Виж каталог храни

пуйка, печена с боб Рецепта

ястие с месо 16 порции
Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Птиче
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 9.62
Въглехидрати (г) : 3.61
Протеин (г) : 10.65
Калории (ккал) : 143.77
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Пуйката се нарязва на порции по около 180 грама всяка, парченцата се посоляват, поръсват се с черен пипер и се шпиковат с по една - две ивички сланина. Ако остане от сланината, тя се нарязва на кубчета и се прибавя после в боба. Бобът се накисва в студена вода от предишната вечер. Когато заври, при него се прибавят морковите и малко преди да стане готов - сол и доматеното пюре. Вари се докато почти омекнат зърната. В олиото се задушава ситно нарязаният лук, добавя се червеният пипер и малко топла вода и се изсипва в тавичката за печене. Върху него се нареждат порциите пуйка с кожата надолу. Пекат се 30 - 40 минути, като периодично се долива топла вода и се поливат месцата със соса. След това месото се изважда, а в тавичката се изсипва отцеденият боб, размесва се със соса и останалата сланина, и върху него се нареждат отново порциите пуешко с кожата нагоре. Пече се още 30 - 40 минути, като пак се долива периодчно топла вода и се полива пуешкото със соса. Накрая се поръсва с нарязаните магданоз и джоджен, и ако е нужно - с още малко сол.

Съставки

пуйка цяла
3000.00 gram (1 брой)
Мазнини (г) : 351.3
Въглехидрати (г) : 3.6
Протеин (г) : 632.1
Калории (ккал) : 5721.9
сланина
250.00 gram
Мазнини (г) : 247.5
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 2250
Мазнини (г) : 20
Въглехидрати (г) : 466
Протеин (г) : 210
Калории (ккал) : 2920
лук - стар
200.00 gram (4 глави)
Мазнини (г) : 0.6
Въглехидрати (г) : 21
Протеин (г) : 3.4
Калории (ккал) : 104
червен пипер млян
10.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 1.72
Въглехидрати (г) : 2.94
Протеин (г) : 1.2
Калории (ккал) : 31.8
черен пипер - смлян
10.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0.33
Въглехидрати (г) : 3.87
Протеин (г) : 1.04
Калории (ккал) : 25.1
доматено пюре без сол
10.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0.02
Въглехидрати (г) : 0.89
Протеин (г) : 0.16
Калории (ккал) : 3.8
чушки люти
20.00 gram (2 броя)
Мазнини (г) : 0.04
Въглехидрати (г) : 1.9
Протеин (г) : 0.4
Калории (ккал) : 8
моркови
100.00 gram (1 - 2 броя)
Мазнини (г) : 0.2
Въглехидрати (г) : 8
Протеин (г) : 0.8
Калории (ккал) : 37
олио слънчогледово
30.00 gram (3 супени лъжици)
Мазнини (г) : 29.97
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 272.7
джоджен пресен
3.00 gram (1 чаена лъжичка ситно нарязан)
Мазнини (г) : 0.01
Въглехидрати (г) : 0.24
Протеин (г) : 0.11
Калории (ккал) : 1.47
Магданоз
5.00 gram (1 супена лъжица ситно нарязан)
Мазнини (г) : 0.02
Въглехидрати (г) : 0.38
Протеин (г) : 0.18
Калории (ккал) : 2.35
сол
10.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
вода
2000.00 gram (10 чаени чаши)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Създадено от BdinSoft
0