Виж каталог храни

Профитроли с красной икрой Рецепта

Категория : Все/Блюда/Закуски
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 21.6
Въглехидрати (г) : 11.52
Протеин (г) : 10.91
Калории (ккал) : 284.46
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

В кастрюле смешиваем молоко, воду и половину сливочного масла, нагреваем, даём закипеть и кипятим на медленном огне 5 минут. Просеиваем сразу всю муку в миску,чтоб потом высыпать её быстро в кастрюлю и сразу размешать. Газ следует выключить и лопаткой хорошо вымешивать тесто пока оно отстанет от стенок кастрюли. Тесту дать остыть до такого состояния чтоб рукам небыло горячо,переложить его в блендер и добавляя яйца начать взбивать. Взбивать следует на медленной скорости и добавляя яйца по одному. Готовое тесто выкладываем в кондитерский мешок. Застилаем противень пекарской бумагой и выдавливаем тесто с помощью насадки "маленькая звёздочка" с расстоянием 4-5 см друг от друга. Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку, печём 10 минут. Затем убавляем температуру на 175 градусов и печём ещё 10 минут. Готовые профитроли надрезаем сбоку чтоб получилась ракушка. Смазываем каждую профитроль внутри сливочным маслом. Затем сверху масла выкладываем по 1 ч.л. красной икры. Украшаем веточкой укропа.

Съставки

Мазнини (г) : 26
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 64
Калории (ккал) : 490
Мазнини (г) : 164
Въглехидрати (г) : 1.4
Протеин (г) : 1.4
Калории (ккал) : 1486
Молоко коровье
125.00 gram (1/2 стакана [250 мл])
Мазнини (г) : 4.37
Въглехидрати (г) : 5.87
Протеин (г) : 3.62
Калории (ккал) : 77.5
Вода
125.00 gram (1/2 стакана [250 мл])
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Яйцо куриное
200.00 gram (4 штуки)
Мазнини (г) : 22.4
Въглехидрати (г) : 1.4
Протеин (г) : 25.8
Калории (ккал) : 314
Мазнини (г) : 1.65
Въглехидрати (г) : 103.5
Протеин (г) : 15.45
Калории (ккал) : 490.5
Сахарный песок
4.00 gram (1/2 чайной ложки)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 3.99
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 15.96
Соль
2.00 gram (1-2 щепотки)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Укроп свежий
5.00 gram (1 небольшой пучок)
Мазнини (г) : 0.02
Въглехидрати (г) : 0.31
Протеин (г) : 0.12
Калории (ккал) : 2


Създадено от BdinSoft
0