Виж каталог храни

Печено телешко със сос и гъби Рецепта

ястие с месо 4 порции
Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Телешко
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 16.92
Въглехидрати (г) : 1.33
Протеин (г) : 15.12
Калории (ккал) : 222.82
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Месото се почиства от ципи и сухожилия, посолява се и се оставя на хладно за около час. Ребрата се насичат на по-малки парчета и с малко мазнина почти се изпичат в тавичката. Лукът, морковите и целината се нарязват на филийки, запържват в част от маслото, и се изсипват върху ребрата. Отгоре се слага месото и се пече от начало в силна , а после в умерена фурна, като през 15 минути месото се обръща, в тавичката се долива малко топъл бульон и месото се полива със соса. Пече се докато добие отвсякъде хубав кафяв цвят и се изважда. Сосът от тавичката се прецежда и пресипва в тенджера,към него се прибавят гъбите - ситно нарязани и задушени в малко масло,добавя се брашното - размито в малко студен бульон, долива се виното, прибавят се подправките - черен пипер, ким и сол на вкус, и се кипва за около 5 минути.Сервира се с месото в отделна сосиера.

Съставки

Мазнини (г) : 20
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 197
Калории (ккал) : 968
Мазнини (г) : 362.3
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 144
Калории (ккал) : 3880
лук - стар
50.00 gram (1 глава)
Мазнини (г) : 0.15
Въглехидрати (г) : 5.25
Протеин (г) : 0.85
Калории (ккал) : 26
Моркови
100.00 gram (1 - 2 броя)
Мазнини (г) : 0.2
Въглехидрати (г) : 8
Протеин (г) : 0.8
Калории (ккал) : 37
целина - корени
20.00 gram (1 резен)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 1.3
Протеин (г) : 0.26
Калории (ккал) : 6.4
Мазнини (г) : 12.5
Въглехидрати (г) : 13.5
Протеин (г) : 8.5
Калории (ккал) : 200
Мазнини (г) : 48.96
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 445.2
телешки бульон
400.00 gram (2 чаени чаши)
Мазнини (г) : 8.4
Въглехидрати (г) : 0.8
Протеин (г) : 30.8
Калории (ккал) : 203.2
Вино, червено
100.00 gram (1/2 чаена чаша)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.5
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 70
сол
10.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
черен пипер - смлян
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.16
Въглехидрати (г) : 1.93
Протеин (г) : 0.52
Калории (ккал) : 12.55
ким семена
3.00 gram (1/2 чаена лъжичка счукан)
Мазнини (г) : 0.43
Въглехидрати (г) : 1.49
Протеин (г) : 0.59
Калории (ккал) : 9.99
брашно - пшенично
10.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0.12
Въглехидрати (г) : 7.49
Протеин (г) : 0.92
Калории (ккал) : 34.2


Случайна храна

Сицилиански спагети от пшеница и просо La BIO IDEA

Спагети от брашно от твърда пшеница и 6% брашно от просо. Традиционната сицилианска паста "con amore e passione" (с любов и страст) се прави от смляно на същия ден зърно, готовите макаронени изделия се сушат на дървени рафтове бавно, при температура от 50 ° С до 65 ° С, така че да се запазят характерните вкус, мирис и хранителни вещества.

Разгледай всички храни 39376

Случайна рецепта

Испански магданозен сос с чесън Рецепта

Магданозеният сос подхожда на различни печени меса и риба, както и на пресни салати, ястия с картофи и патладжани.

Обикновено жълто тесто с мая Рецепта

за непосредствена употреба

Разгледай всички рецепти 1053

Създадено от BdinSoft
0