Виж каталог храни

Пръчици от тиква с пармезан и подправки Рецепта

Приличат на пържени картофки и се хапват по същия начин, но са от тиква. Стават също много вкусни, а калорийте са в пъти по-малко в сравнение с картофките. Нарязвате тиквата на пръчици или полумесеци, овкусявате със сол, черен пипер и подправки. Изпичате парченцата във фурната с малко мазнина (може и да ги изпържите в тиган или фритюрник, но ще поемат повече мазнина). Готовите пръчици поръсвате с настърган пармезан и листенца магданоз.
Категория : Всички/Храни
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 2.2
Въглехидрати (г) : 11.43
Протеин (г) : 2.53
Калории (ккал) : 76.48
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    В случая ще използваме мускатна тиква (известна като тиква цигулка), но става и с други сортове. Някои предпочитат по-сладките кабоча (японска тиква) или хокайдо, но те по-рядко се намират в нашите магазини.
    Срежете тиквата, махнете семките и обелете кората. Нарежете на пръчици или на малки полумесеци (както картофи по селски). Режете парченцата тънки, с дебелина не повече от 6-8 мм. Тук се прави един трик за да се махне част от нишестето и пръчиците после да станат хрупкави - накисвате ги в студена вода (може и в бира). За предпочитане е да киснат цяла нощ, но и за 20-30 минути ще има резултат. След това ги отцеждате и хубаво подсушавате с кърпа. Влагата в тази рецепта ни е враг!
    Включете фурната да се загрее на 180-200°C (без вентилатор).
    Подгответе си голямата тава от фурната като я покриете с хартия за печене.
    Следващата операция е да напрашите пръчиците с малко нишесте. Няма противоречие с предишната операция. Това нишесте ще отнеме още малко от повърхностната влага на пръчиците. Най-лесно става като сложите половината пръчици в голям плик и ги поръсите с чаена лъжичка царевично нишесте. Надувате плика, затваряте го и разтръсквате. Повтаряте същото и с останалите пръчици.
    Сипете пръчиците в голяма купа. Поръсете с 2 чаени лъжички зехтин и премешайте да се намазнят парченцата. Сега трябва да ги овкусите по ваш вкус. Ние ще сложиме малко сол, млян черен пипер, червен пипер и чесън на прах. Някои слагат кимион, пушен или лют червен пипер, мащерка, риган, розмарин и други. Смесете сухите подправки, поръсете в купата отгоре и премешайте да се овкусят всички парченца.
    Наредете пръчиците в тавата само на един ред. Между тях трябва да има колкото може повече място. Така влагата се изпарява по-лесно, тиквата става печена, а не като варена.
    Поставете във фурната и печете 15-20 минути - докато пръчиците станат златисто-кафяви.
    Поръсете веднага горещите готови пръчици с настърган пармезан и ситно нарязани листенца магданоз.
    Може да нападате. Тези пръчици са вкусни както топли, така и след като изстинат.


Съставки

Мускатна тиква (Тиква цигулка)
1000.00 gram (1 малка тиква или парче от голяма)
Мазнини (г) : 1
Въглехидрати (г) : 96.9
Протеин (г) : 10
Калории (ккал) : 450
царевично нишесте
28.00 gram (2 чаени лъжички)
Мазнини (г) : 0.01
Въглехидрати (г) : 25.55
Протеин (г) : 0.07
Калории (ккал) : 109.48
Олио маслинено (зехтин)
10.00 gram (2 чаени лъжички)
Мазнини (г) : 9.9
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 90
сол
5.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
черен пипер - смлян
2.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 0.77
Протеин (г) : 0.2
Калории (ккал) : 5.02
червен пипер млян
3.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.51
Въглехидрати (г) : 0.88
Протеин (г) : 0.36
Калории (ккал) : 9.54
Чесън на прах Garlic Powder
1.00 gram (1/4 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.72
Протеин (г) : 0.16
Калории (ккал) : 3.32
Магданоз
3.00 gram (1 чаена лъжичка ситно нарязани листенца)
Мазнини (г) : 0.01
Въглехидрати (г) : 0.22
Протеин (г) : 0.11
Калории (ккал) : 1.41
Мазнини (г) : 12.6
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 16.8
Калории (ккал) : 168


Случайна храна

Яхния от леща с мариновано свинско месо DosenBistro Linseneintopf mit Pökelfleisch

Съставки: 50% питейна вода, 10% леща, 10% мариновано месо (свинско месо, сол, сух глюкозен сироп, антиоксидант натриев аскорбат, овкусител мононатриев глутамат, подправки, дим), картофи, захар , лук, домати, магданоз, говежди бульон, черен пипер.

Соева паста Жълто ( Шинсу) мисо Hikari Shinshu Miso

Жълтото мисо (Shinsu – Шинсу) е друг мек вид, който е ферментирал за малко по-дълго от бялото мисо.

Разгледай всички храни 41375

Създадено от BdinSoft
0