Виж каталог храни

Пилешки гърди на скара с релиш от нектарини Рецепта

Печените на скара или на грил тиган филета от пилешки гърди са класика и тук няма какво да ви изненада. Особеното в тази рецепта е сладко-киселия релиш от нектарини, с който те се гарнират. Релишът е дошъл от Англия и се прави със зеленчуци или плодове, билки и подправки. Най-популярно е използването за приготвянето му на мариновани зеленчуци от туршия, но тук ви предлагаме по-различен вариант със сочни нектарини или праскови. Става лесно. Много приятно и леко лятно ястие.
Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Птиче
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 6.91
Въглехидрати (г) : 2.86
Протеин (г) : 14.04
Калории (ккал) : 133.29
Количество : 100 g

Размер на порцията : 220 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Измийте филетата и ги подсушете с кухненска хартия. Намажете ги отвсякъде с 2 чаени лъжички зехтин. Поръсете ги от звете страни с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер.
    Измийте нектарините (или праскови) и ги подсушете. Срежете, махнете костилките, нарежете на резенчета и поставете в подходяща купа. Червеният лук се обелва и нарязва на полумесеци, добавяте ги при нектарините. В малка купичка разбърквате хубаво останалия зехтин, 2 супени лъжици бял винен оцет и по четвърт чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер. Заливате с тази смес плодовите резенчета и лука, внимателно разбърквате.
    Включете скарата да се загрее или запалете дървените въглища, ако имате такова удобство. Може да използвате и грил тиган на котлона. Намажете скарата (или тигана) с мазнина. Изпечете филенцата до готовност. Това месо е крехко и ви е необходимо не повече от 5-6 минути от всяка страна.
    Извадете готовите филенца и ги покрийте с плодовия релиш. Поръсете с листенца пресен босилек. Сервирайте топли и се насладете.


Съставки

Мазнини (г) : 5
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 120
Калории (ккал) : 545
Нектарини
200.00 gram (2 броя)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 18
Протеин (г) : 2
Калории (ккал) : 80
Червен стар лук
75.00 gram (1 средна глава)
Мазнини (г) : 0.15
Въглехидрати (г) : 6.15
Протеин (г) : 1.05
Калории (ккал) : 30.75
Олио маслинено (зехтин)
56.00 gram (1/4 водна чаша (от 250 мл))
Мазнини (г) : 55.44
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 504
Бял винен оцет Biona Organic White Wine Vinegar
36.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0.18
Въглехидрати (г) : 0.18
Протеин (г) : 0.18
Калории (ккал) : 6.84
босилек пресен
6.00 gram (1 супена лъжица листенца)
Мазнини (г) : 0.03
Въглехидрати (г) : 0.06
Протеин (г) : 0.18
Калории (ккал) : 1.38
черен пипер - смлян
2.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 0.77
Протеин (г) : 0.2
Калории (ккал) : 5.02
сол
5.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна рецепта

Домашен сироп от бъзов цвят Рецепта

Свеж и много ароматен сироп, който е не само вкусен, а и полезен. Приготвянето не е трудно и не отнема много време, но изисква търпение - защото става готов за три дни. Подходящ за приготвяне на безалкохолни напитки, десерти, чайове и коктейли.

агнешко руло Рецепта

ястие с месо 4 порции

Малинов трайфъл Рецепта

Този вариант на традиционния английски сладкиш представлява вкусна смес от напоени с марсала бишкоти, ванилов крем, сметана и ароматни малини.

Разгледай всички рецепти 1127

Създадено от BdinSoft
0