Виж каталог храни

Печен фазан със сос от червени боровинки Рецепта

Едно необичайно, но вкусно съчетание на ароматното печено дивечово месо с плодовия вкус но соса от червени боровинки.
Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Птиче
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 14.28
Въглехидрати (г) : 13.32
Протеин (г) : 11.27
Калории (ккал) : 227.36
Количество : 100 g

Размер на порцията : 437 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Фазанът се измива много добре. Подсушава се с кухненска хартия и се поръсва от всички страни със сол и черен пипер. За да остане цял по време на печенето, бутчетата се притискат към тялото и се завързват с памучен конец. Поставя се в тавичка и се полива отгоре с разтопеното краве масло. В товичката се налива чаша с вода . Отгоре се покрива с фолио, което защипмате на ръба на тавичката. Поставяте го да се пече в предварително загрята до 165-170°C фурна.  През това време може да направите соса. Боровинките трябва да са предварително извадени от хладилника и размразени на стайна температура. Поставете в една тенджерка боровинките, захарта, портокаловия сок, настърганата портокалова кора и канелата. Поставете на средно силен котлон и варете 10-12 минути като разбърквате често, докато плодовете не изплуват отгоре. Махнете соса от печката и го оставете да се охлади. Междувременно, не забравяйте фазана във фурната. Той се пече покрит около 45 минути. После махнете фолиото и го печете още 40-60 минути до готовност, като често го поливаге със соса от тавичката под него. Когато фазанът стане готов, извадете тавичката от фурната, покрийте го отново с фолио и след 3-5 минути може да го сервирате заедно със соса.


Съставки

фазан
1100.00 gram (1 средно голям)
Мазнини (г) : 220
Въглехидрати (г) : 5.5
Протеин (г) : 198
Калории (ккал) : 2792.9
сол
2.00 gram (1/3 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
черен пипер - смлян
1.00 gram (1/4 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.03
Въглехидрати (г) : 0.38
Протеин (г) : 0.1
Калории (ккал) : 2.51
краве масло
40.00 gram (2 супени лъжици разтопено)
Мазнини (г) : 32.64
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 296.8
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 21.73
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 86.92
захар
180.00 gram (1 чаша от 200 мл)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 179.82
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 719.28
портокалов сок
200.00 gram (1 чаша от 200 мл)
Мазнини (г) : 0.2
Въглехидрати (г) : 26.4
Протеин (г) : 1.4
Калории (ккал) : 120
канела смляна
2.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.02
Въглехидрати (г) : 1.61
Протеин (г) : 0.07
Калории (ккал) : 4.94
Мазнини (г) : 0.02
Въглехидрати (г) : 0.6
Протеин (г) : 0.18
Калории (ккал) : 3.2


Създадено от BdinSoft
0