Виж каталог храни

печена пълнена гъска с телешко Рецепта

ястие с месо
Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Птиче
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 25.52
Въглехидрати (г) : 1.56
Протеин (г) : 20.19
Калории (ккал) : 324.35
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Гъската се подготвя като отвън и отвътре се посоли и поръси с лимонов сок. Виното се размесва с гроздовия сок. За плънката: Маслото се стопява и в него с щипка сол се запържват ситно нарязаният лук и листата от целина, добавя се каймата и при разбъркване се пържи докато побелее. Сваля се от огъня и като изстине се добавят яйцето, стафидите, магданозът, сол и черен пипер на вкус. С добре разбърканата смес се пълни гъската и отворът се зашива.В тавата за печене се поставя гъската с гърдите нагоре и се пече около 20 минути в силна фурна. Отлива се част от стопената гъша мас, гъската се наръсва с вино , пече се още 5 минути и се обръща. Далива се с част от виното и се пече още двадесет минути, като периодично се полива с останалото вино и сос от тавичката, докато се зачерви.

Съставки

гъска
4000.00 gram (1 брой)
Мазнини (г) : 1188
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 980
Калории (ккал) : 14800
Мазнини (г) : 60
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 28
Калории (ккал) : 664
стафиди
30.00 gram (3 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0.3
Въглехидрати (г) : 21
Протеин (г) : 0.6
Калории (ккал) : 91.2
яйце кокоше
60.00 gram (1 брой)
Мазнини (г) : 6.72
Въглехидрати (г) : 0.42
Протеин (г) : 7.74
Калории (ккал) : 94.2
лук - стар
50.00 gram (1 глава)
Мазнини (г) : 0.15
Въглехидрати (г) : 5.25
Протеин (г) : 0.85
Калории (ккал) : 26
целина - листа
50.00 gram (3 - 4 стръка)
Мазнини (г) : 0.05
Въглехидрати (г) : 1.05
Протеин (г) : 0.45
Калории (ккал) : 6
Мазнини (г) : 32.64
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 296.8
Магданоз
5.00 gram (1 супена лъжица ситно нарязан)
Мазнини (г) : 0.02
Въглехидрати (г) : 0.38
Протеин (г) : 0.18
Калории (ккал) : 2.35
лимони
100.00 gram (1 брой)
Мазнини (г) : 0.6
Въглехидрати (г) : 7.1
Протеин (г) : 0.7
Калории (ккал) : 37
сол
10.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
черен пипер - смлян
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.16
Въглехидрати (г) : 1.93
Протеин (г) : 0.52
Калории (ккал) : 12.55
Вино, червено
250.00 gram (1 1/4 чаени чаши)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 1.25
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 175
гроздов сок
250.00 gram (1 1/4 чаени чаши)
Мазнини (г) : 0.5
Въглехидрати (г) : 40.75
Протеин (г) : 0.75
Калории (ккал) : 175


Случайна храна

Немска черна пушена шунка Bedford Schwarzrauchschinken

Свинска шунка, пушена до тъмен цвят и варена. Съставки: свинско месо, готварска сол, билки, подправки, глюкозен сироп, декстроза, ароматизатор, консервант: Е250, антиоксидант: Е301, подкислител: Е331, стабилизатори: Е451, Е450, Е339, дим.

Разгледай всички храни 36949

Създадено от BdinSoft
0