Виж каталог храни

Печена риба лефер с винен сос Рецепта

ястие с риба 4 порции
Категория : Всички/Храни/Ястия/Риба
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 9.45
Въглехидрати (г) : 1.4
Протеин (г) : 15.01
Калории (ккал) : 157.13
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Рибата се посолява отвътре и отвън и се оставя малко да преседи. Отрязват се главите и опашките и се слагат отделно да се варят в 3 чаени чаши подсолена и подкиселена с оцета вода. Рибите се нареждат в тавичка с коремчетата нагоре, слага се в коремчетата по едно парче лимон - без кората и семките, поливат се с половината олио и се пекат в силно нагрята фурна около 10 минути. Обръщат се, поливат се с останалото олио и се пекат още 5 минути. Долива се отстрани в тавата виното и 2 - 3 супени лъжици от бульона на главите и опашките, пече се още 5 - 6 минути и рибата се изважда. Сосът в тавата се смесва с част от прецеденият бульон от варенето на главите и опашките, добавя му се светла запръжка от кравето масло и брашното, кипва се за няколко минути, прибавят се щипка захар, щипка кора от лимон, щипка индийско орехче, черен пипер, лимонов сок и сол на вкус. Сосът се поднася отделно към рибата.

Съставки

риба - лефер, чернокоп, гофан
1000.00 gram (4 броя по-малки)
Мазнини (г) : 25
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 198
Калории (ккал) : 1030
олио слънчогледово
100.00 gram (1/2 чаена чаша)
Мазнини (г) : 99.9
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 909
Лимони
100.00 gram (1 брой)
Мазнини (г) : 0.6
Въглехидрати (г) : 7.1
Протеин (г) : 0.7
Калории (ккал) : 37
Вино, бяло
100.00 gram (1/2 чаена чаша)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 1
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 65
сол
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
черен пипер - смлян
3.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.09
Въглехидрати (г) : 1.16
Протеин (г) : 0.31
Калории (ккал) : 7.53
Магданоз
3.00 gram (1 чаена лъжичка ситно нарязан)
Мазнини (г) : 0.01
Въглехидрати (г) : 0.22
Протеин (г) : 0.11
Калории (ккал) : 1.41
брашно - пшенично
10.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0.12
Въглехидрати (г) : 7.49
Протеин (г) : 0.92
Калории (ккал) : 34.2
оцет - винен 3%
10.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.3
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 1.1
захар
1.00 gram (1 щипка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.99
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 3.99
Мазнини (г) : 0.36
Въглехидрати (г) : 0.46
Протеин (г) : 0.05
Калории (ккал) : 5.25


Случайна храна

Охладени палачинки с тиквички Gabila's Zucchini Pancakes

Готови за консумация след затопляне. Състав: тиквички, картофи, канолово масло, обогатен пшенично брашно (с ниацин, желязо, тиамин мононитрат, рибофлавин, фолиева киселина), лук, яйца, чесън, сол, черен пипер, калиев сорбат (за запазване на свежестта).

Пица Пиле с топено сирене и гъби

парченца пушено пилешко, пържени гъби и пресни дамати, запечени под топено крема сирене и сирене моцарела

Разгледай всички храни 39447

Случайна рецепта

Пълнеж Нуга Рецепта

за сладкиши и торти

Десерт "Ягодова наслада" Рецепта

Десерт за истински гурмани. Ще се насладите на приятна комбинация от пресни ароматни ягоди и вкусен сметанов яйчен крем. С малко търпение, може да се приготви и от най-неопитните домакини.

Разгледай всички рецепти 1057

Създадено от BdinSoft
0