Виж каталог храни

Портокалови трюфели с бял шоколад и сметана Рецепта

Тези бонбони са много добро предложение за лятото, а и през другите сезони. Приготвят се лесно и с малко продукти. Този десерт става без печене и направо се топи в устата. Едно отлично съчетание на бял шоколад със сметана, малко масло и аромат на портокали. През горещите дни тези трюфели може да се ядат студени от хладилника или направо от фризера вместо обичаните освежаващи ледени близалки.
Категория : Всички/Храни/Десерти/Торти и сладки
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 36.59
Въглехидрати (г) : 43.85
Протеин (г) : 4.77
Калории (ккал) : 519.37
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Поставете в подходяща купа шоколада, маслото нарязано на кубчета и сметаната. Загрейте в микровълновата печка 3-4 пъти по 20-30 секунди, като разбърквате след всяко загряване. Сместа не трябва да завира. Това се прави докато получите гладка еднородна смес. Добавете в нея една чаена лъжичка портокалов екстракт и две капки оранжева сладкарска боя. Ако не искате да използвате сладкарски бои, оцветяване може да се направи и с естествени съставки: в жълто - със сок от пресни моркови, в червено - със сок от печено захарно цвекло, а оранжевото се получава като смесите червено и жълто. Добавете и щипка сол. Разбъркайте добре.
    Покрийте купичката със стреч фолио и я приберете в хладилника за 5-6 часа. Не се изкушавайте да я поставите във фризера за по-бързо! Шоколадовият ганаш трябва да се стегне, да стане почти твърд, но все пак да може да се загребва с лъжица. Ако стане много твърд и е трудно да се загребва след изваждането му от хладилника (това може да стане, ако хладилникът е настроен за много ниска температура или поставите ганаша в него предишния ден), изчакайте малко да се отпусне на стайна температура.    
    Тайната за оформянето на тези бонбони е, че се правят с ръце и трябва да държите дланите и пръстите си студени. Правите 2-3 бонбона, после държите с двете ръце за малко пакет с лед или нещо замразено, после отново продължавате със следващите трюфели.
    Загребвате една супена лъжица ганаш, с върха на друга лъжичка го избутвате на едната длан. С другата длан захлупвате ганаша отгоре и с въртеливи движения кото го търкаляте в едната посока оформяте сферично топче. Овалвате го в пудра захар и поставяте готовия трюфел в студена чиния. Продължавате по същия начин, като често си охлаждате ръцете.
    Трюфелите може да се съхраняват до седмица в покрита с домакинско фолио чиния или затворена купичка в хладилника. Замразени във фризера може да стоят повече от месец.


Съставки

Мазнини (г) : 72
Въглехидрати (г) : 106
Протеин (г) : 15.6
Калории (ккал) : 1130
Краве масло без сол President 82%
40.00 gram (1/3 малко пакетче)
Мазнини (г) : 32.8
Въглехидрати (г) : 0.2
Протеин (г) : 0.28
Калории (ккал) : 297.2
Животинска сметана KEN Nata 35%
65.00 gram (1/4 водна чаша)
Мазнини (г) : 22.81
Въглехидрати (г) : 1.95
Протеин (г) : 1.36
Калории (ккал) : 219.05
Мазнини (г) : 4.7
Въглехидрати (г) : 0.02
Протеин (г) : 0.05
Калории (ккал) : 42.55
Сладкарски бои гел Wilton Decorating Icing
1.00 gram (2 капки оранжева)
Мазнини (г) : 0.16
Въглехидрати (г) : 0.66
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 4.16
Пудра захар
50.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 49.9
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 187.15
сол
1.00 gram (1 щипка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна храна

Пица "Додо"

с доматен сос, сирене моцарела, салам пеперони, лук, маслини, домати, гъби печурки, кубчета краве сирене

Разгледай всички храни 39988

Случайна рецепта

Гювеч от гъби с ориз Рецепта

постно ястие 6 порции

Царевичен тортила чипс с пармезан и билки Рецепта

Традиционна мексиканска закуска и отлично мезе. Приготвянето в къщи е лесно и бързо. Намазвате царевични тортили с малко мазнина, поръсвате с настърган пармезан, билки и подправки. После нарязвате на ленти, триъгълници или както ви харесва, и запичате във фурната докато станат златисти и хрупкави. Получавате вкусен чипс с много прилична цена, по-малко калории и без никакви консерванти и неизвестни добавки.

Разгледай всички рецепти 1082

Създадено от BdinSoft
0