или печени тънки питки с тиквички се правят по целия свят. Може да ги срешнете под различни наименования - палачинки Pancakes, фритери Fritters, блинчики и т.н. Тестото обикновено се приготвя с тиквички, брашно, яйце, лук, чесън и подправки, но в него също може да се добавят картофи и други зеленчуци, сирене, извара, дори смляно месо. Тиквичките имат неутрален и ненатрапчив вкус, добре се съчетават с много продукти и рецептите са десетки.
Категория : Всички/Храни/Десерти/Палачинки
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 7.35
Въглехидрати (г) : 10.62
Протеин (г) : 5.17
Калории (ккал) : 129.52
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Използвайте млади и твърди тиквички. Те се готвят заедно с кората и е достатъчно само да ги измиете и отрежете дръжките. Настържете ги на едро ренде. В тиквичките има около 95% вода и част от нея трябва да се махне за да не стане тестото прекалено течно. Добавете при тиквичките чаена лъжичка сол, разбъркайте и ги оставете за десетина минути да си пуснат част от водата. Изстискайте тиквичките с ръце и ги преместете в суха купа.
    Добавете при тиквичките яйцата леко разбити, настъргания пармезан, два стръка зелен лук ситно нарязани, една скълцана скилидка чесън. Разбъркайте да се смесят. Добавете при брашното бакпулвера и щипка черен пипер, разбъркайте за да се смесят и поръсете равномерно отгоре във купата. Няма нужда от допълнително сол (достатъчно е това, което е останало в тиквичките след изстискването им и има в сиренето). Омесете хубаво с ръце. Трябва да се получи гъсто, но меко тесто.
    Поставете тиган с незалепващо покритие и малко зехтин на средно силен котлон. После е като при обикновените палачинки. Гребвате с малък чирпак от тестото и сипвате в тигана, притискате отгоре с шпатула да стане питка с дебелина около сантиметър, пържите по около 3 минути от двете страни - докато стане тъмно златисто. Ако стават по-бързо, намалете котлона. Размерът на тези палачинки е по-малък (диаметър 10-12 см) и може да пържите по няколко едновременно.
    Палачинките се поднасят топли и ако е необходимо, може преди сервирането да ги затоплите на решетката във фурната. Традиционно се сервират със сос, приготвен от заквасена сметана или хубаво гъсто кисело мляко, подправени с малко настъргана кора и сок от лайм и лъжица нарязани листенца кориандър.


Съставки

Тиквички
500.00 gram (2 броя)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 18.5
Протеин (г) : 3
Калории (ккал) : 85
яйце кокоше
100.00 gram (2 броя)
Мазнини (г) : 11.2
Въглехидрати (г) : 0.7
Протеин (г) : 12.9
Калории (ккал) : 157
Сирене Пармезан настъргано Parmesan Cheese grated
45.00 gram (1/2 водна чаша (от 250 мл))
Мазнини (г) : 12.87
Въглехидрати (г) : 1.84
Протеин (г) : 17.32
Калории (ккал) : 193.95
лук - зелен
20.00 gram (2 стръка)
Мазнини (г) : 0.04
Въглехидрати (г) : 0.86
Протеин (г) : 0.36
Калории (ккал) : 5.2
Скилидка чесън
6.00 gram (1 скилидка)
Мазнини (г) : 0.03
Въглехидрати (г) : 1.79
Протеин (г) : 0.39
Калории (ккал) : 8.58
брашно - пшенично
80.00 gram (1/2 водна чаша)
Мазнини (г) : 0.96
Въглехидрати (г) : 59.92
Протеин (г) : 7.36
Калории (ккал) : 273.6
Бакпулвер
4.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 1.16
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 5
Олио маслинено (зехтин)
34.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 33.66
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 306
черен пипер - смлян
0.50 gram (1 щипка)
Мазнини (г) : 0.01
Въглехидрати (г) : 0.19
Протеин (г) : 0.05
Калории (ккал) : 1.25
сол
10.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна храна

Разтворима плодова напитка на прах Мултивитамин Krüger Family Getränkepulver Multivitamin

Порция готова напитка се приготвя с 16 грама разтворима суха смес и 200 мл студена вода, има 63 Ккал. Състав: захар, лимонена киселина, ароматизатор, карамел, трикалциев фосфат за освобождаване, цвекло на прах (концентрат от сок от цвекло, малтодекстрин, регулатор на киселинността: лимонена киселина), освобождаващ силициев диоксид, витамин С, витамин Е, ниацин, багрило бета каротен, калциев D-пантотенат, витамин В2 , Витамин В6, витамин В1, фолиева киселина, биотин, витамин В12.

Телешко месо варено стерилизирано в буркан Деликатесен

Състав: говеждо месо 100% (70 % плешка 30% джолан), сол.

Био бисквити с ябълка, канела и овесени ядки Земанка Zemanka

Състав: пшенично брашно, растителна мазнина (нехидрогенерирана), захарна тръстика 16%, овесени ядки 10%, сушени ябълки 8%, канела 0.4%, нерафинирана морска сол.

Разгледай всички храни 39988

Случайна рецепта

Говеждо със сини сливи Рецепта

ястие с месо 4 порции

Смесен крем с плодов сок или сироп Рецепта

със сок или сироп от ягоди, малини, касис, вишни или други плодове за плънка на плодови сладкиши, пасти и торти

Разгледай всички рецепти 1082

Създадено от BdinSoft
0