Виж каталог храни

Пюре от аспержи Рецепта

гарнитура за 4 порций
Категория : Всички/Храни/Гарнитури
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 4.93
Въглехидрати (г) : 7.15
Протеин (г) : 1.98
Калории (ккал) : 82.17
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Аспержите се почистват и обелват от главата към опашката. Връзват се на снопче и се поставят в студена вода - подсолена и подкиселена с оцета. Варят се на тих огън до омекване. Отцеждат се, главичките се отрязват, а останалото се претрива през сито или се пасира. Към него де прибавят сварените и смачкани картофи.Прибавят се маслото, сол, черен пипер, по желание - горчица, и след като се поохлади - и яйцата. Ако пюрето е много гъсто, добавят се 1 - 2 лъжици от водата, в която са варени аспержите. Разпределя се на порции и се гарнира със сварените главички на аспержите, магданоз и по 1/4 лимон.

Съставки

аспержи
1000.00 gram
Мазнини (г) : 1
Въглехидрати (г) : 39
Протеин (г) : 22
Калории (ккал) : 250
картофи - варени
400.00 gram (3 - 4 броя)
Мазнини (г) : 1.6
Въглехидрати (г) : 66.8
Протеин (г) : 8
Калории (ккал) : 328
Мазнини (г) : 73.44
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 667.8
Лимони
50.00 gram (1 брой по-малък)
Мазнини (г) : 0.3
Въглехидрати (г) : 3.55
Протеин (г) : 0.35
Калории (ккал) : 18.5
оцет - винен бял
3.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.17
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0.42
черен пипер - смлян
2.00 gram (2 щипки)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 0.77
Протеин (г) : 0.2
Калории (ккал) : 5.02
сол
3.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
горчица
3.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.19
Въглехидрати (г) : 0.66
Протеин (г) : 0.17
Калории (ккал) : 4.86


Създадено от BdinSoft
0