Виж каталог храни

Портокалови трюфели с бял шоколад и сметана Рецепта

Тези бонбони са много добро предложение за лятото, а и през другите сезони. Приготвят се лесно и с малко продукти. Този десерт става без печене и направо се топи в устата. Едно отлично съчетание на бял шоколад със сметана, малко масло и аромат на портокали. През горещите дни тези трюфели може да се ядат студени от хладилника или направо от фризера вместо обичаните освежаващи ледени близалки.
Категория : Всички/Храни/Десерти/Торти и сладки
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 36.59
Въглехидрати (г) : 43.85
Протеин (г) : 4.77
Калории (ккал) : 519.37
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Поставете в подходяща купа шоколада, маслото нарязано на кубчета и сметаната. Загрейте в микровълновата печка 3-4 пъти по 20-30 секунди, като разбърквате след всяко загряване. Сместа не трябва да завира. Това се прави докато получите гладка еднородна смес. Добавете в нея една чаена лъжичка портокалов екстракт и две капки оранжева сладкарска боя. Ако не искате да използвате сладкарски бои, оцветяване може да се направи и с естествени съставки: в жълто - със сок от пресни моркови, в червено - със сок от печено захарно цвекло, а оранжевото се получава като смесите червено и жълто. Добавете и щипка сол. Разбъркайте добре.
    Покрийте купичката със стреч фолио и я приберете в хладилника за 5-6 часа. Не се изкушавайте да я поставите във фризера за по-бързо! Шоколадовият ганаш трябва да се стегне, да стане почти твърд, но все пак да може да се загребва с лъжица. Ако стане много твърд и е трудно да се загребва след изваждането му от хладилника (това може да стане, ако хладилникът е настроен за много ниска температура или поставите ганаша в него предишния ден), изчакайте малко да се отпусне на стайна температура.    
    Тайната за оформянето на тези бонбони е, че се правят с ръце и трябва да държите дланите и пръстите си студени. Правите 2-3 бонбона, после държите с двете ръце за малко пакет с лед или нещо замразено, после отново продължавате със следващите трюфели.
    Загребвате една супена лъжица ганаш, с върха на друга лъжичка го избутвате на едната длан. С другата длан захлупвате ганаша отгоре и с въртеливи движения кото го търкаляте в едната посока оформяте сферично топче. Овалвате го в пудра захар и поставяте готовия трюфел в студена чиния. Продължавате по същия начин, като често си охлаждате ръцете.
    Трюфелите може да се съхраняват до седмица в покрита с домакинско фолио чиния или затворена купичка в хладилника. Замразени във фризера може да стоят повече от месец.


Съставки

Мазнини (г) : 72
Въглехидрати (г) : 106
Протеин (г) : 15.6
Калории (ккал) : 1130
Краве масло без сол President 82%
40.00 gram (1/3 малко пакетче)
Мазнини (г) : 32.8
Въглехидрати (г) : 0.2
Протеин (г) : 0.28
Калории (ккал) : 297.2
Животинска сметана KEN Nata 35%
65.00 gram (1/4 водна чаша)
Мазнини (г) : 22.81
Въглехидрати (г) : 1.95
Протеин (г) : 1.36
Калории (ккал) : 219.05
Мазнини (г) : 4.7
Въглехидрати (г) : 0.02
Протеин (г) : 0.05
Калории (ккал) : 42.55
Сладкарски бои гел Wilton Decorating Icing
1.00 gram (2 капки оранжева)
Мазнини (г) : 0.16
Въглехидрати (г) : 0.66
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 4.16
Пудра захар
50.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 49.9
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 187.15
сол
1.00 gram (1 щипка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна рецепта

Руло от луканков салам с крема сирене Рецепта

Тези рулца са много добро предложение - ефектни хапки за вашето парти или просто като апетитно предястие или мезе. Соленият луканков салам и крема сиренето са една много сполучлива комбинация. За свежест сме добавили малко каперси и ситно нарязан магданоз (някои слагат вместо тях зелена сладка чушка, нарязана на тънки ивици). Рулцата се приготвят много лесно. Може да ги сервирате като им боднете по една клечка или върху солени крекери или бисквитки.

Бурма баклава с шоколад Рецепта

Този вид баклава представлява надиплени като хармоника рулца от фини точени кори с пълнеж от ядки и шоколад, заляти с ароматен захарен сироп. Ако предпочитате, може и да не слагате шоколад - тогава ще получите традиционната бурма баклава, която също си е достатъчно вкусна или да направите десертът постен като замените млечния шоколад с натурален черен, а кравето масло с маргарин.

Катино мезе Рецепта

предястие 5 порции

Разгледай всички рецепти 1086

Създадено от BdinSoft
0