Виж каталог храни

Пълнени гъби с горгонзола и орехи, гарнирани с червени боровинки Рецепта

Тази рецепта може да ви се стори малко необичайна,но има комбинаций от продукти в плънката, които винаги работят. Една от тях е съчетанието на синьо сирене горгонзола с орехови ядки. Като прибавите към тях рукола и гарнирате напълнените и изпечени гъби с лъжичка сладко от червени боровинки, получавате едно много вкусно и изискано предястие, което ще се хареса на любителите на гурме кухнята.
Категория : Всички/Храни/Предястия
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 13.46
Въглехидрати (г) : 12.08
Протеин (г) : 5.99
Калории (ккал) : 191.07
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Подходящи за тази рецепта са гъби с по-голям размер. Гъбите портобело са от рода на печурките и спокойно може да бъдат заменени с друг вид от тяхното семейство. Предимството на портобело е, че често от този вид се предлагат гъби с по-големи размери, които са подходящи и удобни за пълнене. В магазините се предлагат опаковки по 500 грама, в които има 5-6 средно големи гъби. Препоръчва се внимателно да ги почистите и само хубаво да ги изчеткате, защото при миенето бързо абсорбират излишна вода и ще загубят от вкусовите си качества. При много замърсени гъби, все пак може да се наложи да ги сипете в гевгир и за кратко да ги изплакнете под хладка течаща вода. Пънчетата се махат с остър нож.
    Намажете почистените шапки на гъбите отвън с една супена лъжица олио и ги наредете с отвора нагоре в тавичка върху хартия за печене.
    Включете фурната да се загрее до 200°C.
    Заемете се с приготвянето на плънката. Почистете и нарежете на малки кубчета пънчетата на гъбите. Сипете в тигана супена лъжица олио и го поставете на котлона да се загрее. Сипете вътре нарязаните пънчета и пържете около 5 минути - докато сокът от гъбите се изпари и те останат на мазнина. Махнете тигана от котлона и оставете да се охлади. Надробете в подходяща купа сиренето. Добавете при него едро нарязаните орехови ядки, нарязаната рукола, пържените пънчета от гъбите (заедно с мазнината), галетата и 2 супени лъжици мляко. Разбъркайте и подправете на вкус с щипка сол и щипка черен пипер. Плънката е готова.
    С малка лъжица внимателно напълнете гъбите с плънката. Поставете ги в нагрятата фурна и печете около 15 минути.
    Гарнирайте готовите гъби като сипете върху всяка от тях по чаена лъжичка сладко от червени боровинки и сервирайте


Съставки

гъби - портобело
500.00 gram (1 опаковка с 5-6 броя средно големи)
Мазнини (г) : 1
Въглехидрати (г) : 35
Протеин (г) : 9.5
Калории (ккал) : 155
Олио маслинено (зехтин)
34.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 33.66
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 306
Мазнини (г) : 46.5
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 31.5
Калории (ккал) : 555
Ядки от обикновени орехи сурови
90.00 gram (3 супени лъжици)
Мазнини (г) : 57.6
Въглехидрати (г) : 12.33
Протеин (г) : 13.32
Калории (ккал) : 629.1
Рукола
100.00 gram (1 връзка)
Мазнини (г) : 0.66
Въглехидрати (г) : 3.65
Протеин (г) : 2.58
Калории (ккал) : 25
Мазнини (г) : 0.48
Въглехидрати (г) : 37.44
Протеин (г) : 0.48
Калории (ккал) : 155.52
Галета Breadcrumb
48.00 gram (4 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0.91
Въглехидрати (г) : 37.24
Протеин (г) : 4.65
Калории (ккал) : 166.56
прясно мляко 3,6%
36.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 1.29
Въглехидрати (г) : 1.69
Протеин (г) : 1.18
Калории (ккал) : 23.4
сол
1.00 gram (1 щипка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
черен пипер - смлян
0.50 gram (1 щипка)
Мазнини (г) : 0.01
Въглехидрати (г) : 0.19
Протеин (г) : 0.05
Калории (ккал) : 1.25


Случайна рецепта

Пълнени гъби ала капрезе Рецепта

Отлично предястие или гарнитура за печени меса и риби. Рецептата идва от италианската кухня, в която доматите, сиренето моцарела и босилекът често вървят заедно като тримата мускетари. Макар и необичайно, като плънка на гъбите те също са едно добро съчетание. Характерен акцент на ястието поставя и домашно приготвеният балсамов крем, с който се поливат изпечените с чесново масло и плънката гъби.

Домашна торта Червено кадифе Рецепта

Тортата Червено кадифе е класика и за мнозина една от най-вкусните. Измислена е някъде в Америка и я наричат още "дяволска торта" или "дяволска храна". Червените блатове са не само красиви, но и вкусни - с лек аромат на шоколад, мътеница и ванилия. До тях е пухкавият лек бял крем, приготвен с крема сирене. На пръв поглед тортата изглежда сложна за приготвяне, но всъщност може да я направите за не повече от един час.

Пилешки бургер пири-пири Peri Peri Chicken Burger Рецепта

Прототип за тази рецепта са сандвичите от веригата за бързо хранене Nando’s. Пикантните бургери са доста популярни и на много други места предлагат подобни. Секретът тук е, че пилешките пържоли предварително се мариноват в лют португалски сос пири-пири, после се изпичат на скара или изпържват с малко мазнина. В допълнение е розов сос, приготвен от майонеза, заквасена сметана и естествено сос пири-пири. Всичко това е в питка за бургери с лист салата и резенчета домат.

Бадемови тарталети франжипан Рецепта

Френски сладки изкушения,приготвени от нежно,топящо се в устата бадемово пясъчно тесто, леко кисела и ароматна нотка от кайсиево сладко, пълнеж от франжипан,нежно поръсени с натрошени или филирани бадеми и пудра захар. Кремът франжипан е с италиански произход и носи името на маркиз Muzio Frangipani. Това име (италианците го произнасят "франджипан") носи също едно екзоично и много ароматно цвете. Кремът се прави от бадеми, яйца, захар, краве масло, малко пшенично брашно и нотка ароматна ванилия.

Разгледай всички рецепти 1126

Създадено от BdinSoft
0