Виж каталог храни

Печени домати във фурна Рецепта

Обикновено, за тази рецепта казват - тук няма нищо сложно, слагате във фурната и печете. Така е. Това е един много лесен начин да оползотворите изобилието от вкусни градински зеленчуци през лятото. Рецепта, характерна за Средиземноморието и Балканите. Печените домати са отлични за гарнитура, вкусно предястие, може да ги добавите в паста, върху пица или просто да ги хапнете с филийка хляб. Съхраняват се до седмица в хладилника и са вкусни както топли, така и със стайна температура.
Категория : Всички/Храни/Предястия
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 2.37
Въглехидрати (г) : 4.8
Протеин (г) : 1.13
Калории (ккал) : 45.29
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Може да печете всякакви домати, но за предпочитане са тези с неголям размер, по-твърди и месести. Стават и доматите за консерви, както и най-малките чери и гроздови доматчета. Хубаво е за едно печене доматите да се подбират приблизително еднакви по размер за да станат готови едновременно.
    Има различни рецерти за печене на домати. Разликата е най-вече в използваните подправки и билки. Разбираемо, може да не обичате лютия пипер и да минете без него. Аз предпочитам ригана, а други харесват пресни билки като мащерка, босилек, магданоз или розмарин. Някои добавят със зехтина и малко оцет балсамико за по-ароматно и леко пикантен вкус. Други поръсват доматите с хлебни трохи и/или настъргано сирене пармезан. Може да експериментирате и да направите най-добрата по вашия вкус комбинация.
    Да се върнем към нашата рецепта.
    Включете фурната да се загрее на 200°C.
    Нарежете доматите на половинки или четвъртинки, ако са по-едри. Малките чери и гроздови доматчета се пекат цели. Сипете ги в подходяща голяма купа. Полейте ги с две супени лъжици зехтин. Скълцайте 6 скилидки чесън с малко сол и ги добавете в купата. Поръсете с подправките (чаена лъжичка сол, 1 1/2 чаени лъжички ситно нарязан пресен риган, половин чаена лъжичка лют пипер алепо, половин чаена лъжичка млян кимион и четвърт чаена лъжичка прясно смлян черен пипер). Внимателно разбъркайте (без да мачкате доматите) за да се овкусят всички парченца.
    Печете доматите в тава с незалепващо покритие или в голямата тава от фурната като я покриете с хартия за печене. Наредете доматите на един ред с отрязаната част отгоре.
    Поставете във фурната и печете до готовност. Колко време се пече зависи от големината на доматите. За обикновените кръгли домати е необходимо около 40 минути, а за малките чери и гроздови доматчета 20-25 минути. Доматите са добре изпечени, когато на места кората започне да се овъглява и почернява.   
    Печените домати са вкусни както топли, така и със стайна температура. Може да ги приберете в хладилника и ги съхранявате там до седмица - така ще са ви на разположение в нужния момент.


Съставки

Домати
1500.00 gram (15-20 неголеми)
Мазнини (г) : 3
Въглехидрати (г) : 63
Протеин (г) : 15
Калории (ккал) : 345
Скилидка чесън
36.00 gram (6 скилидки)
Мазнини (г) : 0.18
Въглехидрати (г) : 10.76
Протеин (г) : 2.34
Калории (ккал) : 51.48
Риган пресен
4.00 gram (1 1/2 чаени лъжички ситно нарязан)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.2
Протеин (г) : 0.06
Калории (ккал) : 0.99
Алепо пипер Aleppo Pepper
2.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.34
Въглехидрати (г) : 1.11
Протеин (г) : 0.23
Калории (ккал) : 6.22
кимион смлян
2.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.44
Въглехидрати (г) : 0.88
Протеин (г) : 0.36
Калории (ккал) : 7.5
черен пипер - смлян
1.00 gram (1/4 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.03
Въглехидрати (г) : 0.38
Протеин (г) : 0.1
Калории (ккал) : 2.51
сол
10.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Олио маслинено (зехтин)
34.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 33.66
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 306


Случайна храна

Микс от подправки "Масала Афродита" Wiberg Exquisite Masala Aphrodite

Съставки: парчета моркови, парченца ананас, малинов гранулат, розов пипер, кимион, черен кимион, семена от дивисил, черен сусам, гранули от банани, лимонова кора, лют червен пипер, гранули от къпина, магданоз, кардамон, семена от сминдух, листенца кафир лайм, екстракт от джинджифил, листа от кориандър, екстракт от подправки.

Разгледай всички храни 41375

Създадено от BdinSoft
0