Виж каталог храни

Пърженица с печени чушки, сирене и яйца Рецепта

Проста и вкусна лятна манджичка, която на мнозина напомня бабините рецепти, приготвени със зеленчуците от градината и пресни домашни яйца. Пърженицата има много варианти - с месо или без него, с печени или сурови чушки, със зелени или червени чушки, със сирене или с извара, с добавянето на други зеленчуци и т.н. Тук ви предлагаме една рецепта, която не е трудна за изпълнение и мнозина харесват.
Категория : Всички/Храни/Ястия/Постни
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 8.26
Въглехидрати (г) : 4.68
Протеин (г) : 5.1
Калории (ккал) : 113.85
Количество : 100 g

Размер на порцията : 398 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Първо се заемете с чушките. За предпочитане са месестите червени чушки - те са по-вкусни и ароматни, но става и с каквито имате. Опечете ги във фурната. Щом ги извадите от печката, поставете ги в полиетиленова торбичка и я затворете да се задушат - така се белят по-лесно. Щом чушките се охладят, обелете ги, почистете от семките и дръжките, нарежете или накъсайте на неголеми парченца. Яйцата разбийте в дълбока купа и ги разбъркайте добре заедно с подправките (чубрица, прясно смлян черен пипер и малко сол). Може да не слагате сол, ако сиренето е достатъчво солено. Очистете лука и чесъна, нарежете ги на ситно. Сиренето натрошете в отделна купа.
    Поставете на котлона тигана и сипете олиото. Щом се загрее, добавете лука и чесъна. Пържете докато омекнат и станат съвсем леко златисти. Добавете чушките и пържете още десетина минути. Сипете в тигана разбитите яйца и сиренето. Пържете, като разбърквате за да не загори - докато сиренето се разтопи и яйцата се стегнат.
    Сервирайте яденето топло. По желание, може да го наръсите с малко ситно нарязан магданоз. Ако имате и пресно изпечена топла домашна питка - комбинацията е чудесна.


Съставки

Чушки червени
1000.00 gram (10-14 броя)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 57
Протеин (г) : 13
Калории (ккал) : 270
кромид лук
75.00 gram (1 средна глава)
Мазнини (г) : 0.22
Въглехидрати (г) : 7.87
Протеин (г) : 1.27
Калории (ккал) : 39
Скилидка чесън
12.00 gram (2-3 скилидки)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 3.58
Протеин (г) : 0.78
Калории (ккал) : 17.16
яйце кокоше
250.00 gram (5 броя)
Мазнини (г) : 28
Въглехидрати (г) : 1.75
Протеин (г) : 32.25
Калории (ккал) : 392.5
Мазнини (г) : 49.4
Въглехидрати (г) : 2.8
Протеин (г) : 33.8
Калории (ккал) : 598
олио слънчогледово
54.00 gram (3 супени лъжици)
Мазнини (г) : 53.94
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 490.86
чубрица мляна
2.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.11
Въглехидрати (г) : 1.37
Протеин (г) : 0.13
Калории (ккал) : 5.44
черен пипер - смлян
1.00 gram (1/4 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.03
Въглехидрати (г) : 0.38
Протеин (г) : 0.1
Калории (ккал) : 2.51
сол
0.50 gram (1 щипка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна рецепта

Домашен сос Ромеско Рецепта

Сосът Ромеско призхожда от Каталуния и е един от най-популярните в Испания. Използван първоначално от рибарите заедно с морски продукти, сосът се е наложил като универсален - той отлично върви с птиче и червени меса, със задушени зеленчуци, като топинг сос и за марината, добавят го в супи и яхнии. Основното в него са печени домати и други зеленчуци, растително масло, препечен хляб и печени ядки (обикновено бадеми, също лешници и кедрови ядки), билки и подправки.

Пиле варено Рецепта

Варено пиле, овкусено със сол и подправки.

Разгледай всички рецепти 1099

Създадено от BdinSoft
0